Tudo sobre morango physalis

Physalis é uma planta independente da família Solanaceae. Sua terra natal é a América do Sul e Central. Na Rússia, eles aprenderam sobre isso no século 19, mas a popularidade da planta não veio imediatamente, pois foi comparada ao tomate já popular. Atualmente, o physalis encontrou seus fãs entre os jardineiros. É cultivada em jardins para decoração e em hortas para alimentação. Neste artigo, consideraremos em detalhes o que é physalis de morango.

Strawberry physalis é uma planta anual autopolinizadora com brotos curvos que carregam flores com bagas alaranjadas. Sua altura chega a 40 cm. Os frutos são semelhantes aos tomates pequenos, são formados em cada garfo, seu peso varia de 3 a 5 g. Eles têm carne firme com muitos grãos. A baga é suculenta com um sabor agridoce. Durante o período de amadurecimento, 3 kg de frutos podem ser coletados de um arbusto.

A cor do cálice determina o grau de amadurecimento do fruto. Inicialmente, é verde, mas quando fica amarelado, significa que o fruto está maduro. Essa cultura recebeu esse nome não por acaso, já que em grego a palavra "fiza" é traduzida como "inchada", o que é típico das membranas do feto. A planta não é atacada por pragas como o besouro da batata do Colorado, por isso é plantada intensivamente com batatas.

Existem várias variedades de physalis de morango, que diferem na baga, no período de maturação e no tamanho do arbusto.

• "Peruano" physalis é conhecida em todo o mundo, possui frutos grandes e de formato achatado. Tem um aroma especial, semelhante a laranja e morango, e é usado para secar.
• "Mexicano" a variedade distingue-se pelo seu rendimento e não requer calor. É uma planta anual com polinização periférica. Pode ser arbustos rastejantes e altos. Os arbustos rastejantes atingem uma altura de 30 a 40 cm e os altos - mais de 1 metro. As bagas têm maturação média e tardia com um peso de 30 a 90 g. Eles diferem em diferentes cores e sabores - de doce açucarado a azedo pronunciado.
• Uma variedade madura precoce é "Gold placer". A planta tem arbustos anões de não mais de 35 cm de altura e é cultivada em mudas para obter uma pequena baga pesando 7-8 g.
• Variedade "Surpresa" é precoce, tem a forma de um arbusto de até 70 cm de altura, os frutos são alaranjados, de tamanho pequeno e sabor adocicado. O rendimento desta variedade é de 700 g por 1 m2. A planta é resistente a mudanças de temperatura.

Morango physalis é muito rico em componentes úteis e vitaminas. As bagas são baixas em calorias e têm baixo teor de açúcar, o que as torna populares entre as pessoas que preferem alimentos dietéticos. A planta é rica em vitamina A, B e C, ácido ascórbico e caroteno, licopeno e pectina, também sou rica em ferro e cálcio, magnésio e zinco.

Graças aos taninos, as bagas têm um efeito antibacteriano no corpo, aliviam a inflamação e reduzem o risco de desenvolver tumores malignos. A pectina ajuda o corpo a remover resíduos e toxinas.Os ácidos orgânicos estabilizam o equilíbrio ácido-base e a vitamina C tem um efeito benéfico durante as doenças infecciosas. A polpa é rica em água e fibras, pelo que as bagas contribuem para o normal funcionamento do sistema digestivo. Uma decocção de bagas preparada é usada para compressas para artrite, contusões e inchaço. Você também pode enxaguar a boca com ele para aliviar a dor de dente.

Para os homens, physalis é uma droga indispensável contra doenças do aparelho geniturinário. Previne a impotência, estimula a espermatogênese. É um produto útil para homens sujeitos a estresse físico.

O uso regular de physalis por mulheres tem um efeito positivo na perda de peso., melhorando o bem-estar durante o ciclo menstrual, pois o corpo é reabastecido com ferro e magnésio. O uso de frutas alivia manchas da idade e geralmente melhora a condição da pele, retarda o processo de envelhecimento, alivia o estresse e elimina os sinais de depressão, ajuda a reduzir os músculos e dores de cabeça e neutraliza os radicais livres.

