Como cozinhar uma deliciosa compota de shadberry e quais são suas propriedades?

Recentemente, no círculo de jardineiros e residentes de verão, o irga vem ganhando cada vez mais popularidade e interesse. Isso se deve a toda uma gama de substâncias úteis contidas nesta baga. Em termos de benefícios para o corpo humano, as bagas de irgi são semelhantes às propriedades que groselhas, chokeberries e várias outras bagas úteis têm.

Externamente, a irga é semelhante à groselha, mas com a cor dos mirtilos. Estas bagas incomuns distinguem-se por um alto teor de vitamina A, que é uma das principais para a saúde da pele, vitaminas B2 e C. Curiosamente, o irga superou até as maçãs no teor de ácido ascórbico. Além disso, as bagas ricas em benefícios e sabor incomum são saturadas com cobalto e cobre - um dos principais oligoelementos para o bom funcionamento do corpo humano.

Recomenda-se o uso de bagas de irgi para o fortalecimento geral da imunidade., com um estado enfraquecido do corpo, resfriados e doenças virais. Os componentes úteis contidos no irga ajudam a melhorar o bem-estar e fortalecer a saúde. Por exemplo, desde tempos imemoriais, o suco desta baga tem sido usado como antioxidante. Além disso, devido ao conteúdo de adstringentes, o irga é indicado para quem sofre de problemas intestinais.

Além disso, devido à combinação de microelementos contidos nos frutos do amora, recomenda-se o consumo desta baga para prevenir doenças do sistema cardiovascular.

Devido às peculiaridades da composição, é importante levar em consideração algumas das nuances ao rolar a compota irg.

Irga contém uma certa quantidade de taninos e uma pequena porcentagem de ácidos orgânicos. Portanto, essas bagas se distinguem por um sabor adocicado e às vezes enjoativo. A ausência de acidez dá ao irga um sabor levemente fresco. Portanto, para melhorar o sabor, é melhor adicionar produtos com sabor azedo. Bagas azedas, laranja ou limão servirão como um excelente complemento. Até o uso de ácido cítrico ou vinagre é permitido.

Com as proporções certas, você obterá uma deliciosa compota com um sabor delicado e leve e refrescante.reminiscência do verão passado. É permitido preparar uma bebida com esterilização do conteúdo antes da costura e sem esta etapa. Ao mesmo tempo, deve-se notar que o concentrado de compota fecha sem esterilização. Isso significa que você precisa usar um volume maior de frutas shadberry e uma quantidade menor de líquido. Use essa compota, depois de diluí-la com água. Ao usar a esterilização de ingredientes, você gastará menos esforço e não é necessário diluir essa bebida antes de beber.

Isso é tudo.Em seguida, você só precisa escolher a receita adequada que você gosta e começar a enrolar uma deliciosa bebida curativa para o inverno, seguindo todos os passos passo a passo.

Ingredientes:

• 1 kg de bagas de irgi frescas, selecionadas e lavadas;
• 3 litros de água potável limpa (possivelmente filtrada);
• 0,4 kg de açúcar granulado;
• uma pequena saqueta de ácido cítrico.

Despeje as frutas preparadas em uma jarra de 3 litros pré-esterilizada ou em recipientes menores. Despeje a água limpa recém-fervida na panela com os frutos do shadberry.

Faça uma infusão. Para fazer isso, deixe a água na jarra por 5-7 minutos. Em seguida, despeje o líquido em uma panela.

Pegue a quantidade de açúcar de areia fornecida pela receita e um saco de ácido cítrico (pesando 4 gramas). Adicione esses produtos a um recipiente com água escorrida e deixe ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos. Certifique-se de que o açúcar se dissolva e você obtém uma calda.

Retire a calda fervente do fogão e despeje imediatamente em um pote de frutas preparadas.

Enrole usando a chave necessária para a conservação. Se o frasco apenas torcer, aperte bem a tampa.

Enrole os frascos enrolados em cobertores quentes e deixe esfriar. Quando os frascos atingem o resfriamento completo, a compota preparada pode ser armazenada mesmo em temperatura ambiente.

Ingredientes:

• 0,75 kg de bagas puras selecionadas de amora;
• 100 gramas de limão e laranja;
• 0,35 kg de açúcar granulado;
• 3 litros de água potável.

