Como cozinhar lentilhas verdes em um fogão lento?

As lentilhas verdes são uma fonte valiosa de proteínas vegetais, minerais e fibras. É fácil de cozinhar, especialmente em um fogão lento. Aprendendo receitas interessantes e opções de culinária, você pode facilmente cozinhar um delicioso mingau de lentilha verde para um acompanhamento.

Para cozinhar lentilhas verdes de forma deliciosa e rápida usando um fogão lento, considere o seguinte:

• antes de cozinhar, o grão deve ser separado, limpo de detritos e também enxaguado várias vezes em água corrente;
• recomenda-se deixar a variedade verde de molho por 0,5 a 1 hora, escorrer a água e depois cozinhar, mas essa etapa pode ser ignorada;
• o tempo médio de cozimento das lentilhas verdes é de 30 a 40 minutos;
• a água para cozinhar leva o dobro das leguminosas;
• sal o prato deve estar no final do cozimento (cerca de 5 minutos antes do final do modo definido).

Efectue a preparação das lentilhas numa panela de cozedura lenta no programa "Ensopado" ou em qualquer outro, projetado para cozinhar qualquer cereal (em diferentes dispositivos, esse programa pode ser chamado de "Mingau", "Croup", "Arroz", "Trigo mourisco", "Mingau de leite" ou outro). Se o tempo do programa selecionado terminou, mas você vê na tigela não mingau, mas lentilhas ainda cobertas com água, mantenha-o no modo de aquecimento por 10 a 20 minutos. Durante esse tempo, os grãos absorverão completamente o líquido e você obterá a consistência desejada.

A opção de cozimento mais fácil envolve o uso de:

• 200 g de lentilhas verdes;
• 500ml de água;
• sal e especiarias a gosto.

Transfira as lentilhas lavadas e embebidas em água por meia hora em um fogão lento, despeje a água. Depois de ligar o aparelho, selecione o programa para cereais ou o modo de estufar definindo o temporizador para 40 minutos. Quando o tempo acabar, adicione sal e seus temperos favoritos, misture o prato e deixe por mais 10 minutos no modo de aquecimento.

Se você optar por cozinhar lentilhas com legumes, carne ou cogumelos, adicione feijão no final do cozimento. Outros produtos são pré-fritos ou cozidos quase até ficarem cozidos, depois despeje as lentilhas na tigela, adicione água e cozinhe por 30 a 40 minutos. Considere algumas receitas com mais detalhes.

1. Prepare vegetais pré-selecionados, por exemplo: abobrinha, cebola, pimentão, cenoura, tomate.
2. Depois de limpá-los e cortá-los, refogue-os em óleo vegetal selecionando o programa “Frying”.
3. Primeiro, frite a cebola cortada em meias argolas, depois acrescente o restante dos legumes, cortados em barras ou cubos.
4. Quando ficarem macios, adicione um copo de lentilhas verdes à massa vegetal, despeje 2 copos de água multicozinha.
5. Ao definir o modo "Mingau" ou "Ensopado", cozinhe o prato por cerca de 40 minutos.

1. Descasque a cebola e pique finamente, misture com cenouras descascadas raladas, de tamanho médio.
2. Refogue os legumes num programa adequado até ficarem macios.
3. Lave 300-400 g de peito de frango, corte em cubos grandes e adicione aos legumes.
4. Mexendo, frite a massa por cerca de 5-7 minutos.
5. Depois de lavar 300 g de lentilhas verdes, despeje para fritar.
6. Adicione 3 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate e um pouco de páprica, despeje 700 ml de água, misture.
7. Selecione o programa "Pilaf" ou similar, cozinhe até terminar.
8. Salgue o prato 5 minutos antes do final.

1. Descasque uma cebola e 2 dentes de alho, pique.
2. Despejando em um fogão lento 2-3 colheres de sopa.colheres de sopa de óleo de girassol, selecione o modo “Frying”, mergulhe a cebola e o alho no óleo aquecido e cozinhe até ficarem macios.
3. Coloque neles 10 champignons grandes, que devem primeiro ser lavados e cortados em rodelas (se usar cogumelos pequenos em maior quantidade, corte-os ao meio).
4. Salgue os cogumelos, adicione 1/2 colher de chá de temperos, como lúpulo suneli, e frite por 5-10 minutos.
5. Depois de enxaguar um copo de lentilhas verdes sob a água, despeje os grãos nos cogumelos que iniciaram o suco, despeje 2 copos múltiplos de água fervente, misture.
6. Selecione o modo "Extinção" e cozinhe por 1 hora.

Separadamente, oferecemos uma receita para uma deliciosa sopa de lentilha em um fogão lento. Use para isso duas coxas de frango, 150 g de lentilhas verdes, cenouras grandes, cebola média, 3 batatas, 1500 ml de água quente, extrato de tomate, sal, temperos e ervas.

1. Primeiro, descasque, pique e refogue as cenouras e as cebolas no modo "Frying".
2. Quando estiverem macios, adicione o frango à tigela e continue fritando por cerca de 10 minutos.
3. Despeje os ingredientes com água, deixe ferver por 10-15 minutos, depois coloque as batatas em cubos na sopa, adicione especiarias, pasta de tomate e sal.
4. Depois de selecionar o programa "Sopa", cozinhe o prato por 30 minutos, adicione as lentilhas lavadas e continue cozinhando por mais 1 hora.
5. 5 minutos antes do final do programa, envie tomate picado para a sopa e decore o prato derramado em pratos com ervas frescas.

Se você quiser ferver mais as lentilhas, despeje água fervente sobre os grãos. Se a água estiver fria, os grãos manterão sua forma após a fervura.

Para maior friabilidade do acompanhamento acabado durante o cozimento um pouco de óleo vegetal é adicionado (cerca de uma colher de sopa por duas xícaras de água).

Lentilhas cozidas em um fogão lento podem ser usadas como prato principal, servidas com legumes em conserva ou frescos. Especialmente muitas vezes por isso é comido em jejum ou com uma dieta vegetariana. Esse mingau também pode servir como acompanhamento para frango, peixe ou carne. Além disso, pode se tornar a base para o preparo de deliciosas costeletas de lentilha.

Você aprenderá mais sobre como cozinhar lentilhas em um fogão lento com carne no vídeo abaixo.