Frutas do Vietnã: variedades e dicas para escolher

Generoso ao sol, o Vietnã permite não apenas desfrutar de férias serenas na praia de areia do mar quente 365 dias por ano, mas também é um verdadeiro paraíso gastronômico para os apreciadores de frutos do mar e os amantes de deliciosas frutas suculentas. O termômetro no país durante o ano não cai abaixo de +22 graus, e a alta umidade na costa permite que você desfrute de frutas tropicais maduras e suculentas todos os dias. Ao mesmo tempo, todas as frutas crescem em seu ambiente natural sem estimulantes de crescimento, fertilizantes e aditivos químicos.

No Vietnã, crescem as frutas mais diversas e desconhecidas para os habitantes de latitudes frias: manga, maracujá, lichia, mico, pitaia - todas elas não podem ser comparadas com nossas populares maçãs, laranjas e uvas. Além disso, no ensolarado Vietnã, todas as frutas podem ser degustadas quase diretamente do ramo.

Rico em iguarias exóticas, o Vietnã, como qualquer outro país, é caracterizado pela sazonalidade. Mas em qualquer mês há sempre algo para comer. Frutas tentadoras, inusitadas e brilhantes com belos nomes nas prateleiras das lojas atraem turistas. Mas antes de passar a provar as frutas que você gosta, é bom conhecer pelo menos uma breve descrição delas.

Pode ser difícil para os moradores das latitudes do norte provar muitas frutas e, além disso, você pode se perder na variedade de frutas maduras e suculentas.Em janeiro, a fruta-pão começa a aparecer nas prateleiras. Você pode experimentar esta fruta incomum até o início de maio. A fruta-pão tem um cheiro não muito agradável e é um pouco como a fruta podre. A polpa tem um gosto vagamente reminiscente de um cruzamento entre cítricos e melão. O peso de uma fruta pode chegar a 5 kg.

O início de fevereiro é maravilhoso porque aparecem mangas suculentas e doces. Todos os dias você pode comer manga no café da manhã, almoço e jantar até maio. As mangueiras crescem em todos os lugares, bem como os coqueiros. Somente sob as volumosas copas das árvores você pode se esconder do sol escaldante e saborear a doce polpa suculenta. Descrever o sabor da manga é bastante difícil. Você precisa experimentá-lo pelo menos uma vez para entender que é incrível.

Alguns frutos de manga atingem meio quilo de peso. Se você comprar mangas no mercado, pode pedir ao vendedor que corte várias frutas para você. A manga é maravilhosa porque você pode comê-la facilmente a qualquer momento, mesmo na estrada.

Do início de maio até o final do outono, você pode experimentar o rambutan - uma fruta suculenta e refrescante que tem uma pele rosada e escarlate peluda. Portanto, nossos compatriotas deram um novo nome - fruta desgrenhada. A polpa branca é semelhante em sabor a uvas verdes moderadamente doces. Rambutan satura o corpo com vitaminas B e C, e também ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas.

No verão, em vez da fruta-pão, aparecerão nas prateleiras o mico, o longan, o salan e o incomparável durian. Vale a pena falar sobre este último com mais detalhes.Todos os guias e turistas que visitaram o Vietnã falam sobre seu exotismo e originalidade de sabor e aroma. E a primeira coisa que todos dizem é que o cheiro do durião pode desencorajar completamente todo o desejo de prová-lo. Esta observação deve ser levada a sério, pois um cheiro muito forte e persistente pode provocar náuseas, enxaquecas e até mesmo causar vômitos. E o cheiro do composto de enxofre que o durian espalha é repulsivo no início.

Durian é útil porque ajuda a remover toxinas e toxinas do corpo. E nos países asiáticos, além disso, é considerado um poderoso afrodisíaco. Mas não se apóie em frutas para pessoas que sofrem de pressão alta.

Outra fruta com cheiro específico é a jaca. Uma fruta pode atingir um peso de 30 kg. Atrás da casca verde densa encontra-se uma polpa amarela suculenta e doce com um odor pungente. Você pode experimentar esta fruta incomum até o início de julho.

Longan é remotamente semelhante ao kiwi - tem a forma de uma pequena bola, mas cresce em cachos como uvas. Em um galho pode haver 50 frutas em uma casca marrom-amarelada densa. Na polpa suculenta, quase transparente, que tem um toque sutil de almíscar, esconde-se um grande osso. Longan obtém seu melhor sabor de maio a junho. A partir de sementes de longan e lótus, os vietnamitas preparam uma sopa refrescante que é imperdível para um gourmet viajante.

A lichia é semelhante ao longan, mas tem uma pele rosa áspera.A polpa delicada e branca refresca perfeitamente, sacia a sede e deixa um sabor agradável. É a lichia vietnamita que é exportada para outros países estrangeiros. Você pode experimentar a lichia madura em abril.

