Como cultivar champignon?

Champignon até mesmo um colhedor de cogumelos novato pode crescer, você só precisa descobrir quais condições são importantes para criar esses cogumelos.

Você pode criar champignons de diferentes maneiras, mas levando em consideração os seguintes recursos:

• O micélio deve ser adicionado ao substrato a uma temperatura de composto de cerca de + 25 + 27 graus.
• Para o período de incubação, a temperatura é mantida em um nível de 22 a 25 graus Celsius e, para o período de aparecimento de fungos, é necessária uma temperatura de 14 a 17 graus.
• A ventilação durante o período de incubação não é necessária, mas durante a frutificação é muito importante ventilar a sala, pois o cogumelo é bastante sensível ao excesso de dióxido de carbono.
• Cogumelos não precisam de iluminação.
• A coleta de champignons é realizada pela extração de cogumelos junto com a raiz. Torça o cogumelo e separe-o cuidadosamente do solo. Tal coleção não causará o esgotamento do micélio.

Ferramentas e materiais que você vai precisar:

• Tanques de armazenamento
• Pá
• Filme de polietileno
• Pulverizador
• Tesouras
• sapka
• mangueira de irrigação
• Ureia
• Composto
• Superfosfato

Na maioria das vezes, o micélio é comprado de fornecedores confiáveis. Pode ser composto (mais resistente a fatores externos) e grãos (maior qualidade). Você também pode comprar micélio pronto de empresas que vendem micélio.

Você também pode preparar matérias-primas para plantar champignon a partir de cogumelos maduros. Eles são preenchidos com água e deixados por um dia para que os esporos entrem no líquido.O solo é regado uniformemente com esse líquido e polvilhado com uma camada de terra de 1 centímetro.

Você também pode usar micélio de crescimento selvagem para semear, levando-o em locais onde os champignons crescem na natureza. O coletor de cogumelos é extraído em setembro - depois de remover 1-2 centímetros de solo, eles retiram pedaços de solo (quadrado com um lado de 10-30 cm) com fios de micélio, secam um pouco e os enviam para armazenamento em local fresco quarto até a primavera. Na primavera, pode ser plantada em sua casa de verão. Além disso, este micélio pode ser propagado em uma estufa ou porão.

O método mais barato e simples de plantar champignon, adequado para muitos colhedores de cogumelos, é crescer em canteiros horizontais comuns, que são solo com fertilizantes. Essas camas são dispostas em estufas, porões, minas rasas, antigas lojas de vegetais e instalações semelhantes.

O método é considerado bastante lucrativo, por isso está em demanda entre a maioria dos agricultores.

Suas vantagens:

• Não há necessidade de comprar bandejas.
• As camas são feitas muito rapidamente.
• A área útil é usada racionalmente.

Mas também há muitas desvantagens:

• Há uma alta probabilidade de infecção (as instalações não podem ser limpas, portanto, as infecções geralmente são trazidas da rua e nas roupas) e sua rápida disseminação pelo jardim.
• A cama está em uma altura desconfortável.

Estágios de cultivo de cogumelos nas camas:

• Colocação de composto. Em um piso plano, você precisa colocar um filme plástico para reter a umidade. O composto é espalhado neste filme, criando uma camada de cerca de 30-40 cm de espessura.
• Semeadura de micélio. Os sulcos são feitos no composto e semeados com o micélio adquirido.Você também pode simplesmente polvilhar o micélio uniformemente por cima, cobrindo-o com composto (uma camada de cerca de cinco centímetros).
• Rega. Após a semeadura, o composto deve ser regado abundantemente regularmente. Somente com umidade suficiente você obterá um bom crescimento de micélio.
• Coleção. Corpos de frutificação de cogumelos prontos para colheita aparecem em dez a doze semanas.

Um método mais moderno de cultivo de champignon é o sistema de prateleira, também chamado de método holandês. Baseia-se no uso de prateleiras e gavetas. Com o uso racional da área com tal sistema, é prestado um atendimento de qualidade.

O substrato é colocado em recipientes de plástico, dispostos em fileiras. Além disso, a técnica prevê irrigação por gotejamento, o que evita que infecções das fileiras superiores caiam nos recipientes inferiores.

É muito conveniente cultivar cogumelos em porões, porque as salas subterrâneas têm um microclima relativamente estável. Além disso, é muito mais fácil criar condições ideais em porões do que em estufas.

Você pode cultivar champignons mesmo em um porão comum. É desejável que em tal porão haja:

• paredes de concreto;
• piso concreto ou cimentado;
• boa ventilação.

Para evitar que as pragas infectem os cogumelos, recomenda-se fechar as aberturas de ventilação com redes, e o teto e as paredes devem ser tratados com cal. Se o porão for espaçoso o suficiente, ele pode ser dividido em duas zonas - em uma, ocorrerá o período de incubação do cultivo e, na segunda, os corpos de frutificação serão recebidos. Para manter a alta umidade (85-90%), o piso do porão é umedecido.

Outro método de cultivo de champignon no porão é a tecnologia pela qual os cogumelos-ostra são cultivados há muito tempo. Consiste no uso de sacolas plásticas. Este método é prático e dá uma boa colheita, mas não requer investimentos materiais significativos.

