Lista de frutas ácidas
As frutas são uma fonte de vitaminas e oligoelementos benéficos que aumentam a imunidade e melhoram o funcionamento do trato digestivo. A partir deles, você pode cozinhar uma variedade de sobremesas, compotas, geleias ou comer fresco, como um lanche completo. A maioria das pessoas prefere frutas doces, mas há quem goste de frutas azedas. Os médicos recomendam comê-los com moderação para não prejudicar o corpo.
Lista de frutas ácidas
A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, está presente em quase todas as frutas, mas em proporções variadas. As frutas que contêm uma alta concentração dessa substância podem ter um sabor azedo pronunciado.
Deve-se notar que as frutas com alto teor de vitamina C também contêm frutose (açúcar), devido à qual adquirem um sabor doce e azedo agradável.
A fruta mais ácida do mundo é o limão. Para cada 100 g do produto, há pelo menos 40 g de vitamina C, o que é quase a norma diária para uma criança. Como é esta substância que tem um efeito benéfico no sistema imunológico, ajuda a combater doenças, recomenda-se beber bebidas quentes com limão durante o tratamento de resfriados. Além disso, os cítricos amarelos também estão incluídos na lista de frutas ácidas:
- limão e laranja;
- abacaxi, romã;
- ameixa, maçã, pêssego;
- pêra, maracujá, toranja.
Para não prejudicar a saúde, as frutas com alto teor de ácido ascórbico devem ser combinadas adequadamente com outros produtos. Por exemplo, eles podem ser consumidos com iogurte, creme de leite, creme, queijo cottage, queijos e nozes.Com legumes, grãos, legumes, carnes, ovos e alimentos que contenham amido, é melhor não usar.
Benefício e dano
As frutas azedas podem ser não apenas saborosas, mas também saudáveis se comidas corretamente. Eles têm uma ampla gama de propriedades positivas. Existem vários.
- As frutas fortalecem o sistema imunológico e aumentam a resistência a vírus.
- Eles trazem o tom do corpo, dão vigor e combatem a fadiga.
- Suprimir o reflexo de vômito, inclusive durante a toxicose.
- Melhorar a digestão e digestibilidade dos alimentos.
- Promover a quebra de gorduras, sua excreção natural.
- Eles têm propriedades antipiréticas e ajudam a "derrubar" rapidamente a alta temperatura.
- Eles afinam o sangue e previnem a formação de coágulos sanguíneos.
Quanto aos aspectos negativos, deve-se notar primeiro que frutas com alto teor de vitamina C contribuem para o aumento da acidez no trato gastrointestinal. Isso pode causar a formação ou agravamento de úlceras e o aparecimento de azia frequente. Além disso, o consumo excessivo desses produtos costuma causar alergias, devido ao excesso de ácido ascórbico. Pessoas com doenças do sistema digestivo são aconselhadas a limitar estritamente o consumo de frutas ácidas.
Você aprenderá a cozinhar uma deliciosa salada de frutas com frutas azedas no vídeo a seguir.
