Que delícia cozinhar couve-flor no forno?

A couve-flor é uma planta anual comum que é frequentemente cultivada e usada na culinária. Brotos curtos com flores coletados em inflorescências são adequados para comer. Muitas pessoas adoram este produto por seu sabor e qualidades úteis, mas nem todos sabem como cozinhá-lo corretamente no forno para que não perca suas propriedades.

Esta planta não é apenas rica em vitaminas e minerais, mas também tem bom gosto. Contém proteínas vegetais e vários aminoácidos, que têm um bom efeito no processo metabólico do corpo.

É frequentemente usado para perda de peso. Portanto, a qualidade mais valiosa da couve-flor é o conteúdo calórico. Então, para um quilo desse produto existem apenas trezentas quilocalorias. Por esta razão, é considerado um alimento dietético e é frequentemente utilizado para preparar refeições de baixa caloria e PP (nutrição adequada).

Couve-flor boa o suficiente, que é assada no forno ou forno. Não é apenas tão bonito e útil quanto cru, mas também mantém completamente todas as propriedades úteis.

O repolho é útil para pessoas com estômago doente ou diabetes. No entanto, com osteocondrose, vale a pena incluí-lo cuidadosamente em sua dieta, pois o ácido purínico está incluído na composição da couve-flor.

Você não precisa seguir as receitas que sua avó criou ou ler na Internet - você sempre pode criar algo próprio. Mas para que o prato fique saboroso e seja apreciado por todos os membros da sua família, você precisa conhecer as regras para combinar a couve-flor com outros ingredientes. Assim, por exemplo, combina bem com vários tipos de carne: peru, frango, em alguns casos até carne moída.

É bem possível cozinhar repolho com qualquer vegetal, seja pimentão ou tomate. Se você quiser um lanche ou jantar leve, após o qual não ganhará um único quilo, prepare uma deliciosa omelete de couve-flor. A combinação deste vegetal com um ovo é simplesmente insuperável. E se você também fizer molho com creme de leite, excederá todas as suas expectativas.

Mas também existem produtos que não são “amigos” de um produto tão interessante como a couve-flor. Isso, por exemplo, mel ou banha, que são completamente incompatíveis com ele a gosto.

Cozinhar couve-flor no forno ou em uma frigideira não é difícil. O principal na culinária é a seleção correta de produtos e sua preparação. Para esses fins, o repolho fresco e congelado é adequado.

Ao comprar couve-flor fresca, você precisa inspecioná-la cuidadosamente. Se suas folhas e inflorescências são macias e lentas, isso significa que ela já está velha. Para que o prato seja saboroso e de alta qualidade, as inflorescências do repolho devem ter aparência elástica e suculenta. Se o repolho estiver em boas condições, será branco ou leitoso. A presença de manchas, mesmo muito pequenas, significa que o produto começa a apodrecer. Tudo isso deve ser levado em consideração na hora da compra.

Antes de começar a assar este produto, ele deve ser bem lavado. Em seguida, desmonte a cabeça de repolho em inflorescências separadas e mergulhe por 20 a 30 minutos em água salgada. Isso é feito para remover os insetos escondidos nos brotos, que, ao baixar a água, flutuarão até a superfície.

Primeiro você precisa ferver a couve-flor para que fique mais macia e possa assar mais rápido. Demora cerca de dez minutos para cozinhar. Quando o produto estiver preparado, pode-se proceder diretamente à sua preparação.

Há tantas maneiras interessantes de preparar este ingrediente e combiná-lo com outros produtos. Considere o mais delicioso deles, que você pode não apenas cozinhar para sua casa todos os dias, mas até servir à mesa festiva.

Toda dona de casa quer agradar sua família com algo saboroso e saudável. Esta receita não só agrada pelo sabor, mas também decora qualquer banquete.

Ingredientes:

• 1kg de repolho;
• 150 ml de leite normal;
• 100 g de queijo (por exemplo, parmesão);
• 50 ml de creme de leite espesso;
• 30 g de farinha premium;
• 40 g de óleo;
• 50 g de pão ralado;
• pimenta e sal são adicionados a gosto.

Receita passo a passo.

• Mergulhe o repolho limpo em água levemente salgada por meia hora. Em seguida, deve ser lavado novamente e desmontado em inflorescências separadas.
• Coloque uma panela de água no fogão e deixe ferver. Em seguida, adicione um pouco de sal à água fervente e abaixe as inflorescências de repolho lá. Eles precisam cozinhar por cerca de 10 minutos.

