cordyceps

Este fungo pertence ao gênero Ergot. Parasita em certos tipos de organismos vivos, nomeadamente insectos. Até à data, são conhecidas cerca de 400 espécies destes cogumelos. Não é tão fácil chamar cordyceps de cogumelo, no entanto, é um. Vamos dar uma olhada mais de perto no que estamos lidando.

Surpreendentemente, cordyceps é bastante difundido em todo o mundo. Às vezes, uma pessoa simplesmente não pode prestar atenção nele, embora na verdade um cogumelo esteja sob seus pés. A população se deve a um número impressionante de insetos, que o fungo usa para seu próprio crescimento. No entanto, em certas regiões, a diversidade de cordyceps é maior - os trópicos.

Talvez o fungo parasita mais popular seja o cordyceps torto. É capaz de influenciar o comportamento dos insetos e parasita as formigas comuns conhecidas por todos nós.

Cogumelos se reproduzem parasitando lagartas, formigas e outros insetos. Os esporos pousam em seus corpos, crescem e se enterram diretamente sob a casca externa. Com o tempo, o inseto morre e uma nova vida de cordyceps se desenvolve dentro dele.

O fungo tem um ciclo de desenvolvimento bastante interessante e incomum. O fato é que ele prefere lagartas de borboletas. Os esporos são dispersos pelo vento e caem nas plantas. A lagarta se alimenta dessas plantas. Por um longo período de tempo, o fungo pode não se manifestar de forma alguma.Antes do inverno, a lagarta se alimenta com calma, preparando-se para se transformar em uma borboleta de pleno direito com o início da primavera. Mas é na primavera que os esporos ganham vida e começam o desenvolvimento ativo.

Após a disseminação do micélio, o Cordyceps consegue capturar todo o corpo da lagarta. Assim que o clima fica quente, o corpo do fungo começa a crescer da boca do inseto. Em seguida, evita que a lagarta se decomponha, criando um vínculo estreito pelo resto de sua vida. Do ponto de vista do tratamento, é um cogumelo de pleno direito com um corpo de lagarta que é recomendado para ser usado.

A aparência do cordyceps não é padrão. A lagarta adquire uma tonalidade marrom clara e o próprio fungo se torna marrom escuro. Se você quebrá-lo ao meio, dentro veremos uma substância completamente branca.

Os tamanhos são geralmente pequenos e não passam de 11 centímetros. O maior tinha especialmente 13 cm de comprimento e a espessura no ponto mais largo era de 3-4 centímetros. Corpo com extensões na parte do fruto e na ponta. O meio é estreito. Um cheiro muito agradável emana do cogumelo e seu sabor é adocicado.

Você pode determinar que tem cordyceps à sua frente devido à aparência - inteira e longa. Desenvolve-se em lagartas muito grossas.

Você pode ver o processo de crescimento do cogumelo no vídeo a seguir.

Pela primeira vez, com base nas informações disponíveis hoje, este cogumelo foi encontrado no alto das montanhas do Tibete. Agora cresce principalmente na China, onde aprenderam a cultivá-la. Na Rússia, este cogumelo não cresce.

Estudos mostram que o habitat favorito de Cordyceps são as altas montanhas da China. Neste caso, a altura acima do nível do mar deve ser de 3500 metros. Por cerca de dois anos, o embrião vive no subsolo, devido ao qual consegue acumular uma quantidade abundante de nutrientes, sucos e outros componentes úteis.

É bastante raro encontrar cordyceps frescos, pois são feitos principalmente suplementos dietéticos especiais, que nos são fornecidos.

Mas se aconteceu que você conseguiu encontrar um cogumelo natural em algum lugar, ele deve ser seco, esmagado e transformado em pó. É desta forma que deve ser tomado, simplesmente com um copo de água.

Existem algumas características-chave específicas do Cordyceps. Em primeiro lugar, eles dizem respeito a maneiras de distinguir um verdadeiro fungo parasita benéfico de falsificações. Além de alguns outros detalhes.