Estágios de cultivo de cogumelos em sacos:

• Preparação do substrato. Para obter uma excelente matéria-prima para o cultivo de cogumelos, misture estrume de cavalo (15 kg), terra preta (5-6 kg), palha (3 kg), verbasco e casca de girassol (2 kg cada). Enchendo esta mistura com água, você verá que ela aquece a uma temperatura alta e queima. Deixe-o por 20 dias e, em seguida, coloque-o em uma camada fina para secar.
• Semeando cogumelos. Depois de encher os sacos até o topo com o substrato e derramar água sobre eles, você precisa fazer furos no polietileno com um diâmetro de cerca de dez centímetros. Para não rasgar a bolsa, esses furos são feitos em um padrão quadriculado. O micélio é colocado em cada célula.

Com esta tecnologia, você economiza em recipientes, mas ao mesmo tempo obtém todas as vantagens de cultivar cogumelos nas prateleiras.

As desvantagens incluem a primeira etapa de cultivo bastante trabalhosa, pois é necessário muito trabalho manual para preparar o substrato, encher os sacos, umedecer e outros trabalhos.

Você também pode cultivar cogumelos em briquetes. São blocos compactados à base de esterco, serragem, cascas, turfa e outros componentes nas proporções corretas, colocados em polietileno.

A vantagem indiscutível deste método é a ausência da necessidade de perder tempo e esforço. O agricultor recebe o material acabado na forma de briquetes retangulares ou cilíndricos. Eles podem ser colocados em recipientes ou pendurados em cordas.

Depois de coletar 3-4 colheitas, os blocos são alterados para novos. O rendimento desta técnica é bastante alto e estável.

As desvantagens incluem apenas o custo dos próprios briquetes.

Você pode cultivar champignon no país em diferentes lugares: em estufas, no porão e até mesmo nos canteiros em condições de campo aberto. O local não é tão importante, é muito mais importante atingir as condições necessárias para o aparecimento de cogumelos - um certo regime de temperatura, umidade suficiente, acesso ao ar e ausência de luz solar direta.

Um bom lugar seria o lado norte do local, por exemplo, atrás da casa, onde há pouco sol e a umidade dura mais. As camas são cobertas com um dossel, que serve de proteção contra chuva e sol. Com este cultivo, a ventilação dos cogumelos será natural, para que o micélio no solo não apodreça.

Gastos significativos no cultivo de cogumelos no jardim não são necessários. Só é importante preparar adequadamente o composto, cuja base será o esterco (galinha ou cavalo).A uréia e água quente são adicionadas ao esterco, depois de dez dias ele é sacudido, misturado com giz e compactado um pouco. Mais dez dias após a adição de superfosfato, o esterco está bem compactado e aguardando a maturação (deve ficar marrom claro e quebradiço).

Uma camada de esterco de 35 cm de espessura é colocada no leito preparado, dividindo-o em seções (quadrados com 20 cm de lado). O micélio é plantado a uma temperatura do ar de cerca de +20 graus a uma profundidade de cerca de 5 cm, após o que é polvilhado um pouco com composto, regado com água e coberto com jornal ou polietileno.

Quando o micélio aparece (após cerca de 20 dias), o abrigo é removido e uma camada de 3 centímetros de solo encharcado e turfa é derramada no leito. Espere os primeiros cogumelos em 25 dias. Recolha-os em tempo hábil e regue os canteiros de um regador duas vezes por semana usando água morna.

Os champignons são classificados como cogumelos despretensiosos, que têm uma taxa de crescimento bastante alta. Esses parâmetros permitem cultivá-los em estufas. De um metro quadrado em uma estufa, até 30 quilos de cogumelos podem ser colhidos por vez.

Em condições de estufa, 3-7 colheitas podem ser obtidas por ano. Com este método de cultivo de cogumelos, é importante controlar a umidade e a temperatura, usar um bom substrato e também garantir que o excesso de dióxido de carbono seja removido.

Para que o micélio dê brotos rápidos, após a semeadura, o solo é coberto com polietileno.

Você precisa regar as colheitas antes dos primeiros brotos - quando eles aparecerem, pulverize os cogumelos duas vezes ao dia.

Uma ótima maneira de cultivar cogumelos em casa é usar recipientes aerados. Tais contêineres foram criados pelos americanos, proporcionando a possibilidade de ventilação neles.

Você pode cultivar cogumelos dessa maneira, mesmo em um apartamento na varanda.Basta comprar um recipiente especial que tenha um palete e uma tampa. Esses recipientes são preenchidos com o mesmo composto que descrevemos ao cultivar cogumelos em sacos. Antes de colocar o substrato, o recipiente deve ser desinfetado, mantendo-o em um forno a +200 graus.

O micélio é semeado no substrato, imerso por 4-5 centímetros, após o que o solo é umedecido e o recipiente é enviado para um local quente. Esta é uma técnica eficiente e conveniente. Tal como acontece com o cultivo em um saco, facilita a localização da infecção. No entanto, o método é pouco utilizado pelos agricultores devido ao alto custo de criação (dada a escala industrial). Mas para uso doméstico, o método é muito bom.

Para obter mais informações sobre o cultivo de champignon em um recipiente, consulte as instruções em vídeo a seguir.

Ao planejar um negócio baseado no cultivo de champignon, você precisa considerar duas questões principais:

• Qual será o capital inicial?
• Qual será a rentabilidade?

Ao calcular quanto dinheiro você precisará, decida a quantidade desejada de cultivo e seus objetivos. Começando com o cultivo de cogumelos na varanda, você precisa de investimentos de 10 a 50 dólares. Não é necessário contar com uma renda especial, mas o resultado será a experiência de crescer.

A rentabilidade do cultivo de cogumelos é observada no nível de 30-50%. É influenciado pelas condições de crescimento, volume de produção, custos de energia e outros fatores. As despesas diretas serão a compra de micélio, composto, recipientes, utilidades, salários dos trabalhadores e outros.