Carambola: o que é e como usar corretamente?

A carambola é uma fruta exótica nativa da Ásia. Os frutos da carambola são consumidos frescos ou usados ​​como acompanhamento de outros pratos. A fruta ganhou popularidade entre os consumidores russos devido às suas qualidades benéficas, mas deve ser usada com muito cuidado, pois essas frutas não são adequadas para todos.

A fruta cresce em uma árvore, cujo comprimento pode chegar a 5 metros. Uma característica da planta são suas folhas, que, com a falta de luz, podem dobrar. A razão desse comportamento da cultura está escondida em sua origem. A planta pertence à espécie do gênero Averroya e à família azeda, ou seja, a habitual dacha azeda russa é parente da carambola.

As flores são de cor rosa-lavanda. A fruta tem uma forma nervurada. Em geral, essa fruta era chamada de estrela tropical, e isso se explica pelo seu formato em forma de estrela no contexto. O comprimento do fruto geralmente varia de 5 a 15 cm.

Essas frutas são entregues à Rússia do Brasil, Israel e outros países ao longo do ano. A fruta é permitida para exportação por turistas. Além disso, alguns tentam cultivá-lo em casa. Isso nem sempre leva ao sucesso, mas os jardineiros ainda experientes costumam obter uma boa colheita.

O sabor da carambola não pode ser descrito em uma palavra. O fato é que as frutas são entregues de forma verde.Comprando frutas na loja, os compradores sentem o sabor azedo. E, embora as frutas verdes sejam utilizáveis, elas têm um sabor mais parecido com um vegetal, e é por isso que muitas vezes se tornam um ingrediente de saladas.

Frutas totalmente maduras incluem várias notas de sabor de uma só vez. Alguém compara uma fruta madura com um pepino, alguém com groselhas, uvas, laranjas. Ao contrário da fruta verde, esta variante contém mais açúcar e, portanto, tem um sabor doce ou agridoce.

90% da fruta consiste em água. Nesse sentido, a fruta sacia perfeitamente a sede e, devido ao seu baixo teor calórico, é um produto frequente na dieta de quem quer se livrar dos quilos extras. O valor nutricional de 100 g varia de 31 a 35 quilocalorias, a proporção de BJU (indicador de proteína, gordura e carboidratos) é de 1: 0: 7 g.

Além disso, a fruta possui uma composição muito rica. Substâncias como fósforo, ferro, cálcio e potássio merecem maior atenção. As vitaminas dos grupos B, A, C trazem grandes benefícios ao organismo, caules e folhas contêm ácido glutâmico.

A rica composição do produto garante que ele contenha muitas propriedades úteis, o que torna a fruta um convidado frequente na mesa dos adeptos de uma alimentação saudável.

• Vitamina B1 assegura o funcionamento estável do sistema nervoso. Especialmente o conteúdo desse elemento é importante para pessoas que não monitoram bem sua dieta, para mulheres que ultrapassaram o limite de idade de 50 anos e crianças durante o crescimento. As pessoas que recebem uma norma diária de tiamina são calmas, equilibradas, eficientes e fisicamente ativas.
• Vitamina B2 necessário para a formação de glóbulos vermelhos e anticorpos no corpo.Esta vitamina tem um efeito positivo especial nos órgãos reprodutivos e também estabiliza a glândula tireóide. O fornecimento de riboflavina garante uma condição saudável do cabelo, unhas e pele.
• Vitamina B5 necessário para a síntese de ácidos, além disso, é responsável pelo metabolismo de gorduras e carboidratos. A substância ativa a formação de hormônios adrenais e também é uma medida preventiva eficaz contra artrite, colite, alergias e doenças cardíacas.
• A fruta funciona muito bem nas doenças do aparelho digestivo. Restaura seu trabalho, normaliza o nível de bile, ajuda na diarréia.
• Os frutos têm ação diurética, devido ao qual o trabalho acelerado dos rins é garantido.
• O produto é uma boa ajuda para o tratamento de resfriados, Também ajuda a aliviar os sintomas da asma.
• Além disso, a fruta é capaz de bloquear os sintomas da dor e reduzir o tamanho dos nós. com hemorróidas.
• A rica composição da fruta proporciona um sistema imunológico forte, e também estimula os processos hematopoiéticos. De acordo com alguns consumidores, essas frutas exóticas podem aliviar os sintomas da ressaca, aliviar náuseas e vômitos e estabilizar a pressão arterial.

