Como fazer canapés de frutas

Os franceses são mestres da culinária. Eles deram ao mundo muitas receitas interessantes para pratos maravilhosos. Os canapés são agora muito populares em muitos países. Nem uma única mesa festiva, buffet, casamento ou festa infantil está completa sem este prato.

Decorar uma mesa de forma original é uma arte. Apenas frutas fatiadas não surpreenderão ninguém, e um vaso de frutas não impressionará. É aqui que os canapés de frutas vêm em socorro.

O Fruit Canape é um aperitivo em miniatura utilizado em eventos de vários níveis. Também pode ser servido como sobremesa. Há muitas maneiras de preparar canapés. Variam em função da composição do prato e da forma como é servido, onde a imaginação e a criatividade entram em jogo. Os canapés podem conter não apenas frutas, mas também frutas vermelhas, queijo, azeitonas, frutos do mar, carne, marshmallows, marmelada e o que o coração culinário desejar. Os ingredientes podem ser cobertos com chocolate, polvilhados com coco, açúcar em pó ou nozes. Há um grande número de variações.

A forma principal e preferida de servir canapés é a fruta no espeto. Os componentes do prato são amarrados em espetos especiais em qualquer ordem. Esse canapé é frequentemente chamado de "churrasco". Não devemos esquecer a aparência estética do prato e seu sabor. É importante lembrar a combinação de sabores dos produtos e suas cores.

O processo de cozimento não leva muito tempo, então não se preocupe que os convidados ficarão entediados sem sobremesa.

Certifique-se de lavar bem as frutas e bagas antes de preparar as guloseimas. É altamente desencorajado o uso de frutas e bagas congeladas para fazer canapés. Fresco é melhor, mas se não houver como obter esses produtos, os enlatados podem ser dispensados. Como parte do tratamento, eles costumam usar: bananas, groselhas, maçãs, melancia, laranjas, pêssegos, morangos, tangerinas, pêras, toranjas, kiwi, manga, uva, framboesa, melão, cereja, mamão, abacaxi. Esta lista pode ser continuada indefinidamente.

Os principais itens necessários para preparar canapés:

• uma faca ou dispositivo de corte bem afiado;
• tábua de cortar;
• espetos em plástico ou madeira;
• papel ou toalha de waffle.

Provavelmente, não há maneira mais fácil do que apenas cortar frutas com uma faca. No entanto, um processo menos demorado e trabalhoso é a modelagem de produtos com a ajuda de ferramentas especiais. Concordo, frutas que têm uma forma incomum parecem muito mais criativas, por exemplo, esculpidas na forma de formas geométricas, estrelas, flores. Para isso, são projetadas facas especiais para cortar figuras.

Os espetos são selecionados com base nos desejos do criador dos canapés. Seu material (madeira ou plástico) não afeta o sabor do prato, apenas a composição estética.

Existem muitas opções para criar esse tipo de lanche de sobremesa. Você pode experimentar por conta própria, criando combinações originais. E você pode usar receitas já inventadas por alguém.

As crianças adoram tudo brilhante e colorido, então um canapé de frutas da cor do arco-íris será uma ótima ideia para uma festa infantil. Adequado para criar um "kebab" de arco-íris: uvas brancas e pretas, abacaxis, morangos e tangerinas suculentas.

Você precisa descascar frutas cítricas e dividi-las em fatias. Uvas e morangos devem ser bem lavados e bem secos. Os morangos devem ter seus caules removidos. O abacaxi, se for enlatado, deve ser colocado em uma peneira para permitir que a calda escorra e depois cortado em cubos.

Depois de todos os preparativos, eles começam a enfiar os componentes nos espetos, seguindo a ordem das cores. As sombras devem ser organizadas em uma sequência de arco-íris. A sobremesa pronta é servida imediatamente após a preparação.

Canapé de manga, banana e abacaxi é um sabor exótico e de sol de verão. Esta opção é perfeita tanto para férias quanto para um jantar em família comum. Descasque a banana, retire o caroço da manga. Todos os componentes da guloseima são cortados em cubos do mesmo tamanho e espetados em um espeto. A sobremesa resultante deve ser enviada ao freezer.

Um canape de frutas feito de framboesas, amoras, groselhas e folhas de hortelã é outra opção de verão. Para prepará-lo, você só precisa lavar bem as frutas e amarrá-las em espetos.