Coloque as frutas lavadas e selecionadas no fundo de um frasco pré-preparado e esterilizado.

Lave as laranjas e os limões, corte-os em fatias semicirculares finas. Certifique-se de que as sementes cítricas não entrem na compota.

Coloque frutas cítricas preparadas nas bagas do irgi. Ferva o líquido e despeje água fervente na jarra. Deixe a futura bebida em infusão por 10 minutos.

Após este intervalo, devolva a água já infundida de volta ao recipiente e, tendo medido previamente a quantidade de líquido resultante, enquanto agita, despeje o volume indicado de açúcar granulado. Leve a calda resultante para ferver, deixe o açúcar dissolver completamente.

Despeje o líquido fervente no frasco, enrole ou torça-o com uma tampa estéril.

Ingredientes necessários:

• bagas selecionadas lavadas de irgi - 1000 gramas;
• um copo e meio de açúcar;
• 2 litros de água potável;
• uma saqueta de ácido cítrico pesando 6 gramas.

Coloque o irgu preparado em um recipiente, despeje a quantidade indicada de açúcar e concentrado de ácido cítrico.

Despeje a água filtrada no filtro de cozinha no conteúdo da panela. Espere até que a mistura resultante ferva e continue fervendo o conteúdo por cerca de meia hora.

Esterilize frascos e tampas de metal preparadas para compota.

Distribua a compota cozida em frascos esterilizados, enrole ou enrole-os com tampas.

Esta bebida está pronta para beber em sete dias. É permitido armazenar frascos fechados na despensa e mesmo à temperatura ambiente.

Ingredientes:

• meio quilo de bagas de irgi puras selecionadas;
• 2-2,5 litros de água filtrada limpa;
• cerca de 1 xícara de açúcar granulado;
• um saco de ácido cítrico (cerca de 8 gramas).

Pré-esterilize frascos preparados e tampas de costura de metal, distribua frutas lavadas e selecionadas.

Prepare o xarope. Para fazer isso, despeje 2,5 litros de água limpa na panela, despeje um pouco mais de 0,5 kg de açúcar. Traga o líquido até que o açúcar esteja completamente dissolvido e adicione 8 gramas de ácido cítrico à calda. Mexa o conteúdo da panela e desligue o fogo.

Despeje a calda resultante em frascos com irga. Cubra os potes com tampas.

Prepare uma panela grande com antecedência, forrando o fundo com um pedaço de pano. Em seguida, coloque frascos de frutas e xarope lá. Encha o recipiente com água, deixando 3-5 centímetros do gargalo dos frascos vazios. Leve a panela com os frascos para ferver, reduza o fogo e espere cerca de 3 minutos para esterilizar os frascos pequenos de 0,5 l. Frascos de litro com frutas precisam ser esterilizados por cerca de cinco minutos e frascos grandes de 3 litros - até 10 minutos.

Retire os frascos da panela, enrole ou enrole-os com tampas estéreis.

Ingredientes:

• 0,7 kg de bagas selecionadas lavadas de irgi;
• 300 gramas de groselhas lavadas e selecionadas;
• 3 litros de água potável;
• um copo e meio de açúcar;
• três gramas de ácido cítrico a gosto.

Com antecedência, selecione e lave as frutas e groselhas irg. Prepare também o número necessário de frascos e tampas para preservar a futura compota, esterilize-os de uma das maneiras convenientes para você.

Forre o fundo do frasco com groselha preta pura e polvilhe com shadberry. Despeje a água potável filtrada resfriada, deixe fermentar por alguns minutos e despeje a infusão resultante de volta no recipiente.

Prepare o xarope. Para fazer isso, coloque o líquido drenado das latas em fogo pequeno, deixe ferver. Despeje a quantidade necessária de açúcar de areia e ácido cítrico embalado. Deixe ferver por alguns minutos.

Despeje a calda resultante em frascos com frutas de groselha e shadberry. Submeta as latas com a bebida de groselha e amora resultante à esterilização da mesma forma que na receita acima, observando exatamente o mesmo tempo aproximado para latas de tamanhos diferentes.

Enrole a compota resultante.

Veja a receita em vídeo para fazer compota de irgi abaixo.