Como cortar frutas lindamente em uma mesa festiva?

Provavelmente, não existem pessoas indiferentes às frutas. Portanto, em qualquer evento festivo, os pratos de frutas são muito populares: alguém adora uvas, alguém gosta de tangerinas, alguém é louco por kiwi e banana. Como fazer frutas fatiadas não apenas saborosas, mas também atraentes na aparência?

Em nosso artigo, consideraremos várias opções para decorar pratos de frutas: desde os simples que até donas de casa iniciantes podem manipular, até os complexos que exigem habilidade e o uso de utensílios de cozinha especiais.

Que fruta escolher para cortar, todo mundo decide por si mesmo. Claro, todos os componentes do prato devem ser frescos, não maduros demais e nem maduros. Se forem laranjas ou toranjas, não deve haver áreas macias, mas o kiwi, pelo contrário, não pode ser escolhido duro.

Antes de cortar, todas as frutas devem ser bem lavadas. Se houver uma pilha na pele (pêssegos ou damascos), você precisa lavá-la com uma escova macia, representantes de frutas cítricas também podem ser encharcados com um banho quente. É importante lembrar que a lavagem ocorre imediatamente antes do início do corte.

Assim, sua fruta é lavada e seca com um pano limpo ou papel toalha. Nem uma única gota de umidade deve permanecer sobre eles. Hora de começar a cortar.

Até o momento, há um grande número de kits de escultura à venda, com os quais até um cozinheiro iniciante pode transformar laranjas e bananas em uma obra de arte. Se por algum motivo você não tiver utensílios de cozinha para esculpir, não se desespere - uma faca afiada e imaginação, aliadas à destreza e ao desejo de surpreender seus convidados, podem ajudá-lo a preparar cortes belíssimos e de dar água na boca em casa.

• As maneiras mais fáceis de cortar frutas são fatias, fatias, metades e canudos. Você pode colocar as figuras resultantes por cor, pode colocar composições em um prato - um arco-íris ou palmeiras (isso é especialmente verdade para as férias das crianças) ou pode formar canapés e colocá-los em espetos. Sempre parece espetacular, bem, mas não há necessidade de falar sobre gosto.

• Se você não deseja opções banais, mas deseja tornar o corte mais original, uma enorme quantidade de materiais de vídeo na Internet o ajudará. Assim, a partir de meia maçã, você pode criar facilmente uma bela flor ou um cisne e, para isso, não precisará de nenhuma outra ferramenta além de uma faca afiada. Com uma faca de lâmina fina e afiada, você pode transformar laranjas e toranjas em graciosos lótus e decorá-los com fatias de morango. É muito bonito, mas não é nada difícil.
• Você também pode fazer lindas flores com pétalas pontiagudas de kiwis ou, usando uma faca encaracolada, cortá-las ao meio de maneira original.
• Fazer uma rosa com morangos grandes é um pouco mais difícil, mas o resultado vale a pena - você pode usá-lo tanto para decorar cortes de frutas quanto para decorar um bolo. Para fazer uma rosa, você precisa pegar uma faca com uma lâmina longa e estreita e fazer pequenos cortes, movendo-se em espiral.Após a formação de cada “pétala”, ela deve ser afastada com muito cuidado, dando a aparência de uma flor a uma baga.

• A decoração do seu prato de frutas pode ser uma figura de banana - um golfinho, polvo ou palmeira.

• Se você precisa organizar lindamente frutas e bagas para uma festa infantil, há espaço para a imaginação aqui: ouriços de pêra, um pato de banana com penas de uva ou framboesa, uma borboleta com asas de fatia de laranja farão as delícias das crianças!
• Quanto a coisas deliciosas como melancia ou abacaxi, aqui o tabuleiro de damas será o layout mais simples e eficaz. A melancia é cortada em quatro fatias, a polpa é cuidadosamente cortada em cada uma (repetindo o formato da casca). Depois disso, a polpa é cortada em fatias iguais. Ao deslocar as peças resultantes em um padrão quadriculado, você pode colocá-las na mesa festiva diretamente nas crostas. Abacaxi é servido da mesma maneira.

Se você deseja surpreender seus convidados com uma composição de frutas filigrana complexa, multicamadas e filigrana, não pode ficar sem ferramentas de escultura. Sim, e os guias passo a passo, que existem em abundância na Internet, não devem ser negligenciados.

• Então, se você tem facas encaracoladas, é bem possível fazer uma cesta de melancia e colocar qualquer fruta nela: tanto enfiadas em espetos quanto cortadas em rodelas.
• Você pode fazer um buquê de frutas com suas próprias mãos sem gastar muito tempo. Você precisará de um vaso estável com um fundo largo o suficiente para colocar suas "flores".As folhas de alface podem substituir com bastante sucesso os verdes, e as próprias rosas e margaridas podem ser criadas a partir de mangas, laranjas e maçãs.

• Não é necessário fazer um buquê de "flores", os morangos são uma ótima opção. Para tornar sua composição mais impressionante, algumas das frutas podem ser vitrificadas com chocolate amargo, algumas com leite e outras com branco. Um buquê de frutas é uma ótima oportunidade para praticar a arte de esculpir, passando gradualmente de formas simples para formas realmente complexas.
• Usando ferramentas de escultura, você pode criar pequenas composições de frutas e enormes buffets ou “esculturas” de casamento. Claro, na falta de experiência, é melhor começar pequeno, por exemplo, um vaso de maçãs, no qual colocar bolas de banana, melão e melancia. O “abacaxi” esculpido em uma melancia parece muito impressionante. Pois bem, uma "palmeira" de canapés de frutas com abacaxi, fácil de colocar no topo, poderá agitar a imaginação de seus convidados.

Finalmente, aqui estão algumas dicas úteis para para evitar situações desagradáveis: a fruta ficou escura, deu suco, não foi possível cortá-las uniformemente.

• Portanto, servir pratos de vegetais e frutas é melhor em um prato plano branco, sem impressões ou relevos. Um prato liso de porcelana ou cerâmica servirá muito bem.
• Corte a fruta deve ser rigorosamente antes de servir. A faca deve estar bem afiada. É melhor se houver vários deles: com uma lâmina longa e estreita e com uma mais larga. Se você pretende servir melão, precisará de uma colher-faca para formar lindas bolas com sua polpa.

• Servir cortes envolve a presença de espetos - curtos e longos, pois as frutas são inconvenientes e pouco higiênicas para levar com as mãos.Além disso, você deve cuidar de um número suficiente de guardanapos de papel ao lado do prato.
• Para que os frutos de seus trabalhos não escureçam e não percam sua aparência atraente até serem servidos na mesa festiva, depois de colocar toda a composição, ela deve ser polvilhada com suco de limão. Assim, nem as maçãs nem as bananas perdem a frescura.
• Outra dica: ao criar uma composição de frutas e bagas, lembre-se de que ela deve ser estável o suficiente, e o convidado pode facilmente tirar um elemento dela sem violar sua integridade. Caso contrário, sua árvore frutífera ou slide de três camadas pode desmoronar com a perda de um morango.

Veja o vídeo a seguir para uma master class sobre como cortar frutas lindamente.