Receitas de lentilha de frango

Existem muitas receitas para cozinhar lentilhas com frango, que diferem na forma como o prato é criado e na técnica utilizada. Legumes e aves combinam bem com creme, legumes e cogumelos.

Ao preparar lentilhas com frango, as seguintes nuances devem ser consideradas.

1. Diferentes variedades de leguminosas. Cada um tem um tempo de cozimento diferente. As lentilhas vermelhas cozinham mais rápido - amolecem em 20 minutos, as variedades amarelas e laranja são cozidas por cerca de 25 a 35 minutos. Existem 375 ml de água por 250 g de leguminosa vermelha. De todas as variedades, a variedade verde é fabricada por mais tempo. Leva até 35 minutos para cozinhar em uma panela. Leva mais tempo em um fogão lento ou forno. Há 500 ml de água por 250 g de lentilhas verdes.
2. Para criar um prato, você precisa de frango fresco. A carne congelada após o tratamento térmico torna-se menos suculenta. Para não comer filé seco com legumes, você deve primeiro descongelar o pássaro à temperatura ambiente. Não use água quente ou micro-ondas, caso contrário a proteína da carne irá coagular e ficará meio cozida.
3. O frango é dividido em porções. Quanto maiores os pedaços de carne cortados, mais tempo eles vão cozinhar. Quaisquer partes de um pássaro são combinadas com uma leguminosa: peito, asas, pernas.
4. Qualidade dos alimentos. Para melhorar o sabor e a aparência, legumes são adicionados ao prato.A pré-torração torna os produtos vegetais mais suculentos, dá um aroma pronunciado.

Frango com guarnição de lentilha tem um sabor simples, então o prato é complementado com vários vegetais. Eles darão à comida um sabor rico, tornarão a carne mais suculenta e diluirão a secura da leguminosa.

O prato acabado acaba sendo muito satisfatório, por isso não é recomendado usá-lo durante o período de dieta. Para cozinhar você precisa:

• 1º. eu. molho de soja;
• 0,2kg de filé de frango;
• 150 ml de natas 20% gordura;
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga;
• 0,3 kg de champignon;
• 200 g de lentilhas;
• ½ colher de chá farinha de trigo;
• pimenta preta moída, sal, alecrim a gosto.

As lentilhas são pré-embebidas e depois fervidas por 30 minutos após ferver a água. O creme é dividido em 2 partes, a primeira é combinada com farinha e misturada até ficar homogênea. Cogumelos são fritos na manteiga. O filé de frango é cortado em cubos, após o que são colocados em uma panela com cogumelos. Depois que o pássaro é cozido, é derramado com o restante do creme, são adicionados temperos e sal. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Após o tempo necessário, despeje os ingredientes com creme e farinha e misture até engrossar. A cultura do feijão cozido é colocada em pratos e despejada com um molho cremoso com frango e cogumelos.

Lista de ingredientes:

• 250 g de lentilhas vermelhas;
• peito de frango;
• cenoura;
• cebola;
• 1 colher de chá sal;
• ½ colher de chá cúrcuma;
• verdes a gosto;
• Pimentão;
• 50ml de leite.

O peito é cortado em cubos, colocado em uma panela aquecida, o leite é adicionado e cozido sob a tampa até que o líquido evapore completamente. Em seguida, adicione água e continue a ferver a carne em fogo médio. As cebolas são cortadas em meio anéis, as cenouras são esfregadas. Legumes são adicionados ao filé de frango, cozido por 8 minutos. Após esse tempo, as lentilhas são lavadas e colocadas em uma panela com os demais ingredientes. Despeje 400 ml de água, sal, adicione açafrão e pimenta picada. Após 15 minutos, as lentilhas estarão cozidas.

Para preparar uma refeição saudável, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 0,6kg de filé de frango;
• 0,1 kg de cenoura e cebola;
• 200 g de lentilhas pré-embebidas;
• 200 g de tomate;
• Sal e pimenta a gosto;
• 0,3 l de água;
• 5 g de tempero de curry;
• 200 g de pimentão;
• 80ml de óleo vegetal.

O peito é cortado em porções. Os tomates são colocados em água fervente por 10 segundos, descascados e moídos com um liquidificador em um purê. Dilua com água, adicione sal e curry. Legumes são descascados, cortados em cubos. Despeje o óleo dentro da multicozinha, coloque o frango.

Após o tempo necessário, você precisa virar os pedaços de carne e continuar cozinhando o frango de acordo com o mesmo programa por 7-8 minutos. Em seguida, os vegetais são adicionados ao pássaro, defina o modo "Assar" por 10 minutos. Mexa os ingredientes periodicamente. Depois de cozinhar os legumes, coloque as lentilhas na tigela da multicozinha, misture e despeje o molho de tomate. Cozinhe de acordo com o programa "Extinção" por 60 minutos.

Ingredientes necessários:

• cenoura;
• 2 litros de caldo de galinha;
• cebola;
• Pimentão;
• 3 batatas;
• dente de alho;
• 200 g de peito de frango defumado;
• tomate;
• 150 g de lentilhas vermelhas;
• óleo de girassol para fritar;
• louro, pimenta, sal e outros temperos a gosto.

