O que é romã útil?

Não é à toa que a romã é chamada de rei das frutas no Oriente. Você só precisa olhar para isso para se convencer disso. O topo da fruta se assemelha a uma pequena coroa, e sua nobre tonalidade bordô lembra um manto caro. No entanto, a verdadeira riqueza da romã é a sua composição.

Uma romã é uma fruta coletada de uma árvore de romã da família Derbennikov. Os frutos são muitos grãos (em uma romã seu número pode chegar a 700 pedaços), separados por uma fina divisória branca. Do lado de fora, a romã é coberta com uma casca brilhante. Traduzido do latim, o nome da fruta significa "semente". As sementes de romã são escarlates brilhantes, às vezes bordô com um sabor doce e azedo característico. O sabor pode variar dependendo da variedade da planta.

Os frutos maduros são bastante pesados, a massa de uma romã atinge em média 400-500 g.Do ponto de vista da botânica, a romã é uma baga com várias sementes. No entanto, na vida cotidiana, principalmente pelo grande tamanho da romã, costuma-se chamá-la de fruta.

A aparência (em particular, o tom da casca, que pode ser vermelho bordô e laranja escuro) e o sabor da romã dependem da variedade da baga com várias sementes. A romã comum tem cerca de 10 variedades.

• Entre os mais famosos está o azerbaijano "Geluisha". Os frutos desta variedade são caracterizados por uma pele fina e grãos vermelho escuro com sabor doce e azedo.
• Uzbequistão prefere crescer precocemente "Kizil-Anor", que também tem uma rica tonalidade vermelha de grãos com um sabor doce e azedo.
• Uma variedade é cultivada na Crimeia "Ak Dona Crimeia"caracterizado por frutas doces. Eles têm uma pele marrom-rosada e grãos vermelho-rosados.
• Romã "Fruto Amarelo" surpreende com sua aparência. Não conhecendo as características da variedade, você pode pensar que esta é uma fruta imatura - a pele é fina, verde-amarelada, as frutas têm uma cor rosa clara. No entanto, nesta forma eles diferem em suculência e sabor doce.
• As variedades doces também incluem "Ahmar", "Vedanu", "Sharodi". No entanto, a variedade indiana supera todas elas em sua doçura. "Dholka". Para quem não gosta de sementes em frutas, as romãs podem ser recomendadas. "Vagabundo". Eles são chamados desossados, mas isso não é verdade. Esta variedade tem ossos, mas são muito macios.

O rei das frutas é caracterizado por uma rica composição química. Entre as muitas vitaminas, vale destacar o ácido ascórbico, que está contido em grande volume. As vitaminas B também estão presentes aqui, assim como A, E, PP, K. A composição mineral é representada por potássio, magnésio, ferro, iodo, fósforo, sódio, etc.

A composição contém ácidos orgânicos que têm um efeito benéfico nos processos digestivos e demonstram um efeito antioxidante. O efeito antioxidante da romã é devido ao alto teor de compostos polifenólicos solúveis em água. Existem frutas e taninos, que se caracterizam pela ação antibacteriana. A fibra dietética encontrada na fruta melhora a digestão, tem um efeito positivo no trato digestivo e as pectinas ajudam a remover toxinas.

Rica em vitaminas e elementos úteis, a composição determina uma enorme lista de características úteis da fruta.

• Alto teor vitamina C permite que você chame a romã de uma fruta que fortalece o sistema imunológico. Permite que o corpo resista a gripes e resfriados, fatores externos adversos, beribéri e sinais de fadiga crônica. O suco de romã tem uma leve propriedade antipirética, alivia a tosse.
• Devido ao alto teor antioxidantes a romã ajuda a ligar radionuclídeos, remove toxinas do corpo e é até considerada um produto antitumoral.
• Suas propriedades medicinais em relação ao sistema vascular se devem à presença de antioxidantes e vitamina R. Como resultado do uso regular de romã, a permeabilidade capilar melhora e as paredes vasculares se tornam mais fortes e elásticas. O suco de romã destrói as placas de colesterol e ajuda a reduzir o nível de colesterol "ruim" no sangue.
• Disponibilidade magnésio e potássio indica que a romã fortalece o coração. O ferro fornece um aumento nos níveis de hemoglobina. Isso significa que o sangue está suficientemente saturado com oxigênio, que transporta para os tecidos.

