Couve-flor "bola de neve": características da variedade e cultivo

A couve-flor é um vegetal saboroso e saudável. Recebeu esse nome por sua forma especial, composta por grandes inflorescências. São eles que são comidos, e não as folhas da planta. "Snowball 123" é uma das variedades mais famosas de couve-flor. É obtido como resultado da seleção realizada por cientistas franceses. A cabeça do repolho distingue-se por uma forma arredondada, às vezes ligeiramente achatada e com pequenos tubérculos.

"Snowball" tem uma boa taxa de sobrevivência e está crescendo em muitos países europeus, bem como em diferentes regiões do nosso país. Essa variedade de repolho mantém sua cor branca como a neve até o final do amadurecimento, por isso merece esse nome, que pode ser traduzido do inglês como “bola de neve”. Amadurece rapidamente, em 80-110 dias, a duração desse processo depende do clima de uma determinada área e das condições climáticas. Normalmente, de 2 a 4 quilos podem ser coletados de cada metro quadrado, o que indica um alto rendimento da variedade.

Visualmente, as seguintes características desta variedade podem ser observadas:

• as folhas são de cor verde-azulada, aderem à fruta com bastante força;
• as inflorescências são brancas como a neve sem amarelecimento, os garfos podem atingir um peso de 0,5 a 1 quilo;
• a estrutura da cabeça do repolho permite não beliscar as folhas superiores, é protegida de forma confiável contra influências externas negativas.

"Snowball" é armazenado por um longo tempo, mantendo o frescor e o alto sabor. Além disso, a variedade tem uma textura densa e boa forma, mesmo após vários métodos de tratamento térmico.Graças a essas qualidades, o repolho é frequentemente congelado no inverno para cozinhar pratos saudáveis ​​durante todo o ano. Os garfos são esteticamente agradáveis ​​e atraentes, lidam bem com o transporte e não racham, e é por isso que geralmente são cultivados comercialmente para venda. Se ocorrerem períodos secos ou chuvas fortes durante o crescimento, o Snowball tolera bem essas condições climáticas temporárias.

Na maior parte, os méritos do Snowball 123 superam suas pequenas falhas. O repolho é cozido, frito, cozido no vapor, adicionado a sopas e caçarolas e também em conserva. Seja qual for o método de cozimento escolhido, a estrutura do vegetal permanece bastante densa e o sabor é excelente. Ele fica bem, mas se você não for cozinhá-lo na próxima semana ou duas, quebre os garfos em pedaços pequenos e congele-os.

Esta variedade é rica em substâncias úteis, como os fitonídios, que ajudam a combater a inflamação. Antioxidantes na composição do vegetal previnem o envelhecimento do corpo. A couve-flor também contém proteínas, fibras, pectinas, ácidos poliinsaturados, amido, aminoácidos, carboidratos, açúcares naturais e compostos de purina. Muito pode ser dito sobre os benefícios deste vegetal. O uso regular ajuda:

• Manter o peso normal - o conteúdo calórico da couve-flor é de apenas 29 kcal por 100 g, e há muitas fibras úteis que são facilmente excretadas do corpo. Para se livrar da barriga de "cerveja", você precisa comer cem gramas de vegetais todos os dias à noite.
• Evitar neoplasias, incluindo os malignos. Substâncias como os glucosinolatos são responsáveis ​​por esta propriedade da couve-flor.
• Regular o sistema hormonal, o que é especialmente importante para as mulheres durante a TPM, menopausa, bem como durante a gravidez e o parto. Este é o mérito das vitaminas B, que são encontradas em abundância neste vegetal. Eles têm um efeito positivo no corpo feminino.
• Aumente a saúde dos homens, nomeadamente para prevenir doenças da próstata. Para reduzir o risco de sua ocorrência em 2-3 vezes, basta comer 150 gramas de um vegetal por dia.
• Melhorar o funcionamento do sistema digestivo em caso de algumas avarias no trato digestivo, enquanto os efeitos colaterais na forma de formação de gás, como no repolho branco, são excluídos. Além disso, seu suco ajuda a curar úlceras estomacais e duodenais. Se você costuma comer um vegetal na comida, pode esquecer a constipação e a diarréia.
• Prevenir o desenvolvimento de doenças cardíacas. Como você sabe, os homens são mais suscetíveis a eles. O potássio previne anormalidades no trabalho do músculo cardíaco e mantém a saúde dos vasos sanguíneos.

