Feijoa com mel: como preparar e consumir?

A combinação de mel e bagas de feijoa é um poderoso medicamento tradicional que ajuda a fortalecer as defesas do organismo, sendo também considerado uma iguaria original no paladar. Esta baga chegou às prateleiras russas há relativamente pouco tempo, mas já ganhou popularidade entre as pessoas, pois o sabor deste bebê verde, cujo diâmetro é de apenas 6-8 cm, lembra a combinação original de morangos, abacaxi e nozes.

As donas de casa fazem uma geléia saudável de feijoa e, em vez de açúcar, é adicionado mel. As propriedades curativas da feijoa proporcionam uma rica composição mineral. Basicamente, essas frutas são consumidas para repor as reservas de iodo no organismo.

fruta feijoa contêm complexos vitamínicos e mineraisnecessários para o corpo humano para o funcionamento normal de todos os sistemas e órgãos. A baga está saturada de iodo, que precisamos para manter o funcionamento normal da glândula tireóide. Ele contém uma grande quantidade glândula, que é responsável pelo nível de hemoglobina no sangue, e também apresentam zinco, magnésio, cálcio, potássio e outros oligoelementos, que entram em nosso corpo diariamente com os alimentos.

A fruta verde feijoa é rica em conteúdo ácido ascórbico, que não apenas afina o sangue, mas também fortalece o corpo durante os resfriados sazonais. O produto contém Vitaminas B - são responsáveis ​​pelo funcionamento estável do cérebro, fígado e sistema nervoso. Combinado com ácido ascórbico vitamina A não só melhora a acuidade visual, mas também fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e pequenos capilares. A feijoa também contém um grande número de aminoácidos essenciais para o ser humano, que sintetizam proteínas e são responsáveis ​​pelo metabolismo.

A feijoa é uma fruta incomum, seus principais componentes são taninos vegetais e óleos essenciais. Eles melhoram a coagulação do sangue e nos dão uma carga de vivacidade. As frutas são consideradas de baixa caloria - 100 gramas não contêm mais de 54 kcal, então a feijoa é um produto dietético.

A combinação de feijoa com mel tem muitas vantagens positivas.

1. Para saturar o corpo com a norma diária de iodo, uma pessoa precisa comer 3-5 bagas por dia. Os endocrinologistas acreditam que o uso do produto é mais adequado em idosos e crianças.
2. Uma grande quantidade de ácido ascórbico pode fortalecer não apenas as paredes dos vasos sanguíneos, mas também o músculo cardíaco, sendo um profilático contra o desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular. Além disso, os componentes minerais que compõem a feijoa normalizam a atividade cerebral e têm um efeito positivo no sistema nervoso.
3. As vitaminas do complexo B, que fazem parte dessa cultura, ajudam a normalizar os níveis hormonais, participam da formação das células do sangue e, também, com sua participação, ocorre o metabolismo no corpo. Acredita-se que a feijoa proteja contra o desenvolvimento de tumores cancerígenos.
4. Comer feijoa pode aliviar os sintomas da inflamação crônica do pâncreas e os processos patológicos que se desenvolvem no fígado.
5. Sob a influência da piridoxina, que é rica em frutas estrangeiras, a condução muscular normal é garantida. Com a ajuda desta substância, você pode se livrar de vários espasmos, cãibras, grampos musculares. As frutas verdes são capazes de prolongar a juventude das células do nosso corpo.
6. A pele que cobre as bagas também tem suas propriedades positivas para os seres humanos. É rico em alto teor de substâncias antioxidantes que previnem processos oxidativos nas células e tecidos dos órgãos, além de contribuir para a adaptação do organismo às condições ambientais desfavoráveis ​​das grandes cidades.

Como a maioria dos produtos que são incomuns em seu crescimento para as latitudes russas, as frutas exóticas também têm suas próprias desvantagens.

1. Em algumas pessoas, a introdução deste novo produto na dieta pode causar uma reação alérgica individual. Por esse motivo, você precisa experimentar a feijoa começando com doses mínimas, monitorando cuidadosamente seu bem-estar. Com o aparecimento de erupção cutânea, inchaço dos lábios, tosse, coriza e outras manifestações de alergias, o uso da feijoa deve ser descartado.
2. Devido ao fato de as bagas verdes conterem uma grande quantidade de iodo, os médicos não recomendam consumir mais de 5 frutas por dia, pois a ingestão excessiva dessa substância interromperá a glândula tireoide.A ruptura endócrina se manifestará como um aumento na excitabilidade nervosa, distúrbios do ritmo cardíaco, bem como um aumento na temperatura corporal.
3. Na presença de diabetes, o produto é contraindicado para uso. Você não pode usá-lo também para gastrite com secreção aumentada, com úlcera péptica do estômago e intestinos.

