Frutos da ilha de Hainan

No sul da China, há uma ilha incrível chamada Hainan. Entre suas atrações inusitadas e até de algum tipo estão não apenas praias, parques e templos, mas também uma grande variedade de frutas. Alguns deles, como abacaxi, coco e manga, já são bastante conhecidos muito além da China. Mas também existem aqueles que você não encontrará nos supermercados com o maior sortimento. Mas você pode experimentar essas frutas únicas na ilha de Hainan ou nas províncias chinesas vizinhas.

Uma característica da carambola, pela qual é fácil distingui-la de outras frutas exóticas, é sua forma. A fruta inteira tem várias facetas, e no ponto de corte parece uma estrela. A fruta madura tem uma tonalidade amarela ou dourada palha e é coberta na parte superior com uma pele brilhante translúcida.

É bastante difícil descrever o sabor da carambola, pois cada um encontra algo próprio nela. Para alguns, parece uma mistura de groselha, pepino e maçã, para outros se assemelha a uma combinação de ameixa e maçã com a adição de uma nota de uva. Você pode comer carambola separadamente e como parte de saladas.

E também é usado na preparação de uma grande variedade de pratos (por exemplo, para rechear peixe) e molhos para carnes.Você pode desfrutar de carambola perfumada e suculenta em outubro - novembro, quando está amadurecendo ativamente.

Na aparência, esta fruta exótica lembra uma noz, apenas vermelha e coberta de pêlos. Sim, e o tamanho do rambutan é um pouco maior - com um ovo de galinha médio. A fruta madura tem pêlos verdes e secos. Sob essa aparência não muito atraente, encontra-se uma polpa que se assemelha à consistência de geléia.

A polpa do fruto tem aroma e sabor agradáveis, lembrando um pouco as uvas. Sua cor, dependendo do grau de maturação da fruta, pode variar de branco leitoso a creme ou rosa. Dentro da polpa há um osso não comestível.

Rambutan é usado:

• como sobremesa independente;
• para fazer compotas e outras preparações doces;
• como acompanhamento de pratos de marisco.

A temporada de amadurecimento do rambutan começa em maio e continua até meados de junho. A vida útil do rambutan maduro é muito curta, o que torna muito mais difícil exportá-lo para fora do país, portanto, para experimentar essa fruta original, você deve ir até onde ela cresce.

Mesmo aquele que encontra este fruto pela primeira vez não o confundirá com nada. A principal característica distintiva de um durião maduro é um forte odor desagradável. No entanto, se você se dominar e ainda decidir experimentar sua polpa, fica imediatamente claro por que é frequentemente chamado de “rei” das frutas.

Os amantes de durian caracterizam seu sabor como um doce de ovo e creme de leite, com notas de banana, manga, abacaxi, mamão maduro e baunilha. Externamente, o durian é uma fruta grande que se assemelha a uma bola de futebol americano com pontas. Seu peso pode atingir de 4,5 a 10 kg.A casca da fruta é densa e bastante grossa, e sob ela está a polpa, dividida em lóbulos.

Vale ressaltar que as frutas verdes são usadas como vegetais, enquanto as maduras se tornam uma fruta madura e têm uma ampla gama de usos: desde uma sobremesa independente até uma adição a alguns pratos de arroz.

A estação em que você pode experimentar o durian é nos meses de verão.

Às vezes também é chamado de fruta-pão indiana.

Esta é uma fruta oval com casca densa, considerada a maior fruta do planeta. Dependendo da espécie, a cor da pele pode variar de amarelo-esverdeado a bege claro. Do lado de fora, é liso, coberto de espinhas ou pequenos espinhos. Sob a casca está a polpa, dividida em fatias. A cor da polpa é amarela ou laranja. O aroma da polpa lembra o cheiro de uma banana e de uma laranja. Mas a casca não tem um cheiro muito agradável, o que desencoraja muitos de experimentar a fruta.

Assim como o durião, a jaca verde é usada como vegetal, é adicionado:

• em sopas;
• segundos cursos;
• saladas;
• tortas.

E jacas maduras já são frutas maduras adequadas para fazer geleias, geleias de marmelada. E, claro, você pode comer jacas frescas. A época de amadurecimento desses frutos começa em janeiro-fevereiro. Foi então que nos mercados de Hainan você pode encontrar um grande número dessas frutas incomuns e deliciosas.

Os frutos de mamão amarelo brilhante ou laranja levemente alongados são macios ao toque. Muitas vezes é comparado com melões mais familiares. Até o mamoeiro tem um segundo nome que soa como "meloeiro".