A planta é classificada como medicinal, por isso é prescrita para pressão alta, anemia e diabetes, para remover pedras dos rins, para distúrbios do sistema nervoso, ao primeiro sinal de resfriado e tosse forte. Para comer bagas para alimentação ou para fins medicinais, elas devem ser tratadas com água fervente, pois podem causar indigestão. Em nenhum caso você deve comer frutas maduras, porque elas estão supersaturadas com toxinas.

Physalis é contra-indicado em pessoas com sintomas alérgicos, mães grávidas e lactantes, se houver aumento da acidez do estômago ou problemas na glândula tireóide, e também se houver intolerância individual.

O cultivo de physalis é bastante simples, solo neutro ou levemente ácido é adequado para isso, também cresce bem em solo argiloso ou superarenoso. A planta é propagada por sementes que mantêm sua germinação por 4 anos. Em nosso clima, é melhor plantá-lo em mudas. A planta não gosta de excesso de umidade, então você precisa escolher um local com saída livre de água.

Para obter uma boa colheita, o physalis de morango deve ser bem cuidado. Para fazer isso, a umidade do solo não deve exceder 75% e a umidade do ar - 60%. Se esses indicadores aumentarem, sua produtividade e crescimento diminuirão, a planta começará a apodrecer. A temperatura de crescimento não deve cair abaixo de +15 graus, pois a planta não gosta de frio, o crescimento pode parar e os frutos não amadurecem. Além disso, é afetado negativamente por temperaturas acima de + 35 graus - mesmo com rega oportuna, os frutos secam e caem.

A planta adora rega moderada e, durante o amadurecimento da fruta, aumenta. Se o physalis crescer em abundância de luz, o número de frutos diminuirá e todas as forças irão para a formação de um arbusto. Physalis adora soltar o solo, que deve ser realizado após o transplante no solo e depois 3-4 vezes até que os arbustos se fechem. No meio da estação de crescimento, retire as partes superiores dos galhos para aumentar o crescimento e aumentar a frutificação. Arbustos não precisam amarrar e beliscar.

A colheita começa a ser coletada no final de julho. Os frutos são colhidos gradualmente, à medida que ficam amarelos. As bagas na parte inferior do arbusto amadurecem primeiro, depois todo o resto, mais perto do topo. Quanto mais altos os frutos, mais tarde eles amadurecem, pois ainda são jovens.

Se as bagas maduras caírem, no tempo seco elas serão perfeitamente preservadas no chão. A planta dá frutos até a geada. Frutas congeladas não armazenam bem, por isso é melhor removê-las antes do início do clima frio.

• De physalis você pode fazer uma excelente geléia. Para fazer isso, você precisa tomar 1 kg de physalis de morango, despeje água fervente sobre ele e despeje 200 g de água quente e cozinhe até ficar macio. Depois disso, adicione 1 kg de açúcar e leve ao fogo até obter um estado gelatinoso. Para que a geléia seja a mais perfumada, é melhor perfurar cada fruta com uma agulha.

• Você também pode fazer preparativos para o inverno de physalis. Para fazer isso, pegue 1 kg de physalis "mexicana" e adicione 50 g de vários temperos. Pode ser endro, alho, salsa ou outras especiarias. Prepare uma pré-salmoura com a expectativa de 1 litro de água 2 colheres de sal grosso. As frutas são colocadas em uma jarra em camadas e misturadas com especiarias, derramadas com salmoura. Deixe fermentar por 7 dias. Depois disso, a salmoura é drenada, fervida novamente e despejada de volta nos frascos. Os bancos são enrolados com tampas de metal e enviados para um local fresco.

• Para preparar caviar de morango physalis tome meio quilo de frutas vermelhas, 200 g de cenoura e cebola, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, pimenta e sal a gosto.Os frutos são assados ​​no forno e moídos em moedor de carne, salgados e apimentados. Cebolas e cenouras são fritas em óleo vegetal e também passadas por um moedor de carne. Em seguida, misturado com physalis e servido na mesa como um prato independente.

No próximo vídeo, você encontrará informações adicionais sobre o physalis de morango.