Você pode comer abobrinha crua?

A abobrinha é um vegetal popular em muitos países do mundo. Os melhores chefs o utilizam para preparar uma variedade de pratos nacionais. Na Rússia, este vegetal há muito se tornou um habitante permanente dos jardins locais. Os artesãos são capazes de cozinhar mais de uma dúzia de pratos de abobrinha. Além disso, com o início do outono, o vegetal se torna a base para marinadas e picles. E qualquer comida preparada com abobrinha não é apenas incrivelmente saborosa, mas também saudável.

No entanto, poucas pessoas sabem que O benefício máximo para o corpo da abobrinha pode ser obtido apenas comendo-a crua. Vamos dizer-lhe como cozinhar abobrinha fresca, obtendo um verdadeiro prazer em comê-la.

Você pode comer abobrinha crua? Esta pergunta provavelmente foi feita por todos os residentes de verão e jardineiros que cultivam esse vegetal em suas parcelas. Antes de passar para a resposta, vamos primeiro descobrir em que consiste a abobrinha. Não importa que tipo de abobrinha você cultive ou compre. Em sua composição, eles praticamente não diferem um do outro.

O principal componente do vegetal é a água, que ocupa 95% da massa total. Os cinco por cento restantes vêm de proteínas e vários carboidratos.

A partir disso, alguns concluem que a abobrinha é um produto aguado e quase inútil. De jeito nenhum. É na água contém uma grande quantidade de fibra alimentar e nutrientes.Abobrinha possui a presença de vitaminas dos grupos B, E, A, PP, beta-caroteno e ácido ascórbico. Também contém ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e sódio. Em pequenas quantidades entre as substâncias você pode encontrar zinco, lítio, molibdênio. Abobrinha contém alguns ácidos orgânicos e celulose. Abaixo estão alguns dos benefícios desta lista.

A propósito, devido ao teor de água do vegetal, seu valor nutricional é de apenas 24 kcal por 100 gramas.

Em primeiro lugar, este é um nível de baixa caloria, razão pela qual o vegetal é tão popular entre a metade feminina da população. A abobrinha não só pode ser consumida durante uma dieta, mas também ajuda na perda de peso. Existem até dietas especiais baseadas no uso deste produto. Por exemplo, a mono-dieta de abóbora ou a dieta dos astronautas americanos.

Não há absolutamente nenhuma gordura na abobrinha, o que significa que não afeta o nível de colesterol no sangue de uma pessoa. E o que é suficiente em um vegetal é o potássio. Este elemento permite remover o excesso de fluido do corpo. Em combinação com o sódio, o potássio tem um efeito positivo no músculo cardíaco, garantindo seu funcionamento estável. As substâncias úteis da abobrinha ajudam a remover não apenas o líquido, mas também a bile, que tem um bom efeito no fígado. Além disso, as propriedades diuréticas e coleréticas garantem a remoção de radionuclídeos, colesterol e excesso de sais do corpo.

A celulose, que está presente na abobrinha, não é digerida, mas é muito importante para o intestino. Seu uso regular melhorará o funcionamento do trato digestivo. Ao mesmo tempo, devido ao baixo teor de ácidos, o uso de um vegetal não irrita o estômago. Abobrinha contém não apenas carboidratos complexos, mas também muitos simples. Eles são facilmente absorvidos no corpo humano e permitem que você obtenha rapidamente o suficiente. Abobrinha tem um efeito muito positivo no sistema cardiovascular. Está ativamente envolvido no fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos e previne a aterosclerose. Uma alta concentração de ferro ajuda no tratamento da anemia.

Outra vantagem útil da abobrinha é a presença de pectinas, que possuem propriedades de limpeza. Os médicos aconselham as pessoas que vivem em regiões não mais amigas do ambiente ou trabalham em indústrias com emissões nocivas a consumir regularmente este vegetal. Os médicos também observam os benefícios especiais da abobrinha para mulheres grávidas e lactantes. No primeiro caso, é permitido usá-lo em qualquer quantidade. O vegetal ajudará no bom desenvolvimento do feto. Ferro, potássio e magnésio desempenharão seu papel nisso. Ao mesmo tempo, a abobrinha também beneficiará a própria mãe, reduzindo sua pressão, fortalecendo o sistema imunológico e os vasos sanguíneos.

Abobrinha é especialmente útil para mulheres após o parto. Ajuda a normalizar o nível de vitaminas no corpo, pois a maioria delas foi transferida para a criança. Durante o período de alimentação do bebê com leite materno, a abobrinha deve ser consumida com moderação. Caso contrário, potássio e magnésio serão excretados do corpo da mãe. Vitaminas e nutrientes entram no corpo de uma mulher e depois, junto com o leite, são transferidos para a criança.

Abobrinha também tem um efeito benéfico separado nos homens. O ferro em sua composição tem um efeito positivo nos níveis de testosterona.Outras substâncias benéficas reduzirão o risco de doenças oncológicas do sistema geniturinário.

A abobrinha não contém açúcar, o que significa que pode ser consumida por pessoas com diabetes. O vegetal afetará positivamente sua saúde, encherá o corpo com vitaminas B, fortalecerá as paredes dos vasos sanguíneos e descarregará o pâncreas. No entanto, os diabéticos devem consumir abobrinha com moderação. As dosagens diferem em diferentes estágios da doença, então você deve primeiro consultar seu médico.