• Vitamina B melhora o estado do sistema nervoso, fortalecendo-o, removendo sinais de estresse e sobrecarga emocional. Particularmente úteis são as divisórias brancas, que podem ser secas e adicionadas ao chá. A romã e o suco aliviarão os problemas de adormecer.
• Vitamina K participa de processos metabólicos em tecidos conjuntivos e ossos, portanto, reduz o risco de desenvolver artrose. Além disso, esta vitamina melhora a absorção de cálcio. Finalmente, os fitonutrientes presentes na composição aliviam a dor e a inflamação da cartilagem.
• O suco de romã, ao contrário dos sucos doces frescos, contém menos açúcares, e além disso, tem um efeito diurético e anti-edematoso. Isso permite que você recomende a fruta para pessoas com diabetes. Reduz o inchaço que geralmente ocorre nos estágios iniciais da doença.

• ácidos orgânicos, que estão presentes em grande quantidade na composição da fruta, melhoram a secreção do estômago, preparando assim os órgãos digestivos para o processo de digestão. Esses ácidos ajudam a processar alimentos mais rápido e melhor, incluindo alimentos gordurosos e pesados.
• Fibra dietética e ossos, sem serem digeridos, eles coletam toxinas e escórias das paredes intestinais, removem-nas do corpo e também melhoram a motilidade intestinal. Também promove a melhor absorção possível dos alimentos e significa que os alimentos trazem mais benefícios ao organismo sem estagnação nos intestinos. Graças a isso, o metabolismo metabólico e lipídico é acelerado, as sensações de peso, inchaço e azia desaparecem.Não é de surpreender que essas propriedades da romã formassem a base dos sistemas de perda de peso. Dias de descarga de frutas e sucos visam limpar os intestinos, remover o excesso de líquido, normalizar o equilíbrio água-sal e perder peso. É importante que a romã seja um produto de baixa caloria, seu teor calórico com sementes é de 70 kcal por 100 g. Quanto ao BJU, 100 g do produto contém 0,7 g de proteína, 0,6 g de gordura e 14,5 g de carboidratos.

• Garnet tem a capacidade de fortalecerportanto, recomendado para diarréia. Naturalmente, durante uma doença, a fruta em si não deve ser consumida, mas uma infusão de suas cascas trará alívio após a primeira sessão. As cascas de romã são ricas em taninos e pectinas e também têm um efeito antisséptico. Isso permite que você use sua infusão no tratamento não apenas da diarreia, mas também de infecções intestinais, disenteria. A infusão em cascas de romã também é recomendada para o tratamento de helmintíases.
• Ação antibacteriana romã permite que você use infusões em suas cascas ou suco espremido na hora para enxaguar com infecções da garganta e da mucosa oral. Tem um leve efeito analgésico, então sementes de romã trituradas misturadas com mel podem aliviar a dor de dente. A infusão nas crostas permite que você se livre do sangramento das gengivas com gengivite e outras doenças da cavidade oral.
• Quando usado externamente, a romã ou seu suco tem ação antimicrobiana e cicatrizante. Ajudará a restaurar a pele após queimaduras e geralmente melhorará sua condição.

A romã é boa para a saúde das mulheres.

• Ele contém vitamina A, envolvidas na produção de células germinativas femininas. Com sua falta, muitas vezes há falhas do ciclo menstrual, problemas com a concepção.Os sintomas desagradáveis ​​da menopausa também são provocados por uma diminuição acentuada desses hormônios no corpo. O uso regular de romã pode melhorar a condição de uma mulher na menopausa, aumentar o nível de hormônios necessários para a vida de uma mulher.
• A romã vai ajudar com períodos intensos, porque tem efeito hemostático e analgésico. Além disso, rico em ferro, ajudará a evitar a anemia causada pela menstruação excessiva.
• Uma infusão à base de cascas de romã ajuda a com sangramento uterino, adequado para duchas em várias doenças ginecológicas.
• Rico em antioxidantes, incluindo vitamina E, a romã reduz a taxa de alterações relacionadas à idade nas células. Como resultado, o processo de envelhecimento diminui - o tom da pele aumenta, a condição do cabelo e das unhas melhora. Quando usado externamente, a romã ajuda a lidar com acne, manchas da idade.

