Cultivo de cogumelos ostra

Cultivar cogumelos ostra não é um processo difícil. É bem possível cultivar esses cogumelos em casa.

O primeiro passo no cultivo de cogumelos ostra será a compra de micélio. Pode ser adquirido em qualquer empresa que cultive cogumelos. O micélio também é vendido em lojas online, enviando-o pelo correio. Se você estiver cultivando cogumelos ostra pela primeira vez, compre até um quilo de micélio. Será a base para a obtenção de cerca de três a quatro quilos de cogumelos ostra. O micélio pode ser armazenado na geladeira (até 3 dias) ou no freezer (até um ano).

Dicas para adquirir micélio:

• Escolha um fornecedor confiável com recomendações.
• Compre um lote de teste antes de comprar uma grande quantidade.
• Descubra a variedade e variedade de cogumelos ostra, taxa de crescimento de micélio, resistência ao mofo e também não se esqueça de prestar atenção à vida útil.
• Determine a temperatura dentro do micélio (é importante que não seja superaquecido durante o parto) - +20 graus será o ideal.
• Você não deve ver manchas pretas ou verdes no micélio.
• A tonalidade do micélio é normalmente laranja brilhante. Um pouco de exsudato amarelo pode ser adicionado a ele.

Para o cultivo independente de cogumelos ostra, são utilizados dois métodos:

• Intensivo
• Extenso

Este é o nome dado ao cultivo de cogumelos em um substrato colocado em um saco plástico.

Suas vantagens:

• Você pode colher cogumelos independentemente da estação.
• Cogumelos amadurecem rapidamente.
• Você pode ganhar dinheiro vendendo cogumelos.

Seus contras:

• Precisa de investimento financeiro.
• Você precisa de uma sala adequada na qual um certo microclima seja mantido.

É desejável cultivar cogumelos ostra em uma sala que tenha:

• bom isolamento térmico;
• bom sistema de ventilação;
• altura 3-5 metros;
• iluminação artificial cerca de 100 lux;
• fonte de água potável e esgoto.

As instalações adequadas podem ser:

• Porão;
• Porão;
• aviário;
• Armazenamento de frutas;
• Estábulo ou chiqueiro;
• Celeiro;
• Loja de vegetais;
• Estufa;
• Garagem;
• Despensa.

O próximo passo é preparar o substrato.

Os cogumelos ostra são cultivados em:

• Casca de girassol;
• palha de cevada;
• Casca de trigo sarraceno;
• palha de trigo;
• espiga de milho esmagada;
• Aparas ou serradura de árvores de folha caduca.

Também é importante o tratamento térmico das matérias-primas, que excluirá sua infecção e, ao mesmo tempo, umedecerá o substrato.A matéria-prima triturada é colocada em um recipiente de grande volume e completamente cheia de água, e depois fervida por cerca de duas horas ou menos (quanto mais macia a matéria-prima, menos fervida). A água é drenada e a matéria-prima é resfriada a +25+28 graus.

O resultado deve ser um substrato úmido. Para verificar se a matéria-prima não está encharcada, você deve apertá-la nas mãos e ver se a água está escorrendo (podem aparecer algumas gotas, isso é aceitável). O tratamento do substrato pode ser realizado não apenas com água quente, mas também com vapor. Observe que o vapor pode ser derramado sobre o substrato seco e já umedecido.

O substrato é colocado em polietileno, recolhendo os sacos para que no final haja cerca de cinco quilos de matéria-prima em um saco. Pré-desinfete os sacos - primeiro eles precisam ser lavados e depois embebidos por uma hora em uma solução de alvejante a 1-2%. Após este tratamento, comece a encher os sacos com o substrato. A cada 5-6 centímetros de matérias-primas, coloque o micélio em um saco com uma camada de cerca de 0,5 centímetros. Então, camada por camada, preencha os sacos até o topo para que a última camada seja o substrato.

Tendo amarrado o saco, deve ser feita a perfuração em toda a sua superfície em padrão quadriculado. Deixe a distância entre os orifícios ou ranhuras, cujo tamanho será de 1 a 2 centímetros, seja de 10 a 15 centímetros.

Os próximos 10-25 dias é o período de incubação. Colocando blocos com substrato semeado no local onde você cultivará cogumelos.

Dentro dos sacos, nos primeiros três a quatro dias a temperatura aumentará e é importante evitar que o substrato aqueça mais de +30 graus para que o micélio não morra. Para baixar a temperatura, você pode usar um ventilador apontando-o para os blocos com micélio. Nesta fase, não é necessário iluminar os blocos. Após três dias, os fios do micélio se tornarão perceptíveis na espessura do substrato e, após cerca de dez dias, preencherão completamente os blocos de cogumelos. Como resultado, os blocos serão preenchidos com uma massa homogênea densa, que terá uma cor branca e um cheiro de cogumelo.

O último estágio do cultivo de cogumelos ostra é a frutificação. Para esperar, imediatamente após o período de incubação, você precisa:

• Defina a umidade entre 90 e 95 por cento.
• Defina a temperatura do ar em +10+15 graus.
• Realizar arejamento diário da sala até quatro vezes.

Para manter um alto nível de umidade, você pode começar a borrifar o chão e as paredes com água, mas tome cuidado para não deixar cair água diretamente nos blocos de cogumelos.

