Como escolher uma romã madura?

Romã - uma bela fruta exótica é uma das mais incomuns e úteis. Ao mesmo tempo, o custo de tal produto não pode ser chamado de acessível. Portanto, é especialmente importante que o comprador escolha exatamente a romã que definitivamente o agradará com seu sabor maduro. Mas para escolher uma romã realmente boa em uma loja, para não cair nos truques de vendedores inescrupulosos, você precisa ter alguma experiência e conhecimento. Da mesma forma que para descascar essa fruta e chegar aos deliciosos grãos escarlates.

Muitas pessoas estão acostumadas a pensar que uma romã é uma fruta, e é por isso que fornecedores e compradores a chamam assim. No entanto, se levarmos em conta as características botânicas da romã, torna-se óbvio que esta é uma baga. A romã cresce nos galhos de pequenas árvores e arbustos. É uma fruta de tamanho bastante grande, de forma redonda, com uma característica "cauda" incomum. Dentro da fruta não há polpa, como a maioria das frutas e bagas, mas pequenos grãos. Em média, uma romã contém cerca de 500 peças. Eles são separados um do outro por uma pele fina e clara.

Esta fruta é uma das mais antigas. Sua terra natal é considerada a Península Arábica. Mas a romã também cresce em muitos estados com clima tropical e até nos subtrópicos. Especificamente: no Oriente Médio, Cáucaso, Turquia, Espanha, Grécia, Itália, Portugal e afins.No território da Rússia e países vizinhos, as romãzeiras podem ser encontradas no sul do Daguestão, Azerbaijão e perto do Mar Negro, por exemplo, na Abkhazia.

Os frutos incomuns do fiador são um verdadeiro depósito de vitaminas e oligoelementos úteis. Como muitas frutas vermelhas, a romã tem um efeito benéfico na condição de pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular (hipertensão, anemia e assim por diante). Mas também na romã há uma grande quantidade de fibras, ácidos orgânicos, frutose e glicose. E também vitaminas dos grupos B, A, C, E, PP. Além disso, a romã é um excelente antioxidante, neste indicador supera o suco de maçã, laranja e abacaxi, até mesmo o chá verde, e também ajuda a restaurar o equilíbrio dos hormônios no organismo.

O consumo regular de sementes de romã madura ajuda a lidar com a depressão e melhora o humor. E também, de acordo com nutricionistas, a romã é um produto dietético e ajuda a queimar o excesso de gordura. Portanto, as pessoas com excesso de peso devem olhar especialmente para essa iguaria.

Existem muitas variedades diferentes de romã em todo o mundo. Eles diferem em seu sabor, tamanho e características externas. Saber qual é o melhor é bastante difícil, pois cada pessoa tem preferências de gosto diferentes. Portanto, consideraremos apenas algumas variedades comuns que conquistaram o amor dos compradores.

Esta é a variedade de romã mais popular na Turquia, Geórgia e Azerbaijão. "Galusha" pode ser de 2 tipos: vermelho e rosa.A primeira versão da fruta é caracterizada por tamanhos grandes - o peso de uma romã pode chegar a 400 gramas. Grãos de "Galusha" vermelho têm uma rica cor escarlate e um sabor agridoce pronunciado. Os frutos do rosa "Galyusha" são cerca de 2 vezes menores que os vermelhos. Os grãos de frutas não são tão saturados de cor e sua suculência é de cerca de 50%.

A romã desta variedade é o orgulho do Irã. A árvore frutífera floresce incrivelmente linda! As romãs maduras são de tamanho médio, de cor rosa-esverdeada. Os grãos são de cor rosa e, ao contrário da lógica usual, quanto mais claros os grãos Ahmar, mais doces são. Outra característica distintiva desta fruta foi a quantidade extremamente elevada de açúcar na composição. Nesta base, a fruta Ahmar supera muitas outras frutas.

Se você ainda pensava que a romã deve ser vermelha ou rosa, então isso era uma ilusão. A romã branca cresce no sul da Itália, Egito e Espanha. À primeira vista, parece que a fruta ainda está amadurecendo. Mas, na verdade, as sementes de romã branca não são menos saborosas, doces e saudáveis ​​do que os grãos das variedades tradicionais desta fruta.

Não só no exterior você pode desfrutar de frutas maduras direto do galho. Na parte estepe da península da Crimeia, cresce uma árvore incomum, na qual aparecem pesados ​​​​frutos de romã ovais. Sua pele é bastante fina e tem uma cor creme clara com manchas escarlates. Os grãos têm um sabor doce com uma acidez agradável.

Este tipo de fruta exótica cresce na Índia. É legitimamente considerado o mais doce do mundo inteiro. Os frutos são pequenos e de pele escura. Os grãos, pelo contrário, são bastante claros, rosa pálido. Eles são usados ​​​​não apenas como alimento, mas também para fins médicos.Em particular, uma decocção à base desta fruta ajuda a combater a disenteria. E também para lidar com a dor de contusões e fraturas, acelere a cicatrização dos tecidos.

É bastante difícil escolher uma romã verdadeiramente madura e saborosa nas prateleiras. Afinal, ele não pode ser aberto e examinado para determinar o grau de maturidade de seus grãos. No entanto, ainda existem alguns truques, e você precisa se lembrar deles antes de ir às compras. Ao escolher uma romã, você deve prestar atenção a vários fatores.

Se os grãos da fruta estiverem totalmente maduros e cheios de suco delicioso, a fruta terá uma aparência angular e quadrada. Frutas perfeitamente redondas são quase sempre imaturas, lembre-se disso. O grau de maturação da fruta também depende da saturação do tom da pele (mas não se esqueça da variedade branca de romã). As pétalas no topo de uma romã madura devem estar secas, não duras e verdes.

Em termos de dimensões, uma fruta madura parece uma laranja ou uma maçã. Mas, dependendo da variedade, também são encontradas romãs maiores. Se você não consegue descobrir qual das duas frutas de aproximadamente o mesmo tamanho escolher, pegue a que for mais pesada. Porque certamente terá um sabor melhor.

Egito, Índia, Israel, Peru, Espanha, Turquia são os maiores fornecedores de romã no mercado mundial há muitos anos. Mas esta não é a lista completa de estados. Antes de destacar um país específico, é necessário esclarecer qual é a safra deste ano e esclarecer a época de vendas.

Se você comprar mais de um par de romãs que vai comer de cada vez, é importante conhecer as regras para o armazenamento adequado da fruta. Afinal, caso contrário, mesmo a fruta mais madura e deliciosa perderá suas propriedades benéficas. Imediatamente faça uma reserva para que as variedades doces de romã sejam armazenadas menos do que as azedas. Assim, este último não se deteriorará mesmo após seis meses de armazenamento na geladeira a uma temperatura de +1 C. E a uma temperatura de cerca de +10 graus, as frutas são armazenadas por cerca de 40 a 60 dias.

Para colocar frutas que amadurecem em casa, você pode usar caixas de madeira ou vidro. Coloque-os no porão, na varanda sem vidro ou na geladeira. Mas você também pode congelar grãos de frutas por um longo tempo.

Como escolher uma romã madura, veja o vídeo a seguir.