Propriedades e usos de lentilhas para perda de peso

Todos os anos, há mais e mais defensores de um estilo de vida saudável - as pessoas estão tentando não apenas se livrar de maus hábitos, mas também monitorar seu peso. Para ganhar uma silhueta esbelta, os nutricionistas recomendam comer lentilhas. Esta cultura da família das leguminosas tem um baixo teor calórico, mas ao mesmo tempo contém uma grande quantidade de proteína vegetal e complexo vitamínico e mineral equilibradonecessários para a saúde humana.

As lentilhas são igualmente úteis na perda de peso para mulheres e homens. Possui propriedades que melhoram a atividade do estômago e intestinos, fígado, vesícula biliar e pâncreas.. A fibra vegetal, que é uma grande parte deste produto, estimula a digestão e o peristaltismo intestinal, limpando naturalmente o corpo de toxinas.

Dietas realizadas com o uso de lentilhas nos poupam de quilos extras pelos seguintes motivos.

1. O produto é baixo em calorias. 100 g de lentilhas cozidas contém apenas 120 kcal.
2. Com a ajuda desses grãos, é possível compensar a falta de vitaminas e oligoelementos valiosos no corpo no menor tempo possível.
3. A abundância de fibra vegetal torna este produto satisfatório.
4. O produto é rico em proteína vegetal, mas não contém colesterol. Quando assimilada pelo corpo de tal proteína, uma grande quantidade de energia é gasta, o que é uma condição importante no processo de perda de peso.
5. Os pratos dessa cultura têm um baixo índice glicêmico, portanto, em uma dieta com lentilhas, não ocorrem picos de insulina, que causam crises de fome aguda.
6. Este produto é capaz de normalizar os níveis de glicose no sangue. As lentilhas podem ser usadas na dieta para pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2.

Graças ao uso de lentilhas, você pode melhorar sua figura sem esgotar o treinamento físico e as dietas. Este produto não apenas cura o corpo humano, mas também melhora o bem-estar. Se você come regularmente esses feijões, então problemas com o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos podem ser evitadose, além disso, no contexto do produto o nível de colesterol no sangue também diminuirá. Lentilhas normaliza o metabolismo, portanto, quem gosta de comê-lo não está ameaçado de obesidade e diabetes.

Apesar das muitas propriedades positivas, nem todas as pessoas podem usar lentilhas em sua dieta. Existem contra-indicações em que o feijão pode prejudicar o corpo.

1. A proteína vegetal não fornece a quantidade necessária de "material de construção" e aminoácidos, por isso não pode substituir a carne. Esta é uma das razões pelas quais mulheres grávidas e crianças menores de idade não incluem lentilhas em sua dieta regular.
2. Mulheres em idade madura precisam de muito cálcio, vegetais e frutas para manter a saúde.Não é recomendado transferi-los para uma dieta de lentilhas, pois o produto não será capaz de fornecer ao corpo a quantidade necessária de nutrientes necessários durante a menopausa.
3. Com gota, urolitíase, bem como na presença de pedras na vesícula biliar, as lentilhas não são recomendadas para alimentação. O produto contém sais de oxalato em sua composição, o que só agravará o curso dessas doenças.
4. Com um baixo nível de pressão arterial, é impossível usar lentilhas na forma de uma dieta única. Como regra, com essas dietas, sal e açúcar podem estar ausentes em pratos prontos, o que levará a uma hipotensão ainda mais grave.

Outra desvantagem desta leguminosa é que quando é consumido, uma quantidade aumentada de gases é formada no trato gastrointestinal, que causa inchaço dos intestinos e é acompanhado por sensações desagradáveis. Para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, esse efeito colateral é indesejável, pois pode provocar uma exacerbação de suas doenças.

Durante a passagem de uma dieta terapêutica, as lentilhas são usadas em fervido ou brotou Formato. Acredita-se que os grãos germinados desses grãos contenham a maior quantidade de componentes úteis para os seres humanos do que em pratos preparados a partir de grãos secos. XEmbora os nutricionistas notem que sopas e acompanhamentos feitos de lentilhas secas são mais satisfatórios.

Uma dieta com este produto pode ser como clássico, e rigoroso. Ambos os métodos são bons, mas têm diferenças importantes.

• Dieta clássica com lentilhas - um prato feito de grãos de lentilha é substituído por um almoço ou jantar completo. Caso contrário, a dieta não muda e você pode comer outros alimentos, mas exclua alimentos fritos, defumados e gordurosos. Os médicos acreditam que é melhor manter a versão nominal clássica da dieta para perda de peso, pois causa menos estresse no corpo, o que significa que haverá mais benefícios para a saúde. A duração da dieta é de pelo menos 14 dias, durante os quais há uma perda gradual de peso de 2-3 kg.

Uma característica da versão clássica da dieta é que ela contém não há proibição do uso de sal, especiarias, legumes ou frutas que sejam incluídos adicionalmente na composição dos pratos.

