Mini bananas: como elas são diferentes das grandes e quanto mais úteis?

O quinto lugar depois de maçãs, peras, laranjas e tangerinas no mercado de frutas russo é ocupado por bananas. Embora seu consumo per capita em nosso país não seja tão alto, é de cerca de 7,5 kg por ano. Por exemplo, na Suécia uma pessoa come cerca de 12 kg e no Equador - cerca de 74 kg.

Recentemente, o mercado de frutas russo tornou-se muito mais diversificado, surgiram as chamadas mini-bananas ou bananas "bebês". Eles se tornaram concorrentes de seus grandes homólogos, dos quais diferem significativamente em sabor e custo.

Existem até 80 espécies no mundo e cerca de 500 variedades desta fruta exótica. No entanto, chamar uma banana de fruta não é totalmente legítimo, em muitos aspectos é uma baga. As bananas vêm em cores diferentes, além do verde e amarelo, existem tipos vermelhos e azuis de vários tons.

As bananas são divididas em três grupos:

• decorativos (decoração de parques, jardins e instalações);
• plátanos ou forragem (requer tratamento térmico antes de comer, sem açúcar e duro);
• sobremesa (comido sem tratamento térmico, tem um sabor doce).

Mini-bananas, como bananas comuns, que são mais frequentemente representadas no mercado russo pela popular variedade Cavendish, compõem o grupo de sobremesas. Eles não requerem nenhuma preparação e são consumidos crus ou secos.

As mini-bananas são geralmente chamadas de variedade Lady Finger ou "Dedos da Senhora". Esta variedade cresce na América Latina e na Austrália.O tamanho da fruta não excede 12 cm, tem um sabor requintado e pele fina. Na Rússia, as minibananas e seus "irmãos" maiores vêm do Equador. O transporte de "bebês" frágeis e de pele fina envolve mais custos, o que afeta seu custo e disponibilidade para o consumidor.

Se compararmos o tamanho de uma banana comum e “anã”, pode-se notar que o comprimento da primeira chega a 20 cm, enquanto a mini-banana mantém um tamanho de apenas 10 cm. Há também diferença na vida útil - as mini-bananas não mentem muito tempo, mantenha-as por uma semana e não funcione mais.

As mini bananas, como as bananas comuns, são extremamente nutritivas e benéficas para o corpo humano. Eles contêm o conjunto de microelementos e vitaminas que precisamos. O valor e a utilidade do uso desse produto são evidenciados pelo fato de seu maior produtor, o Brasil, consumir toda a sua safra no mercado interno.

As bananas têm propriedades como nutrição, cura, rejuvenescimento do corpo humano. Eles são conhecidos por satisfazer rapidamente a fome. Uma ou duas frutas devem ser comidas, e o corpo está saturado, a energia e o otimismo retornam. Embora o tamanho de uma banana pequena seja inferior ao normal, as diferenças de calorias entre elas são pequenas. Uma fruta "bebê" contém aproximadamente 90 kcal.

Nas bananas pequenas, há muito mais microelementos e vitaminas do que nas comuns. Podemos julgar isso pelo sabor e cheiro acentuados dessa variedade. É por isso que eles são considerados mais úteis.As mini-bananas contêm quase todas as vitaminas do complexo B. Essas vitaminas desempenham um papel fundamental nos processos metabólicos do corpo, contribuem para o funcionamento dos sistemas nervoso e cardiovascular, melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal, aumentam o tônus ​​​​muscular, melhoram o bem-estar geral ser e resistência ao estresse.

A fibra contida nos frutos da planta é útil para pessoas que sofrem de gastrite, úlceras estomacais, diarreia e constipação. O aminoácido triptofano melhora a memória e aumenta a concentração. É necessário que tanto os idosos quanto os jovens mantenham a atividade mental. As substâncias pectina contidas nas bananas "bebê" removem toxinas do corpo e diminuem o nível de colesterol no sangue.

A vitamina C reduz a quantidade de radicais livres que causam o risco de desenvolver câncer e retarda o processo de envelhecimento. O ferro, presente nas frutas, promove a produção de hemoglobina e ajuda na anemia.

Não apenas frutas de banana são úteis. Uma infusão de flores é usada para tratar diabetes e bronquite. O suco das hastes ajuda contra cãibras. Queimaduras e abscessos são curados com compressas da casca e folhas jovens. A casca é usada como fertilizante para plantas, pois contém potássio e fósforo. Esfregar os dentes com o lado macio da casca pode melhorar sua condição e brancura.

Além de propriedades úteis, até mini-bananas podem prejudicar o corpo humano.

• Eles são bastante ricos em calorias, então as pessoas obesas devem limitar melhor a ingestão de frutas. Isso também se aplica aos diabéticos, porque o feto em amadurecimento acumula carboidratos com alto IG.
• As frutas tendem a remover o líquido do corpo, durante o uso você precisa beber mais.
• Proibido para aqueles que têm aumento da coagulação do sangue, bem como pessoas com tromboflebite, varizes, doença cardíaca coronária. As bananas aumentam muito a viscosidade do sangue, o que pode exacerbar essas doenças.
• As bananas cultivadas em plantações podem ser tratadas com substâncias nocivas e pesticidas que podem causar alergias, indigestão e envenenamento.

É claro que as bananas trazidas do Equador, cultivadas industrialmente e amadurecidas artificialmente, não são tão atraentes quanto as que podemos desfrutar quando vamos à Tailândia, Índia ou Turquia. Infelizmente, esta fruta exótica não é cultivada em território russo, as condições naturais não permitem. No entanto, os habitantes da Rússia aprenderam a cultivar bananas dentro de casa. Uma grande vantagem desse cultivo é a capacidade de usar não apenas frutas de banana, mas também folhas e caules menos valiosos.

Atualmente, a maioria das floriculturas vende sementes de variedades selecionadas de bananas. Tendo organizado o clima necessário para a planta na sala, podemos desfrutar dos frutos deste produto exótico. Muitas variedades anãs modernas são criadas especificamente para crescer em casa. Eles não crescem mais de 1,5 metros, são resistentes a doenças e são menos exigentes em condições. Na loja de jardinagem, você pode pedir as sementes de "Kyiv Dwarf" e "Super Dwarf".

A casca dura da semente precisará ser levemente danificada para facilitar a saída do broto. As sementes devem ser plantadas em vasos de pequeno litro no substrato para germinação. Consiste em 4 partes de areia e 1 parte de turfa. Nenhum curativo é necessário, mas uma boa drenagem é necessária. As sementes são colocadas rasamente no substrato, deixando acesso à luz solar. Em seguida, cubra com um filme e mantenha em uma sala iluminada, arejando a cada 2-3 dias. Em caso de secagem, o substrato deve ser pulverizado.

As mudas geralmente aparecem aos 3 meses. A banana cresce muito rapidamente, depois de uma semana precisará ser transplantada para o solo. A planta precisa de rega constante e, para evitar a decomposição, é necessária uma boa drenagem. Recomenda-se alimentar uma banana uma vez por semana com fertilizantes orgânicos. A temperatura deve estar entre 20-30 graus. A planta não gosta de correntes de ar e luz solar direta.

No próximo vídeo, as receitas mais fáceis de sobremesas de banana estão esperando por você.