Fruto pepino: características e cultivo de pêra melão

A planta exótica pepino está ganhando popularidade entre os moradores de verão do nosso país. Pode ser cultivado tanto no local quanto em casa. Frutas deliciosas e originais vão encantá-lo e surpreender seus convidados.

Pepino é nativo da América do Sul. Nos países da Colômbia, Marrocos e Quênia, também é cultivado ativamente e usado na culinária. Os frutos de uma planta exótica são sensíveis ao transporte, o que dificulta sua exportação para outros países.

A planta pepino é um arbusto perene da família das beladonas. Seus parentes mais próximos são batatas, pimentões e tomates. Apesar de serem todos vegetais, os pepinos são classificados como frutas por seu sabor adocicado. A planta é bastante ramificada, podendo atingir um comprimento de um metro e meio.

O segundo nome do pepino é meloeiro (pêra melão). Foi obtido graças aos frutos em forma de pêra e ao sabor de melão da fruta. A fruta é amarela com listras roxas. Cresce macio, suculento com uma pele fina e sementes dentro.

A rica composição bioquímica da pêra melão a torna útil para os seres humanos. Esta fruta é um depósito de oligoelementos necessários para o corpo.

Contém:

• uma alta dose de ácido ascórbico - ajuda a fortalecer o sistema imunológico;
• taninos - melhoram a função intestinal;
• magnésio - fortalece as células e remove toxinas;
• potássio - é responsável pelo bom trabalho do coração;
• ferro - fornece o nível desejado de hemoglobina no sangue;
• cobre - regula a interação entre os sistemas do corpo;
• caroteno - melhora a saúde dos cabelos e unhas;
• iodo - estimula a glândula tireóide.

A fruta exótica também contém vitaminas dos grupos A, B e K, que são especialmente necessárias para os habitantes do nosso país no inverno.

Pera de melão boa para constipação. As substâncias contidas nele normalizam o peristaltismo e a microflora intestinal, melhoram o metabolismo. Graças a isso, a cadeira se torna regular. O teor de ácidos no pepino é baixo, por isso sua polpa não irrita a mucosa gástrica.

O consumo regular de pepino é uma boa prevenção de doenças cardiovasculares. A fruta exótica tem um grande efeito nas paredes dos vasos sanguíneos, mantém sua elasticidade e normaliza a pressão sanguínea. Tem um efeito benéfico na composição do sangue, melhorando sua coagulabilidade.

A pêra melão tem um excelente efeito no sistema nervoso humano: elimina a irritabilidade, acalma e normaliza o sono.

A única contra-indicação ao uso é a intolerância individual ao produto. Não há outras contraindicações, a fruta pode ser consumida no diabetes e incluída no cardápio de diversas dietas. Mas nutricionistas alertam: não use pepino com frequência e em grandes quantidades, pode causar reações alérgicas.

Uma fruta madura é considerada uma cor amarela brilhante, cujas listras roxas são claramente visíveis. Pepinos crus podem ser consumidos com sementes, são pequenos e macios, lembrando sementes de tomate. É melhor remover a casca, pois em algumas variedades tem um sabor amargo. Frutas de pêra de melão podem ser adicionadas a saladas de frutas, isso lhes dará um sabor exótico.

Uma preparação valiosa para o inverno é a geleia de pepino. Não há segredos culinários especiais, é feito da mesma maneira que qualquer geléia de frutas de jardim. As compotas desta fruta são saturadas e brilhantes. Ao usar frutas verdes, o sabor da bebida será mais fresco e leve.

De uma pêra de melão, resultarão excelentes preparações para o inverno. Os frutos são conservados e em conserva. Pepino em conserva tem gosto de maçã embebida com um sabor exótico. Ao mesmo tempo, receitas de decapagem de maçã podem ser usadas para embeber pepino.

Nos países do sul, onde o uso do pepino é generalizado, esta fruta é adicionada a sopas, ensopados de legumes e doces. Para esses fins, os sulistas recomendam pegar uma fruta um pouco verde para que não se desfaça durante o cozimento e o corte.

Existem cerca de 20 variedades de pêra de melão, elas diferem na forma da folha, no tamanho do arbusto e na fruta. Assim, os frutos de algumas variedades atingem um comprimento de 17 cm, enquanto outros são muito pequenos e correspondem em tamanho aos tomates cereja. Duas variedades se enraizaram em nosso país: "Consuelo" e "Ramsés".

