Como escolher o suco de romã?

O suco natural de romã é um depósito de vitaminas e aminoácidos. Isso é evidenciado pelo fato de que é o suco de romã que os médicos recomendam para restaurar o corpo após doenças graves e em períodos pós-operatórios. O suco de romã é usado para fins preventivos para enriquecer o corpo com vitaminas no período inverno-primavera, e também é amplamente utilizado em dietética e cosmetologia. A quantidade de microelementos ativos tem uma porcentagem tão alta no suco de romã que ao usar, precauções e contra-indicações devem ser observadas.

Todos os itens acima se aplicam apenas a um produto de qualidade preparado de acordo com a tecnologia correta e não diluído com conservantes. Obviamente, a mais alta garantia de qualidade será se você mesmo espremer o suco das frutas selecionadas e verificar pessoalmente os defeitos. O suco pode ser feito com um espremedor ou à mão.

O problema é que a romã é uma fruta com casca densa e grãos pequenos, leva tempo e esforço para prepará-la e cozinhá-la. Além disso, nem todos os espremedores são capazes de manusear este produto, e a espremedura manual requer força física suficiente. Outro ponto importante é a sazonalidade. Por exemplo, é difícil encontrar romã fresca na primavera, quando é mais necessária para vitaminas.

Os produtores de suco vêm em socorro, cujos produtos podem ser encontrados em praticamente qualquer grande loja. No entanto, devido ao fato de que a tecnologia de produção está associada a certos custos e prazos de energia, empresas sem escrúpulos muitas vezes tentam falsificar uma bebida diluindo-a com suco de beterraba ou água. Não haverá benefício de tal suco, mas dinheiro significativo será pago em excesso. Considere as regras básicas que permitirão que você escolha o suco de romã real.

A primeira coisa que prestamos atenção quando chegamos à loja é a embalagem das mercadorias. Muitas vezes, os fabricantes fazem a embalagem fechada, e não temos outra forma de conferir o produto, a não ser pela sua “capa”. No caso do suco de romã, os produtos em recipientes fechados devem ser evitados e a bebida só deve ser comprada em garrafas de vidro. Isso permitirá que você avalie visualmente sua cor e consistência.

O cartão de visita do produto deve conter todas as informações necessárias para que após a leitura você saiba exatamente quem, quando e onde este produto foi embalado ou engarrafado. O rótulo deve indicar a composição do suco, a consistência das substâncias. Suco de romã natural não inclui açúcar e outros aditivos. Não tenha preguiça de estudar o pequeno texto, pode conter algo que o fabricante quer esconder do comprador.

Além disso, preste atenção à qualidade do próprio rótulo. Letras borradas, informações insuficientes, aparência desleixada podem indicar a produção subterrânea de mercadorias.

O suco de romã espremido na hora tem um tom vermelho-borgonha característico.Ao olhar para a garrafa, lembre-se das bagas de uma romã madura, elas lembram um rubi na cor - o líquido na garrafa deve ter o mesmo tom. Se a bebida tiver tons muito claros, existe a possibilidade de o produto ser diluído. Uma cor saturada excessivamente marrom indica que foram adicionadas cascas de frutas ou rosa mosqueta durante a produção.

As modernas tecnologias de produção e filtragem possibilitam a produção de suco de romã de alta qualidade absolutamente transparente. Pequenas partículas são aceitáveis ​​no líquido, mas evite garrafas com sedimentos vermelhos ou brancos óbvios. Para garantir transparência, vire a garrafa de cabeça para baixo ou agite-a. Um produto de baixa qualidade ficará turvo, elementos insolúveis que precipitaram subirão do fundo.

Estude cuidadosamente o rótulo do produto, a coluna obrigatória deve indicar todos os produtos utilizados na produção do suco. Mas atenção especial deve ser dada ao que não deve estar no suco de romã de alta qualidade. O produto puro não contém aditivos de maçã, uva, suco de beterraba, xaropes e açúcar. É melhor recusar um produto com adoçantes, pois o sabor das frutas estragadas pode ser escondido atrás do aumento da doçura.