Cebolas e cenouras são descascadas, picadas com uma faca, fritas em uma panela com óleo de girassol. Após 10 minutos, são adicionados pimentão em cubos e um dente de alho passado por uma prensa. Assim que os legumes ficam mais macios, eles são combinados com um tomate picado. Os ingredientes são misturados e fritos até ficarem macios. O caldo é levado a ferver, após o que as batatas cortadas são colocadas nele. Após 5 minutos, coloque as lentilhas pré-embebidas. O frango defumado é cortado em cubos e adicionado ao caldo com legumes fritos, sal e especiarias.

Para preparar um prato delicioso, você precisará de:

• 250 g de pimentão;
• 400ml de água;
• 2 dentes de alho;
• 200 g de tomate;
• 8-10 asas de frango;
• 200 g de lentilhas verdes;
• 150 g de cenouras e cebolas;
• sal e temperos;
• óleo de girassol.

Asas de frango são lavadas, esfregadas com especiarias e sal. Descasque a cebola, corte os anéis em quartos. Você pode usar um ralador para cortar cenouras. Depois de remover o talo com sementes, a pimenta é cortada em pequenas tiras. Os tomates são colocados em água fervente por 10 segundos para liberar facilmente a polpa da pele. Moer os tomates no liquidificador para um estado de purê.

Assim que a água ferver, reduza o fogo ao mínimo e continue cozinhando a leguminosa por meia hora. Lentilhas salgadas 5-7 minutos antes de estarem prontas. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira funda, frite a carne por 15 minutos até obter uma crosta. Depois disso, o frango é transferido para um prato separado, um pouco de óleo é derramado na panela. Nele, frite a cebola em fogo médio até dourar, em seguida, adicione as cenouras e reduza o fornecimento de gás ao mínimo. Assim que os legumes ficarem macios, coloque pimenta e pasta de tomate sobre eles, cozinhe por 5 minutos.

Adicione as lentilhas à panela com o restante dos ingredientes. Asas fritas são untadas com alho, passadas por um espremedor de alho, espalhadas em cima de legumes e legumes. Cubra o prato com uma tampa, cozinhe em fogo baixo por ¼ de hora.

Para preparar a sopa você vai precisar de:

• 0,5kg de filé de frango;
• 30g de manteiga;
• 100 g de queijo processado;
• 250 g de lentilhas vermelhas;
• lâmpada;
• cenoura;
• óleo de girassol para fritar;
• 2-3 batatas;
• sal, pimenta e endro fresco a gosto.

O frango é derramado com água e fervido em fogo alto. Depois de ferver, retire o filme, reduza o fogo e continue a cozinhar até ficar macio. O filé acabado é resfriado, cortado em cubos. As batatas são descascadas, picadas com uma faca e adicionadas ao caldo, fervidas por 5-7 minutos, após o que as lentilhas são adicionadas. A cultura do feijão é cozida por 15 minutos.

A cebola é cortada em cubos e frita até dourar em óleo de girassol, depois adiciona-se cenoura ralada e manteiga. O frango picado é colocado de volta no caldo. Após 2 minutos, adicione a cebola e a cenoura fritando na panela, cozinhe por 5-7 minutos. Tempere a sopa 3-4 minutos antes de ficar pronta com queijo derretido, sal e pimenta. Decore o prato com ervas picadas.

Lista de ingredientes necessários:

• 200 g de lentilhas;
• 450ml de água;
• sal e temperos a gosto;
• 0,4kg de peito;
• 0,1 kg de cenoura e cebola;
• 200 g de pimentão;
• 20 ml de pasta de tomate;
• 1º. eu.óleo vegetal.

Esfregue o peito de frango com especiarias e sal, cortado em pedaços pequenos. Pimentas são cortadas em barras, cenouras são esfregadas, cebolas são cortadas em cubos. Em uma panela com óleo quente, frite primeiro a mistura de cenoura e cebola por 7 minutos. Os ingredientes são virados periodicamente. Em seguida, a pimenta é adicionada, os legumes são cozidos por mais 2-3 minutos.

A pasta de tomate é combinada com 2 colheres de sopa. eu. água, adicione aos legumes e refogue até os ingredientes amolecerem. Em seguida, o conteúdo da panela é transferido para o molde, os pedaços de frango são colocados por cima. As lentilhas pré-embebidas são adicionadas por último. O prato é apimentado e salgado. 450 ml de água são fervidos, os produtos são despejados e o molde é aquecido a + 200 ° C por 45 minutos.

Ao cozinhar frango com legumes, recomenda-se seguir os seguintes princípios.

1. Ao cozinhar a carne em uma panela, o principal é não secar demais o filé de frango. Recomenda-se cortar o pássaro em porções e depois cozinhar em fogo médio.
2. Se cebolas e cenouras forem usadas para preparar o prato, elas devem ser fritas. Os vegetais são embebidos em óleo vegetal, ficam mais macios e saborosos. Assar realça o sabor da cebola.
3. Se o frango é cozido com lentilhas sob uma tampa ou em um fogão lento, a maciez da leguminosa é um indicador da prontidão do prato. Após o cozimento, o prato é deixado em repouso por 10 minutos.
4. Para cozinhar, use peito de frango ou pernas. Essas partes são as mais suculentas e ricas em proteínas.

Como cozinhar sopa com lentilhas, veja o vídeo a seguir.