Como você come mangostão?

O mangostão é uma fruta exótica com uma rica casca roxa. Sob a pele há uma suculenta polpa branca com pedras, dividida em 4-8 fatias. Além do sabor brilhante, esta fruta exótica tem outra vantagem - contém uma alta concentração de vitaminas, antioxidantes naturais e vários minerais.

Esta fruta suculenta é nativa do Sudeste Asiático. Cresce na Tailândia, Malásia, Índia e alguns outros países do leste, bem como na América Central, países africanos. Também conhecido como mangostão e mangostão.

O mangostão tem um sabor rico, um pouco como uma combinação de abacaxi, morango e manga perfumada.

Saladas, sucos e diversos coquetéis são preparados com esta fruta. É usado para fazer suflês, molhos perfumados e tortas. O mangostão confere aos pratos um revigorante aroma cítrico e sabor exótico. Em alguns países, os frutos são secos e conservados, usados ​​para fazer compotas e compotas. É comido fresco, é claro.

Um indicador claro da maturação do fruto são as folhas localizadas no topo do mangostão. Eles devem ser verdes brilhantes. Se as folhas adquiriram um tom acastanhado, a fruta está madura demais ou velha na janela.

Sinais de fruta madura:

• quando pressionado, o feto deve saltar ligeiramente;
• a fruta não deve ser muito dura, mas não muito macia;
• a casca deve ser uniformemente lisa, não seca.

Mas se você comprou frutas verdes, não importa, elas podem amadurecer em casa, sem perder suas qualidades úteis.Para fazer isso, as frutas verdes devem ser embrulhadas em papel manteiga e colocadas para amadurecer em local seco.

Descascar esta fruta da casca é bastante simples, o principal é aprender a fazê-lo corretamente.

Existem 3 métodos de limpeza para escolher.

1. A pele é cortada ao longo da circunferência, após o que é removida, e a polpa é dividida em segmentos.
2. Corte a parte superior da fruta. Depois disso, a polpa pode ser comida com uma colher diretamente da tigela resultante.
3. O terceiro método é adequado para descascar apenas frutas maduras. Você precisa arrancar a parte superior verde e pressionar a parte central da fruta. Depois disso, ele será aberto e poderá ser facilmente limpo.

A casca roxa densa é comestível. Não há substâncias menos úteis nele do que na polpa desta fruta exótica. A casca é bem lavada, deixada secar da umidade e triturada com um liquidificador. Depois disso, pode ser adicionado a sopas e pratos de carne ou peixe. Além disso, a pele pode ser seca e depois picada. Nesta forma, é usado como tempero para saladas e lanches.

Como descascar um mangostão, veja o vídeo a seguir.