• Estamos lidando com um fungo viajante que abusa do corpo dos insetos.
• Até agora, alguns estão discutindo ativamente sobre atribuir esse fungo à fauna ou à flora.
• Após a morte do inseto, o fungo se enraíza, se apega às ervas que crescem nas proximidades, se alimenta de suas substâncias, vitaminas.
• A peculiaridade da reprodução provocou uma aparência incomum, que consiste em duas partes. O primeiro é um inseto e o segundo é um broto liso.
• As lagartas nas quais o cordyceps cresce também são usadas para fazer medicamentos.
• Acredita-se que o tamanho do cogumelo afeta diretamente a qualidade e a quantidade de propriedades úteis nele. As maiores instâncias são as mais úteis.
• A raridade do fungo se deve às difíceis condições em que se desenvolve - alta altitude, falta de oxigênio, baixa temperatura.
• O preço deste cogumelo é enorme. Em alguns casos, foi atribuído um custo de 400 mil por quilo.
• Depois que os cientistas conseguiram identificar os verdadeiros enormes benefícios do cordyceps, eles começaram a cultivá-lo artificialmente. Vale ressaltar que, ao mesmo tempo, o cogumelo não perdeu suas propriedades benéficas.
• O cogumelo tem um aroma agradável e sabor adocicado.

Até o momento, vendemos cordyceps principalmente como suplemento alimentar, o que significa que você precisa procurá-lo em farmácias. Uma composição curativa é feita a partir do fungo e distribuída em cápsulas.

Não é recomendado comprar um cogumelo das mãos. O fato é que, em tais circunstâncias, há um grande risco de pagar por uma falsificação. Além disso, existem muitas espécies venenosas de cordyceps que os vendedores passam como medicinais. Como você entende, não vale a pena comprar esse produto.

O valor nutricional exato e o conteúdo calórico do cogumelo em sua forma bruta são desconhecidos. Mas as preparações derivadas dele têm os seguintes dados por 100 gramas de produto:

Claro, as propriedades curativas encontradas no cordyceps são devido à sua rica composição química. Entre as substâncias mais importantes para o corpo humano estão:

• Vitamina C, vitaminas B, Vitamina D, Vitamina PP, Vitamina E, Vitamina K;
• Proteínas, Carboidratos, Gorduras;
• Aminoácidos;
• Antioxidantes;
• Coenzimas, Enzimas;
• Cálcio, Potássio;
• Ferro, Fósforo;
• Magnésio, Manganês;
• Selênio, Zinco, Boro;
• Antibiótico e muito mais.

Em termos de efeitos benéficos, o cordyceps é um dos melhores cogumelos do mundo. Destacamos os mais importantes do ponto de vista da saúde humana.

• Efeito prejudicial em organismos patogênicos;
• Destrói vírus e infecções virais (gripe, herpes, AIDS);
• Possui propriedades bactericidas;
• Alivia a inflamação;
• Remove toxinas;
• Fornece antioxidantes;
• Combate reações alérgicas;
• Melhora o tônus ​​dos tecidos musculares;
• Restaura após operações, doenças de longo prazo;
• Ajuda a restaurar a força após o trabalho mental e físico;
• Remove metais pesados, toxinas, radionuclídeos;
• Efeito positivo no coração e vasos sanguíneos;
• Normaliza os níveis de colesterol;
• Expande os vasos sanguíneos e melhora o fluxo sanguíneo, estimula o cérebro;
• Ajuda a melhorar o metabolismo;
• Ajuda na infertilidade masculina, permite restaurar a potência;
• Dissolve coágulos sanguíneos, previne a formação de novos;
• Combate a bronquite, pneumonia, asma brônquica, promove a expectoração;
• Dissolve pedras nos rins;
• Estimula o trabalho da medula óssea;
• Tem um efeito positivo na pele, cabelos, unhas;
• Serve para o benefício no tratamento de doenças oculares;
• Usado no tratamento do câncer;
• Tem um efeito geral de fortalecimento, fortalece o corpo e melhora a imunidade;
• Combate a depressão, insônia, distúrbios do sistema nervoso e assim por diante.