O período de maturação dos frutos é no outono. É cultivado nas regiões do sul e colhido durante a temporada de veludo. Portanto, se os meses de produção e engarrafamento do outono estiverem indicados na embalagem, é altamente provável que os frutos tenham sido enviados para processamento imediatamente após a colheita.Os meses de processamento da primavera indicam que a romã está no armazém há muito tempo, o que significa que já pode estar bastante estragada, seca ou podre. E no verão, os frutos verdes da nova safra também são processados.

O local ideal para o cultivo de romã é um clima subtropical. As regiões mais próximas de nós que estão envolvidas na produção de suco de romã são a Crimeia, o Cáucaso e o Mediterrâneo. Hoje, no ranking dos melhores fabricantes, os primeiros lugares são ocupados por produtos do Azerbaijão.

Em busca de economia, muitas vezes sucumbimos a truques de marketing e compramos mercadorias a preços baixos ou todo tipo de promoção. Com relação à bebida de romã, vale lembrar que ela não pode ser barata. As próprias frutas são vendidas como bens caros, seu processamento e limpeza exigem algum esforço, então o suco espremido de uma romã não pode ser barato.

Há situações em que é necessário ter absoluta certeza da qualidade 100% do produto adquirido. Por exemplo, durante a gravidez ou quando adicionado à comida de um bebê, para restaurar o corpo após uma grande operação ou doença. Em todos esses casos, é desejável minimizar os danos causados ​​pela falsificação. Existe um método popular para verificar qualquer bebida que contenha frutas vermelhas escuras ou escuras. Assim, o suco de romã pode ser testado com refrigerante. Para fazer isso, despeje meio copo de água morna, dilua duas pitadas de refrigerante, misture. Adicione a um copo de suco e observe as mudanças de cor da bebida.

Os pigmentos contidos na romã darão uma reação e o líquido adquirirá instantaneamente um tom marrom brilhante. Se a bebida for diluída ou contiver outros elementos, o líquido não mudará de cor.Este método também é adequado para verificar sucos de cerejas, groselhas e uvas vermelhas.

É difícil argumentar com o fato de que o néctar espremido na hora será a bebida mais valiosa da sua mesa. Não é tão fácil preparar suco de romã por conta própria e dificilmente é adequado para consumo diário.

Existem várias maneiras de espremer uma romã em casa.

• Espremedor elétrico. Apesar do fato de que este prático assistente está na cozinha de quase qualquer dona de casa, podem surgir problemas com o processamento da romã. O ponto é partições grossas dentro da fruta, que podem entupir o mecanismo do espremedor. Antes de colocar a fruta descascada no recipiente, leia atentamente as instruções do espremedor para evitar danos.
• Espremedor mecânico. O dispositivo manual usado para extrair suco cítrico também funcionará para uma romã. A fruta é cortada ao meio (semelhante a uma laranja) e a polpa é pressionada contra o cone. Ao girar, o suco é espremido das bagas e flui para o recipiente inferior.
• método manual. Envolve várias formas e requer a aplicação de tempo e esforço físico.

As etapas do método manual são as seguintes.

1. A fruta deve ser descascada e as membranas removidas. As bagas resultantes são colocadas em gaze e espremidas até que apenas os ossos permaneçam.
2. Os grãos descascados são colocados em um saco e enrolados com um rolo até que o suco seja formado, depois filtrados do saco para um recipiente separado.
3. A fruta intacta madura é amassada nas mãos até ficar macia.Quanto mais você consegue esticar as frutas sob a pele, mais suco você obtém no final. A fruta é cortada com uma faca e o líquido é drenado para um recipiente. Observe que este método é adequado para pessoas com mãos treinadas e nem todos podem espremer mais de uma romã dessa maneira.

O suco de romã não deve ser bebido na forma concentrada. As substâncias ativas e os ácidos contidos na romã podem causar inflamação da mucosa gástrica. Portanto, antes de usar, recomenda-se que o concentrado seja diluído com água.

Uma mistura saborosa e saudável é obtida combinando romã com sucos de outras frutas, bagas ou até vegetais.

Para os benefícios do suco de romã, veja o vídeo a seguir.