Descrição das melhores variedades de alho

O alho tem sido um tempero favorito para cozinheiros. Seu sabor picante e refinado, além de aroma rico e único, atrai muitos amantes da culinária de vários pratos. Além disso, como você sabe, o alho é bom para a saúde. É bastante simples cultivar essa cultura e, portanto, pode ser encontrada nas dachas e nas hortas de quase todas as pessoas. No entanto, poucas pessoas sabem que existem muitas variedades e tipos de alho. As principais e mais produtivas variedades são discutidas neste artigo.

A variedade de variedades de alho no mercado sempre dificulta a escolha de um jardineiro ou residente de verão. Para entender como obter uma boa colheita, vamos descobrir o que são as sementes de alho.

Diferentes tipos de cultura, à sua maneira, formam os frutos e a própria planta. Portanto, existem variedades que atiram (aquelas que formam uma flecha no processo de crescimento e desenvolvimento) e não atiram (respectivamente - sem a formação de flechas). Mas você também deve saber que o alho pode ser técnico e de mesa, e apenas as variedades de mesa são adequadas para o uso de frutas na culinária, e as técnicas são adequadas para decorar uma sala, dando à sala um aroma peculiar, pois existem muito mais óleos essenciais neles.

Se você prestar atenção ao caule da planta, notará que em algumas variedades é duro, enquanto em outros é macio.Estas também são diferentes variedades de alho: no primeiro, o caule cresce diretamente da raiz e o número máximo de dentes pode chegar a 8 pedaços, no segundo, não há caule e os dentes resultantes do feto ( que podem formar muito mais - até 20) graças ao lóbulo da raiz são mantidos na cabeça. A flecha dos tipos de haste dura de alho termina com uma cesta na qual as sementes estão localizadas, coletando e plantando no solo, você pode obter uma fruta de um único dente.

A semente de alho tem suas próprias vantagens para o plantio: muitas vezes tem um bom desempenho, trazendo uma colheita excelente e saborosa. Além disso, esta é uma excelente oportunidade para reviver e cultivar a variedade que foi perdida por algum motivo, por exemplo, devido à influência de pragas ou condições climáticas adversas. Plantar alho a partir de sementes é muito simples, como qualquer outra cultura de sementes.

No que diz respeito ao tempo de maturação, existem variedades de maturação precoce, média e tardia. As variedades precoces são preferidas para aqueles que desejam obter uma parte de uma excelente colheita no início da temporada de verão.

Para quem gosta de guardar o alho em casa como uma espécie de decoração - seque-o, enrole-o em potes decorativos etc. - vale ressaltar que a casca do alho não é apenas branca (embora seja mais comum), mas também roxa ou rosa. As últimas opções são mais adequadas para decorar a sala, porque parecem incomuns e brilhantes, atraem a atenção.

Como as variedades de alho são tão diversas que podem ser listadas infinitamente, consideraremos ainda os tipos principais e mais comuns que podem ser cultivados com muita facilidade em uma cabana de verão ou jardim, e até em casa em uma janela ou varanda.

• "Dobrynya" - a variedade se distingue pela boa germinação, longa vida útil e rendimento estável, as cabeças dos frutos são bastante grandes, o sabor não é muito acentuado, o que atrai a atenção dos gourmets. Esta variedade de alho é frequentemente consumida crua devido às suas incríveis características de sabor. Mesmo jardineiros iniciantes podem cultivá-lo, porque é despretensioso no cuidado e menos suscetível a várias doenças do que outros tipos dessa cultura.
• "Bogatir" - esses nomes geralmente são dados aos tipos de culturas que realmente diferem em tamanho dos outros. O grande tamanho das cabeças desta variedade de alho é atraente para o cultivo. Normalmente a cabeça pesa até 85 gramas, mas às vezes pode chegar a um peso de até 115 gramas! Um tipo despretensioso de alho em cultivo, adequado para todas as regiões (as regiões localizadas na faixa do meio podem ser as mais produtivas para isso).