Os gastroenterologistas acreditam que a dieta clássica, incluindo o uso de lentilhas, é a base de uma dieta saudável e pode ser usada por muito tempo. Normalmente, é possível colocar seu peso em ordem, graças a uma dieta, após 1-3 meses.

• Uma dieta rigorosa de lentilha é uma substituição completa de qualquer refeição por comida de lentilha. A frequência das refeições neste caso deve ser de pelo menos 5 vezes ao dia. A duração da dieta não deixa mais de 3-5 dias. O resultado da nutrição será uma perda de peso de 3 kg. Durante a dieta, é permitido usar lentilhas cozidas para comida, enquanto salgar é impossível, pois o sal ajudará a reter água no corpo. Diariamente deve-se comer até 500 g do produto cozido acabado. Tal quantidade é suficiente para não sentir fome, mas em grande parte descarrega o corpo e seu sistema digestivo. Durante a dieta, é permitido beber água pura, bem como chá verde sem adição de açúcar.

Aqueles que podem permanecer em tal dieta por pouco mais de uma semana serão capazes de perder 5-7 kg de excesso de peso. Mas os nutricionistas não aconselham aderir a métodos tão extremos, pois as lentilhas não serão capazes de cobrir a necessidade diária de vitaminas e minerais que uma pessoa precisa. Portanto, a escolha da dieta é melhor determinada em conjunto com um nutricionista, com base no seu estado de saúde.

Restrições alimentares para perda de peso, quando você só pode comer certos alimentos em quantidades limitadas, não devem ser prejudiciais à saúde. Perder peso com lentilhas é muito mais fácil do que com outros produtos. Pratos feitos com esses grãos podem ser usados ​​tanto no almoço quanto no jantar. Embora deva ser lembrado que uma dieta monótona pode levar ao fato de que o sistema gastrointestinal começará a funcionar no limite. O corpo digere as leguminosas por muito tempo, por isso, seu consumo excessivo pode provocar uma exacerbação de doenças crônicas existentes.

As opções para perda de peso usando lentilhas podem ser as seguintes.

Uma dieta à base de lentilhas pode ser total ou parcial. Sabe-se que produtos adicionais em uma dieta parcial ajudam a suprir as necessidades do corpo de vitaminas e minerais, que não estão na estrutura do produto de lentilha.

Como exemplo, tomemos uma dieta composta por 5 dias com a adição de lentilhas à alimentação.

• 1º dia - no café da manhã, use 1 copo de kefir com baixo teor de gordura e uma xícara de lentilhas cozidas. Durante o almoço, são usadas sopa de lentilha e macarrão com ensopado de legumes. Para o jantar, o peito de frango cozido no vapor é usado em combinação com legumes grelhados.É permitido comer 30 g de pão de farinha de trigo com farelo por dia.
• 2º dia - No café da manhã, leite e salada de lentilha são usados. Para o almoço, é usada sopa de arroz e legumes, além de costeletas de lentilha. Para o jantar, eles comem suflê de carne e salada de legumes.
• 3º dia - para o café da manhã eles preparam café com leite e 3 torradas com requeijão e verduras picadinhas. Para o almoço - sopa de lentilha magra e peixe cozido com legumes. Para o jantar, você pode comer ensopado de legumes de lentilha e 30 g de pão de centeio.
• 4º dia - No café da manhã, mingau de lentilha e chá verde sem açúcar. Para o almoço - macarrão com tomate seco e sopa de legumes. Para o jantar, você pode comer salada de lentilha e peixe cozido.
• 5º dia - No café da manhã, use kefir com baixo teor de gordura e bolos de lentilha. O almoço é risoto de lentilha e salada de repolho. Para o jantar - guisado de lentilha e 30 g de pão de centeio.

Esta opção de dieta fácil pode ser usada uma vez por semana.. É mais conveniente fazer isso em um dia de folga, quando você tem tempo suficiente para cozinhar refeições de baixa caloria. No processo de cozimento das lentilhas, não se usa sal e temperos quentes e, para melhorar o sabor do prato, você pode adicionar tomilho, endro ou orégano.

Opção de dia de descarga em lentilhas:

• café da manhã - coma uma salada de legumes e lentilhas germinadas e beba um copo de iogurte magro;
• jantar - prepare sopa de lentilhas com cogumelos e legumes, e use também peito de frango cozido e chá verde sem açúcar;
• jantar - mingau de lentilha e salada de frutas leve, acidophilus é usado como bebida.

Não apenas as lentilhas estão envolvidas no processo de perda de peso. Nutrição adequada e exercícios são uma base importante para perder peso.

Para maximizar o efeito da dieta, você precisará seguir as regras do PP.

1. É aconselhável consumir lentilhas de manhã ou à tarde. Para o jantar, este produto pode ser usado por quem está ativamente envolvido em esportes.
2. As lentilhas da manhã são boas para combinar com carnes magras.
3. Não é recomendado combinar lentilhas e manteiga. De preferência óleo vegetal.
4. Em uma refeição, você pode combinar lentilhas e ervas frescas, além de vegetais.