• Efeito positivo nos intestinos, efeito diurético, a capacidade de acelerar o metabolismo e o baixo teor calórico - tudo isso permite que as mulheres usem romã para perda de peso. Existem complexos dietéticos inteiros e dias de jejum baseados em frutas e sucos. No entanto, basta comer uma pequena quantidade de grãos diariamente e comer direito para notar resultados positivos.
• Uma grande quantidade de vitaminas torna esta fruta útil para mulheres grávidasporque fortalece o sistema imunológico. A vitamina B 12, assim como o ferro e o silício, presentes na composição, garantem a circulação sanguínea normal, inclusive entre a mãe e o feto.A romã aumenta a hemoglobina, aliviando assim uma mulher de tontura e fraqueza, reduz a probabilidade de abortos espontâneos, hipóxia fetal e outros problemas associados à falta de oxigênio no sangue.
• Vitamina B9, mais conhecido como ácido fólico, é outro componente essencial necessário durante a gravidez. É necessário para a formação do tubo neural do feto, o cérebro e a medula espinhal e alguns órgãos internos. É especialmente importante obter ácido fólico regularmente durante o primeiro trimestre da gravidez.
• Sabor azedo de romã e suco dele ajudar a se livrar da toxicidade nas primeiras semanas de gravidez, além de melhorar a digestão e estimular o apetite. O efeito calmante da fruta também se torna valioso nesse período, pois durante o parto a mulher está sujeita a estresse e ansiedade.

Como todas as frutas vermelhas, a romã contém um pigmento especial que causa alergias. A este respeito, durante a gravidez, uma dose única de ingestão de frutas deve ser reduzida. Você precisa começar a consumir romã em pequenas porções, mesmo que não tenha alergia a ela antes da gravidez. Mudanças nos níveis hormonais neste momento podem desencadear o desenvolvimento de alergias.

Como você sabe, os homens sofrem mais frequentemente de doenças cardiovasculares, portanto, por esse motivo, essa fruta deve ser incluída em sua dieta. A romã é boa para o coração, estômago, reduz o açúcar no sangue - este é o seu benefício, por assim dizer, "universal".

• Além disso, melhora a circulação sanguínea e alivia os vasos sanguíneos das placas de colesterol, o que reduz o risco de desenvolver doenças do sistema geniturinário. Ao fornecer um efeito tônico e antibacteriano, os componentes da romã reduzem o risco de desenvolver doenças da próstata.
• A fruta é considerada um afrodisíaco que aumentará a libido e melhorará a qualidade da vida sexual. A vitamina B ajudará um homem a lidar com o estresse e a fadiga.
• Para homens (assim como mulheres) que estão ativamente envolvidos em esportes, a romã também não faz mal. Em primeiro lugar, melhora a digestão (o que é importante para quem está "na massa") e, em segundo lugar, ajuda a construir massa muscular.
• Devido ao seu sabor azedo e capacidade de remover toxinas, o suco de romã é útil para envenenamento, incluindo envenenamento por álcool. Ele vai lidar com uma síndrome de ressaca - aliviar náuseas, remover produtos de decomposição do corpo, saciar a sede.

• A vitamina B1 tem um efeito positivo no sistema nervoso e na atividade cerebral. A romã melhora a circulação cerebral, aumenta a concentração, a memória, melhora o humor. Tudo isso a torna uma das frutas desejadas e saudáveis ​​na alimentação diária de um estudante.
• A romã é igualmente útil para crianças com falta de peso e falta de apetite e para crianças com excesso de peso. Comido pouco antes de uma refeição (é melhor neste caso, é claro, beber suco) a romã estimula o apetite, prepara o intestino para a digestão.
• Se você usar a romã após uma refeição, ela o ajudará a digerir mais rapidamente, remover toxinas e toxinas, melhorar a motilidade intestinal e o metabolismo.
• As cascas de romã são uma das maneiras mais eficazes, simples e seguras de lidar com diarreia e helmintíase.Este remédio natural pode ser administrado já a partir dos 3 anos, sem medo de perturbar a microflora intestinal.
• Os pediatras recomendam dar romã às crianças durante a gripe e resfriado para acelerar a recuperação de doenças passadas. Rica em vitaminas, minerais e componentes biologicamente ativos, a romã é útil para crianças enfraquecidas, pois ajudará a lidar com a anemia.