Variedade "Consuelo" cresce bem dentro de casa. A planta pode atingir até 2 m de comprimento. As folhas são ligeiramente caídas e em forma de folhas de pimenta. Os frutos são grandes, de cor amarelo claro com listras características. Quase não há sementes dentro.

Variedade "Ramsés" mais despretensiosa, tolera melhor a sombra e os períodos de seca.As folhas são de cor verde clara, manchas roxas aparecem no caule. A planta é de pequeno porte. Os frutos também são pequenos, com muitas sementes pequenas, de cor amarelo-alaranjada.

Comentários de residentes de verão sobre variedades russas de pêra melão são contraditórios. Alguns apreciam mais a variedade Consuelo por seu sabor especial e tamanho de fruta grande. Os frutos desta variedade atingem um comprimento de 15 cm. Outros consideram a variedade Ramsés como favorita, notando sua despretensão e boa germinação de sementes.

A pêra-melão é um arbusto perene, mas no clima do nosso país a planta não hiberna. Por isso, precisa ser plantada anualmente. Você pode cultivar uma planta exótica na varanda, na estufa e no campo aberto. Pepino se sente bem em casa e, com os devidos cuidados, justificará o status de arbusto perene.

O clima da região de Moscou e toda a faixa central da Rússia é desfavorável para o cultivo de pepino em campo aberto.

É necessário começar a preparar as sementes já em dezembro, para que as mudas de pleno direito sejam formadas em março. A porcentagem de germinação de sementes em pepino é baixa, geralmente 40-60%.

Para germinar as sementes você vai precisar de:

• um pequeno recipiente de plástico com tampa;
• lâmpada de luz do dia;
• almofadas de algodão ou guardanapos de papel;
• pastilhas ou copos de turfa com terra;
• pinças.

O fundo do recipiente de plástico é coberto com almofadas de algodão umedecidas, nas quais as sementes são colocadas. Limpe em um local escuro e quente e deixe até que as raízes apareçam. A temperatura necessária para a germinação das sementes deve ser de +28–30°C. Uma vez por dia, você precisa abrir o recipiente por alguns segundos para que o ar dentro não fique estagnado.

No dia 10-14, assim que as raízes apareceram das sementes, o recipiente com os brotos é colocado sob a lâmpada e mantido lá o dia e a noite. Quando as folhas dos cotilédones aparecem, as mudas são plantadas em pastilhas de turfa a uma profundidade de 1 a 1,5 cm. Isso é feito com cuidado, juntamente com os restos de almofadas de algodão, para não danificar a raiz.

Às vezes, os brotos não podem se libertar do tegumento da semente por conta própria. Nesse caso, uma pinça ajudará, use-a para liberar as folhas da casca. Isso deve ser feito com muito cuidado, sem danificar os brotos tenros. Alguns produtores acreditam que a muda deve lidar com essa tarefa sozinha, para se tornar mais forte e adaptável.

Pepino jovem em tabletes de turfa deve ser exposto à luz por 16 horas por dia. Quando novas folhas aparecem, as horas de luz do dia podem ser reduzidas para 14 horas. Em março, a planta pode ser plantada. A iluminação será necessária apenas na primeira semana, quando a planta estiver crescendo, então haverá luz natural suficiente. Em casa, uma árvore de melão é melhor colocada em uma janela voltada para o sul.

No caso do cultivo caseiro, os brotos são transplantados em vasos espaçosos 2 cm abaixo do nível de crescimento da planta em pastilhas de turfa. O Pepino é plantado em campo aberto em padrão xadrez, a uma distância de 50 a 70 cm um do outro. Antes do plantio, o solo deve ser preenchido com composto e cinzas. Após o plantio, a planta deve ser regada e polvilhada com terra seca para evitar a evaporação da umidade.

Um arbusto cultivado dessa maneira começa a florescer e dar frutos mais cedo. Os primeiros frutos podem aparecer já em agosto.

Nas estacas preparadas para o plantio, deve haver 7 folhas, as 2 folhas inferiores são cortadas imediatamente antes do plantio. As estacas são plantadas em copos plásticos, cobertas com filme e colocadas em local escuro até que a raiz esteja totalmente desenvolvida. Normalmente demora 2 semanas. Quando a raiz se forma, os pepinos jovens são plantados em campo aberto ou em um vaso.

Os arbustos de pêra de melão precisam de uma liga. Crescendo, eles se tornam massivos, por isso é necessário organizar um apoio para eles em tempo hábil. Esse suporte pode ser pinos de madeira ou metal. Atenção especial deve ser dada às inflorescências. Os botões da pera melão são bastante grandes e devem ser amarrados ao caule a montante.

