Cozinhar mingau de lentilha vermelha

Fazer um delicioso mingau de lentilha vermelha em casa não é difícil. Esta refeição rápida e satisfatória é uma fonte de proteínas e vitaminas saudáveis. Oferecemos receitas simples que facilitam cozinhar lentilhas vermelhas em um fogão lento e cozinhar mingau em uma panela.

lentilhas vermelhas - um produto útil do qual é obtido um delicioso acompanhamento.

. Ao preparar mingau desse tipo de lentilha, siga as seguintes regras:

• antes de cozinhar, limpe as lentilhas de qualquer contaminação lavando-as em água corrente;
• lentilhas vermelhas não podem ser embebidas, fervem bem mesmo sem esta etapa de cozimento;
• use água para cozinhar em quantidade duas vezes o volume da base do feijão;
• levando o prato para ferver em fogo médio, cozinhe mais lentamente;
• tempo médio de cozimento - 15-20 minutos;
• para que o mingau não queime, é importante mexê-lo periodicamente.

A receita básica para fazer mingau de lentilha inclui feijão, água, manteiga, sal e pimenta. As lentilhas lavadas (1 xícara) são colocadas em uma panela, despejadas com água potável (2 xícaras), fervidas e cozidas até ficarem macias. Antes de desligar o fogo, um pouco de sal e pimenta são adicionados ao prato, além de 25 g de óleo.

1. Descasque 1 cebola, corte em meio anéis, adicione cenouras médias descascadas e raladas à cebola.
2. Coloque os legumes em uma frigideira com óleo vegetal aquecido, frite-os por alguns minutos até ficarem macios.
3. Adicione 1 xícara de lentilhas lavadas e 2 colheres de chá de pasta de tomate às cebolas e cenouras, mexa e frite por mais alguns minutos.
4. Depois de transferir a massa para uma panela, despeje 2 xícaras de água e cozinhe por cerca de 15 minutos até o prato engrossar.
5. No final do cozimento, adicione um pouco de manteiga ao mingau, sal e pimenta.

Cozinhar mingau de lentilha com esta técnica é muito simples.

1. Prepare 1 xícara de lentilhas, 500 ml de água recém fervida, 1 cebola, 1 cenoura, sal e especiarias.
2. Selecionando o modo "Frying", cozinhe a cebola picada descascada por 7 minutos, em seguida, adicione as cenouras, que foram descascadas e raladas em um ralador grosso.
3. Depois de fritar os legumes por mais 5 minutos, adicione as lentilhas lavadas, os temperos e a água fervente, ajuste o modo “Ensopado” e deixe por 20 minutos.
4. Em seguida, salgue o mingau e deixe-o pronto, cozinhando por mais 5 minutos.

1. Lave 200 g de lentilhas, coloque em uma panela e despeje 500 ml de água. Coloque o recipiente em fogo médio e, quando a água ferver, reduza e deixe o prato cozinhar por 20 minutos.
2. Durante este tempo, lave e corte 250 g de cogumelos, descasque e pique 1 cenoura e 1 cebola.
3. Frite as cenouras e as cebolas em uma pequena quantidade de óleo vegetal por cerca de 3 minutos, adicione os cogumelos e continue fritando até que o líquido dos cogumelos evapore.
4. Combine lentilhas cozidas com uma mistura de cogumelos e legumes, adicione sal, dente de alho picado e verduras picadas, misture, feche a tampa e deixe fermentar por 5 minutos

Para fazer as lentilhas cozinharem mais rápido Recomenda-se adicionar sal ao mingau no final do cozimento.

Observe a prontidão do prato a seu critério. Algumas pessoas gostam da versão mais cozida, então mantenha a panela no fogo por mais tempo.

Experimentando sabores, você pode incluir diferentes receitas de mingau de lentilha. temperos. Este tipo de leguminosa combina bem com pimenta, alecrim, açafrão, louro, sálvia. Recomenda-se servir o prato acabado com em conserva ou Vegetais frescos. Lentilhas vermelhas cozidas também são um ótimo complemento para pássaros ou um coelho.

No próximo vídeo, você pode se familiarizar visualmente com o processo de fazer mingau de lentilha vermelha.