Frutas em Caramelo - Melhores Receitas e Dicas de Culinária
As frutas são a sobremesa mais saudável e cheia de vitaminas. E apesar de este fato ser amplamente conhecido, muitos de nós continuamos a usar doces, chocolates e biscoitos como um doce.
No entanto, basta pensar, e você pode entender que com um pouco de esforço, você pode combinar seus doces favoritos e frutas saudáveis de forma a obter uma sobremesa única.
Assim, uma opção popular para doces são frutas em caramelo. Considere como preparar um deleite doce. Você encontrará uma receita simples e deliciosa em nosso artigo.
Como cozinhar frutas caramelizadas?
Há uma grande variedade de receitas e métodos para caramelizar frutas. Vamos considerar o mais simples e básico.
Assim, nesta receita vamos caramelizar maçã, pêra e laranja, mas pode adicionar ou retirar qualquer um dos produtos de acordo com as suas preferências de gosto. Para fritar, leve apenas frutas duras, moles ou maduras não devem ser usadas.
Para cozinhar precisamos:
- manteiga (3 colheres de sopa);
- açúcar granulado (3 colheres de sopa);
- frutos secos à sua escolha (nozes, amêndoas, amendoins ou qualquer outro).
Ao calcular as proporções dos ingredientes, siga a regra de que para cada fruta você precisará de 1 colher de sopa de açúcar e a mesma quantidade de óleo. Assim, com o aumento ou diminuição da quantidade de frutas, é necessário fazer ajustes nos volumes utilizados de outros componentes do prato.
Então, antes de tudo, você precisa preparar a fruta. Para fazer isso, eles devem ser bem lavados e secos.Em seguida, limpamos as frutas da casca e cortamos em fatias (dividimos a laranja em fatias com as mãos para preservar a integridade da polpa). E também é necessário cortar as nozes em pedaços pequenos (para isso, você pode usar um liquidificador).
Agora vamos começar a criar caramelo. Para fazer isso, coloque a manteiga e o açúcar em uma panela aquecida. Estamos esperando que a mistura adquira uma estrutura homogênea, o açúcar derreterá e toda a massa começará a ficar marrom.
Agora é hora de adicionar frutas. Isso pode ser feito gradualmente (um por um) ou uma vez (todas as frutas de uma só vez). O principal é que a fruta deve estar localizada em apenas uma camada (portanto, seja guiado pelo tamanho da sua panela). As fatias devem ser fritas por 4-5 minutos de cada lado (observe a prontidão da fruta, pois esse indicador pode variar dependendo da potência do seu forno).
Depois que as frutas estiverem prontas, retire-as da panela e frite as nozes por 2-3 minutos.
Para servir, disponha as frutas em um prato e polvilhe com nozes. Você também pode decorar o prato com algumas folhas de hortelã ou adicionar chantilly. Desfrute de sua refeição!
Essa sobremesa pode ser usada como uma iguaria independente ou adicionada a sorvetes, panquecas ou panquecas. E também de frutas caramelizadas, você pode preparar o recheio para tortas e outros doces caseiros.
Assim, em apenas alguns minutos em sua cozinha, você pode criar uma sobremesa deliciosa e interessante que sua família certamente apreciará.
Para obter informações sobre como fazer frutas no caramelo, veja abaixo.
