Chips de frutas: benefícios e malefícios, receitas deliciosas

As pessoas que vivem no mundo moderno são muitas vezes forçadas a comer em fuga. A única coisa que resta é selecionar salgadinhos que pelo menos não sejam prejudiciais. Esta categoria inclui batatas fritas, especialmente aquelas que são cozidas em casa.

Todo mundo está acostumado com o fato de que existem batatas fritas, que são saborosas, altamente calóricas e muito prejudiciais. Mas nas prateleiras das lojas hoje você pode encontrar não apenas batatas fritas tradicionais, mas também batatas fritas de frutas. Eles têm muito menos calorias e retêm as vitaminas que as frutas frescas estão cheias. Snacks de fruta crocantes de qualidade são isentos de conservantes e corantes, bem como de substâncias cancerígenas perigosas, porque os snacks de fruta não são fritos em óleo.

Tais produtos são obtidos por congelamento de frutas e posterior processamento em um secador. Graças a essas manipulações, a umidade evapora das fatias suculentas e tudo o que é útil permanece no lugar.

Lanches feitos de acordo com essas regras são alimentos dietéticos que não podem prejudicar o sistema digestivo ou contribuir para o conjunto de quilos extras.

Outra questão é que não há confiança em chips comprados em lojas em nosso tempo. É impossível saber com certeza que um fabricante colocou no mercado um produto completamente seguro. Alguns deles também adicionam intensificadores de sabor e outros produtos químicos aos chips de frutas, dos quais o comprador muitas vezes nem suspeita. Ao mesmo tempo, este produto não pode ser chamado de barato. Comprá-lo muitas vezes não é muito razoável, em termos de orçamento familiar.

A melhor maneira de obter um lanche verdadeiramente saudável é fazer você mesmo lanches crocantes de frutas. É bem possível cozinhar chips naturais em casa. Nada além de benefícios podem ser esperados de seu uso. Exceto quando as receitas usam manteiga ou grandes quantidades de açúcar. Além disso, graças aos lanches feitos por você mesmo, você pode:

• enriquecer a alimentação dos familiares com um produto 100% saudável;
• dar a oportunidade de levar salgadinhos saudáveis ​​para a escola, trabalho ou lazer, sem sobrecarregar a sacola com excesso de peso de produtos;
• lanche em um deleite delicioso sem prejudicar a figura

Você pode cozinhar um delicioso lanche crocante de frutas diferentes. Os mais comuns na forma seca são:

• maçãs;
• bananas;
• damascos;
• laranjas;
• kiwi;
• abacaxis;
• peras.

Para que a criação da iguaria resulte, de fato, batatas fritas e não frutas secas comuns, é necessário cortá-las muito finamente. Só assim, após a secagem, eles podem triturar. Para conseguir isso, você precisa usar um cortador ou ralador de legumes, que permite dividir esta ou aquela fruta em pratos quase transparentes.

Quando se trata de fazer batatas fritas, por exemplo, de frutas cítricas, você não deve descascá-las. É o suficiente para remover os ossos.

As frutas podem ser secas assim, ou você pode usar uma receita mais complexa. Por exemplo, revestir as peças com composição de mel, açúcar em pó e temperos para pratos doces como canela ou vanilina.

Depois de dividir a fruta em partes com papel manteiga, cubra uma assadeira, coloque plásticos sobre ela em uma camada e seque a uma temperatura de sessenta graus, virando de vez em quando.A porta do forno deve estar ligeiramente aberta para que a umidade evapore mais rapidamente.

No processo de preparo, as peças devem ficar quebradiças. Tenha em mente que o processo de cozimento levará várias horas.

Se a casa tiver um secador de alimentos elétrico, você pode usá-lo. Basta colocar as placas nele e definir o dispositivo no modo desejado. O próprio secador elétrico garantirá a uniformidade do aquecimento.

Mais frequentemente do que outros, os chips são feitos de maçãs. Eles têm um sabor doce interessante que pode ser ainda mais agradável adicionando noz-moscada, canela ou gengibre em pó às maçãs.

Fatias de maçã são enroladas em aditivos e depois dispostas em uma assadeira de acordo com o esquema acima. Se você assar rapidamente, pode definir a temperatura do forno em 100 graus. Então cozinhar levará uma hora. A secagem leva meia hora de um lado, meia hora do outro.

