Como comer feijoa?

Quando essas bolas verde-escuras apareceram em nossos mercados, ninguém sabia como usá-las, com ou sem casca. Um nome estranho combina com esta fruta do sul. A feijoa cresce na Abkhazia, na costa caucasiana do Mar Negro, na Crimeia e em países com clima subtropical. Apenas há várias décadas, a feijoa começou a ser massivamente consumida no nosso país, tendo-se apreciado os méritos nutricionais desta fruta.

A casca das frutas às vezes contém substâncias mais úteis do que a polpa. Mas isso não significa que as frutas sejam consumidas inteiras. Curiosamente, a feijoa é uma baga, não uma fruta. Por isso, alguns amantes, para que um produto valioso não desapareça, consomem a feijoa inteira, não prestando atenção em algum amargor da casca. A casca contém muitas substâncias úteis:

• taninos;
• caquetinas, componentes fenólicos - antioxidantes;
• fibras e pectinas.

Fibras, pectinas e taninos normalizam a função intestinal, aliviam a inflamação. Caquetinas são compostos polifenólicos, antioxidantes. Estas são substâncias que neutralizam os radicais livres nocivos nas células do corpo.

A maturação da feijoa é determinada pela condição da casca. A fruta madura tem uma pele enrugada. Manchas marrons são características de frutas maduras. A casca de tal fruta é indesejável para consumo. É melhor comprar uma fruta um pouco verde do que uma madura demais.Eles amadurecem à temperatura ambiente em poucos dias.

A maturação é determinada de outra maneira. Aperte levemente a fruta com os dedos. Lento, com manchas marrons, não compre - está maduro demais. Se, quando pressionado, sentir dureza e a casca estiver brilhante e lisa, trata-se de um fruto verde. A fruta madura será firme com uma pele ligeiramente enrugada.

Quando adicionada a uma salada, a fruta é cortada em pequenos pedaços junto com a pele. Em uma salada, o sabor azedo da casca é neutralizado por outros ingredientes de acordo com a receita. Se a casca for cortada, você não precisa jogá-la fora, mas é melhor secá-la e usá-la como aditivo na fabricação de chá. Parte dos nutrientes da pele é preservada.

O aroma da feijoa não pode ser confundido com o cheiro de outras frutas. O cheiro do morango silvestre mistura-se com o cheiro das frutas tropicais e cria um aroma único que dá vontade de provar esta fruta. O tamanho do fruto é de 4 a 5 cm, a polpa da feijoa madura é gelatinosa, com sementes marrons. Ele pode ser usado de várias maneiras.

1. Corte cuidadosamente a pele com uma faca, como ao descascar batatas.
2. Corte em duas partes e retire o conteúdo das metades com uma colher de chá. Seque a casca.
3. Corte em quartos e coma alternadamente.
4. Faça um buraco na casca e chupe o conteúdo da fruta.

Esta pequena fruta é um depósito de substâncias valiosas. A composição inclui 93 vitaminas, compostos de iodo, silício, flúor, fósforo. Em termos de quantidade de ácidos na composição, não é inferior aos frutos das árvores cítricas. A feijoa é valorizada como fonte de iodo. Seu conteúdo é de 20 mg por 100 g de produto. Este valor é comparável à quantidade de iodo em peixes marinhos. Ao descascar a fruta, vestígios de iodo permanecem nas mãos. O produto é útil para pessoas com deficiência de iodo. Há ainda mais silício nesta fruta subtropical.Seu conteúdo é 100 vezes maior que a quantidade de iodo. O silício é indispensável para a beleza e força dos cabelos e unhas.

Comer feijoa crua é a opção certa. A fruta madura tem a maior quantidade de nutrientes. Mas a vida útil é curta. Métodos de uso e preservação:

• use imediatamente após a compra;
• incluir, como ingrediente, em saladas;
• use cru para acompanhamentos de pratos de carne e peixe junto com legumes cozidos;
• faça geléia fria - limpe com um liquidificador e adicione uma quantidade igual de açúcar;
• cozinhe a compota com a adição de outras frutas a gosto e guarde em potes fechados.

Durante o tratamento térmico, as propriedades das substâncias úteis são perdidas. Feijoa faz deliciosos coquetéis. Mas é melhor misturar com iogurte ou kefir. Os nutricionistas não recomendam beber este produto saudável com leite. Para pessoas obesas, recomenda-se usá-lo para o jantar. A feijoa tem baixo teor calórico: 100g da fruta contém 48 quilocalorias.

Com os benefícios das frutas da feijoa, você não deve usá-la descontroladamente. Existem restrições para algumas categorias de pessoas:

• sofre de diabetes;
• alérgicos podem sofrer um ataque após uso excessivo;
• pessoas com alta acidez no estômago;
• se o nível de iodo no corpo estiver aumentado.

Você precisa comer 3-4 frutas por dia. Esta quantidade irá repor a ingestão diária de iodo. Para quem está perdendo peso para o jantar, é útil comer 300-400 g de frutas descascadas, se não houver contra-indicações devido a doenças crônicas.

Para fins cosméticos, máscaras faciais feitas com esta fruta verde são úteis. O turgor da pele aumenta, a inflamação é removida, os poros são limpos. Mas às vezes ocorre uma reação alérgica. Portanto, antes de usar, você precisa testar a pele.

Como comer feijoa, veja o próximo vídeo.