A partir dos dois anos de idade, você pode dar ao seu filho algumas sementes de romã. Ao mesmo tempo, é importante não deixar o bebê sozinho com eles, pois pequenos grãos podem acabar no ouvido ou nariz do bebê, ele pode engasgar.

Na ausência de uma reação alérgica, recomenda-se que uma criança de 2 a 3 anos não dê mais de um quarto do feto 2 a 3 vezes por semana. Após três anos, você pode aumentar sua quantidade para metade do feto. Uma pequena romã inteira pode ser dada a uma criança não antes dos 7 anos de idade.

Apesar de várias propriedades úteis, a romã prejudicará o corpo humano, que não tolera essa fruta. Devido à grande quantidade de ácidos, a romã não é recomendada para alta acidez do suco gástrico. Você não deve usá-lo para exacerbação de úlceras, gastrite, pancreatite e outras doenças do trato gastrointestinal, rins e fígado, trato urinário.

Com tendência à constipação, o uso do feto só agravará a situação. Você não deve comê-lo com fissuras anais e hemorróidas. Devido à alta concentração de ácidos naturais, o produto e o suco podem corroer o esmalte dos dentes e, portanto, não são recomendados para hipersensibilidade.O uso de suco de romã através de um canudo ajuda a nivelar essa propriedade.

A casca da romã contém alcalóides, que, quando consumidos em excesso, não beneficiam, mas são prejudiciais. A este respeito, as decocções devem ser consumidas com cuidado, observando a dosagem. Como qualquer produto, a romã requer consumo moderado. Caso contrário, há uma alta probabilidade de constipação, dor abdominal, cólicas, náuseas, vômitos e convulsões.

A romã precisa ser lavada e limpa. Para fazer isso, corte o topo da fruta até a primeira linha de grãos. Em seguida, faça cortes verticais na casca e retire-a, puxando-a para baixo. Será uma fruta sem pele, resta apenas remover os filmes brancos. Você pode, pelo contrário, cortar a “tampa”, cortar a fruta por dentro ao longo dos filmes brancos, virar e bater na pele com uma colher. Os grãos se separarão e começarão a ser despejados no recipiente substituído.

É melhor manipular colocando um avental e abaixando a fruta em um recipiente com paredes altas. Limpar o feto na água também ajudará a reduzir o risco de respingos de suco. Um adulto, na ausência de contra-indicações, pode comer até 400-500 g de romã 2 vezes por semana. Se a fruta for usada como um prato independente, é melhor comê-la. refeição separada. Você pode dividir a dosagem diária em várias partes. Durante a gravidez, você deve comer um quarto ou metade do feto algumas vezes por semana. A mesma quantidade é recomendada para diabetes.

Devido à alta concentração, o suco de romã é bebido apenas com água diluída na proporção de 1: 1 ou 1: 2. A dosagem diária é de um copo, para mulheres grávidas e lactantes, reduza para 100 ml. Na maioria dos casos, basta beber um copo de suco a cada 2-3 dias. É melhor beber meia hora antes das refeições, mas não de manhã. É melhor não começar o dia com suco de romã - é muito concentrado.

A romã é saborosa não apenas como um prato independente. Você pode espremer o suco de grãos frescos para obter suco de romã. Se você moer seus grãos com outras bagas e frutas, obtém um smoothie vitamínico. Dado que a romã tem um sabor doce e azedo, combina bem com as mesmas frutas doces e azedas, as variedades doces são melhor combinadas com frutas doces.