Mas a abobrinha não se beneficia apenas quando ingerida por via oral. O alto teor de líquido tem um efeito positivo na pele. Graças a isso, o vegetal é incluído em muitas máscaras faciais e protetores solares diferentes. As substâncias benéficas da abobrinha ajudam a refrescar, hidratar e rejuvenescer a pele, mantendo seu estado saudável.

Quaisquer que sejam os benefícios que a abobrinha traz para pessoas de diferentes grupos e idades, ela também pode prejudicar o corpo. Vamos dar uma olhada nos casos em que você não deve usar este vegetal:

• abobrinha de qualquer forma é absolutamente contra-indicada para pessoas alérgicas a plantações de abóbora;
• as crianças não devem comer abobrinha crua até os cinco anos de idade, pois o vegetal pode atrapalhar o trabalho de um estômago jovem, causar azia ou arrotos;
• em alguns casos, a abobrinha, devido ao seu efeito diurético, pode prejudicar pessoas com rins doentes, portanto, consulte seu médico antes de usar;
• a abobrinha pode afetar negativamente a saúde de pessoas que sofrem de úlceras estomacais ou duodenais, devido ao conteúdo de vitamina C;
• não é recomendado comer abobrinha com o estômago vazio, pois pode ter um efeito laxante, comer um vegetal pode levar a flatulência e diarréia.

Claro, a abobrinha pode ser consumida quase na forma em que cresce. É disso que se trata a comida crua. Basta lavar o vegetal e picar. Mas é improvável que, neste caso, você possa desfrutar do sabor. Vamos falar sobre algumas das maneiras mais comuns de cozinhar abobrinha crua. De fato, existem dezenas dessas receitas, e a maioria delas tem apenas críticas positivas.

As saladas são o tipo de alimento mais fácil e rápido se forem preparadas com vegetais frescos. No entanto, apenas abobrinhas frescas jovens que não contêm sementes são adequadas para esses fins.

O nome da salada fala por si. Você pode encontrar quase todos os ingredientes à mão em seu jardim. Você vai precisar de:

• 400 gramas de abobrinha;
• 200 gramas de cenoura;
• 200 gramas de pepinos;
• 100 gramas de cebola;
• 1 colher de óleo de linhaça;
• salsa ou endro a gosto.

Legumes, exceto cebolas, esfregue com um ralador. Cebola cortada em anéis. Pique finamente os verdes. Misturamos tudo o que saiu, enchemos com óleo e pronto. Leva apenas alguns minutos para cozinhar.

O aperitivo de estilo coreano exigirá ingredientes menos disponíveis, mas você pode encontrar os que faltam no supermercado mais próximo. Para a salada você vai precisar de:

• 1 quilo de abobrinha;
• 1 cenoura;
• 1 pimenta;
• 1 colher de sopa de vinagre e óleo de girassol;
• meia colher de chá de pimenta vermelha;
• 1 colher de chá de coentro;
• sal e açúcar a gosto.

A abobrinha deve ser cortada em fatias e os pimentões em tiras. Moa as cenouras em um ralador. Misture tudo em um recipiente e deixe por vinte minutos. Durante este tempo, os vegetais devem dar suco. Ele precisará ser espremido e o restante dos ingredientes será adicionado à massa. Em seguida, tempere a salada com azeite e leve à geladeira por alguns minutos. O prato será saturado com especiarias e terá um sabor incomum e acentuado.

"Com alho" - uma salada simples, mas deliciosa. É preparado a partir de ingredientes disponíveis. Você vai precisar de:

• abóbora jovem;
• dois dentes de alho;
• manjericão fresco;
• suco de limão;
• azeite;
• pimenta preta e pimentão.

A abobrinha precisa ser cortada em tiras finas, por isso é melhor se tiver uma pele macia e sementes pequenas. Em seguida, pique o alho e o manjericão. Esprema o suco de limão sobre a abobrinha, adicione o restante dos ingredientes, incluindo azeite, pimenta e sal.

Salada "Com alho e mel" deve ser consumida imediatamente após a preparação. Neste caso, ele manterá seu maravilhoso sabor e aroma ricos. No processo de cozimento, você precisará de:

• uma abobrinha;
• três dentes de alho;
• endro e pimenta preta moída;
• sal grosso;
• duas colheres de vinagre (9 por cento);
• duas colheres de chá de mel;
• 50 gramas de óleo vegetal.

Corte a abobrinha em círculos tônicos, polvilhe com uma colher de chá de sal e deixe por meia hora. Durante este tempo, prepare o molho. Pique o endro e esprema o alho. Misture tudo com azeite, mel, vinagre e pimenta. Quando a abobrinha atingir a condição desejada, escorra o suco que se destacar e adicione o molho.Em seguida, a salada deve ser infundida por mais vinte minutos.

"Com tomates" - a salada mais leve e de verão. Isso consiste de:

• abobrinha (o peso deve ser de aproximadamente 150 gramas);
• 200 gramas de tomate;
• dois dentes de alho;
• endro, manjericão;
• Pimenta preta;
• sal e açúcar;
• duas colheres de chá de suco de limão;
• uma colher de sopa de óleo vegetal.

Retire a pele da abobrinha e corte-a em fatias finas. Os tomates são melhor cortados em cubos grandes. Misture os legumes e deixe por dez minutos. Faça um molho com alho esmagado, pimenta, suco de limão, óleo vegetal e açúcar. Adicione o molho aos legumes. A salada pode ser complementada com endro e manjericão a seu gosto.

Veja o próximo vídeo para outra receita de salada de abobrinha crua.