Em agosto, caquis de um soart único aparecem nos mercados vietnamitas - os frutos podem ser em forma de coração. Em termos de características de sabor, o caqui vietnamita praticamente não difere do doméstico, que cresce nas regiões do sul da Rússia.

Também durante este período, você pode experimentar a carambola, ou "maçã estrela". A forma da fruta se assemelha a um pimentão, mas quando cortada transversalmente, a fruta parece uma estrela de cinco pontas. E o sabor lembra algo entre uma maçã, laranja e uvas. Na maioria das vezes, a maçã estrela cortada em fatias é usada para decorar coquetéis e smoothies.

Com o início do outono em nossa latitude, os balcões do Vietnã começam a se reabastecer com novas frutas: você pode experimentar sapoti em setembro e cidra - a partir do início de novembro. Sapodilla cresce em uma árvore perene, cheira a sorvete de caramelo, tem um gosto vagamente de caqui doce, banana e pêssego, e tem a forma de um ovo de galinha. O peso de uma fruta pode chegar a 200 g. Sapodillas são frequentemente usadas na culinária para preparar pratos principais.

Citron pertence às frutas cítricas exóticas do Vietnã e tem um segundo nome. "Mão de Buda" Tem gosto de limão, mas parece muito específico. Mas para os locais, tem um forte significado religioso. Acredita-se que quanto mais "dedos" a fruta tiver, mais sorte ela trará para a família e para o lar. Portanto, os moradores locais são aconselhados a escolher frutas com o número máximo de brotos.Como uma fruta tradicional, a "Mão de Buda" não é comida, a fruta é puramente decorativa.

Em outubro, você pode sentir a aproximação do Ano Novo, saboreando tangerinas maduras e suculentas na costa ensolarada. As tangerinas vietnamitas têm uma casca fina e são fáceis de descascar. Muitas variedades de tangerinas são exportadas para mercados estrangeiros no inverno.

A abundância de frutas no Vietnã não termina nem em dezembro. E mesmo no Réveillon, sentado na praia, você pode saborear manga madura, pitaia, longan, abacaxi, coco, etc.

Quase todo o ano, o mamão cresce em todo o Vietnã - é uma fruta suculenta e saborosa com polpa de laranja, um pouco como um melão doce, mas externamente semelhante a uma pêra grande. A casca de um mamão maduro deve ter uma cor amarela suave e ser firme e elástica ao toque.

As bananas são uma das frutas mais populares no Vietnã. Durante todo o ano, cachos enormes ocupam a maior parte das bancas de fruta fresca. Mas os mais comuns são as bananas pequenas. Eles, por sua vez, são divididos em duas variedades. As primeiras têm uma casca fina e amarela brilhante e o sabor não é muito diferente daquelas bananas que podem ser compradas mesmo em lojas domésticas.

Mas as bananas vietnamitas são mais doces e várias vezes mais baratas. O segundo grau de bananas tem uma casca mais densa e muitas vezes a fruta tem ossos. O sabor dessas bananas ganha visivelmente. Eles têm uma acidez cítrica que combina harmoniosamente com um sabor doce e cremoso.

Todos os dias, deitado na praia, você pode saborear um delicioso e gelado leite de coco. Frutas frescas podem ser compradas em quase todas as etapas.Cocos menores tendem a ter um suco mais doce e macio do que os maiores. Os vendedores no Vietnã fazem um corte uniforme na base do coco para que ele não caia de uma superfície plana. E então um pequeno furo é feito no topo da cabeça para o tubo. Depois que o leite acabar, você pode quebrar a fruta e pegar a polpa do coco das paredes com uma colher.

Abacaxi exótico é amado por muitos por seu sabor agridoce e suculência. Mas o abacaxi vietnamita tem um sabor inesperadamente doce. Além disso, o abacaxi é muito útil para o corpo, mas em nosso clima rigoroso é realmente uma fruta exótica. E é por isso que somos obrigados a comprar frutas importadas caras em lojas locais. Mas no Vietnã, você pode comer muitos abacaxis e até levar algumas frutas suculentas na mala. O abacaxi contém uma grande quantidade de fósforo, cálcio e vitaminas A e C.

Das frutas cítricas no Vietnã, pode-se notar o pomelo. A polpa agridoce, que lembra vagamente o sabor azedo da toranja, está escondida atrás de uma casca densa e grossa. A temporada de pomelo é de fevereiro a maio. Pomelo é notável porque você pode desfrutar não apenas de sua delicada polpa cítrica, mas também pode comer cascas perfumadas. Para fazer isso, separe cuidadosamente a casca da polpa, corte em pequenas fatias e seque ao sol.