Com base no suco de romã, você pode preparar bebidas de frutas e compotas e, se adicionar álcool, obtém licor ou outra bebida com baixo teor de álcool (vinho, tintura). O sabor agridoce da fruta permite que ela seja usada para preparar molhos para pratos de carne. Não apenas enfatizará o sabor da carne, mas também melhorará a digestão, porque a carne é um alimento bastante pesado.

Ao escolher os ingredientes para um prato, você deve considerar sua compatibilidade.Isso permitirá não apenas alcançar a harmonia do paladar, mas também evitar problemas com a digestão, obter uma assimilação melhor e mais completa dos alimentos. A romã vai bem com a maioria das frutas e legumes, laticínios. Não é recomendado servi-lo junto com vegetais e alimentos ricos em amido e semi-amido. As romãs são boas para combinar com produtos de proteína gordurosa, bem como verduras, nozes. Considere as receitas à base de romã mais interessantes e comprovadas.

Esta receita exigirá tempo de romã. É melhor se for uma bebida caseira, então frutas são usadas na receita.

Você precisa levar:

• 3 kg de romãs;
• 1 colher de chá de sal.

As sementes de romã precisam ser liberadas, transferidas para uma panela esmaltada com paredes altas e esmagadas com um esmagamento. Em seguida, moa a massa resultante por uma peneira para obter suco puro.

Deve ser colocado no fogo, deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até engrossar. Você pode verificar a prontidão colocando um pouco de molho em um prato.

Kuchma é um lanche georgiano saudável à base de miudezas. Especiarias e sementes de romã conferem ao prato um sabor e aroma únicos. Tradicionalmente, miudezas de carne bovina e de cordeiro são usadas para o prato, mas se esse prato parecer muito pesado, você também pode usar frango. Precisaria:

• 300 g de coração, estômago e fígado de frango;
• 1 cebola;
• 2 colheres de chá de tempero de lúpulo-suneli;
• 1 colher de chá de curry e bérberis;
• 1-2 dentes de alho;
• 1 romã;
• algumas folhas de louro;
• 1 pimenta malagueta;
• 20 ml de óleo vegetal;
• meio copo de água ou vinho.

Prepare miudezas - limpe de filmes, sangue, corte em pedaços pequenos. Esprema o suco de meia romã. Frite as miudezas em uma pequena quantidade de óleo, em seguida, despeje o suco de romã, adicione água ou vinho e cozinhe por meia hora sob a tampa. Em uma panela separada, frite a cebola picada e adicione o alho esmagado. Adicione especiarias, cebola frita às miudezas e cozinhe por mais 5-7 minutos. Sirva o prato acabado polvilhado com sementes de romã.

A combinação usual de frango e ovos em uma salada pode ser diversificada adicionando romã e abacaxi. O prato será rico em proteínas, mas pobre em gordura, por isso é útil como jantar ou após o treino. Graças à sua aparência elegante e sabor original, esta salada terá o seu devido lugar na mesa festiva.

Você precisa levar:

• 400 g de filé de frango;
• 2 ovos;
• folhas de alface;
• 1 cebola doce;
• 1 dente de alho;
• 100 g de pedaços de abacaxi em conserva;
• iogurte natural;
• ervas frescas (por exemplo, endro, salsa, manjericão);
• sal e especiarias.

O filé deve ser cozido com sal e temperos ou frito sem óleo em uma grelha, e depois desmontado em fibras ou picado. Cozinhe os ovos, descasque e pique também.

Lave as folhas de alface, seque e coloque em um prato. Você pode pré-rasgá-los com as mãos. Coloque os pedaços mistos de filé e ovos na salada, adicione o abacaxi. Descasque a cebola e corte em anéis finos ou meio anéis, coloque sobre a salada.

De iogurte natural, espremido em uma prensa de alho e verduras picadas, faça um molho, que é derramado sobre a salada. Decore com sementes de romã.

Este doce original irá surpreender e encantar os hóspedes e membros da família.É melhor escolher para ele romãs de variedades doces, cujo sabor será realçado pela acidez cítrica do pomelo. O prato é submetido a um tratamento térmico de curto prazo, para reter o máximo de propriedades úteis. As fatias de pomelo são fáceis de descascar e as sementes de romã não precisam ser esmagadas antes, portanto, fazer geléia de acordo com esta receita não levará muito tempo e esforço. Você precisa levar:

• 4kg pomelo;
• 1kg de açúcar granulado;
• 500 g de romã;
• 60g de pectina.

