As sutilezas de cozinhar carne bovina no Kremlin
Muitas donas de casa estão se perguntando o que pode ser cozido com carne bovina. Não é segredo que esta carne é completamente magra, por isso muitas vezes pode ser vista nas mesas dos adeptos da nutrição adequada e daqueles que seguem uma dieta. Neste artigo, consideraremos uma interessante receita de carne no estilo do Kremlin que definitivamente atrairá todos os membros da família e seus convidados.
Seleção de produtos
A carne do Kremlin é uma receita muito acessível e barata. Basta que ele compre a própria carne, legumes e temperos. O principal segredo dessa habilidade culinária é a carne fresca, então você precisa escolhê-la com muito cuidado. É melhor entrar em contato com um vendedor familiar, mas se decidir comprar carne em um supermercado, dê preferência a um produtor local. A cor deve ser apenas vermelha, sem camadas gordurosas amarelas. Além disso, a integridade da embalagem também não deve ser comprometida.
Não apenas a carne é um ingrediente para um prato delicioso, você também precisará de:
- cebolas - 2 peças;
- alho - 1 cabeça;
- manteiga - 180-200 g;
- água - 100-150 ml;
- especiarias;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa;
- duas cenouras frescas;
- Pimentão.
Método de cozimento passo a passo
Lave bem a carne desossada, você precisará de cerca de um quilo do produto. Pegamos uma panela de pressão e cortamos a polpa ali com os mesmos cubos. Claro, você pode cozinhar carne em uma frigideira comum, no entanto, uma panela de pressão lhe dará um sabor e aroma extraordinariamente delicados.
Coloque a carne em cubos em uma tigela de panela de pressão. Tentamos manter as peças aproximadamente do mesmo tamanho.Limpamos as cebolas e cortamos em anéis médios. Colocamos a cebola em cima da carne, você deve pegar o chamado casaco de pele. Aquecemos levemente a manteiga, cortamos em cubos e adormecemos com o restante dos produtos. Encha tudo com água, coloque no fogo e espere ferver.
Assim que a água ferve, deixamos o fogo mais lento, retiramos o filme que aparece com uma escumadeira. Descasque e corte as cenouras em pequenos círculos. Não é recomendado ralar o vegetal, pois são as cenouras picadas que darão mais sabor e vitaminas ao prato. Faça o mesmo com pimentas frescas. Não importa o que será: verde, amarelo ou vermelho. Este vegetal dá um "sabor" ao prato, enchendo-o com um sabor fresco.
Depois que a carne ferver por cerca de uma hora, adicione os legumes. Vale a pena notar que muitas donas de casa preferem cozinhar a carne exclusivamente com cebola, sem outros aditivos, mas se você deseja obter um prato mais aromático e saudável, ainda deve colocar legumes.
O próximo passo são as especiarias. E aqui você pode usar toda a sua imaginação escolhendo ingredientes como lúpulo suneli, temperos universais para carnes, sabores orientais. O principal é adicionar de acordo com o seu gosto. Em seguida, sal, pimenta, despeje uma colher de vinagre e cozinhe por mais uma hora até ficar macio. A carne vai ferver, ficar macia e saborosa.
Servindo um prato
Dizem que esse prato foi servido no Kremlin. A confiabilidade desse fato não é garantida, mas o prato acaba sendo muito refinado. E os ingredientes necessários para isso estão disponíveis para todos.
Batatas cozidas, arroz e até macarrão sem molho podem servir como acompanhamento. Você não precisa pensar muito no tipo de acompanhamento, já que a carne em si é muito suculenta e macia. É por cozinhar em uma panela de pressão que se obtém o efeito desejado da carne ao estilo do Kremlin.
O prato acabado pode ser servido à mesa junto com legumes frescos. Como bebidas, recomenda-se escolher água mineral, suco sem açúcar, vinho tinto. Você pode decorar o acompanhamento ou a própria carne com ervas, que não serão apenas saborosas, mas também bonitas.
Então, se você quiser surpreender e mimar seus entes queridos, cozinhe este prato. Tanto o processo de cozimento quanto o processo de degustação dessa carne trarão prazer e proporcionarão bom humor por um longo tempo.
Como cozinhar carne bovina no Kremlin, veja o próximo vídeo.