Marisco fresco é difícil de imaginar sem a acidez aromática do limão. É por isso que os vietnamitas gostam muito dessa fruta. É problemático comer limão puro, e é por isso que o suco espremido na hora é frequentemente usado na preparação de coquetéis, smoothies e molhos. Fatias de limão também complementam pratos com peixe.

"Coração do dragão", ou pitahaya - uma fruta que pode ser comprada até nas prateleiras das lojas domésticas. E no Vietnã, as frutas da pitaiaia podem ser colhidas das videiras durante todo o ano. Atrás da casca rosa brilhante, semelhante a grandes escamas, está a carne branca ou rosa pálida com pequenos ossos. O sabor da polpa com sementes comestíveis pode ser remotamente comparado ao kiwi. Mas o sabor de "coração de dragão" é mais neutro.

Em qualquer época do ano, você pode experimentar shompa, ou maçã rosa, no Vietnã. O segundo nome é a melhor maneira de dizer sobre o sabor da fruta. A fruta vermelha em forma de pêra esconde uma polpa branca e suculenta que é muito semelhante a uma maçã padrão. O meio da fruta não é enjoativo e sacia perfeitamente a sede. Você pode comer shompa com a casca como uma pêra ou maçã normal. Mas os moradores preferem cortar a shompa em fatias e depois temperar generosamente com especiarias quentes e sal - obtém-se um sabor muito picante e incomum.

Outra fruta incomum para nossas latitudes que você pode experimentar no Vietnã é o maracujá. Tem sabor de limão e gosto de suco de multifrutas. A forma da fruta é semelhante a uma ameixa grande e tem a mesma casca marrom. É costume comer o maracujá com colher, para isso é preciso cortar a fruta ao meio, e beber o miolo mole junto com as sementes.

Uma fruta não exótica, ou melhor, uma baga, pode ser atribuída à melancia vietnamita. Não é diferente das melancias familiares aos russos: uma casca verde escura e polpa doce suculenta escarlate com caroços. No entanto, uma variedade exótica ainda vale a pena notar - a polpa amarela da melancia só pode ser degustada no resort do Vietnã.

Ao voltar para casa de uma viagem, você sempre quer trazer presentes e lembranças para os parentes. Não desista da abundância de frutas exóticas. Mas é importante entender imediatamente que as regras de importação de produtos alimentícios para a Rússia impõem algumas restrições. A Guarda de Fronteira vietnamita também impede a exportação de produtos agrícolas do país em grande escala. No entanto, em quantidades razoáveis, é bem possível. As frutas podem ser transportadas na bagagem despachada ou na bagagem de mão. Um turista tem o direito de retirar do país não mais de 5 kg de frutas e legumes. Algumas companhias aéreas permitem até 7 kg de frutas na bagagem de mão. Caso as regras não sejam seguidas, o viajante poderá ser multado e os produtos exportados estarão sujeitos a apreensão.

Em primeiro lugar em termos de popularidade das frutas exportadas está a lichia. Frutas pequenas ocupam um espaço mínimo e não causam problemas durante o transporte.

Sem muito aborrecimento e problemas, você pode trazer um delicioso e suculento abacaxi de um país quente. A casca forte da fruta permite que você traga o abacaxi são e salvo. Além disso, a vida útil do abacaxi pode ser de até um mês. O principal é comprar uma fruta madura e moderadamente densa no mercado.

As bananas são ótimas para o transporte. Mas é recomendável comprar frutas verdes verdes para transporte.

Uma fruta tropical favorita, a manga pode ser transportada de avião.Mas para o transporte de longo prazo, vale a pena escolher frutas sólidas e ligeiramente verdes.

"Olho de Dragão" é outra fruta exótica. Tem carne suculenta, quase transparente, escondida sob uma casca grossa e durável. Em um dia quente, ajudará a saciar sua sede, para que você possa levá-lo com você para se refrescar no caminho para casa. E essa fruta também pode ser trazida na bagagem sem muita dificuldade. O sabor do "olho de dragão" lembra a polpa de uvas doces com aroma de almíscar.

Você pode trazer para casa alguns abacates do Vietnã. Vale ressaltar que os vietnamitas a comem exclusivamente como fruta, ou seja, preparam smoothies doces. Abacates são despretensiosos para o transporte e podem ser armazenados na geladeira por um longo tempo.

O maracujá pode ser importado para a Rússia, mas precisará ser consumido no máximo 5 dias após a compra. Ao mesmo tempo, você precisa comer longan, que, graças à sua casca densa, também pode ser transportado no compartimento de bagagem da aeronave e na bagagem de mão.

