Quanto pesa em média uma banana com e sem casca?

Até o momento, são conhecidas mais de mil variedades de bananas, mas apenas seis delas são adequadas para consumo humano. As frutas são consumidas frescas e secas, são usadas para fazer purês e sucos, e são uma excelente base para fazer sobremesas.

Devido ao fato de as bananas crescerem em cachos nas palmeiras, elas também são vendidas na forma de cachos. Os compradores geralmente compram um monte ou dois, então eles sabem apenas o peso total do pincel inteiro. Por esse motivo, o peso de uma banana requer certos cálculos, para os quais é necessário lembrar seu peso total e depois dividi-lo pelo número de bananas. Às vezes, isso é bastante problemático, o que geralmente ocorre devido à falta de um recibo da loja.

Saber o peso exato de uma banana é muitas vezes necessário para receitas de salada de frutas e mousse, onde a quantidade de cada ingrediente deve ser medida com a maior precisão possível. Além disso, ao seguir várias dietas, é necessário calcular cuidadosamente as calorias consumidas e, para não pesar as frutas a cada vez, basta saber seu peso médio e valor energético.

Se você tiver balanças domésticas, determinar o peso exato de uma banana não é difícil. No entanto, nem todo mundo possui esse dispositivo, então às vezes basta saber o peso médio e usá-lo como referência.

A maioria das bananas comercialmente disponíveis tem geralmente 18 a 20 cm de comprimento e são consideradas de tamanho médio.Enquanto o comprimento dos pequenos espécimes é de apenas 10 cm, e os grandes às vezes chegam a 30 cm.

Por este motivo, considera-se que o peso médio de uma fruta grande com casca é de aproximadamente 250 gramas.

No entanto, o peso de uma banana com casca é bem diferente do peso da fruta descascada. A casca de uma banana é bastante pesada e às vezes leva mais de 60% do peso da fruta inteira. A este respeito, o peso médio de uma banana grande sem casca é de 166 gramas. Mas apenas as variedades de frutos grandes têm uma casca tão pesada, a pele das espécies de pequeno e médio porte é muito mais leve e seu peso médio é de 40% da massa total. Além disso, o peso da casca de uma banana grande depende do grau de maturação e, portanto, é geralmente aceito que a casca de uma banana madura ocupa 55% do peso e a verde - tudo 60%.

A fruta média tem 20 cm de comprimento e pesa cerca de 200 gramas com a casca. A casca de uma banana madura pesa aproximadamente 80 gramas, o que representa 40% do peso total da fruta. A este respeito, é geralmente aceite que o peso médio de uma banana sem casca é de 120 gramas.

Bananas pequenas geralmente não pesam mais de 100 gramas. Tais frutas se distinguem por uma casca mais fina e leve, cujo peso não excede 30% da massa total. Assim, uma mini banana descascada pesa em média 70 gramas, e o peso de sua casca varia de 25 a 35 gramas.

Depois que o peso médio de uma banana for calculado e tomado como um valor constante, não será difícil descobrir a massa da polpa em 1 kg de frutas com casca. Para fazer isso, você deve primeiro medir a maior banana do cacho e, em seguida, determinar o grau de maturação da fruta. Com base em tudo isso, é fácil calcular o peso da pele em porcentagem. Por exemplo, para bananas grandes totalmente maduras, esse número será de 55%. Portanto, um quilo de frutas grandes maduras contém 450 gramas de polpa suculenta. Enquanto para bananas verdes, essa proporção será de 600/400, onde 600 é o peso da casca e 400 é o peso da polpa em gramas.

Para frutas de tamanho médio, o resultado do cálculo será diferente. A fração em massa da casca de frutas maduras é de 40% e, portanto, verifica-se que 600 gramas de polpa podem ser obtidas a partir de um quilo de banana. Para frutas verdes, a proporção será de 500/500 gr.

De forma semelhante, é calculada a proporção de celulose em um quilo de mini-bananas. Seguindo os mesmos cálculos, a polpa terá em média 700 gramas por quilo de fruta.

A polpa da banana é rica em vitaminas e microelementos, entre os quais se destaca uma grande proporção de substâncias úteis ao organismo, como potássio e magnésio.A maioria dos componentes nutricionais são encontrados em bananas maduras. Eles podem ser distinguidos por sua cor amarela brilhante e pela presença de manchas escuras na casca. O teor calórico de uma fruta madura de tamanho médio é de apenas 90 kcal, enquanto para a verde esse valor é de 120 kcal.

O teor calórico de frutas grandes e totalmente maduras atinge 144 kcal. Enquanto na média, esse valor varia de acordo com o peso, chegando a 140 kcal para um feto de 250 gramas e cerca de 86 kcal para um feto de 150 gramas. Nas minibananas, o valor energético também depende do grau de maturação e chega a 90 kcal para frutas verdes e 75-80 kcal para as maduras. No entanto, o líder das dietas para perda de peso é a variedade de bananas verdes de baixa caloria "Platano".

A variedade difere de outras espécies na quantidade mínima de açúcar, doce e azedo, levemente azedo, sabor e baixo valor energético, que é de apenas 60 kcal.

O valor nutricional de uma banana média é o seguinte: proteínas - 1,4 g, gordura - 0,4 g, carboidratos - 22 g. Quanto à composição química, 100 gramas do produto contém 0,6 mg de ferro, 0,27 mg de manganês, 1 µg de selênio, 2,2 µg de flúor e 0,15 mg de zinco. Devido ao valor calórico e nutricional ideal, as bananas podem ser usadas em várias dietas para perda de peso, bem como um meio de limpar o corpo.

Assim, para descobrir o peso de uma banana, não é necessário usar balanças. Devido às propriedades morfológicas das plantas, os frutos maduros têm indicadores de comprimento e peso semelhantes, de modo que um pequeno erro é frequentemente negligenciado e o peso médio de um fruto é considerado um valor condicionalmente constante.

Veja abaixo para detalhes.