Canapé com queijo e uvas é uma opção requintada e sofisticada. Ao mesmo tempo, é muito fácil de executar. A combinação destes produtos cria um sabor memorável e interessante. Não é proibido experimentar diferentes tipos de uvas e variedades de queijo. Para lanches, apenas bagas inteiras sem manchas na pele são adequadas.

O queijo deve ser cortado em cubos, do tamanho correspondente aos frutos das uvas. Queijos duros, como Edam, Maasdam, Dutch, Cheddar, Gouda, combinam melhor com uvas. Você também pode adicionar nozes e ervas aromáticas ao lanche. Nozes e folhas de estragão combinam melhor com este tipo de iguaria.

Para uma festa amigável ou uma mesa de buffet festiva, são adequados “kebabs” minimalistas, mas sofisticados, com abacaxi, azeitonas e queijo. Abacaxi e queijo são cortados em cubos e depois colocados no espeto na seguinte sequência: abacaxi, azeitona, queijo.

Para as pessoas que querem novas sensações gustativas, uma receita interessante de canapés com melancia, rúcula e queijo Brie é adequada. A melancia deve ser separada da casca e descascada, depois cortada em cubos. Queijo brie, folha de rúcula e um cubo de melancia são espetados em um espeto. O aperitivo acabado é polvilhado com vinagre balsâmico.

Canapé com gorgonzola e pêra caramelizada é a combinação perfeita para uma noite romântica.Esta receita não é tão fácil, mas pelo sabor delicioso deste maravilhoso aperitivo, ideal para espumante de champanhe gelado, vale a pena experimentar.

As peras devem ser lavadas, limpas de talos e sementes. O produto preparado deve ser cortado em cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque os produtos preparados. Frite por alguns minutos. Enquanto mexe as frutas, adicione uma colher de mel à panela e polvilhe com uma pitada de pimenta preta. Continue fritando por cerca de dois minutos. Espalhe as frutas cozidas em papel manteiga e deixe esfriar. Corte o gorgonzola em cubos.

Uma sobremesa interessante para os gulosos é o canapés com queijo duro, limão e marmelada. Queijo e marmelada cortados em cubos. O limão deve ser lavado, seco e cortado em quartos de cada fatia de limão. Em seguida, todos os componentes são amarrados em espetos.

Os motivos espanhóis dão uma combinação de melão maduro e carne de porco seca. Nem um único gourmet ficará insatisfeito com tal aperitivo. Canapé com melão e jamon combina bem com vinho branco e tinto, e às vezes champanhe também é oferecido com este prato. Você precisa limpar um pedaço de melão e cortá-lo em fatias finas. O principal é cortar o melão para que haja um buraco para a carne no meio de cada pedaço. Enrole o jamon em um tubo e insira-o no buraco feito no melão. Fure o espeto para que a guloseima não caia e se desfaça.

Camarão com abacaxi é uma combinação incomum e um pouco exótica. Os camarões devem ser lavados, fervidos em água salgada.Depois que os frutos do mar são cozidos, eles precisam ser enxaguados em água fria e deixados esfriar. O abacaxi é cortado em cubos, mas se for enlatado, você precisa deixar os anéis deitar para que a calda empilhe. A iguaria cozida é espetada em um espeto, depois são adicionados pedaços de frutas suculentas. Existem muitas variações deste prato. Muitas pessoas adicionam verduras e queijo a este deleite. Às vezes, o prato é servido em uma pequena torrada untada com uma massa de queijo composta por queijo, alho e ovos.

Canapé com peito de pato, caqui e frutas vermelhas é um prato incrível. É perfeito para uma noite de dois amantes. O peito de pato deve ser cortado em fatias finas. Um caqui é embrulhado em cada pedaço de pato. Uma baga, uma folha de hortelã e um rolo de pato são perfurados em um espeto.

A combinação de peito de frango macio e abacaxi suculento pode ser chamada de quase clássica. A receita é extremamente simples. O peito pronto é cortado em cubos, o mesmo é feito com abacaxi. Em seguida, os elementos do prato são perfurados em um espeto. Para uma aparência extraordinária, você pode defumar levemente partes do abacaxi em uma grelha elétrica e abaixar os espetos acabados em um copo cheio de suco de abacaxi um quarto.

