Que pratos podem ser preparados com cordeiro picado?

O cordeiro picado é bastante popular, especialmente entre os fãs da culinária asiática. Afinal, a carne em si é diferente, pois contém uma grande quantidade de vitaminas, além de minerais. Muitas vezes é usado por amantes de alimentos dietéticos, pois é muito baixo em calorias. Além disso, essa carne é considerada um produto requintado, respectivamente, e seu preço é alto.

Você pode cozinhar uma variedade de pratos com ele. Por exemplo, costeletas, kebab ou até bolos. E não é tão difícil de fazer quanto parece.

Para cozinhar cordeiro picado, é melhor usar a carne de ovelhas jovens. Para isso, são adequadas peças como a omoplata ou o pescoço, bem como o peito. Nele, respectivamente, existem muitas substâncias úteis, e a própria carne picada se tornará mais suculenta. Se você quiser que a carne picada seja de diferentes tipos de carne, ela pode ser misturada com carne de porco ou carne bovina.

Cozinhar essa carne picada é um processo bastante simples, o mais importante é escolher carne fresca. Existem várias maneiras de preparar um prato como cordeiro picado.

Essa carne picada geralmente é preparada. A carne de cordeiro deve ser torcida com um moedor de carne. E também a ele você precisa adicionar alguns dentes de alho e algumas cebolas. Eles também precisam moer em um moedor de carne. Depois disso, adicione sal e pimenta a seu gosto.

Se a carne picada estiver sendo preparada para fazer costeletas, vários ovos de galinha devem ser adicionados a ela.Isso é necessário para que os hambúrgueres não se desfaçam durante o cozimento.

Para preparar essa carne picada, é necessário derramar ameixas com água fervente. Em seguida, deve ser deixado por 35-40 minutos para inchar. Enquanto isso, você pode moer carne e cebola. Após esse tempo, as ameixas também devem ser moídas em um moedor de carne.

A carne picada cozida pode ser salgada, pimenta a gosto e usada para a finalidade a que se destina. Este recheio é perfeito para rechear legumes.

Para cozinhá-lo, você precisa pegar algumas batatas e fervê-las. A carne deve ser torcida em um moedor de carne. Você pode adicionar batatas cozidas, cenouras e cebolas a ele. Sal a carne picada, adicione pimenta e bata em alguns ovos. A partir dele, você pode fazer deliciosas costeletas ou cozinhar caçarola de carne.

Primeiro você precisa preparar uma marinada de especiarias, adjika, sal e suco de romã. Além disso, você pode adicionar alho picado lá. Nesta mistura, você precisa colocar o cordeiro cortado em pedaços e colocar em um local frio por 24 horas.

Após este tempo, a carne pode ser moída em carne picada. É adequado para cozinhar bolinhos e kebab. Além disso, eles podem rechear vegetais.

Para obter uma carne picada tão incomum, você precisa pegar o trigo sarraceno e fritar um pouco em uma panela. Então você precisa adicionar leite a ele e ferver em fogo baixo até que o mingau esteja saturado com ele.

A carne de cordeiro deve ser cortada em pedaços pequenos e moída junto com o trigo sarraceno cozido. Entretanto, descasque a cebola e corte-a em cubos. Em seguida, frite em uma frigideira até ficar cozido. Quando esfriar, adicione a cebola à carne picada, bem como sal e pimenta.Depois disso, tudo está bem misturado. Você pode usá-lo para cozinhar costeletas, bem como para rechear vários pratos.

Cada uma dessas carnes picadas é boa à sua maneira e é adequada para cozinhar um prato específico. Além disso, seu aroma não deixará ninguém indiferente.

Esse produto é armazenado por um curto período de tempo. Por exemplo, na geladeira, pode ficar até 4-5 dias. Após esse período, podem aparecer bactérias que levarão ao envenenamento.

Mas se a carne picada for armazenada no freezer, o período aumentará significativamente. Pode levar até seis meses. No entanto, é imperativo aderir às regras de congelamento.

Mas para que a carne picada fique boa, você precisa escolher a carne certa. Ao comprar, você precisa prestar atenção não apenas ao cheiro, à camada de gordura, mas também à cor.

• Gordo. Deve haver uma camada de gordura. Afinal, tanto a suculência quanto a maciez da carne picada dependerão disso.
• Cheiro. A carne fresca quase não tem cheiro. Portanto, se cheirar desagradável, é melhor recusar a compra. No entanto, se após a compra, o cheiro aparecer, a carne deve ser colocada em uma tigela grande e despejada com água limpa. Em seguida, deve ser colocado na geladeira por várias horas. A água deve ser trocada a cada 30 minutos. Isso irá ajudá-lo a lidar com o problema.
• Cor. Sua cor deve ser um vermelho pálido. Além disso, não deve ter manchas. Se houver alguma diferença, é melhor não comprar cordeiro.