• "Gulliver" - Outro tipo de cultura que pode se gabar de sua descrição. Não propenso a doenças desnecessárias, excelente rendimento, sabor agradável, bulbos achatados, fáceis de cultivar, produz flechas que também podem ser usadas para fins culinários.
• "Sofievsky" - uma variedade baixa, mas interessante de alho, que cresce até uma altura máxima de 70 centímetros, mas ao mesmo tempo possui um bulbo grande, cujo peso às vezes pode chegar a 100 gramas e cravo.Do ponto de vista das preferências de gosto, é perfeito para quem gosta de aroma de alho não muito acentuado, mas moderado.

• "Moscal" - alho muito grande, cuja cabeça atinge 80 gramas (geralmente 4 dentes) e tem uma forma ligeiramente alongada. O atirador não se forma, tem uma cor roxa brilhante de escamas, o que atrai a atenção daqueles jardineiros para quem a aparência da fruta é tão importante quanto suas características de sabor.
• "Rocambole" - um tipo incomum de alho, à primeira vista em que é difícil determinar se é alho ou cebola. Isso se deve ao fato de esta variedade ocupar uma posição intermediária entre culturas como alho e alho-poró. As folhas da planta têm até 6 centímetros de largura, por isso é difícil distingui-la de um alho-poró. A planta é perene e a cada ano forma mais e mais grandes cabeças de ponta única. Assim, no primeiro ano chegam a 50 gramas, no segundo - já até 100 gramas.
• "Garanhão" - as principais vantagens desta espécie são a resistência à seca, importante para jardineiros iniciantes, boa tolerância a baixas temperaturas. Seu sistema imunológico é tão desenvolvido que a planta praticamente não é suscetível a pragas e doenças.

Entre todos os tipos de alho, os jardineiros distinguem 2 principais: primavera e inverno.

Este tipo de alho é plantado no solo no início da primavera. As variedades de primavera distinguem-se por rendimentos excelentes, mas pequenos.No entanto, ao contrário das variedades de inverno, as variedades de primavera têm uma vida útil mais longa e suas qualidades de sabor podem ser preservadas por 12 meses em condições adequadas de armazenamento.

As variedades de primavera têm as seguintes diferenças:

• um bulbo de cultura pode conter um grande número de cravos (até 30);
• como regra, eles não têm flechas (com exceção de algumas variedades);
• os dentes da parte central são um pouco menores, pois estão dispostos em espiral na cabeça;
• a reprodução de tais variedades é realizada por cravo.

As variedades de inverno de alho têm um alto rendimento em comparação com as variedades de primavera. Amadurece muito mais cedo, mas é armazenado menos, perdendo suas características de sabor ao longo do tempo. Ao mesmo tempo, as condições ideais para armazenamento são as seguintes: a temperatura do ar na sala não deve cair abaixo de -4 graus e não deve ser superior a 1 grau de calor e a umidade do ar deve ser de 75%. É bastante difícil criar tais condições, porque o alho de inverno é frequentemente substituído pelo alho da primavera, apesar de este último não ser tão atraente em aparência e tamanho. Principalmente variedades de inverno são usadas para venda, cozimento e processamento.

A época do ano ideal para o plantio é o final do outono, e a época da colheita da primeira colheita são os últimos dias da primavera. Ao mesmo tempo, no processo de crescimento e desenvolvimento, a cultura perde significativamente sua suculência.

Existem as seguintes diferenças entre essas variedades e variedades de primavera:

• um pequeno número de dentes (até 10) é formado no bulbo;
• a cultura tem uma flecha, na qual se forma posteriormente um bulbo de ar, que é usado na reprodução;
• as fatias da fruta são dispostas em 1 linha.

Para muitos, são atraentes não apenas as variedades de alho que apresentam características de sabor específicas diferentes das outras, mas também aquelas que apresentam maior porcentagem de germinação e excelentes rendimentos.

Entre as variedades gigantes, pode-se distinguir aquelas que se distinguem por rendimentos incríveis.

