Receitas para fazer bananas em massa

A banana é uma das culturas alimentares mais antigas. Curiosamente, do ponto de vista botânico, essas frutas são consideradas uma baga. No entanto, muitos por hábito os chamam de frutas. Em nosso país, essas frutas doces perfumadas são muito populares.

A massa é uma massa fina (um pouco menos grossa que a massa de panqueca) usada para mergulhar os alimentos antes de fritá-los. Na massa, você pode cozinhar não apenas frutas ou legumes. Também é frequentemente usado para cozinhar pratos de carne e peixe.

É importante prestar atenção à viscosidade (ductilidade) da massa. O fato é que a espessura da crosta crocante do prato cozido dependerá disso.

Os principais ingredientes da massa são ovos e farinha. No entanto, vale a pena notar que a massa pode ser preparada salgada, doce ou sem fermento. Depende do produto que será posteriormente frito. Se ele próprio tiver um sabor bastante brilhante e pronunciado, é melhor usar uma massa sem gosto (neutra). Se você quiser dar ao produto algumas novas notas de sabor, adicione açúcar, sal ou outros temperos à massa.

Há uma enorme variedade de receitas para preparar essas frutas em massa. Considere passo a passo o mais popular deles.

Para preparar uma sobremesa original, você precisará de:

• bananas (esta receita é projetada para 5 frutas de tamanho médio);
• leite - 100 mililitros;
• farinha - 7 colheres de sopa;
• ovo de galinha - 1 peça;
• açúcar granulado - 1 colher de sopa;
• sal - um quarto de colher de chá;
• refrigerante apagado - meia colher de chá;
• óleo vegetal (você pode tomar girassol, azeitona, abacate, gergelim ou qualquer outro óleo de sua escolha).

Primeiro de tudo, você precisa começar a preparar a massa para bananas, que mais tarde se tornará uma deliciosa crosta crocante. Para fazer isso, em qualquer recipiente profundo (uma tigela comum é adequada), você precisa quebrar um ovo de galinha, ao qual deve ser adicionado leite, açúcar e sal. Em seguida, esta mistura deve ser bem batida com um batedor ou um garfo comum (para velocidade e simplicidade, você também pode usar um mixer).

Depois que uma massa homogênea é formada, a farinha é adicionada ao recipiente, misturando-a à mistura (como resultado, a massa deve ser obtida). Em seguida, o refrigerante é adicionado (o vinagre é usado para extingui-lo). Misture novamente.

A massa está pronta. Por um tempo, ele é posto de lado e começa a preparar bananas para fritar. É importante considerar que para o preparo de bananas em massa, você deve comprar frutas esverdeadas. Cuidado com frutas muito maduras, que durante o cozimento simplesmente “espalham” na panela e estragam todo o prato.

As frutas devem ser descascadas e cortadas em pedaços pequenos (2-3 centímetros de espessura). Depois disso, eles devem ser colocados na massa que você já preparou. É importante garantir que a massa envolva completamente os pedaços de fruta.

A fase preparatória acabou. Agora você está pronto para começar a cozinhar. Primeiro você precisa pegar uma panela ou panela com paredes altas (se você tiver uma fritadeira na fazenda, sem dúvida, deve usá-la).

Despeje o óleo vegetal no recipiente selecionado. Deve ser o suficiente para que o líquido cubra completamente as bananas. O óleo deve ser bem aquecido. Depois disso, com a ajuda de uma escumadeira, as rodelas de banana, enroladas na massa, são abaixadas em óleo fervente. Quando a crosta ficar dourada, as bananas são retiradas.

É importante garantir que a fruta seja frita por todos os lados. Para fazer isso, use uma escumadeira para virar os pedaços de banana em recipientes. Em geral, a preparação deste prato (incluindo a fase preparatória) levará cerca de 20 a 25 minutos. Como você pode ver, esta é uma receita bem simples.

Na verdade, esta receita é uma imagem espelhada da anterior. A única diferença no conjunto de ingredientes necessários para fazer a massa é o mel (determine a quantidade para este prato de acordo com o seu gosto).

As bananas fatiadas são mergulhadas na massa de mel preparada. By the way, para preparar frutas de acordo com esta receita, é aconselhável cortar as bananas não em pedaços pequenos, mas em 4 partes (ao longo e depois transversalmente). A esse respeito, você precisa comprar bananas menores para que o produto acabado seja mais conveniente para comer.Como resultado do cozimento, você obterá bananas fritas, enquanto come, sentirá notas de mel requintadas e sutis.

Os amantes de frutas tropicais certamente apreciarão a combinação de sabores de banana e coco. Tal mistura tropical irá levá-lo mentalmente para ilhas paradisíacas.

Para desfrutar ao máximo de uma sobremesa inusitada, adicionam-se lascas de coco à massa (que é preparada da mesma forma que foi indicada na primeira receita) (quanto mais, mais brilhante e rico será o sabor). Como resultado, você obtém uma verdadeira sobremesa gourmet. Ninguém vai acreditar que você fez isso com suas próprias mãos em casa.

Você também pode fritar bananas em massa usando chocolate. Para fazer isso, adicione um pouco de chocolate derretido ou ralado à massa. Essa dupla gastronômica é um clássico há muito tempo, pois conquistou o coração de milhões de pessoas em todo o mundo.

Uma vantagem indiscutível desta opção para preparar bananas em massa é que você definitivamente não perderá com o resultado. Todos os membros da família e convidados irão apreciar a sua obra-prima culinária.

Como você pode ver, as bananas fritas são um prato bastante fácil de preparar. Para fazê-lo, você não precisa ser um mestre culinário, basta seguir a receita passo a passo e seguir todas as instruções. Você também pode encontrar algumas dicas úteis.

• Assim como as bananas, você pode fritar outras frutas em massa (maçãs, peras, laranjas, etc.). Se desejar, você pode preparar um verdadeiro prato de frutas.
• Frite as bananas o mais rápido possível - não vá a lugar nenhum e não se distraia. Caso contrário, a massa pode queimar ou as próprias frutas perderão a suculência.
• Este prato pode ser consumido frio e quente. Mas evite guardá-lo na geladeira ou aquecê-lo no micro-ondas, caso contrário a crosta não ficará crocante.
• As bananas em massa podem ser não apenas uma excelente sobremesa, mas também um bom lanche. Coloque algumas fatias de banana em um recipiente quando for para o trabalho ou escola e você definitivamente não sentirá fome durante o dia.

No próximo vídeo, você encontrará uma receita de banana frita crocante em massa no estilo tailandês.