Como as bananas crescem na natureza e como são cultivadas para venda?

Uma fruta tão popular como a banana tem uma história secular e bastante interessante. Hoje é consumido ativamente em todo o mundo, por isso é muito importante saber como essa fruta exótica apareceu na Europa e como é cultivada nas plantações do sul para posterior venda.

As bananas são consumidas quase diariamente no mundo, mas poucas pessoas sabem que as regiões subtropicais da Ásia, em particular a China e a Índia, são consideradas o berço das frutas. Nessas latitudes, as frutas tinham um significado especial - eram consideradas sagradas, capazes de devolver energia a uma pessoa e enriquecer a mente. Além disso, em algumas habitações foram erguidos telhados durante a construção, que tinham a forma deste fruto. Com o tempo, a popularidade da cultura se espalhou ainda mais, como resultado das bananas se tornaram conhecidas em toda a Ásia Menor. Com o tempo, a fruta começou a ser cultivada em países africanos localizados no leste e oeste do continente.

Mais tarde, a planta foi trazida para a África do Sul e Central, bem como para as Ilhas Canárias. Entre estes últimos, eles começaram a cultivar no Panamá e no Equador, mas esses estados são os maiores fornecedores de frutas para a Europa, de modo que suas frutas são onipresentes nos balcões de vegetais e frutas nacionais e estrangeiros.

De fato, a banana é uma cultura tropical herbácea perene na qual são formadas bagas de casca grossa (bananas), que possuem material de sementes em sua polpa. Portanto, a afirmação de que frutas exóticas crescem em uma palmeira ou em uma árvore não é totalmente verdadeira, pois do ponto de vista botânico essa planta é uma gramínea. Claro, esta não é absolutamente a grama do gramado a que todos estamos acostumados, já que a altura de uma cultura adulta pode atingir de 5 a 15 metros.

A formação da folhagem nas bananas vem do caule, algumas folhas podem crescer até a marca de três metros com largura de meio metro. A massa verde da cultura atua como um órgão fotossintético, que é um cilindro enrolado na fase inicial de crescimento.

As raízes são aprofundadas no solo por cerca de um metro ou meio. Além disso, o sistema radicular cresce para os lados em 3-5 metros em busca de umidade vital. O rizoma, ao longo de seu desenvolvimento e crescimento, forma um certo número de nós a partir dos quais uma nova planta pode ser obtida recorrendo ao procedimento de divisão seguido de transplante. Quanto ao pseudocaule, que muitos chamam de caule da bananeira, mas ainda não é. Esta parte é formada a partir da folhagem da cultura, é bastante densa e cheia de umidade, à medida que a folhagem cresce, começa a aumentar de tamanho e se desfazer. O desenvolvimento do pseudocaule pára depois que todas as folhas florescem.

A floração em qualquer variedade ocorre com flores da mesma estrutura, que consistem em várias pétalas e sépalas. A única diferença entre as flores pode ser sua cor.Após a floração nas culturas, ocorre a formação de ovários, incluindo 2-3 centenas de pequenos frutos. Tais cachos consistem em um grande número de pincéis com frutas, que são popularmente chamados de cachos de bananas.

As condições climáticas ideais para o crescimento e desenvolvimento de uma cultura tropical são a temperatura do ar durante o dia de +25°С a +36°С, à noite o regime de temperatura deve estar na faixa de +23°С a +28° С. Quando cair para + 15 ° C, a cultura interrompe gradualmente seu desenvolvimento e, se o termômetro cair para + 10 ° C, a banana parará completamente de crescer. Portanto, durante uma forte onda de frio, as plantações com bananas são aquecidas artificialmente, geralmente para esses fins são inundadas com água ou fumigadas com fumaça.

Como regra, o número de flores em cada inflorescência varia entre 12-20 peças. Os melhores polinizadores naturais para uma cultura tropical são os morcegos se a planta floresce à noite. Durante o dia, pequenos animais e pássaros ajudam a se reproduzir. As bananas cultivadas se reproduzem vegetativamente. O crescimento dos frutos na planta ocorre na forma de camadas que se assemelham visualmente a uma mão. No processo de amadurecimento, a fruta muda sua cor de verde para amarelo, em alguns casos você pode encontrar frutas de Borgonha ou outra cor incomum para um europeu.

A polpa de uma banana é principalmente branca, mas às vezes é laranja ou creme nas frutas.Para proteger a colheita de pássaros e animais, as bananas são colhidas ainda verdes. O rendimento das plantações envolvidas no cultivo de frutas em escala industrial é de 400 kg/ha. Os frutos da planta têm a capacidade de amadurecer, já colhidos, portanto, durante o transporte e a venda, tornam-se gradualmente suculentos do verde e a casca fica amarela.

Como as plantas cultivadas são perenes, uma plantação pode ser colhida com sucesso por pelo menos 3 anos, após os quais as plantações devem ser renovadas com novas culturas jovens. Como regra, uma planta é capaz de frutificar várias vezes por temporada. A colheita da banana geralmente ocorre em janeiro e pode ocorrer até o final de novembro. Os frutos colhidos destinados à exportação são cuidadosamente selecionados, uma vez que os frutos na Europa, Rússia e América estão sujeitos a requisitos bastante elevados em relação aos padrões estabelecidos de qualidade e aparência. As frutas que não foram selecionadas são vendidas no mercado local, mas já a um custo muito baixo.