Na verdade, esta não é uma lista completa de propriedades úteis. Vale a pena notar que entre os cogumelos medicinais não é apenas um dos melhores, mas também o mais caro. De muitas maneiras, foi a abundância de qualidades úteis e inacessibilidade para a maioria das pessoas que levaram ao fato de que o cogumelo começou a ser cultivado artificialmente. Mais importante ainda, quando cultivado, o Cordyceps não perdeu as mesmas propriedades que quando crescia na natureza nas montanhas do Tibete.

Você pode aprender mais sobre cordyceps no vídeo a seguir.

Como tal, cordyceps não traz nenhum dano. Isso se falamos de variedades medicinais. O mais importante é não confundi-lo com falsificações, assim como espécies perigosas.

Quanto ao cordyceps terapêutico, suas contra-indicações podem ser expressas da seguinte forma:

• Não é recomendado levar mulheres grávidas, assim como mães durante a amamentação;
• Crianças menores de 12 anos também não devem receber este cogumelo;
• As propriedades do cordyceps não foram totalmente estudadas; a esse respeito, os médicos não aconselham tomá-lo junto com anticoagulantes;
• Pela mesma razão, não use o cogumelo ao mesmo tempo que medicamentos cuja ação visa dilatar os brônquios.

Se você decidir usar um medicamento baseado em cordyceps, primeiro deve entender as características de seu uso.

Em primeiro lugar, é uma droga completamente segura e não tóxica. Portanto, você não deve ter medo de uma overdose.

Para prevenção, são realizados dois cursos durante o ano, com duração de 30 dias. Para o tratamento, o curso dura 90-120 dias.

Existem duas prescrições principais para tomar o medicamento.

• 0,5 gramas de pó de cogumelos despeje 200 ml de água. Insista 8 horas. É necessário beber antes das refeições 3 vezes ao dia por um terço de um copo. Mexa a mistura antes de beber.
• 0,5 gramas da droga despeje 30 ml de água. É necessário beber uma hora antes do café da manhã.

Ao contrário de algumas outras variedades de cogumelos medicinais caros, não há segredo para o cultivo de cordyceps. No entanto, isso não é tão fácil quanto parece à primeira vista.

Não é segredo que cordyceps, sendo um fungo, se reproduz com a ajuda de esporos. Ele os joga fora na estação quente, e os esporos são transportados por um vasto território devido ao vento.

Lagartas, borboletas ou várias larvas atuam como meio nutriente. Quando os esporos caem sobre eles, o processo de germinação no corpo começa. Com o tempo, o corpo morre, mas o fungo continua a crescer, solta raízes. Ao isolar um antibiótico especial no transportador, lagartas ou larvas não morrem por exposição a microrganismos.

Agora vamos ver como um cogumelo tão incomum é cultivado.

Os chineses começaram a fazer as primeiras tentativas de cultivo laboratorial de cordyceps já em 1950. O método artificial é a única alternativa, pois a área de crescimento desse fungo é muito inacessível, é extremamente difícil chegar lá. Além disso, na natureza, uma pessoa não pode obter tantos cogumelos quanto precisa.

Em laboratórios, lagartas ou larvas não são usadas. Em vez disso, substâncias especialmente preparadas atuam como um meio nutriente.

A produção a nível industrial está agora estabelecida em muitos países do mundo. Os mais bem sucedidos neste componente foram na China, EUA, América Latina e principalmente no Nepal.

Agora a humanidade pode obter quantos cogumelos cordyceps precisar. A cada ano a demanda por este produto aumenta, à medida que mais e mais pessoas descobrem as propriedades benéficas desta planta. Os cordyceps cultivados são uma alternativa muito mais barata aos cordyceps selvagens. E em termos de qualidade, eles não são inferiores entre si.

Esta técnica envolve o cultivo com duas linhagens separadas. Os cogumelos são colocados em um meio enriquecido com veneno de cascavel. Dois tipos de cordyceps são cruzados, trocam dados genéticos e criam uma nova linhagem híbrida, que se distingue pela alta atividade biológica e valor em termos de farmacologia.