Você pode cozinhar pratos completamente diferentes de cordeiro picado. Todos eles não são apenas saborosos, mas também perfumados. Além disso, são fáceis e simples de preparar.

Este prato é preparado rapidamente. É muito gostoso.Você só precisa levar os componentes necessários.

Para teste:

• 300 ml - água pura;
• 70 g - gordura de cordeiro;
• 500 g - farinha;
• 5g - sal.

Para preencher:

• 350 g - cordeiro picado;
• 5g - zira;
• 2 cebolas grandes;
• uma pitada de pimenta;
• uma pitada de sal.

Para lubrificação:

• 1 ovo;
• 1º. eu. sésamo.

Aqui está uma receita passo a passo.

1. Primeiro você precisa preparar a massa folhada.
2. Em seguida, você precisa misturar todos os ingredientes para a carne picada.
3. Em seguida, a massa deve ser cortada em pedaços do mesmo tamanho. Depois disso, vire cada um deles e achate. Cada peça deve ser desenrolada de modo que o meio seja mais grosso e as bordas mais finas.
4. Então você precisa colocar a carne picada acabada no meio e cegar as bordas.
5. Depois disso, o samsa deve ser colocado em uma assadeira. De cima, cada um deles deve primeiro ser untado com um ovo e depois polvilhado com sementes de gergelim. Em seguida, deve ser colocado no forno e assado por meia hora a uma temperatura de 190 graus.

No final do cozimento, você pode começar a provar o samsa.

Muitas pessoas adoram costeletas e, se forem feitas de cordeiro, também serão úteis.

Componentes necessários:

• 1 kg - polpa de cordeiro;
• coentro - um monte;
• 1º. eu. - zira;
• ½ colher de chá - lúpulo-suneli;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de pimenta;
• um pouco de azeite;

O método de cozimento é bastante simples.

1. Primeiro você precisa preparar carne picada. Ou seja, moa a carne e misture com especiarias, bem como sal.
2. Depois disso, você precisa dividi-lo em partes iguais, fazendo costeletas, cuja espessura não deve ser superior a 2,5 centímetros.
3. Em seguida, eles precisam ser cuidadosamente revestidos com azeite e colocados no forno para cozinhar por 17 minutos.

Para preparar tal prato, você precisará dos seguintes componentes:

• 1 kg - cordeiro picado;
• 2 cebolas grandes;
• 3 fatias de pão branco;
• 1 cabeça de alho;
• 2 ovos;
• sal a gosto;
• 100 g - passas;
• 2 colheres de sopa. eu. - adjika aguda;
• suco de 1 limão;
• 1 pimenta-do-reino;
• ½ st. eu. - Curry;
• 1 colher de chá - cúrcuma;
• ½ st. eu. - páprica;
• 1 colher de chá - coentro;
• 1 colher de chá - canela;
• 1 colher de chá - Pimenta preta.

Receita passo a passo:

1. primeiro você precisa misturar a carne picada com todos os ingredientes e bater bem;
2. então você precisa fazer costeletas com uma forma oblonga e amarrá-las em espetos;
3. depois disso, você precisa fritá-los na grelha por todos os lados por 5-8 minutos, como resultado, você deve obter uma deliciosa crosta dourada.

Este prato é servido no pão pita.

Tal prato decorará qualquer mesa e agradará a todos, sem exceção.

Componentes necessários:

• 35 peças. - folhas de uva;
• 2 colheres de sopa. eu. - manteiga;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de pimenta;
• 200 g - creme azedo grosso;
• Arte Z. eu. - nozes descascadas;
• 400 g - carne de ovelha;
• 2 colheres de chá - coentro;
• 2 colheres de chá - aneto;
• 3 dentes de alho;
• 60 ml - azeite;
• folhas de hortelã fresca;
• 2 lâmpadas médias.

Uma receita passo a passo inclui várias etapas.

1. Primeiro você precisa preparar carne picada. Ou seja, moa a carne e a cebola no liquidificador. Depois disso, você precisa adicionar nozes, verduras, óleo e todos os temperos. E também sal e pimenta.
2. Enquanto isso, você precisa lidar com folhas de uva. Para fazer isso, deixe-os marinar com azeite por 15 minutos. Depois disso, eles precisam ser secos com toalhas de papel.
3. Em seguida, as folhas são dobradas em 2 pedaços e o cordeiro picado é colocado sobre elas, após o que são embrulhadas.
4. O fundo da panela preparada também deve ser coberto com folhas de uva e colocar dolma por cima. Depois disso, deve ser preenchido com água e colocado para ferver por meia hora.

O dolma pronto é servido com creme azedo misturado com alho picado.

A receita para deliciosas costeletas de cordeiro picadas é apresentada no vídeo abaixo.