Hoje existem cerca de 40 tipos de bananas, bem como cerca de 500 de suas variedades. As culturas alimentares podem ser divididas em duas categorias, tais como:

• fruta, que pode ser consumido sem tratamento térmico adicional, com sabor doce;
• plátanos - frutos com muito amido, pelo que necessitarão de pré-tratamento.

O primeiro tipo de banana é consumido frito, fresco ou seco. A fruta atua como matéria-prima para a elaboração de produtos alcoólicos (cerveja ou vinho).Além disso, a cultura é usada como componente do projeto paisagístico e as substâncias das frutas são adequadas para a fabricação de fibras. As bananas podem ter forma cilíndrica ou triangular. O comprimento de uma fruta madura, dependendo da variedade, varia entre 3 e 40 centímetros.

Além dos próprios frutos, as plantas não são flores menos valiosas e folhas grandes. Essas partes da cultura herbácea também são usadas para preparar uma variedade de pratos, e a folhagem é usada para embalagens de alimentos. Como muitas culturas, a banana sofre de várias doenças, incluindo fungos. Além disso, a planta pode ser suscetível ao ataque de parasitas, diante do qual uma séria ameaça de extinção pode pairar em breve sobre a cultura, de modo que os criadores estão desenvolvendo ativamente novas variedades que terão imunidade ao fungo, bem como a capacidade inata para resistir naturalmente às pragas.

Independentemente do país de origem, todos os produtos são colhidos de plantas híbridas que foram especialmente criadas por cientistas para produzir frutos. No ambiente natural, a bananeira produz uma safra de frutos que possuem grande número de sementes em sua polpa, além disso, são completamente impróprias para o consumo humano. Uma espécie híbrida cultivada é uma planta estéril que se reproduz com a ajuda de uma pessoa.

As culturas que crescem nas plantações de banana se destacam pelo seu rápido crescimento, de modo que em uma semana, sob condições favoráveis, as folhas podem crescer vários metros de comprimento.A formação dos frutos ocorre quase no topo da planta, de modo que a coleta ocorre manualmente ou no decorrer da atração de máquinas especiais.

O processo de cultivo de plantas cultivadas é considerado bastante trabalhoso, pois para organizar uma plantação de banana na selva, é necessário limpar mais de um hectare de matagais, cuidar das culturas frutíferas, evitando que elas cedam sob o peso de uma colheita numerosa. Embora a banana tolere bem a seca, em algumas regiões é feita a irrigação de plantações já estabelecidas.

Para combater pragas e doenças, as culturas são adicionalmente tratadas com pesticidas. A fase de floração da bananeira ocorre 9 meses após o plantio, após o processo de polinização, as hastes florais caem naturalmente e os ovários se formam em seu lugar, mas apenas naquelas onde as flores femininas estavam presentes.

Outra forma de preservar a cultura nas plantações de banana é cobrir os ovários jovens com frutas com sacos de polietileno, o que ajuda a proteger os frutos de diversas pragas. Normalmente este período leva cerca de 10-11 semanas. No final da fase de frutificação e colheita, toda a parte aérea da cultura perene tropical morre e seca. Na safra seguinte, a planta retoma seu crescimento e passa por um ciclo completo de desenvolvimento e frutificação novamente.

Nas plantações industriais, os plantios são rejuvenescidos a cada 10 anos e as plantas híbridas são propagadas para plantio posterior por método vegetativo - brotos ou por divisão do rizoma da cultura mãe.

Em sua terra natal, uma banana de verdade não forma frutas que possam ser comidas por humanos.O caule acima do solo da cultura é formado a partir das folhas da cultura, elas crescem rapidamente, enquanto as velhas morrem e caem, e em seu lugar se desenvolve uma massa verde jovem. Se as condições climáticas forem adequadas, as folhas de bananeira podem atingir dois ou três metros em 5-7 dias. A cultura de floração ocorre uma vez a cada dez meses. Neste momento, um pedúnculo cresce na planta, que geralmente floresce no escuro.

A bananeira floresce com flores brancas. Após a fase de floração, inicia-se o processo de formação de frutos nas flores femininas. Em seu ambiente natural, uma planta perene pode viver por cerca de cem anos. A reprodução de uma planta tropical na natureza ocorre pelo método de sementes, esse processo é facilitado pelos animais que vivem nesta área, pois os frutos de uma bananeira silvestre são consumidos ativamente por eles. Além disso, após a morte de uma cultura de seu rizoma, forma-se uma planta jovem, realizando-se o preenchimento natural do espaço florestal com uma cultura herbácea.

Agora as posições de liderança no fornecimento de frutas para a Europa e Rússia são ocupadas por Filipinas, Equador, China e Brasil. Junto com esses países, empresas colombianas e panamenhas também fornecem seus produtos. Não muito tempo atrás, as bananas apareceram no mercado, que são cultivadas em condições de estufa na Islândia. Os países quentes, devido ao clima favorável, têm uma séria vantagem agrária, à luz da qual se criam naturalmente as condições ideais para o cultivo de tais culturas frutíferas. Em nosso país, as frutas só podem amadurecer no território de Krasnodar, por exemplo, em Sochi, onde a banana chinesa é cultivada com sucesso.

Veja no próximo vídeo como as bananas são cultivadas.