Marshmallow de frutas: calorias, benefícios e malefícios, receitas culinárias

O marshmallow de frutas é muito diferente: maçã, ameixa, berry, com açúcar, com mel ou completamente sem açúcar. Você pode encontrar à venda o chamado pão pita, e você pode encontrar uma iguaria na forma de pequenas barras. Qual é a utilidade de uma iguaria tão popular, como cozinhá-la em casa? Responderemos a todas as perguntas agora mesmo.

Para desfrutar do aroma e sabor brilhantes de frutas e bagas na estação fria, muitos preparam todos os tipos de geleias ou marmeladas. E você pode cozinhar outra iguaria que permitirá não apenas lembrar do verão, mas também trazer alguns benefícios para o corpo. Claro, estamos falando de marshmallow de frutas. Esta iguaria popular com um sabor único é bem conhecida por todos desde a infância. Ao contrário de muitas sobremesas, a pastila contém não apenas açúcar, mas também purês de frutas ou bagas saudáveis. Qual é o benefício desta amada sobremesa?

Como regra, o marshmallow é feito de maçãs, ameixas ou bagas. Como parte desses purês de frutas e bagas, existem muitas vitaminas e elementos que são preservados mesmo depois que o produto está pronto. A vantagem desta sobremesa é que mesmo uma pequena quantidade de marshmallow ajuda não apenas a saturar o corpo com vitaminas, mas também a sentir vivacidade e uma onda de força. Além disso, a iguaria contém fibra de frutas, que ajuda a normalizar os processos de digestão, limpa o intestino de toxinas e toxinas e combate a constipação.

Muitas vezes, o mel natural é incluído no marshmallow, substituindo o açúcar usual. Claro, esta sobremesa se torna não apenas saborosa, mas também saudável. Afinal, todo mundo sabe que o mel natural contém muitas substâncias úteis que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, acelerar o metabolismo e normalizar muitos processos no corpo.

Como ingrediente adicional, a pectina natural ou ágar-ágar é frequentemente adicionada ao marshmallow. Ambos os ingredientes são naturais e têm certos benefícios para o corpo. Por exemplo, a pectina ajuda a remover metais pesados ​​e toxinas do corpo. Agar-agar melhora a função hepática e satura o corpo com iodo e outros elementos úteis.

O uso de tal produto pode prejudicar o corpo se houver algumas contra-indicações. Por exemplo, você não pode usar essa iguaria para pessoas que sofrem de diabetes e obesidade. Além disso, você não pode usar marshmallow em caso de alergia a um determinado tipo de fruta ou bagas e com intolerância individual aos componentes. Além disso, a pastilha não poderá se beneficiar se o produto não for totalmente natural. Ou seja, você pode prejudicar o corpo se o produto contiver sabores e outros aditivos nocivos.

Até hoje, à venda você pode encontrar os mais diversos marshmallows. Existem marshmallows de frutas, frutas e até vegetais.Há uma sobremesa em forma de palitos com nozes, de estrutura leve e porosa, que lembra marshmallows. E há uma pastilha, que é vendida em rolo. Seja o que for, o principal é que é uma composição natural sem aditivos nocivos. Para desfrutar do marshmallow mais delicioso e saudável, o melhor é cozinhar essa iguaria em casa. Além disso, a preparação da sobremesa não requer conhecimentos e habilidades especiais. O principal é escolher uma receita comprovada.

• Vamos começar com uma receita tradicional. Para preparar um marshmallow clássico, você precisa exatamente de dois copos de molho de maçã pronto. Para fazer isso, descasque as maçãs, corte em quatro partes e leve ao forno. Assim que as frutas ficarem macias, retiramos e moemos por uma peneira. Misture duas xícaras de purê de frutas com uma xícara de mel líquido. Misture bem até obter uma massa homogênea, espalhe em uma assadeira preparada e seque. Como secar adequadamente o marshmallow, contaremos no final do material. Em vez de maçãs, você pode usar peras ou ameixas. E você pode fazer uma mistura de vários tipos de frutas. O principal é manter as proporções.

• Para preparar outro tipo de marshmallow, você precisará de dois quilos de maçãs agridoces, duas claras de ovos e um copo de açúcar. Lave as frutas, descasque, corte em fatias e leve ao forno até ficarem macias. Depois de moer a fruta por uma peneira, adicione metade do açúcar e bata até que a massa fique branca. Em uma tigela à parte, bata as claras, adicionando aos poucos o restante do açúcar. Mexendo delicadamente, acrescente o purê de maçã. Assim que a massa estiver pronta, espalhe-a na assadeira preparada com uma camada de um centímetro. A uma temperatura de 100 ° seco no forno por seis a oito horas.O marshmallow acabado deve ter uma cor dourada agradável e ser elástico. Antes de servir, divida em palitos e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.

• É bem possível fazer marshmallow não muito comum. Por exemplo, usando frutas exóticas. Tal iguaria será apreciada por todos, sem exceção. Para fazer isso, você precisa de um quilo de kiwis maduros e cem gramas de açúcar comum. As frutas devem ser bem descascadas, cortadas em cubos ou fatias e amassadas com um liquidificador. Adicione o açúcar à massa resultante e bata bem novamente. É aconselhável bater até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em princípio, você pode substituir o açúcar comum pela quantidade necessária de açúcar em pó. A doçura pode ser controlada por você mesmo.

Existem várias maneiras de secar um deleite de frutas. Você pode espalhar o purê de frutas em uma camada fina em uma bandeja, que deve primeiro ser coberta com papel manteiga e levemente untada com óleo vegetal. A sobremesa é seca em paletes por cinco a sete dias ao sol. É bem possível secar a iguaria no forno com a porta entreaberta. A temperatura não deve exceder 100°. O processo de secagem levará de cinco a oito horas. E você pode usar um secador elétrico para frutas e legumes. Lembre-se de que a pastilha acabada não deve grudar nas mãos.

É melhor armazenar a sobremesa em uma jarra de vidro com tampa hermética. Armazenamento inadequado, umidade excessiva pode estragar o produto acabado. Você pode enrolar o rolo de marshmallow ou cortar em fatias pequenas. Antes do armazenamento, é melhor polvilhar levemente as peças com açúcar em pó.

Assista a vídeos sobre o tema.