Berry physalis: variedades, cultivo e cuidados

Atualmente, não é incomum encontrar uma planta atraente com lanternas alaranjadas em hortas caseiras. Apesar de sua aparência requintada, esta planta é bastante despretensiosa no cultivo. Além disso, agrada os jardineiros não apenas com sua beleza, mas também com frutas curativas. Este representante da flora é chamado physalis.

Physalis refere-se a plantas herbáceas perenes (às vezes anuais) com um caule lenhoso da família Solanaceae. O nome em grego significa "bolha". Na natureza, o physalis é encontrado principalmente na América Central e do Sul. Esta bela planta é facilmente reconhecível pelo fruto, que está envolto em uma bainha de sépalas fundidas na forma de uma lanterna de papel chinesa. Como uma cultura de jardim hoje, as variedades mais comuns de physalis e vegetais.

Frutos maduros de physalis berry, como vegetais, são comestíveis, mas em estado verde, os frutos de qualquer variedade desta planta são venenosos. As variedades de bagas da planta têm pequenos frutos perfumados pesando 5-10 g, e os representantes vegetais são caracterizados por frutas amarelas com polpa carnuda, pesando até 130 g. A superfície do fruto da baga physalis não é coberta com uma consistência pegajosa, como nas variedades vegetais.

No que diz respeito ao gosto, as variantes de bagas são semelhantes a morangos, abacaxi ou uvas, pois têm um teor mais alto de açúcar. A baga Physalis pode ser consumida fresca ou na forma de geléia, geléia, recheio de tortas. Muitas vezes é adicionado a geleias e compotas.

As seguintes variedades de physalis de baga são as mais populares para o cultivo no jardim:

• "Sino". Foi criado por criadores russos em 2006. A variedade é caracterizada por um caule poderoso de até 1 m de altura e brotos semi-rastejantes. Tem um tempo médio de maturação, o rendimento chega a 1,5 kg de frutos por planta. As bagas são de cor laranja brilhante e têm um ótimo sabor. Eles podem ser consumidos frescos, bem como transformados em preparações doces ou salgadas.

• "Âmbar". Uma variedade anual, atingindo uma altura não superior a 40 cm e peso do fruto - 4-5 g. As bagas são de forma redonda e têm uma bela cor âmbar. Tem um sabor doce, tem um sabor de morango. Compotas, geléias são preparadas a partir delas, secas, consumidas frescas.

• "Passa". A altura da planta é de 45 cm, os frutos são de cor amarelo-alaranjada e pesam 5-6 g, doces e perfumados. Esta variedade é caracterizada por um amadurecimento muito precoce. As bagas são armazenadas no tapete por um longo tempo - até 6 meses. O nome é dado porque, após a secagem no forno, as bagas ficam muito parecidas com as passas.

Em geral, a berry physalis é uma planta de jardim despretensiosa, adequada até para jardineiros iniciantes. No entanto, ao cultivá-lo, você deve prestar atenção a vários pontos.

• O solo. A planta pode crescer com sucesso em solo argiloso pesado e solo arenoso leve. Mas a acidificação e a salinização do substrato devem ser evitadas. Em solo excessivamente ácido, você pode adicionar cascas de ovos trituradas, farinha de dolomita, cinzas de madeira.Em qualquer caso, o solo deve estar solto.
• Iluminação. A baga Physalis pode ser cultivada em um local sombreado no quintal. Mas você deve estar ciente de que em uma área menos ensolarada, os frutos amadurecerão mais do que o normal com o tempo. Esta cultura também cresce bem perto de árvores frutíferas e arbustos.
• Cultivo de mudas. Plantar sementes diretamente no solo é usado apenas nas regiões do sul do nosso país, e em outras áreas é melhor cultivar physalis em mudas. Em meados de abril, as sementes são colocadas em água, adicionando alguns cristais de permanganato de potássio, depois lavadas e secas. Semear em copos plásticos com substrato pronto, 2 sementes por recipiente. Em seguida, cubra com um filme ou vidro, arejando regularmente.
• Pousar. O local planejado na primavera ou no outono deve ser desenterrado e limpo de ervas daninhas, e húmus pode ser adicionado ao solo, cinzas de madeira podem ser adicionadas. Em nenhum caso você deve fertilizar a terra com estrume fresco, pois pode queimar o sistema radicular das plantas jovens. É aconselhável não plantar physalis em um local onde outras plantas da mesma família tenham crescido antes (por exemplo, tomates, batatas, berinjelas). As mudas são melhor plantadas à noite. Um pouco de húmus é colocado no buraco e o broto é aprofundado até as primeiras folhas verdadeiras, não é necessário regar.
• Cuidado. Esta cultura não necessita de polinização e remoção de enteados. Só é necessário capinar e soltar o solo em tempo hábil. É necessário regar à medida que seca, despeje a água sob a raiz, sem usar um regador. Physalis é alimentado com fertilizantes orgânicos ou inorgânicos no início da floração e depois 2 vezes após três semanas.

Berry physalis é capaz de crescer e dar frutos até a primeira geada leve.Você pode determinar a maturidade das bagas pela cor da pele, aroma intenso e queda de frutas maduras. Recomenda-se colher em um dia ensolarado e seco. As bagas que serão consumidas frescas são liberadas da casca, pois podem transferir o amargor para as frutas maduras. As bagas que não têm tempo de amadurecer antes da geada podem ser movidas para um local quente, onde amadurecerão gradualmente.

Os frutos de berry physalis contêm vitaminas A, C, K, bem como potássio, magnésio, sódio e antioxidantes. Eles são baixos em calorias, então podem ser usados ​​para diabetes, doenças do sistema cardiovascular, para melhorar a visão, fortalecer a imunidade.

De bagas maduras é fácil preparar muitas preparações saborosas e saudáveis ​​para o inverno.

Para preparar esta bebida curativa, você precisa preparar os seguintes produtos:

• Bagas de Physalis - 400 g;
• suco de limão - a gosto;
• açúcar - 1 xícara;
• água - 200ml.

Os frutos devem ser retirados das tampas, lavados, picados e despejados com água fervente. Coloque-os em um recipiente com 200 ml de água e adicione um copo de açúcar granulado. Aqueça a mistura e ferva por 10 minutos. Para reduzir a doçura, você pode adicionar suco de limão em uma quantidade ao seu gosto. Despeje a compota pronta em frascos e torça, depois esfrie no fogo.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• physalis - 400 g;
• ramos de cravo - 2 unid.;
• pimenta - uma pequena vagem;
• folha de louro - a gosto.

Para a marinada, você precisa levar:

• água - 1 litro;
• sal - 40 g;
• açúcar - 40 g;
• vinagre - 1 colher de chá.

Bagas descascadas e lavadas devem ser colocadas o mais firmemente possível em uma jarra. Em seguida, coloque a pimenta, o cravo e a folha de louro.Todos os produtos devem ser derramados com marinada preparada. Esterilize por 20 minutos.

Como cultivar e cuidar de berry physalis, veja o próximo vídeo.