Ao aderir às regras para comer lentilhas, você pode melhorar os processos metabólicos, que são apenas a base da perda de peso.

Existem muitas receitas diferentes para cozinhar pratos com a adição de lentilhas. A dieta da lentilha pode ser muito saborosa e saudável quando preparada com opções de baixa caloria.

Sopas perfumadas com feijão podem ser preparadas com ou sem a adição de ingredientes de carne. Para sopas dietéticas, é usada carne de frango ou coelho, mas sem pele.

• Sopa de frango com lentilhas – Mergulhe 200 g de grãos marrons por 30 minutos em água e enxágue. Pique uma cebola e cenouras de tamanho médio, adicione 1 dente de alho picado e 1 pimentão a eles. Coloque os legumes, os cereais e 300 g de peito de frango picado na tigela da multicozinha, despeje 2 litros de água. A sopa é cozida no modo "cozido" por cerca de 30 a 40 minutos.Em seguida, sal e especiarias perfumadas, mas não picantes, são adicionadas à sopa e fervidas por mais 5 minutos.

• Sopa creme de lentilhas - 300 g de cereais vermelhos são embebidos por 60 minutos e depois lavados. Pique a cebola média e a cenoura. Em 1,5 litros de água, você precisa ferver cereais e legumes, o tempo de cozimento é de 40 minutos. 50 g de pasta de tomate e 20 g de azeite são adicionados ao caldo. Você também pode adicionar folhas de hortelã, salsa e tomilho. Separadamente, 30 g de farinha frita são misturados com uma pequena quantidade de água. Em seguida, esta composição é lentamente introduzida no caldo. Deixe ferver e deixe em infusão até ficar macio por mais 20 minutos. Depois que a composição é esmagada com um liquidificador e novamente fervida.

As lentilhas fervem bem, então são preparados acompanhamentos quebradiços.

• Ensopado de legumes com lentilhas - 250 g de cereais são embebidos em água por 6 horas e lavados. Cebola, cenoura e pimentão, bem como salsa e manjericão, são descascados, picados e refogados em uma panela com óleo vegetal. Os grãos são adicionados aos vegetais, um pouco de água é derramado e cozido até ficar macio. O prato acabado é salgado e aromatizado com ervas.

• Receita italiana de lentilhas - 200 g de lentilhas vermelhas ou amarelas são lavadas, despejadas em 600 ml de água e fervidas em fogo baixo. As cenouras são esmagadas e adicionadas às lentilhas. A cebola é cortada em 4 partes e também enviada ao cereal para cozinhar. Quando a água ferver, adicione a folha de louro, sal e especiarias, bem como 2 colheres de sopa. eu. azeite. O processo de cozimento é continuado por mais 20 minutos. Retire a cebola e, se necessário, adicione um pouco mais de água para obter a consistência desejada. Após 10 minutos, o prato pode ser retirado do fogo e servido.

As saladas de vegetais de lentilha podem ser preparadas a partir de grãos cozidos ou germinados.

• Salada de legumes com lentilhas germinadas - 200 g de brócolis são colocados em água fervente por 5 minutos e depois transferidos para água fria com uma escumadeira (assim o produto manterá sua cor e forma). Tomates (100 g), polpa de abóbora descascada (80 g), 1 dente de alho e meio limão são esmagados, brócolis picado e meio copo de lentilhas germinadas são adicionados a eles. A salada é temperada com azeite misturado com 2 colheres de sopa. eu. molho de soja. O sal é adicionado a gosto.

• Lentilhas com maçã e espinafre - 100 g de lentilhas verdes com um pedaço de pimenta, uma pitada de tomilho são fervidas em uma pequena quantidade de água por 45 minutos. As folhas de espinafre são lavadas e secas, maçã e tomate são cortados em fatias. Em seguida, 20 g de vinagre de maçã, 40 g de creme de leite, sal, pimenta e 60 g de azeite são misturados. As pimentas são removidas das lentilhas, os cereais cozidos são misturados com legumes e servidos com molho de salada. A salada é decorada com ervas.

Segundo nutricionistas, a perda de peso mais intensa ocorre nos primeiros dias da dieta. Os resultados podem ser bastante impressionantes - com uma dieta saudável e atividade física, as pessoas conseguiram perder até 3-5 kg. Aqueles que passaram por uma dieta baseada em lentilhas afirmam que não apenas o excesso de gordura é removido do corpo, mas também o edema congestivo.

De acordo com as observações de gastroenterologistas, bons resultados são alcançados com uma combinação de lentilhas com cogumelos, vegetais e frutas. Mas deve-se notar que, ao descarregar o corpo, não se deve consumir bebidas alcoólicas e outros produtos que não sejam saudáveis.

O vídeo a seguir fornece uma receita para uma deliciosa sopa de lentilha para perda de peso.