Segredos de fazer geléia de melão

Se você é daqueles que gosta de provar algo incomum, muito saboroso e saudável sempre, deve prestar atenção à geléia de melão. Como preparar adequadamente essa iguaria, há algum benefício nela, além de dicas e segredos, consideraremos no artigo.

A geleia de melão não é mais uma raridade ou uma iguaria especial. Muitas donas de casa há muito mimam seus entes queridos com geleia incomum. Seu sabor único em alguns aspectos até se assemelha ao mel. A principal característica desse produto é que ele pode ser preparado a partir de absolutamente qualquer melão, incluindo os verdes. O resultado não é apenas saboroso, mas também uma iguaria saudável.

O benefício desta geléia está na rica composição química de seu ingrediente principal e principal. O melão contém uma grande quantidade de ácidos de frutas, açúcares naturais, fibras, pectina, vitaminas C, A e P, além de magnésio, ferro, potássio e sódio.

Obviamente, para que o corpo fique totalmente saturado com essa rica composição vitamínica, você precisa comer frutas frescas. Mas mesmo após o tratamento térmico, a maioria das vitaminas é preservada em geléia. Para preservar ao máximo todas as propriedades benéficas do melão, você precisa escolher essas receitas, cujo processo de cozimento não leva muito tempo.

Caso a sobremesa seja preparada de acordo com todas as regras, seu uso regular afetará favoravelmente o corpo humano.Por exemplo, a beleza do cabelo e da pele é visivelmente melhorada, muitos processos metabólicos do corpo são normalizados, a pressão é estabilizada, a irritabilidade e a fadiga são reduzidas. Devido à sua rica composição, este produto ajuda a combater o beribéri na estação fria, por isso vale a pena preparar vários potes dessa geleia para o inverno. E também uma iguaria pode ajudar na anemia, superar a insônia e apenas te animar em qualquer dia nublado.

Hoje preparamos várias receitas originais que ajudarão você a fazer geléia perfumada de melões suculentos e maduros. Começaremos com a versão clássica, que até um cozinheiro iniciante pode lidar. Tomamos um quilo de melão perfumado. Você pode escolher frutas com polpa branca, vermelha ou até verde. Em seguida, você precisa de trezentos miligramas de água purificada, um quilo de açúcar, um limão médio fresco e meia colher de chá de pó de baunilha.

Se não houver frutas cítricas frescas, em qualquer receita com limão, ela pode ser substituída por pó de ácido cítrico. Nesse caso, precisará de apenas três gramas. Corte a polpa do melão em pedaços pequenos e escalde em água fervente por exatamente cinco minutos. Reclinamos tudo em uma peneira, permitindo que o excesso de líquido escorra. Em seguida, cozinhe a calda com a quantidade especificada de água, baunilha e açúcar. Durante o processo de cozimento, adicione ácido cítrico ou suco de limão fresco.

Despeje os pedaços de melão com a calda resultante, deixe por exatamente seis horas. Em seguida, coloque em fogo lento e cozinhe por exatamente dez minutos. O tempo deve ser observado após a fervura da massa. Retire do fogo, deixe esfriar completamente e encha os frascos preparados.

Há outra receita simples. Com a ajuda dele, você pode fazer geléia em um fogão lento. Tomamos um quilo de polpa de melão, meio quilo de açúcar, uma pitada de baunilha e quatro gramas de ácido cítrico. Cortamos a polpa em cubos uniformes, colocamos em uma tigela e cobrimos com areia doce por cima. Deixe assim, sem mexer, por três horas. Em seguida, adicione o pó de ácido cítrico. Se você quiser usar limão fresco, você pode fazer isso.

Lavamos cuidadosamente uma fruta cítrica de tamanho médio, removemos as sementes e enrolamos em um moedor de carne. Misture com o melão e deixe a massa ferver. Depois disso, ligamos o modo "Cozimento" e a geléia será cozida dessa maneira por exatamente quarenta minutos.

No auge da temporada, você pode colocar no mercado não apenas melões maduros, mas também melancias. É a partir destes dois componentes que recomendamos preparar deliciosas compotas. Para esta receita, você não precisará da polpa em si, mas da parte que permanece na crosta. Portanto, depois de comer as frutas, não jogue fora as crostas, mas corte cuidadosamente o resto. Pegamos meio quilo de polpa de melão cortada e a mesma quantidade de melancia para terminar com um quilo. E você também precisará de seiscentos miligramas de água e quatrocentos gramas de açúcar comum.