Tendo coletado a primeira colheita, você deve ventilar a sala e esperar que a segunda onda de corpos frutíferos apareça em cerca de duas semanas. Ao mesmo tempo, tente manter as mesmas condições que você criou para a primeira colheita de cogumelos.Além disso, após a colheita da primeira safra, é recomendável verificar os blocos e, se forem encontrados com mofo, tirá-los da sala, deixando apenas aqueles que não estão infectados.

No total, os cogumelos podem dar frutos até quatro vezes, mas a maior colheita é observada nas duas primeiras ondas (elas dão cerca de 75%). Após a colheita da quarta onda, os blocos são substituídos por outros. Blocos usados ​​podem ser usados ​​como fertilizante no jardim.

Convidamos você a se familiarizar visualmente com o processo de cultivo de cogumelos ostra no vídeo a seguir.

Uma opção mais fácil para o cultivo de cogumelos-ostra em casa é comprar blocos prontos de empresas especializadas no cultivo industrial desses cogumelos. Esses blocos são complementados com instruções detalhadas sobre como cultivar cogumelos-ostra com sucesso em casa. O comprador só precisa colocar os blocos no lugar certo e fornecer as condições certas para o amadurecimento da safra.

Se não for possível obter um substrato adequado, encontrar uma sala adequada ou criar as condições necessárias para a frutificação dos cogumelos, você pode cultivar cogumelos ostra de maneira extensiva. Prevê o cultivo de cogumelos ao ar livre em tocos ou troncos. Este método também é bom para um iniciante, pois requer um mínimo de investimento em dinheiro e custos de mão de obra. Sua desvantagem é que esse cultivo é influenciado pelas condições climáticas da região, ou seja, a sazonalidade é típica para esse cultivo de cogumelos ostra.

Prepare toras e cânhamo comece no final do inverno. Se houver tocos deixados após o corte de árvores no local, você poderá cultivar cogumelos ostra neles, no entanto, esses tocos são semeados durante o período com uma temperatura positiva constante (abril a maio).Se não houver tais tocos, eles tiram aparas de 30 a 50 cm de comprimento e 15 a 30 cm de diâmetro de cinzas, álamos, faias e outras árvores de folha caduca. Apenas madeira saudável que não está infectada com mofo é adequada para o cultivo de cogumelos. Normalmente as toras são embebidas por vários dias em água - desta forma a madeira fica úmida o suficiente para o micélio se desenvolver nela. No entanto, se a madeira não estiver seca, ela não precisa ser encharcada.

A semeadura de micélio em toras é possível de várias maneiras:

• Coloque o micélio nos orifícios dos tocos. As toras são perfuradas ou limadas, criando furos de cinco a seis centímetros de profundidade e cerca de um centímetro de diâmetro. Esses furos são recomendados para serem colocados nos tocos em um padrão quadriculado. Se o micélio for grão, ele deve ser preenchido nos orifícios e depois fechado com musgo ou selado com fita adesiva. Se o micélio é representado por bastões, eles são inseridos nos orifícios e são selados com plasticina.
• Coloque o micélio no final do log. Do cânhamo, você precisa serrar um disco de dois a três centímetros de espessura. Cubra a extremidade do coto restante com micélio, coloque o disco serrado por cima e prenda com pregos.
• Faça colunas de log. 100-150 gramas de micélio são colocados no final do tronco (a camada será de cerca de 1-2 centímetros), então o segundo tronco é colocado, no qual o micélio é novamente derramado. Em seguida, o terceiro tronco é colocado e novamente polvilhado com micélio. Assim, é possível fazer colunas de 1,5 a 2 metros de altura. Para maior estabilidade, as toras utilizadas devem ter um diâmetro suficientemente grande (mais de 20 cm).

Semeando micélio em troncos, eles são colocados em um local onde a temperatura é mantida em cerca de +15 graus, deixando por dois ou três meses.Pode ser um porão ou um celeiro que pode ser ventilado regularmente. Se os dois primeiros métodos foram usados ​​​​para a semeadura, as toras são dobradas horizontalmente uma sobre a outra e depois cobertas com serapilheira ou filme perfurado. No terceiro método de semeadura, as toras são colocadas verticalmente em várias fileiras, preenchendo as lacunas entre elas com palha ou serragem umedecida. Nas laterais, essas colunas também são cobertas com serapilheira ou filme para manter uma umidade bastante alta no interior.

Após o aparecimento da placa branca nos tocos, eles devem ser plantados no solo em local sombreado. Na maioria das vezes isso acontece no final da primavera. Buracos são cavados no solo, no fundo dos quais são colocadas serragem molhada ou folhas molhadas. Os tocos são colocados em fileiras para que entre as toras haja uma distância de 35 a 50 centímetros. As guarnições são imersas no solo por cerca de 10 a 15 centímetros. Além disso, em caso de tempo seco, regue cuidadosamente o solo ao redor dos tocos.

Os primeiros cogumelos ostra começam a aparecer em agosto. Se o outono for prolongado, a colheita poderá ser colhida até novembro. No inverno, o cânhamo é coberto com folhas ou palha. Eles também podem ser cobertos com ramos de abeto.

Você pode obter uma colheita de cogumelos de uma plantação de tocos por até cinco anos. Ao mesmo tempo, a frutificação máxima de cogumelos ostra em tocos é observada no segundo e terceiro ano.