Usando este princípio, você pode cozinhar chips de pêra. Para fazer isso, as frutas picadas são enroladas em canela e açúcar e depois secas.

Os chips de banana contêm uma grande quantidade de vitamina C e B, bem como potássio. É melhor secar pedaços dessas frutas com canela, com a qual os pratos são polvilhados antes de serem enviados ao forno. Você também pode polvilhar as fatias com chocolate líquido.

A uma temperatura de cem graus, esses chips estarão prontos em uma hora e meia a partir do início do processamento. Finalmente, eles adquirirão uma crocância característica após o resfriamento.

Para preparar chips de banana mexicanos, são tomadas três ou quatro dessas frutas, óleo vegetal e limão, além de pimenta vermelha e sal. As bananas são descascadas e cortadas em fatias finas. A temperatura no forno é trazida para cento e oitenta graus. Pratos de frutas são derramados com óleo, polvilhados com especiarias e dispostos em uma assadeira em uma camada.Espere vinte minutos, depois vire e asse pelo mesmo tempo. Em seguida, o forno deve ser desligado e os chips não devem ser retirados, permitindo que eles finalmente percam o excesso de umidade.

As bananas verdes também são adequadas para criar um lanche crocante. Eles podem ser consumidos com molho. É necessário levar duas ou três frutas verdes, uma colher de chá de azeite e sal a gosto. Para o molho, você precisará de um abacate, suco de meio limão e alho (cravo).

Bananas cortadas em rodelas finas. Coloque o forno em cento e oitenta graus. Despeje as preparações de frutas com óleo e polvilhe com especiarias e misture delicadamente.

Coloque as bananas em uma assadeira coberta com papel e deixe no forno por quinze minutos, depois cozinhe mais a mesma quantidade, virando do outro lado.

Prepare o molho triturando e misturando todos os ingredientes em uma massa homogênea.

É bom transformar frutas cítricas em um lanche crocante, colocando pedaços de laranja, limão e lima em uma assadeira ao mesmo tempo. Eles podem ser polvilhados com açúcar ou enrolados em mel. E depois disso, envie-o para um forno quente para cozinhar. O sabor de tal prato varia de doce a azedo.

O sabor das batatas fritas de kiwi é azedo. Para sua preparação, você pode levar três ou quatro frutas. Remova os pelos da casca ou corte a pele completamente. Resta cortar o kiwi em fatias redondas finas, mergulhar no suco de limão e colocar em uma assadeira coberta com papel. Secar a 50 graus.

Você pode realmente obter uma coleção inteira de sabores de frutas se cozinhar batatas fritas de muitas frutas diferentes ao mesmo tempo. Você pode pegar um par de maçãs, o mesmo número de bananas e kiwi, adicionar limões (três), abacaxi e um quilo de açúcar.

Primeiro você precisa ferver a calda.Despeje o açúcar em uma bacia, despeje água fria (litro) e espere ferver. Mexa, retire do fogão e esprema o conteúdo de um limão em uma massa doce. Deixe esfriar.

Corte a fruta em fatias de um milímetro de espessura. Mergulhe-os em calda, coloque uma tampa por cima e deixe descansar nesta forma por algumas horas. Defina o forno a setenta graus. Enquanto isso, retire os pedaços de frutas da calda e coloque em papel para que o excesso de doçura escorra. Depois disso, você pode secar.

Na ausência de qualquer experiência em fazer chips de frutas, você pode fazer muito poucos desses lanches para começar. Isso permitirá que você entenda os meandros do processo e, em geral, avalie se você gosta desse alimento.

É aconselhável não misturar frutas de estrutura e composição diferentes na mesma assadeira, pois o tempo de cozimento pode ser muito diferente. Pode acontecer que uma parte não seque e não fique crocante, enquanto a outra terá tempo de queimar.

Deve-se levar em conta que ao usar mel e açúcar, a probabilidade de queimar frutas aumenta. Portanto, é necessário monitorar com especial cuidado os chips criados de acordo com a receita com tais ingredientes.

Para criar batatas fritas, você pode usar não apenas frutas, mas também vegetais, como cenoura, beterraba ou abóbora.

Para saber como fazer chips de banana com canela, veja o vídeo a seguir.