Bananas para pancreatite

Doenças do sistema digestivo exigem certas mudanças na dieta do paciente. É inaceitável comer alimentos gordurosos, picantes e salgados. Irritar o estômago e algumas frutas e legumes. Mas não uma banana.

As bananas deixaram de ser uma iguaria há muito tempo - elas não são difíceis de encontrar nas lojas, e o custo dessa fruta tropical é bastante acessível. Vale notar que Botanicamente falando, bananas são bagas.

Os frutos apresentam uma composição rica e um alto teor de propriedades úteis. Brevemente sobre o conteúdo de substâncias úteis neles.

• Eles contém carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas, micro e macro elementos, bem como pectinas, amido, ésteres.
• Alto teor de banana magnésio e potássio, que têm um efeito benéfico sobre o músculo cardíaco, vasos sanguíneos, função cerebral.
• Incluído em cálcio necessário para a formação do osso e do sistema nervoso, está envolvido no processo de contração muscular e na produção de enzimas.
• Eles têm fósforo, essencial para ossos e cabelos saudáveis, ferro. A deficiência de ferro provoca uma diminuição da hemoglobina, o que significa que há falta de oxigênio no sangue, desnutrição de órgãos e tecidos.
• Se falamos sobre a composição vitamínica, principalmente nas frutas vitaminas do grupo B. Eles participam de processos metabólicos, são responsáveis ​​​​pelo nível de hemoglobina, são necessários para a implementação das funções respiratórias do corpo, o funcionamento do sistema nervoso.
• Vitaminas C e Ettambém encontrado em bananas.Eles são considerados um antioxidante natural, reduzem a probabilidade de células cancerígenas, removem toxinas e retardam o processo de envelhecimento.
• As bananas contêm serotonina, hormônios que melhoram o humor. Esta fruta é considerada um antidepressivo natural, melhora o humor.

A banana é considerada um produto dietético, mas ao contrário da maioria de seus "irmãos" - frutas, é permitido o uso dentro de alguns dias após um ataque agudo da doença. Tem uma propriedade envolvente, protegendo e acalmando as paredes do estômago e intestinos. Além disso, contém uma quantidade mínima de ácidos de frutas, portanto, praticamente não há irritação nos órgãos digestivos. Finalmente, frutas quase nunca causam alergias e são bastante nutritivas. Eles têm quase tudo que você precisa para restaurar a força e fortalecer a imunidade após uma doença.

Com pancreatite, as bananas não são proibidas. O principal é não tomá-los no período agudo e também monitorar a quantidade de frutas ingeridas. A banana liga e remove o excesso de suco gástrico, o que contribui para a recuperação.

A polpa do feto envolve as paredes do estômago e dos intestinos, protegendo-os e aliviando a inflamação. Finalmente, uma fruta rica em vitaminas permitirá restaurar a imunidade, o que também ajuda a acelerar a recuperação após uma doença. As bananas reduzem significativamente o risco de azia, disbacteriose e inflamação das paredes do estômago. Com colecistite (inflamação das paredes da vesícula biliar), que geralmente acompanha a inflamação do trato digestivo, a banana também pode ser usada.

A banana é considerada uma fruta hipoalergênica, não é à toa que os purês de banana são recomendados para crianças a partir dos 6 meses. No entanto (embora raras) as bananas podem causar alergias, então seu uso é inaceitável em caso de intolerância individual. Possível dano é devido ao alto teor de açúcar. Para o seu processamento, é necessária a insulina, que é produzida apenas pelo pâncreas. No entanto, no período agudo da pancreatite, esse órgão já está sofrendo aumento do estresse, por isso é melhor parar de comer bananas por um tempo. Na forma crônica da doença é importante comer apenas bananas maduras, frutas verdes podem causar outro ataque de pancreatite.

É possível que as frutas possam causar aumento da formação de gases, portanto, não recomendado para pessoas propensas a flatulência. Com cautela e muito dosados, as frutas devem ser consumidas no diabetes tipo 2 e na obesidade. Isso se deve ao alto teor de açúcar nas bananas, seu teor calórico. Pela mesma razão, pequenas quantidades de bananas devem ser consumidas por quem está perdendo peso e por quem está de dieta. De qualquer forma frutas consumidas por dia devem ser incluídas no conteúdo calórico diário.

Como as bananas aumentam a viscosidade do sangue, com cautela, eles devem ser incluídos na dieta de pessoas que sofrem de varizes e outras doenças nas quais a coagulação do sangue aumenta.