Além disso, decocções úteis são feitas com base em folhas e sementes, usadas na medicina tradicional e na cosmetologia. Os cosméticos desta planta têm um efeito benéfico na pele e no cabelo, com a ajuda de tais medicamentos você pode curar varicela, eczema, micose. Um gel de banho chamado "carambola malaia" é muito popular entre as meninas.

Essas frutas exóticas podem ser usadas no dia a dia.Por exemplo, no Sri Lanka, o ácido, encontrado em grandes quantidades no produto, é usado com sucesso para remover manchas de tecidos. Em alguns países, o latão ou o cobre são polidos com a fruta.

No entanto, o ácido oxálico também pode prejudicar o corpo humano. Especialmente se uma pessoa sofre de úlcera estomacal, enterocolite, gastrite. O ácido pode provocar uma exacerbação dessas doenças.

Além disso, uma quantidade ilimitada de frutas consumidas pode causar consequências desagradáveis, ou seja, levar à formação de patologia renal. A este respeito, os pacientes com doença renal precisam ter cuidado ao usar.

Chegando ao supermercado para uma fruta exótica, é muito difícil fazer a escolha certa. O comprador russo não está muito familiarizado com a aparência da carambola fresca de alta qualidade, então os vendedores desonestos costumam usá-la.

Além disso, o produto é entregue em estado imaturo, o que também cria certas dificuldades na hora da compra. Às vezes, o comprador recebe um produto bonito, verde e suculento que não pode ser consumido devido ao alto teor de ácido. No caso contrário, uma fruta madura demais com veios difíceis de mastigar e sem sabor aparece.

Antes de comprar frutas, preste atenção aos seguintes critérios.

• Superfície lisa. A cor da casca pode ser heterogênea, isso não deve assustar o comprador. As dúvidas devem semear rachaduras e outros danos mecânicos, além de manchas escuras.
• Se você precisar comprar uma variedade doce, preste atenção frutos amarelos e amarelo-esverdeados com costelas carnudas e listras marrons. Quanto mais amarelada a casca, mais doce será a fruta. No caso de o comprador precisar de frutas azedas, recomenda-se levar um produto com costelas estreitas e bordas claras.
• Você não deve prestar atenção à forma e ao tamanho, existem várias variedades que determinam a forma da fruta. No entanto, muito depende do cheiro. A boa fruta madura exala a fragrância do jasmim.
• A qualidade pode ser determinada densidade da pele. Se você pressionar a superfície, o produto fresco não deixará amassados.

O consumidor russo muitas vezes não sabe exatamente como os produtos exóticos devem ser consumidos. Para que a fruta mantenha seus benefícios e sabor, use as seguintes recomendações de uso.

• Coma a fruta fresca com a casca. Lembre-se de enxaguá-lo bem antes de usá-lo em água corrente fria. Você pode tirar as sementes.
• Prepare uma salada de frutas. Este produto harmoniza muito bem em seu sabor com banana, morango, abacaxi, manga e frutas cítricas. Você pode adicionar mel ou xarope de frutas à salada resultante e decorar o prato com flocos de coco.
• Use o produto como ingrediente para salada de legumes. Uma opção: misturar carambola, pimentão, alface e abacate, temperar com limão ou vinagre balsâmico. Os molhos franceses picantes também são bons. É melhor usar frutas ácidas.
• Ao escolher produtos para uma salada de legumes, você deve desistir de cenouras, pepinos, queijo - frutas exóticas não combinam com esses ingredientes.
• Muitas vezes, as frutas são usadas como decoração.Quando em corte transversal, têm uma forma de estrela, o que os torna um elemento decorativo eficaz da mesa. Por exemplo, você pode decorar uma torta ou sorvete com uma estrela de frutas, colocá-lo em um prato de frango teriyaki, pendurá-lo na borda de um copo de coquetel.
• A comida enlatada é muitas vezes preparada a partir desta fruta. Por exemplo, você pode fritar fatias de frutas fatiadas com açúcar granulado e suco tropical. Blanks macios e finos podem ser transformados em geleia, e partes mais densas podem ser usadas para chutney.