• "Titânio" - este tipo de alho amadurece desde o momento do plantio até o momento da colheita em 100 dias. É cultivada em campo aberto, forma uma flecha, não excede 35 centímetros de altura e os topos da planta podem chegar a 3 centímetros. Esta variedade tem uma característica: o peso das cabeças é de 150 gramas, é realmente um gigante entre seus parentes no jardim. Escamas pálidas roxas escondem cravos perfeitamente brancos, cujo número, dependendo de vários fatores, pode variar de 4 a 6. Quanto à produtividade, até dois quilos de frutas podem ser colhidos em um metro quadrado. A safra colhida tem bom desempenho de armazenamento, o tempo total é de até seis meses.
• "Alekseevsky" - às vezes essa variedade de alho é chamada de "gigante Alekseevsky", isso se deve ao fato de ter cabeças muito grandes, nas quais são formados 4-5 dentes, cuja massa total às vezes é de até 180 gramas. Esta variedade resistente a doenças tornou-se muito popular entre profissionais e iniciantes que estão apenas dominando as habilidades de cultivo desta cultura.Mas também vale a pena notar o sabor incomum dessa variedade de alho - não é apenas picante, mas tem um sabor adocicado e, portanto, é muito usado para fins culinários.

• "Casablanca" - um verdadeiro gigante entre os representantes da cultura! De 8 a 12 dentes são formados na cabeça do feto, cuja massa total pode chegar a 200 gramas. Entre os jardineiros, é popular devido ao fato de ter boas características de armazenamento, ser resistente a uma grande variedade de doenças e seu rendimento pode surpreender a todos - 55 t / ha.
• "Komsomolets" - entre os tipos de alho apresentados, esta variedade é talvez uma das mais procuradas e populares entre os jardineiros. A história desta variedade começou em 1969 em Voronezh, onde os criadores começaram a desenvolver medidas para o cultivo deste tipo de alho, que poderia produzir uma excelente colheita nas condições edafoclimáticas específicas da Região Central da Terra Negra. Demorou 10 anos para formar a versão final desta espécie resistente ao frio, mas é muito despretensiosa no cultivo e pode produzir uma boa colheita - até um quilo e meio de fruta pode ser obtido por 1 metro quadrado. Caules densos de até 40 centímetros de altura são cobertos com um revestimento de cera, e as setas resultantes formam bulbos nas extremidades, cujo número total pode chegar a várias centenas! A cabeça desse alho é densa e consiste em dentes (7-10 peças).

Para que a variedade selecionada de alho produza os resultados necessários durante o cultivo, vale a pena prestar atenção aos métodos de armazenamento de sementes. Portanto, condições muito quentes (até 20 graus Celsius na sala) dificultam a estação de crescimento da cultura, mas a cabeça subsequentemente tem um tamanho muito maior do que as culturas que foram armazenadas em salas menos quentes.Se as lâmpadas foram armazenadas em um regime de temperatura de 1 a 3 graus Celsius. Eles vão brotar mais rápido, mas os próprios bulbos serão muito menores. Tudo depende dos desejos do jardineiro.

Também vale a pena prestar atenção na época do ano em que a cultura é plantada. Se o processo ocorrer antes do inverno, é necessário prestar atenção às variedades que possuem cascas coloridas (roxo, lilás, rosa), pois não são tão caprichosas no cuidado, são resistentes às baixas temperaturas do inverno.

Uma cabeça de alho também dirá muito sobre se vale a pena plantar ao ar livre. Em primeiro lugar, deve ser muito grande. Além disso, vale a pena examiná-lo com cuidado especial, pois o menor dano à camada externa da cabeça pode afetar a qualidade e a quantidade da colheita. Os dentes devem ter aproximadamente o mesmo tamanho e seu número deve ser superior a 4. Se houver menos dentes na cabeça, isso indica que essa cultura está degenerando gradualmente, ou seja, está perdendo sua capacidade de se reproduzir.

Para obter informações sobre qual variedade de alho escolher para plantar, veja o vídeo a seguir.