Aqui estamos falando sobre o crescimento de micélio. Requer uma temperatura de cerca de 22 graus Celsius, iluminação difusa e 30 dias. Depois disso, o cogumelo é colocado em um local completamente escuro, a temperatura é aumentada para 30 graus e a concentração de oxigênio é reduzida para 50%. Nestas condições, o fungo vive cerca de 5 meses.

Para a produção em volumes industriais, os esporos de cordyceps devem ser colocados em substratos especiais estéreis e devem ser criadas condições que repitam ao máximo o habitat natural do fungo. A composição do substrato inclui grãos de sorgo, óleos vegetais, aditivos à base de minerais, milho. Depois de um certo tempo, cerca de 96% de todo o substrato é substituído por micélio.

É possível que você possa cultivar cordyceps em seu jardim. Para fazer isso, você precisará de uma área sombreada ou de uma caixa com terra e uma pequena sala, um porão. As sementes, ou seja, o micélio, podem ser compradas em lojas ou mesmo online.

Pegue partes iguais de terra do jardim e húmus, misture-as e faça uma camada de cerca de 15 centímetros. Semeie 100 gramas de micélio lá, coloque 5 quilos de larvas por cima. Aqueles que são oferecidos para pescar nas respectivas lojas também são adequados. Agora cubra as larvas com uma camada de terra de 2 cm.

A colheita pode aparecer após 120 dias. Muitos fatores podem afetar o rendimento. No entanto, como mostra a prática, de 4 a 20 quilos de produto crescem em um metro quadrado.

Para cultivá-lo em casa, os pacotes de substratos vendidos nas lojas servirão bem. Sementes de cogumelos já são adicionadas a eles. O cultivo de cordyceps usando esse substrato é necessário dentro dos recipientes em que é vendido.

Especialistas conseguiram cultivar novos tipos de Cordyceps cruzando diferentes espécies. Devido a isso, foram obtidos cogumelos, que têm o maior valor do ponto de vista da medicina.

Os núcleos celulares dos fungos são fundidos pela exposição ao veneno de cascavel.A troca de dados genéticos começa, uma nova espécie é criada, cuja quantidade de cordicepina é muito maior do que no cogumelo selvagem. Além disso, os híbridos criados se reproduzem melhor.

No entanto, medidas rigorosas estão sendo tomadas para identificar falsificações, verificar a qualidade dos cogumelos fornecidos e impedir que mercadorias falsificadas entrem nas prateleiras.

A medicina popular chinesa usa o cordyceps como uma droga rejuvenescedora e também o recomenda como afrodisíaco.

Este cogumelo está presente em alguns pratos chineses e junto com a larva em que cresceu.

Cogumelo selvagem é incrivelmente caro. Por causa dele, a guerra civil no Nepal começou em grande parte. Os maoístas locais lutaram contra o governo e queriam controlar as exportações lucrativas durante a época da colheita (que começa em junho e termina em julho).

A colheita de cordyceps no Nepal foi legalizada apenas em 2001.

O Nepal tem a maior colheita de Cordyceps, à frente da China, Coréia, Japão e Tailândia.

Nos últimos 20 anos, o Cordyceps tornou-se cada vez mais caro a cada ano. Já em 2007, os cordyceps de menor qualidade foram solicitados a 3 mil dólares e o melhor custo a partir de 15 mil dólares. Hoje, os preços chegam a até 50 mil dólares para alguns tipos.

A popularidade do cogumelo veio no início dos anos 90 do século XX. Isso aconteceu depois que dois atletas da China estabeleceram vários recordes mundiais de corrida de longa distância de uma só vez.Segundo alguns relatos, seu treinador recomendou o uso de cordyceps, já que o fungo tem propriedades positivas para os atletas. Não é classificado como doping, assim como o ginseng siberiano. A Comissão Olímpica permite seu uso.

De acordo com estudos, cordyceps cultivados artificialmente têm propriedades benéficas semelhantes aos cogumelos selvagens. Além disso, o cogumelo de laboratório é mais viável.