As partes cortadas das crostas devem ser cortadas em cubos e mergulhadas em água fervente por cinco minutos. Cozinhamos a calda e a enchemos com nossas fatias perfumadas de melão e melancia. Deixamos tudo para infundir durante a noite.Começamos a cozinhar pela manhã. Leve a massa para ferver em fogo baixo, retire do fogo e insista por três horas. Repita o procedimento quatro vezes - e a sobremesa estará pronta.

Para obter uma geléia incomum, ou melhor, geléia, sugerimos cozinhar melão perfumado em conjunto com bananas maduras. Um quilo e meio de polpa de melão deve ser cortado em cubos, coberto com a mesma quantidade de açúcar, coberto com uma tampa e deixado durante a noite. De manhã, adicione o suco de um limão fresco, misture bem e cozinhe por trinta minutos em fogo muito baixo. Cortamos dois limões em círculos (mantendo a casca e retirando as sementes), também cortamos duas bananas grandes em círculos e adicionamos tudo à nossa massa.

Cozinhe tudo junto até que a massa se assemelhe a purê de batatas. Assim que a fruta começar a ferver, ferva tudo até engrossar e coloque no recipiente preparado. Para que a geleia fique melhor armazenada e adquira um aroma inusitado, recomendamos colocar papel manteiga embebido em conhaque em cada frasco. O papel deve ser cortado com um círculo do tamanho desejado.

Em um dia frio de inverno, você pode desfrutar de uma geleia incomum, fácil de preparar de acordo com a receita a seguir. Para um quilo de polpa perfumada, você precisará de meio quilo de açúcar, um limão fresco, vinte gramas de raiz de gengibre e uma pequena pitada de canela. Cortamos o melão em cubos, colocamos em uma panela, esfregamos a raiz de gengibre por cima e esprememos o suco de limão. Adicione duas colheres de açúcar, misture e deixe por duas horas.

Depois de cozinhar a calda habitual. É fácil de cozinhar, você precisa de água e açúcar nas mesmas proporções. Assim que a calda é obtida, colocamos nossa massa preparada e cozinhamos em fogo baixo por exatamente quinze minutos. Assim que a massa ficar grossa, você pode adicionar canela ou baunilha.

Para fazer uma geléia grossa, você precisará de um quilo e meio de polpa de melão suculenta e madura, um quilo de maçãs, uma colher de chá de raspas de limão ou laranja e um quilo de açúcar. A polpa perfumada deve ser amassada, coberta com açúcar, misture bem e comece a cozinhar em fogo muito baixo. Assim que a massa começar a engrossar um pouco, você pode adicionar maçãs, previamente descascadas e cortadas em pequenos cubos. Cozinhe até engrossar completamente, em seguida, adicione as raspas, cozinhe por mais cinco minutos. É isso aí, a sobremesa está pronta!

Se você deseja obter uma geléia saborosa e perfumada com fatias inteiras e densas de melão, a receita a seguir ajudará. Pegamos um quilo de polpa. Escolha uma variedade de melão firme e saborosa. Esta receita requer oitocentos gramas de açúcar, cem miligramas de água e um limão de tamanho médio. Cozinhamos xarope de água e açúcar, adicionando suco de limão a ele.

Assim que tudo ferver, ferva a calda por cinco minutos e mergulhe o melão picado nela. Você precisa fazer tudo muito rapidamente, mergulhando os pedaços perfumados em calda fervente. Essa tecnologia permite que pedaços de melão mantenham sua integridade. Cozinhe a geléia por exatamente uma hora em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Mexa delicadamente para não danificar os pedaços de melão.

Finalmente, temos mais algumas dicas úteis para todos aqueles que planeja se deliciar com essa sobremesa incomum em um futuro próximo.

• Ao escolher melões para fazer geléia, preste atenção às frutas mais perfumadas e maduras. Você não deve escolher melões muito macios, caso contrário, a geléia não terá a consistência e o sabor certos. Para geléia, são necessárias frutas com polpa suculenta, mas densa e firme. Os melões que têm um aroma forte, mas ainda não estão maduros e conservam sua dureza, são perfeitos.
• A geléia pode até ser feita de melões maduros, mas levará mais tempo para fervê-los para evaporar o excesso de líquido.
• Para diversificar o sabor e os benefícios dessa geléia, você pode adicionar com segurança outras frutas e bagas. O melão vai bem com limão, laranja, maçã, pêssego, pêra e banana.
• Para dar ao doce acabado um sabor e aroma únicos, você pode usar várias especiarias. O melão vai bem com gengibre, canela, baunilha e anis.
• Melões com polpa vermelha ou laranja são os mais duros e são boas opções para geleia. Pedaços de tal melão permanecerão intactos após o cozimento e, por beleza, podem ser cortados com uma faca encaracolada.

Em seguida, assista à receita em vídeo para fazer geléia de melão.