Para uma árvore de melão, é necessário um procedimento de beliscar. Os enteados são ramos laterais entre as hastes. Se eles não forem removidos, a fecundidade do pepino diminuirá. É necessário separar os excessos de processos, deixando tocos de até 1 cm de tamanho. A pisa deve ser feita uma vez por semana.

Pepino adora a umidade, mas o excesso de água pode ser prejudicial. É o suficiente para regar a planta a cada 3 dias. Durante o amadurecimento dos frutos, a rega é realizada com mais regularidade. Certifique-se de regar a planta após cada alimentação.

A primeira alimentação é realizada quando as mudas se enraízam, a segunda quando os frutos são formados. Como fertilizante, você pode usar excrementos de pássaros na proporção de 1: 20. O verbasco é bom para a alimentação, é preparada uma infusão e o solo é fertilizado na proporção de 1: 10. Durante o período de floração, você pode saturar o solo com fertilizantes minerais.

Cuidar de uma árvore de melão deve ser um pouco mais meticuloso do que cuidar de tomates e pimentões. O solo precisa ser solto de tempos em tempos e as ervas daninhas removidas. É necessário monitorar a temperatura do ar.Pepino tem medo de mudanças repentinas e, apesar da planta ser do sul, o calor intenso é perigoso para ele.

A árvore do melão é suscetível a doenças características de toda a família das beladonas. Vírus de plantas podem ser transportados por insetos. Cuidados inadequados e insuficientes também provocam a doença.

Com umidade muito alta e rega excessiva, uma perna preta geralmente se desenvolve. Esse infortúnio afeta brotos jovens durante o transplante. O caule da raiz escurece e a planta tende para o chão. Se isso acontecer, é necessário tratar o solo com uma solução a 1% de permanganato de potássio e excluir a rega por vários dias.

O vírus do bronze da folha, felizmente para os residentes de verão, é raro. As folhas escurecem e enrolam. A planta afetada para de crescer e deixa de dar frutos. Ainda não há cura para esta doença. O arbusto afetado deve ser descartado para evitar a propagação do vírus para outras plantações.

Com bons cuidados, uma pêra de melão raramente fica doente, mas é suscetível ao ataque de pragas. Ao mesmo tempo, pepinos de interior também são atacados por insetos. Seu principal inimigo é o ácaro, que é trazido junto com o solo do jardim e também penetra por uma janela aberta com um fluxo de ar. Você pode reconhecer esta praga por pequenos pontos brancos nas folhas da planta.

Pepino whitefly gosta muito - um pequeno inseto branco que se parece com uma mariposa. Como resultado de sua atividade vital, as folhas ficam pretas e se deformam, e os frutos também se deterioram. Fita de mosca pode ser usada para controlar pragas.

O meloeiro também é atacado por pulgões, que se alimentam da seiva da planta. Na luta contra isso, é usada uma solução de refrigerante com adição de sabão em pó. O procedimento de pulverização é realizado várias vezes em clima calmo.Os pulgões também podem ser combatidos mecanicamente, derrubando-os com um jato de água.

O besouro da batata do Colorado é outro inimigo perigoso de uma planta exótica. A praga tem gosto de verdes pepinos suculentos e macios.

Para combater as pragas acima, é usada uma decocção de casca de cebola, milefólio ou tabaco. A pulverização é realizada uma vez por semana para fins terapêuticos e profiláticos. Em casos mais graves, inseticidas são usados. Devido à toxicidade, não se deve abusar de seu uso, sendo também necessário abandoná-los durante o período de frutificação.

A colheita começa no outono. A fruta pepino amadurece por muito tempo, dentro de 70-80 dias. É melhor não permitir que a fruta amadureça demais e colha frutas um pouco pouco maduras. Uma fruta muito madura perde o sabor, e uma verde pode ser deixada à temperatura ambiente até amadurecer.

Os frutos da pêra de melão não apenas amadurecem por muito tempo, mas também não se deterioram por muito tempo. Assim, o pepino, coletado em outubro, pode durar até dezembro e se tornar uma decoração para a mesa do Ano Novo. Para armazenamento a longo prazo, frutas verdes são selecionadas, embrulhadas em papel e deixadas na geladeira a uma temperatura não superior a 15 ° C. Em tais condições, os frutos podem ser armazenados por até 4 meses. Para um armazenamento mais longo, o pepino pode ser congelado ou seco.

Veja o vídeo a seguir para experimentos sobre o cultivo de frutas Pepino.