Com pancreatite, basta comer 1 banana madura média. Você pode substituí-lo por um pote de purê de banana, mas primeiro você precisa garantir que o produto acabado não contenha ingredientes proibidos na pancreatite.

Devido ao alto teor calórico, recomenda-se comer parte da fruta pela manhã, adicionando-a ao mingau no café da manhã ou como lanche.

Um ponto importante - do uso de bananas deve ser abandonado no período agudo da pancreatite. A fibra e o ácido da fruta contidos nele só aumentarão o processo inflamatório. Além disso, no período agudo, não apenas o pâncreas, mas também todos os órgãos digestivos são submetidos a um estresse aumentado. Refeições excessivamente calóricas contendo fibra alimentar não são o produto mais indicado para este período.

Mas com pancreatite crônica durante um período de remissão persistente, as bananas beneficiarão o corpo. Você deve começar a introduzi-los na dieta com uma pequena porção, controlando a reação do corpo. Pela primeira vez, um quarto da fruta é suficiente. Não deve ser combinado com outros produtos, caso contrário, em caso de reação negativa, não ficará claro qual produto a causou.

Se depois de tomar uma pequena parte do feto não houve reação negativa, depois de 5-7 dias você pode aumentar a porção para metade e depois a banana inteira. Uma reação negativa do corpo pode indicar que uma reação persistente ainda não ocorreu.

Após o estágio de exacerbação (após cerca de 7-10 dias) e durante o período de início da remissão, é melhor substituir frutas de banana por suco, que é diluído em água na proporção de 1: 1. O suco de banana não contém gordura, quase não tem fibra (apenas pectina, fibra macia em pequena quantidade), a quantidade mínima de ácidos de frutas. Em outras palavras, é menos irritante para o pâncreas.

É melhor preparar o suco você mesmo, porque conservantes (suco de limão) e açúcar são adicionados à bebida da loja.Esses ingredientes são perigosos para pacientes com pancreatite em fase de recuperação após uma exacerbação.

Se as bananas causarem uma reação negativa ou o paciente temer consequências, as frutas não devem ser consumidas frescas, mas assadas ou amassadas. Para moer uma banana, basta moê-la por uma peneira. Você pode misturar a pasta resultante com outras frutas ou bagas permitidas.

Espremer o suco de uma banana não é fácil, porque a fruta não pode ser chamada de suculenta (comparada com frutas cítricas ou maçã). Suco de banana pode ser misturado com outra bebida para obter uma bebida saborosa em volume suficiente. Uma combinação ganha-ganha de bananas e produtos lácteos é obtida. Na pancreatite crônica, você pode fazer coquetéis à base de banana e leite fermentado cozido, biokefir, leite desnatado.

1 banana representa 300-500 ml de kefir ou leite. A quantidade de ingrediente líquido é tomada dependendo de qual consistência você deseja obter o coquetel acabado. Os ingredientes são batidos com um liquidificador, após o que a bebida está pronta para beber.

O pequeno-almoço pode ser cozinhado Caçarola de requeijão e banana. Para viscosidade, é adicionada sêmola. Os ingredientes devem ser misturados, colocados em uma forma untada e assada no forno até ficarem macias (15-25 minutos).

Não será menos gostoso arroz doce. É preparado à base de arroz cozido e purê de banana. Para deixar o pudim aerado, recomenda-se bater o arroz e as bananas com um liquidificador, e também adicionar 2 picos de proteína batidos em picos afiados. O prato é assado na forma por 15 a 20 minutos.

Recomenda-se escolher frutas maduras com casca amarela sem manchas marrons escuras. Apesar de tais frutas terem alcançado o máximo de maturação possível, elas contêm uma quantidade excessiva de açúcar. Para pessoas com um pâncreas insalubre, isso é um grande fardo.

Ao comprar, preste atenção nas caudas da fruta. Eles devem ser secos, elásticos, levemente esverdeados. O aparecimento de sinais de decomposição neles é inaceitável. A presença de manchas escuras indica uma violação das condições de transporte e armazenamento, a fruta começou a se deteriorar, seu consumo não é recomendado.

Se você comprou frutas verdes, não se apresse em comê-las. As bananas podem muito bem amadurecer em casa. Para fazer isso, eles precisam ser mantidos a uma temperatura de 22-24C por vários dias. Você pode colocar frutas em um recipiente com uma maçã vermelha madura.

Para obter informações sobre o que é possível e o que não é possível com pancreatite, veja o vídeo a seguir.