Para evitar efeitos colaterais indesejados, a feijoa em combinação com o mel só pode ser consumida se você não for alérgico a frutas vermelhas e mel de abelha. Para fazer geléia, você precisa levar apenas frutas frescas e maduras. As bagas de feijoa maduras são perigosas porque os microrganismos patogênicos começam a se multiplicar ativamente nelas.

Algumas donas de casa, antes de preparar geléia ou purê de feijoa para o inverno, pensam no que é melhor fazer essa preparação - usando açúcar ou mel. Claro, se falamos sobre as propriedades de sabor do produto acabado, bem como seus benefícios para a saúde, o mel de abelha é mais preferível nesse assunto. O açúcar comum não contém em sua composição nenhum componente valioso para os seres humanos, enquanto o produto apícola é valorizado por seu conteúdo de substâncias orgânicas e vitamínico-minerais. Se compararmos calorias produto acabado, então, neste caso, o mel está em uma posição mais vantajosa, pois o prato com ele tem um valor energético menor.

Existem muitas receitas com as quais você pode preparar feijoa para armazenamento a longo prazo. Considere as opções mais interessantes.

Para esta receita, você precisará levar 250 g de mel e 1 kg de feijoa. Os frutos devem ser lavados e secos e depois cortados em quartos.Em seguida, a feijoa é triturada em um moedor de carne e o mel de abelha derretido em banho-maria é adicionado à massa resultante. Toda a massa deve ser bem misturada e espalhada em frascos estéreis. A casca da fruta não pode ser removida, pois contém muitos componentes valiosos que complementam a polpa de frutas e mel.

Uma interessante combinação de sabores pode ser obtida combinando mel de abelha, feijoa e limão. Para preparar essa composição, você precisa levar 250 g de mel, 2 limões médios, 1 kg de feijoa. As frutas devem ser lavadas e cortadas em quartos para que possam ser picadas no liquidificador ou moedor de carne. Derreta o mel em banho-maria e, em seguida, despeje a massa de frutas sobre ele. Limão e feijoa podem ser cozidos sem a pele ou opcionalmente com a pele.

Não menos exótica é a combinação feijoa com gengibre. Para fazer geléia você precisará de 250 g de mel, raiz de gengibre fresco - 10 g, feijoa - 1 kg. O gengibre deve ser lavado, descascado e ralado em um ralador fino. Frutos de feijoa cortados em quartos e triturados no liquidificador. Gengibre, purê de frutas e mel derretidos em banho-maria são misturados até obter uma massa homogênea. Embalamos o produto acabado em frascos limpos.

O sabor da feijoa dá um toque de nozes e, para potencializar, preparam geleia com nozes. Para cozinhar, precisamos de 250 g de mel, miolo de noz triturado descascado - 300 g, 1 kg de feijoa. Para realçar o sabor de nozes, os grãos podem ser levemente fritos.Feijoa cortada em pedaços e moída em um moedor de carne, acrescente as nozes e o mel derretido. Nesta receita, os frutos de uma baga exótica não são descascados - isso dará à geléia o sabor mais azedo. Se desejar, limão descascado pode ser adicionado a esta composição. Esse aditivo tornará sua geléia mais saturada com ácido ascórbico.

O máximo benefício para o corpo é possível com o uso de frutas maduras e frescas, sem vestígios de fermentação ou decomposição. Se a baga não tiver tempo para amadurecer completamente, é deixada quente por 1-2 dias, onde finalmente amadurece. Nas bagas maduras, a pele fica fina, pode ser descascada, como um kiwi, e desfrutar do sabor original dessas frutas. Você pode comer uma baga cortando-a ao meio, escolhendo sua polpa com uma colher pequena ou inteira com a casca. Acredita-se que a casca beneficia o corpo não menos que a polpa.

Uma fruta exótica é considerada um produto perecível, se você vir carne escura quando cortada, a fruta não é mais adequada para comer. As bagas de feijoa podem ser armazenadas frescas, a baixas temperaturas positivas, mas não mais de 8-10 dias a partir do momento em que amadurecem. A maneira mais segura de preservar uma baga é fazer geléia com mel. O mel é um conservante natural, portanto, não é necessário ferver esta geléia.

Como cozinhar feijoa com mel em casa, veja o vídeo a seguir.