• A partir do produto, você pode fazer um coquetel grosso. Recomenda-se adicionar outras frutas tropicais. Uma bebida de sabor muito agradável é obtida pela combinação de carambola, laranja, manga e canela em pó. Pedaços de morango, banana ou abacaxi definitivamente não estragam a bebida.
• Outra opção para usar a fruta é fazer molho para carne e aves com ela.
• A carambola pode ser em conserva e salgada. Esta fruta também é deliciosa em ensopados. Por exemplo, você pode moer o produto e combiná-lo com rábano, vinagre, aipo e temperos.

Nem todo jardineiro pode se gabar de uma colheita de carambola, mas se você seguir todas as regras de plantio, é possível cultivar essa fruta em casa. Para alguns, esta árvore exótica cresce como planta de casa.

Ao decidir plantar esta cultura, vários pontos devem ser considerados.

• É necessário extrair sementes para cultivo apenas de uma fruta madura, e não importa de onde seja trazida - da China ou do supermercado mais próximo. Certifique-se de usar o material de plantio imediatamente, pois as sementes perdem rapidamente sua capacidade de germinação. Antes do plantio, os grãos são lavados e embebidos por 10 horas.
• Antes de plantar, você precisa preparar recipientes. Vasos adequados com solo universal e vermiculita.A argila expandida deve ser colocada no fundo para funções de drenagem.
• Após a imersão, as sementes são plantadas em vasos individuais a uma profundidade de 1 cm e os recipientes são removidos para uma estufa em miniatura. Cada broto levará um tempo diferente para aparecer: alguns espécimes eclodirão em uma semana, outros em um mês.
• O dia de luz dos rebentos jovens deve ser de 13 horas, para que sejam fornecidos com iluminação artificial.
• Se os grãos foram plantados em um recipiente comum, eles precisam ser plantados quando a terceira folha aparecer.
• Para fornecer a alta umidade que os brotos precisam, eles precisam ser pulverizados com água morna.

Quando os primeiros brotos apareceram, vale a pena fornecer à futura árvore as condições corretas de crescimento. A planta dará frutos todos os anos, mas os primeiros frutos aparecerão apenas no terceiro ou quarto ano de vida. Você pode ser guiado por várias regras para cuidar de uma colheita, recebidas dos jardineiros que já têm experiência no cultivo desta planta.

• É necessário fornecer à árvore muitos nutrientes. A planta precisa ser alimentada uma vez por trimestre. Fertilizantes complexos são usados ​​​​para nutrição, mas é importante garantir que a planta seja fornecida com ferro, caso contrário, ela pode ser infectada com clorose.
• Não é necessário cortar. Na maioria das vezes, isso é feito para formar uma coroa.
• Todos os anos a árvore precisa ser transplantada para um recipiente maior.

• É necessário fornecer luz solar suficiente à cultura, mas os raios diretos podem causar queimaduras nas folhas.Se a planta for plantada em um clima seco, certifique-se de pulverizá-la para fornecer a quantidade necessária de ar úmido.
• A temperatura ideal para o desenvolvimento das árvores no verão é de +22 graus. No inverno, o termômetro não deve cair abaixo de +15 graus.
• É necessário soar o alarme se o jardineiro notar lençóis dobrados durante o dia. Para a noite, esse é um fenômeno típico, mas se as folhas se formaram durante o dia, vale a pena revisar as condições de crescimento. Talvez a planta não tenha luz suficiente ou tenha sentido falta ou, inversamente, excesso de umidade.

Frutas exóticas não são particularmente difíceis de cultivar, mas você precisa ter paciência e não se desesperar se nada der certo na primeira vez. Mas aqueles que seguem todas as regras para cuidar de uma planta podem receber frutas saborosas e saudáveis ​​que se tornarão uma decoração incomum e original para a mesa festiva.

Para os benefícios e perigos da carambola, veja o vídeo a seguir.