"Snowball 123" adora calor, o que significa que, ao cultivá-lo, é necessário garantir uma temperatura confortável. É plantado em mudas, os brotos são preparados em uma sala clara e fresca. Pode ser uma varanda, que deve ter vidros. Para uma casa ou chalé particular, uma varanda ou estufa seria um bom lugar.

Se você cultivar repolho no peitoril da janela, os brotos podem ficar muito finos e fracos. Após o plantio, será difícil para eles criarem raízes em campo aberto. O próprio lugar que você atribui à couve-flor no site deve atender a requisitos simples - os raios devem penetrar livremente nessa área.

Separadamente, vale a pena se debruçar sobre a preparação de sementes. Normalmente, o processo de preparação para a semeadura começa em abril. Eles são pré-embebidos em permanganato de potássio ou uma composição especializada da loja agrícola, após o que são mantidos por um dia em local fresco onde a temperatura não excede 5 graus. É assim que as sementes são pré-endurecidas. Agora você pode prosseguir para o plantio de sementes.

O repolho adora solo solto e úmido, rico em nutrientes. Ao semear, é melhor alocar um copo de plástico ou pote de turfa separado para cada duas ou três sementes. Eles são colocados a uma profundidade de meio centímetro, após o que o vidro é coberto com um filme. As raízes da planta são bastante tenras, portanto, após a germinação, você não deve soltar adicionalmente o solo ao redor delas. Quando algumas folhas fortes eclodem, elas podem ser fertilizadas com uréia dissolvida.

Quando cinco folhas aparecem acima do solo, é hora de endurecer as plantas. Para fazer isso, eles são transferidos para um local mais fresco. Em uma semana, as mudas estarão prontas para mergulhar. É melhor plantar brotos com meio metro de distância e aumentar ainda mais a distância entre os canteiros. Karbofos é aplicado no solo para evitar a reprodução de insetos. Quando a colheita é concluída, os brotos são regados e cobertos com metades de garrafas plásticas.

A planta adora calor, por isso é necessário cultivar repolho a uma temperatura não inferior a +10 graus. Também não gosta de calor forte, por isso, se o ar aquecer acima de 25 graus, os brotos precisam de rega frequente - uma vez a cada três dias. A água não deve cair apenas nas folhas, mas também na zona da raiz. O fertilizante com esterco e grama verde nutre perfeitamente as plantas após a rega.

A maioria dos jardineiros e residentes de verão apreciam muito as propriedades de sabor e outras características desta variedade. Eles confirmam que o repolho Snowball atende à maioria das propriedades declaradas: possui inflorescências sólidas, uma cor branca como a neve e um sabor rico. Tolera ferver, estufar, assar e outros tipos de cozimento.

Há também alguns comentários que os consumidores fizeram com base em sua experiência. Apesar de a variedade pertencer à meia estação, sob condições climáticas adversas, o período de maturação pode atingir não 110, mas 150 dias.

Além disso, os garfos Snowball raramente ganham o peso indicado na embalagem. Na maioria das vezes, os residentes de verão conseguem cultivar garfos com um peso máximo de 800 gramas. Outra característica que nem todos podem gostar é o cuidado meticuloso das mudas no processo de cultivá-las.

Portanto, se você decidir tentar cultivar couve-flor, a variedade Snowball é perfeita para esse fim. Com os devidos cuidados e respeito pelo sistema radicular dos brotos, você obterá garfos bonitos e fortes que se tornarão uma decoração digna de sua casa de verão.

No próximo vídeo, veja as regras para o cultivo de couve-flor da semente à colheita.