A fruta tem um aroma e sabor agradáveis. Além disso, este último pode variar dependendo da variedade e das sensações gustativas de quem o come.Alguém compara o sabor do mamão com cenoura doce, para alguns se assemelha a uma abobrinha ou abóbora, e alguns até encontram nele tons de chocolate ou sabor de damasco.

Você pode comer mamão diretamente com uma colher, cortando a fruta ao meio. E você pode adicioná-lo a uma salada, fritar, ensopado ou cozinhar - de qualquer forma, permanecerá saboroso e extremamente saudável. Você pode saborear uma fruta exótica tanto nos meses de verão quanto em dezembro-janeiro, pois a árvore dá frutos o ano todo.

Externamente, o maracujá se assemelha a uma grande ameixa. Às vezes é amarelo, às vezes roxo escuro. Um maraiquia verde tem uma pele lisa, enquanto um maduro tem uma pele levemente enrugada.

Sob a casca é polpa suculenta e sementes. Este último não pode ser retirado e comido com a polpa. O sabor desta fruta exótica é uma incrível mistura de sabores de morango, ameixa, damasco, pêssego e groselha.

Eles comem maracujá fresco e também preparam todos os tipos de sobremesas. Em alguns países, o maracujá é conhecido como maracujá, maracujá ou granadilha. Esses frutos amadurecem em janeiro-fevereiro.

Esta fruta é mais comumente conhecida como fruta do dragão. Tem uma aparência muito incomum - uma fruta em forma de cone coberta de escamas fetais. Ao mesmo tempo, a casca é bastante macia e é bastante fácil cortá-la com uma faca comum.

O interior da fruta pode ter uma variedade de tons - do incolor ao roxo escuro. Ao mesmo tempo, a polpa da fruta se assemelha ao kiwi em consistência, apenas um pouco mais densa.

Pitahaya não tem um aroma pronunciado, mas às vezes seu cheiro pode se assemelhar a uma banana ou kiwi com notas de grama.O sabor desta fruta é tão maçante, apenas adocicado. No entanto, é considerada uma das frutas exóticas mais populares entre os turistas. Recomendado para comer fruta do dragão separadamente de outros produtos, frescos refrigerados, mas às vezes eles também são usados ​​​​como aditivos para o primeiro e o segundo cursos.

Na ilha crescem várias variedades de pitaiaia, cuja frutificação varia de mês para mês, pelo que pode provar a pitaia em qualquer época do ano.

Maçã sabor framboesa. É assim que a goiaba pode ser descrita. Externamente, lembra muito uma maçã familiar e comum, apenas com pequenos tubérculos. Dentro da polpa pode ser vermelha ou branca. E se o primeiro tem sabor de framboesa, o segundo é doce e azedo, lembrando caramelo de maçã.

Você pode comer goiaba da mesma forma que as maçãs, apenas mordendo pedaços da fruta, ou pode adicioná-la a uma variedade de pratos e fazer sobremesas com ela.

Você pode provar esta fruta quando vier a Hainan em março e em julho, e em qualquer outro mês, pois há flores, ovários e frutas maduras nas árvores durante todo o ano.

Fruto redondo ou ligeiramente oval, coberto por uma casca vermelha tuberculosa, sob a qual se encontra uma polpa branca gelatinosa. O sabor da lichia ao mesmo tempo lembra morangos, uvas e abacaxi - tudo depende das sensações gustativas de quem a come.

Apenas a polpa da fruta é comida, retirando-lhe a pele. Ao mesmo tempo, pode ser usado como uma sobremesa independente, na forma de purê de batatas ou suco, além de sorvete, geleia, saladas de frutas doces.

Os frutos da lichia amadurecem em julho, agosto e setembro, por isso é nesse período que eles são mais abundantes nos mercados de Hainan.

Um dos representantes da diversa família cítrica. Externamente, parece uma mini-laranja, mas seu sabor é significativamente diferente da laranja usual. Você pode comer a fruta diretamente com a casca, na qual existem muitas substâncias úteis.

Além disso, o kumquat é usado para preparar:

• sobremesas doces;
• molhos;
• saladas.
• e também é adequado como complemento para pratos quentes de carne e vegetais.

Durante todo o verão os frutos do kumquat crescem, em outubro-novembro eles começam a amadurecer, e os meses de inverno são considerados o pico da coleta dessa fruta.

A propósito, quanto aos mesmos cocos, abacaxis, bananas e mangas, o sabor das frutas maduras coletadas na ilha de Hainan é significativamente diferente do que é vendido nas lojas de outros países. Portanto, estudando a variedade de frutas da ilha, você também não deve ignorá-las.

Mais sobre frutas Hainan você aprenderá no próximo vídeo.