Cozinhar geléia "cinco minutos" de amoras

Imagine uma imagem ideal: uma noite fria de inverno, a neve está caindo em “flocos” do lado de fora das janelas e você, enrolado em um cobertor, está bebendo chá quente com geleia. E, de fato, uma das guloseimas mais favoritas na estação fria é a geléia. Pode ser preparado a partir de quaisquer bagas e frutas ao seu gosto.

Por exemplo, geléia de amora não é muito tradicional, mas insanamente saborosa e saudável. Além disso, é rápido e fácil de preparar.

Sobre como fazer geléia de amora de cinco minutos para o inverno - neste artigo.

A amora é uma planta espessa nativa da Eurásia e da América do Norte. Essa baga também é encontrada no território dos países da CEI, geralmente na forma selvagem.

A composição e propriedades úteis de amoras

Amoras por sua natureza são um verdadeiro depósito de vitaminas. Assim, em sua composição contém vitaminas como: A, C, E, P, K, PP, bem como vitaminas do complexo B.

Além disso, contém um grande número de substâncias microelementares úteis para os seres humanos: ferro, cobre, frutose, sódio, cálcio, níquel, fibras e ácidos orgânicos.

Os médicos dizem que amoras são capazes de fortalecer o sistema imunológico, acelerar o metabolismo e normalizar algumas funções do corpo. Por exemplo, a geléia de amora ajuda com resfriados tão bem quanto a geléia de framboesa (devido às suas propriedades antipiréticas). E também as frutas de amora têm um bom efeito no funcionamento do sistema nervoso, ajudam no tratamento de doenças dos rins e do trato gastrointestinal. Quanto às contra-indicações ao uso desta baga, praticamente não há.No entanto, as bagas não devem ser consumidas por pessoas que sofrem de alergias ou intolerância individual.

Existem várias maneiras de fazer geléia de amora. Assim, você pode preparar um doce, preservando a integridade das bagas ou quebrando-as. Vamos considerar as duas opções.

A tarefa desta receita é preparar a geléia para que a integridade das bagas seja preservada. Para fazer geléia de acordo com esta receita, você precisará de:

• 1 quilo de amoras maduras;
• 1 quilo de açúcar granulado;
• algum ácido cítrico.

A primeira coisa a fazer é lavar bem as bagas. Mas tenha cuidado, nosso objetivo é preservar sua integridade.

Então, para se livrar do líquido desnecessário, coloque as amoras em uma toalha de papel e deixe a umidade escorrer das frutas. Depois que as amoras secarem, cubra-as com açúcar, cubra com uma toalha e deixe por várias horas. Para maior confiabilidade, é melhor deixar as bagas durante a noite.

Após o tempo, você notará que as bagas deram suco - em nenhum caso, não o despeje, será útil para nós. Despeje o suco de amora em uma panela, coloque no fogo e cubra com uma tampa. É necessário ferver o líquido e depois cozinhar por mais 5-7 minutos.

O próximo passo é colocar as frutas inteiras em uma panela e deixar ferver novamente. Depois de ferver, cozinhe a geléia por mais 7 a 10 minutos (a massa deve ferver).

Esta receita é adequada para quem não se preocupa em manter a integridade das amoras.Para cozinhar, você precisará dos mesmos ingredientes: frutas vermelhas, açúcar e ácido cítrico (ou suco de limão), que atuarão como conservantes.

Então, primeiro você precisa enxaguar as amoras em água corrente em uma peneira. Em seguida, adicione o açúcar às frutas e misture bem a massa resultante.

Agora coloque essa massa em uma panela e leve ao fogo, deixe o conteúdo ferver. Em seguida, ferva a massa por 5 minutos e adicione o ácido cítrico.

Depois disso, cozinhe a geléia por cerca de 10 minutos.

Independentemente da receita que você escolher, depois de fazer a geléia, ela deve ser colocada em potes pré-esterilizados e depois enrolada com tampa. Vire os frascos de cabeça para baixo, envolva-os em um cobertor e deixe a geléia esfriar. Depois que os bancos esfriarem completamente, eles podem ser movidos para qualquer local conveniente (adega, mezanino e assim por diante).

Deve-se lembrar que, apesar do grande número de propriedades positivas, a geléia de amora é uma sobremesa bastante calórica (a própria baga contém apenas 34 quilocalorias por 100 gramas, mas há quase 400 kcal em 100 gramas de açúcar). É por isso pessoas que estão acima do peso ou em dietas devem abster-se de usá-lo.

Assim, em apenas alguns minutos na sua cozinha, pode preparar uma guloseima saborosa e saudável que irá deliciar a si e à sua família. A geléia de amora pode ser simplesmente regada com chá ou usada como cobertura para panquecas ou como adição ao sorvete.

Para obter informações sobre como fazer geléia de amora sem tratamento térmico, veja o vídeo a seguir.