Lave e limpe as frutas. Retire a polpa do pomelo, retirando as películas, e coloque a fruta no fundo de uma panela de paredes grossas. Esprema um pouco a polpa para que o suco se destaque e cubra a massa com areia. Ferva a composição por cerca de 20 a 30 minutos, ela deve diminuir um pouco de volume. Adicione a pectina e as sementes de romã, misture e cozinhe por 7-10 minutos. Disponha a compota em frascos estéreis, não reportando ao topo cerca de 1 cm.A partir da quantidade de ingredientes indicada, obtém-se cerca de 6-7 frascos com um volume de 350 ml ou cerca de 5 frascos com um volume de 500 ml.

Uma salada original e saudável em que muitos sabores se entrelaçam. Graças à carne de pato, o prato acaba sendo saudável, para que possa funcionar como um jantar. Ingredientes:

• 500 g de peito de pato;
• para marinada de aves - uma colher de sopa de mel, azeite e molho de soja, 10 g de gengibre e casca de laranja, pimenta preta;
• 100 g de rúcula;
• 150 g de agrião;
• 1 cebola roxa;
• 2 colheres de vinagre de vinho;
• uma colher de sopa de molho de soja;
• um punhado de pinhões;
• meia romã.

Misture a composição para a marinada, rale o pato com ela e deixe marinar por 2 horas. Ao mesmo tempo, deixe marinar a cebola roxa cortada em anéis em vinagre de vinho. Frite o peito na grelha ou asse em papel alumínio, deixe esfriar e corte em fatias.Disponha os pedaços de ave em um lado do prato e, do outro lado, coloque a mistura de rúcula (escolha com as mãos), agrião e cebola em conserva. Adicione pinhões à mistura de salada, despeje sobre o molho de soja. Polvilhe o prato com sementes de romã.

Sorvete de romã é uma bebida nacional uzbeque que sacia perfeitamente a sede. É preparado de forma bastante simples e requer um número mínimo de produtos disponíveis:

• 1 copo de água;
• 1 copo de açúcar granulado;
• 4 copos de suco de romã.

Ferva o xarope de água e adoçante, deixe ferver e despeje o suco de romã. Mantenha no fogo por alguns minutos. Esfrie e sirva. Falando sobre o uso de romã e suco, não se pode deixar de mencionar seu uso para fins cosméticos. Uma máscara facial à base de romã tem um efeito antibacteriano e rejuvenescedor. O suco de romã elimina o brilho oleoso, fecha os poros e combate a acne. Também ajuda a se livrar das manchas da idade.

• Só uma romã madura pode agradar com riqueza de sabores e trazer o máximo benefício. Escolha frutas firmes. Se eles não forem densos o suficiente e tiverem áreas macias, isso indica que os frutos começaram a se deteriorar e apodrecer.
• Uma fruta doce madura tem uma pele seca que adere firmemente aos grãos. Pode apresentar manchas vermelhas. Mas o brilho brilhante e as manchas verdes no local de formação da flor são evidências de que o fruto foi colhido ainda imaturo.
• Pese a fruta na mão - sua massa deve ser maior do que parece.Se a fruta estiver muito leve, isso indica seu armazenamento a longo prazo e, como resultado, a secagem.
• Recomenda-se comprar romãs em setembro-novembro, é durante esse período que ocorre seu amadurecimento natural.
• Frutas inteiras não danificadas podem ser armazenadas na geladeira por até 2 meses.

• Grãos descascados podem ser colocados em um recipiente de plástico, fechado com tampa e armazenados desta forma por até 3-4 dias.
• Mas o suco de romã é melhor beber nos primeiros 20 a 30 minutos após a preparação. Então começa a perder suas propriedades curativas: em primeiro lugar, a vitamina C é destruída em contato com o oxigênio.

No próximo vídeo, você encontrará uma receita de salada magra com romã e nozes.