Purê e outros pratos de brócolis para comida de bebê

Fazer um cardápio para uma criança muitas vezes causa dificuldades para os pais. Você pode diversificar a dieta das migalhas através de pratos feitos de brócolis. Este artigo mostrará como fazer um delicioso purê e outros pratos de comida para bebê com este vegetal.

O brócolis é um dos alimentos que são ótimos para um cardápio infantil. Este vegetal é tão seguro que pode até ser usado na dieta de bebês. No entanto, ao introduzir brócolis no cardápio infantil de um bebê recém-nascido, os pais devem seguir rigorosamente as recomendações dos médicos. Isso ajudará a minimizar o risco de manifestações clínicas adversas na criança após a ingestão de alimentos complementares de brócolis.

O brócolis contém vários componentes úteis. Este vegetal contém muito ácido ascórbico - o componente mais importante que garante o funcionamento normal do sistema imunológico. Os médicos observam que os bebês que consomem regularmente uma quantidade suficiente de alimentos contendo vitamina C em sua forma natural natural são menos suscetíveis a várias patologias infecciosas.

A dieta de uma criança deve ser preparada com o devido cuidado. A criança durante o primeiro ano de sua vida cresce bastante intensamente. Todos os seus órgãos e sistemas mudam gradualmente a intensidade de seu trabalho. Para que o desenvolvimento da criança corresponda às normas da idade, ela deve consumir uma quantidade suficiente de proteína.

As proteínas são encontradas em quantidades significativas no leite materno ou na fórmula artificial, que o bebê ingere nos primeiros meses após o nascimento. No entanto, a necessidade fisiológica de proteínas à medida que o bebê cresce começa a aumentar. Alimentos complementares ajudam a reabastecê-lo, que são gradualmente introduzidos na dieta de um bebê recém-nascido. O brócolis contém proteínas de origem vegetal, que são muito necessárias ao corpo da criança para seu pleno desenvolvimento. Assim, 100 gramas deste vegetal crucífero contém 3 g de proteína.

Brócolis não é um alimento de alto teor calórico. Assim, o teor calórico de 100 gramas deste vegetal é de apenas 29 kcal. Um pequeno teor calórico permite usar brócolis para cozinhar vários pratos, inclusive para crianças com sobrepeso ou obesidade.

Para lidar com esse problema, os médicos infantis recomendam incluir migalhas de brócolis na dieta. Note-se que os pratos preparados com a adição deste vegetal enfraquecem as fezes. Se, ao mesmo tempo, no menu infantil limitar o número de produtos que são reforçados, isso contribuirá para a normalização da função motora do intestino. Como resultado, a inclusão de pratos de brócolis na dieta do bebê ajudará as fezes da criança a se tornarem regulares.

Se o bebê sofre de patologia intestinal crônica, acompanhada de tendência à diarreia, ele não deve comer brócolis, pois isso pode levar a um agravamento da situação. Nesse caso, antes de introduzir migalhas de brócolis na dieta, consulte um pediatra.

Comece a introduzir brócolis na dieta do bebê deve ser depois de 4-5 meses de idade. Antes de fazer isso, os pais devem discutir definitivamente a introdução de novos alimentos complementares com um pediatra que acompanha seu filho desde o nascimento.Em alguns casos, o médico pode aconselhar adiar a introdução de alimentos complementares por algumas semanas.

Inicialmente, o purê de brócolis é preparado para a criança, pois o bebê ainda não pode mastigar sozinho. No primeiro ano, o número de pratos que incluem esse tipo de repolho aumenta significativamente. Assim, um bebê de 1 ano já pode comer caçarolas, várias sopas e ensopados de legumes cozidos com brócolis.

Ao introduzir brócolis na dieta de uma criança, os médicos definitivamente recomendam lembrar a regra da gradualidade. Portanto, a dosagem inicial de purê de legumes feito com esse tipo de repolho não deve exceder ½ colher de chá. “Apresentar” o bebê a um novo produto alimentar deve ser pela manhã. Nesse caso, será mais fácil para os pais avaliarem em tempo hábil a reação do bebê à introdução de novos alimentos complementares.

Se, após a introdução de um novo alimento complementar vegetal, a criança não apresentar manifestações adversas, a dosagem de purê de brócolis pode ser aumentada gradualmente. Assim, após uma semana, a quantidade de purê de vegetais pode ser aumentada para 40-50 gramas. Ao adicionar a quantidade de purê, certifique-se de monitorar o bem-estar das migalhas. Portanto, se o bebê tiver inchaço grave ou a criança ficar inquieta e chorosa, a dosagem deve ser reduzida e o bebê deve ser mostrado ao médico.

Os pais agora têm a opção de fazer seu próprio purê de brócolis ou comprá-lo pronto. As mães que não confiam em produtos prontos de potes devem escolher apenas vegetais de alta qualidade para preparar pratos de vegetais para seus bebês.

As dicas a seguir irão ajudá-los a fazer isso.

• A preferência na compra deve ser dada a vegetais de cor verde escura, textura densa. Você não deve escolher inflorescências com flores amarelas, pois geralmente estão maduras demais.
• Escolha vegetais que não apresentem sinais de deterioração ou apodrecimento. A presença de mofo nas inflorescências pode provocar o aparecimento de sintomas de intoxicação alimentar em uma criança.
• Antes de cozinhar, o brócolis deve ser bem lavado e mantido em água levemente salgada por 15 minutos. Isso é necessário para que todos os tipos de pequenos insetos que possam permanecer entre as inflorescências individuais morram e não caiam no prato.

Pode ser muito difícil criar um menu infantil para um bebê. Muitas mães estão familiarizadas com a situação em que a criança se recusa categoricamente a comer couve-flor ou brócolis. No entanto, é necessário adicionar vegetais à dieta de migalhas.

A receita para fazer uma deliciosa sopa para crianças é bastante simples.

Isso exigirá:

• batatas (tamanho pequeno) - 1 pc.;
• cenouras - ½ unid.;
• brócolis - 3-4 inflorescências;
• água - 600ml.

Durante o tempo em que a água ferve na panela, é necessário cozinhar os legumes. Para fazer isso, rale as cenouras e corte as batatas em cubos médios. Para que o brócolis cozinhe mais rápido, as inflorescências podem ser cortadas em vários pedaços.

Depois que a água ferver, batatas e cenouras devem ser enviadas para ela.Os legumes devem ser fervidos por 10 minutos, após os quais você pode jogar na panela e brócolis. Depois que os legumes ficarem macios, o fogo pode ser desligado. Para fazer purê de sopa, os legumes precisam ser picados adicionalmente com um liquidificador.

A receita de um delicioso purê é bastante simples.

Isso exigirá:

• brócolis - 100 g;
• batatas - 100 g;
• óleo vegetal (opcional)

Os legumes são cozidos até ficarem macios em uma panela com água e picados com um liquidificador. Se desejar, você pode esfregar os legumes por uma peneira e diluir com o caldo de legumes em que foram cozidos. Não é necessário salgar o prato cozido para o bebê. Se desejar, algumas gotas de óleo vegetal podem ser adicionadas ao prato.

Este vídeo mostra outra maneira de cozinhar brócolis para crianças.