Parece que qualquer fruta com casca densa ou grossa pode ser facilmente transportada de avião. Mas, na realidade, existem muitas limitações. Por exemplo, a polpa de uma árvore de chá, apesar de sua proteção confiável na forma de uma casca forte, não deve ser transportada por via aérea. Como a fruta em si não tem um cheiro muito agradável, um pequeno dano na casca de uma mala pode causar danos à bagagem. Portanto, os amantes da jaca são aconselhados a apreciá-la no resort.E a melhor época para isso é de janeiro a junho.

Até recentemente, muitos russos associavam o coco a uma ilha tropical de um conhecido anúncio de chocolate. Mas há relativamente pouco tempo, os cocos começaram a aparecer nas prateleiras dos supermercados domésticos. E apesar do coco tolerar perfeitamente o transporte de longo prazo por avião, ainda não vale a pena levá-lo para a Rússia. E não é que o peso impressionante do feto aumente o peso da bagagem e adicione alguns quilos à mala.

Uma pequena quantidade de leite de coco dificilmente vale o esforço e a despesa de trazer algumas frutas grandes. A lei vietnamita proíbe os turistas de levar cocos para fora do país. Isso se deve ao fato de que, teoricamente, o coco pode ser utilizado como recipiente para exportação de drogas ilícitas. Como é impossível escanear uma pele grossa em um scanner, a alfândega proibiu o transporte de coco para turistas. Portanto, recomenda-se desfrutar de leite de coco frio enquanto está deitado na praia.

Há uma proibição da exportação de durian para fora do país. Além disso, alguns administradores de hotéis e pousadas proíbem trazer frutas para o quarto, pois um cheiro específico se espalha rapidamente no quarto. Portanto, você pode comer durian apenas na rua e de preferência com luvas. O principal é tentar comê-lo o mais rápido possível para que o cheiro desagradável não tenha tempo de se espalhar.

Não há restrições à exportação de outras frutas do país. Mas ainda assim, algumas frutas não fazem sentido para adquirir.Por exemplo, as uvas verdes cultivadas no Vietnã não são percebidas como exóticas. Além disso, os moradores locais cultivam apenas para fazer vinho. E o sabor do caqui vietnamita não é diferente do doméstico, que você pode comprar em qualquer mercearia no inverno.

Muitos turistas na hora de viajar pensam em como é a maneira mais fácil de trazer frutas. Se você estiver voando do quente Vietnã para o inverno da Rússia, é mais sensato levar roupas quentes na bagagem de mão que você pode usar no avião e, consequentemente, colocar frutas exóticas na bagagem. Mas transportar frutas junto com roupas em uma mala também não é uma boa ideia. Para isso, é recomendável cuidar de um contêiner especial com antecedência, no qual a aparência dos hotéis no exterior não se deteriore.

Ao comprar frutas, você deve seguir as regras básicas.

• Se você quiser economizar dinheiro, vá ao mercado de frutas maduras, onde os locais as compram. Nos supermercados e mercados das zonas turísticas, os preços das mesmas frutas podem ser mais elevados do que nas lojas da zona central da cidade. Encontrar um mercado adequado não será difícil - muitos sinais usam símbolos ingleses. Não tenha medo de barganhar no mercado até a última hora e levar mais frutas para que o vendedor também tenha interesse em fazer um bom desconto.
• Recomenda-se comprar frutas na primeira metade do dia - depois de deitar no balcão em um dia quente e ensolarado, qualquer produto se torna menos saboroso e saudável. Além disso, os vendedores, cansados ​​​​depois de um dia inteiro de trabalho, serão menos complacentes e amigáveis.
• Como regra, em qualquer mercado, os vendedores permitem que você prove frutas - não seja tímido e peça à pessoa atrás do balcão que lhe diga qual fruta está madura e a mais suculenta e doce. O amigável povo vietnamita também está interessado em que você fique satisfeito com sua compra e retorne a eles no dia seguinte.

• Se você decidir comprar frutas para agradar seus entes queridos em casa, mas tiver um longo voo pela frente, não compre frutas muito moles. E também dê uma olhada mais de perto na casca da fruta - elas não devem estar danificadas ou rachadas. Além disso, é muito importante que as frutas exóticas não estejam maduras demais, caso contrário, todos os esforços podem ser em vão.

• Antes de colocar todas as frutas em uma cesta de plástico, é recomendável embrulhá-las individualmente em papel ou jornal - isso manterá a casca fina intacta. Se você estiver comprando todas as frutas para envio de uma só vez, peça ao vendedor no mercado para ajudá-lo a embalá-las adequadamente na cesta. Os moradores sabem quais frutas devem ser colocadas e quais devem ser colocadas, para que todas permaneçam intactas.

Em seguida, assista ao guia em vídeo sobre os frutos do Vietnã.