Canapé com damasco, pêssego, banana, kiwi e coco em flocos é outro design clássico de espeto, fácil de fazer e muito saboroso ao mesmo tempo. Pêssegos são lavados, secos, pedras removidas. As bananas são descascadas e cortadas em fatias. O kiwi é descascado com uma faca (você também pode usar um descascador de legumes), cortado em fatias. Passe todos os ingredientes em um espeto. Vale a pena considerar o esquema de cores e combinações de sabores, para que as frutas se alternem. Depois disso, o prato acabado é polvilhado com flocos de coco.

Açúcar em pó com frutas é uma iguaria celestial para os gulosos. Canapés de frutas com este doce pó não deixarão ninguém insatisfeito. Ingredientes: pêra, laranja, banana, uvas. Eles pegam uma laranja, descascam da casca e filmam, cortam em pedaços. Banana e pêra também são cortadas. Para que as frutas não escureçam, elas são polvilhadas com suco de limão. Coloque os elementos de sobremesa em um espeto. No final, polvilhe a iguaria com açúcar em pó.

Canapés de frutas e bagas, decorados com chocolate derretido, muitas vezes se tornam um elemento da mesa festiva. Todos os tipos de chocolate são combinados com frutas: amargo, ao leite e branco. Aqui você pode dar asas à imaginação, levar em conta as preferências de gosto pessoal. Você também pode adicionar flocos de coco, lascas de chocolate, flocos de amêndoa, nozes picadas, um pacote de confeitaria ou qualquer outra coisa para adicionar sofisticação ao prato. Será fácil surpreender os convidados com tal iguaria, porque ficará bonito, solene e apetitoso.

Uma das combinações mais deliciosas é marshmallow, banana e morango. A banana é descascada e cortada em fatias. As bagas são lavadas, os talos são removidos, cortados, secos. As partes preparadas da sobremesa são amarradas em um espeto, alternando entre si. O deleite acabado é derramado com chocolate derretido e depois colocado na geladeira até que o líquido doce esteja completamente solidificado.

Canapé de frutas com biscoito é uma sobremesa de férias incrivelmente deliciosa que pode facilmente substituir qualquer deleite de férias. A maciez do biscoito, morango e banana combinada com a acidez das tangerinas e amoras criam uma combinação mágica de sabores. O biscoito é cortado em pedaços ou a camada desejada é feita usando moldes. As bagas são bem lavadas, removendo os talos. As bananas são cortadas em fatias. As tangerinas são descascadas e divididas em fatias.

Os ingredientes são amarrados em um espeto por sua vez (deve haver frutas ou bagas entre os pedaços de biscoito). Decore a sobremesa resultante com açúcar de confeiteiro. Você também pode derramar chocolate derretido por cima, tudo depende das preferências dos anfitriões da festa.

Não é nenhum segredo que toda anfitriã quer surpreender seus convidados em um jantar de gala. Além disso, qualquer mãe quer agradar seu filho e seus amiguinhos com sobremesas interessantes e guloseimas de férias. Você pode diversificar a mesa com a ajuda de canapés. Para agradar a todos os convidados, vale a pena servir pratos variados. Alguns podem ser alérgicos a um determinado produto, enquanto outros podem se recusar a "kebab" devido a preferências pessoais de gosto. Uma variedade de opções irá agradar a todos os presentes.

Se a comemoração envolver um encontro de adultos, vale considerar que o aperitivo deve ser combinado com bebidas fortes que estarão na mesa. Boas combinações: vinho com queijo e uvas, morangos com champanhe, citrinos com conhaque.

Se o feriado é para crianças, vale lembrar que as crianças adoram tudo que é doce, suculento e com cores vivas. Uma boa escolha para a mesa de uma criança seria "kebabs" polvilhados com açúcar em pó ou derramados com chocolate ao leite. Você também pode diversificar as frutas com marshmallows, marmeladas e outros doces. Tal sobremesa não forçará uma única criança a passar.

Ao comprar componentes para canapés, é importante atentar para sua apresentação e qualidade. A estética e o sabor do prato dependem disso. Lembre-se de lavar bem os alimentos antes de cozinhar. Com frutas cítricas como laranja e toranja, a película deve ser retirada, pois é amarga, o que pode estragar o sabor do lanche. Não se esqueça de remover os talos das bagas. Tente cortar a fruta e outros componentes dos canapés em pedaços do mesmo tamanho. Certifique-se de remover as sementes da fruta, se houver. Uvas com sementes são melhores para não tomar.

Combine frutas, experimente sabores e cores e inove receitas existentes. Desfrute de sua refeição!

Uma das formas originais de criar e servir canapés de frutas é apresentada no vídeo a seguir.