• Então você precisa tirar o vegetal cozido com uma escumadeira, colocá-lo em toalhas de papel ou guardanapos e secá-lo um pouco com a ajuda deles.
• O queijo duro deve ser ralado em um ralador fino e dividido em duas partes.
• A manteiga precisa ser amolecida um pouco. Você pode fazer isso em banho-maria ou vapor. Unte uma assadeira com óleo quente.
• Em seguida, você precisa preparar o molho. Para fazer isso, pegue uma frigideira seca, na qual você precisa derramar a farinha e frite até dourar. Despeje o leite na mistura resultante e, mexendo bem, deixe ferver.
• Então você precisa adicionar pimenta, sal, metade do queijo ralado, bem como creme de leite e misture bem novamente.
• Enquanto isso, em uma assadeira, você precisa espalhar as inflorescências de repolho e untá-las com o molho preparado. Cubra com a farinha de rosca e a outra metade do queijo.

• O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus e só depois disso coloque uma assadeira nele.
• Asse a couve-flor por cerca de 20-25 minutos.

Esta receita também vai surpreender a todos com o seu sabor.Um ingrediente como o alho não apenas deixará o prato perfumado, mas também adicionará um pouco de picante a ele.

Ingredientes:

• 400 g de couve-flor;
• 200 g de queijo duro;
• 4 dentes de alho;
• 100 g de pão ralado;
• 40 g de óleo de girassol;
• sal e especiarias - ao seu gosto.

Receita passo a passo.

• A couve-flor deve ser preparada para assar no forno. Para fazer isso, deve ser embebido por 20 minutos em água salgada, depois enxaguado e fervido por dez minutos.
• Em seguida, coloque o repolho cozido em papel toalha e seque bem.

• Em seguida, você precisa descascar o alho da casca e cortá-lo em fatias finas.
• Metade do queijo duro deve ser ralado em um ralador fino.
• Panelas ou formas para assar devem ser untadas com óleo de girassol.
• Em seguida, espalhe inflorescências de repolho neles, sal e polvilhe com especiarias.
• A metade restante do queijo deve ser cortada em pedaços e colocada no liquidificador. Adicione o alho e a farinha de rosca e misture tudo na velocidade mais alta.

• Despeje o repolho com esta mistura e polvilhe com a segunda metade do queijo duro por cima.
• Em um forno pré-aquecido a 180 graus, você precisa colocar uma assadeira com panelas ou moldes. Você precisa assá-los por 20 minutos.

Nem toda pessoa ama o repolho, então esta receita permitirá que você aproveite não apenas o sabor, mas também o sabor da carne.

Ingredientes:

• 500 g de couve-flor;
• 300 g de frango picado;
• 100g de bacon defumado;
• 100 g de queijo duro;
• 100 ml de maionese com baixo teor de gordura;
• 20 ml de óleo de girassol;
• 1 ovo de galinha;
• 100 g de cebola comum;
• 2 dentes de alho;
• um monte de ervas frescas;
• pimenta e sal - a gosto.

Receita passo a passo.

• Para preparar a couve-flor, primeiro você precisa lavá-la e dividi-la em grandes inflorescências.
• Em seguida, eles devem ser colocados em água fervente, salgados e fervidos por 10 minutos.
• Usando uma escumadeira, o repolho deve ser retirado da água e enxugado com toalhas de papel.
• As cebolas precisam ser descascadas e cortadas em cubos pequenos.

• O bacon é cortado nos mesmos pedaços, após o que é colocado em uma panela. A cebola também é adicionada e frita em fogo baixo até ficar transparente.
• Os verdes também são cortados muito finamente.
• Coloque a carne picada em uma tigela e bata o ovo nela. A mistura deve ser salgada, pimenta e misture muito bem.
• O alho deve ser esmagado e também adicionado à tigela. Verduras picadas também correm para lá. Ainda misture bem novamente.
• Em seguida, bacon frito e cebola são dispostos nesta massa, e tudo também é misturado. Então você precisa colocar esta tigela na geladeira por meia hora.

• Em seguida, você precisa preencher com esta mistura todas as lacunas entre as inflorescências de repolho.
• Então você precisa untar uma assadeira com óleo de girassol e colocar inflorescências cuidadosamente preenchidas.
• O queijo duro ralado deve ser misturado com maionese e untar generosamente cada inflorescência com esta mistura.
• Coloque uma assadeira no forno pré-aquecido.
• Asse este prato por pelo menos 30 minutos para que a crosta fique avermelhada e crocante.

Depois disso, você pode servir a caçarola na mesa, e ela ficará deliciosa tanto quente quanto fria.

A couve-flor assada preparada de acordo com esta receita é um prato magro e muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500 g de couve-flor;
• 200 g de ervilhas frescas ou congeladas;
• 250 g de milho enlatado;
• 100 g de queijo duro;
• 3 ovos de galinha;
• 20 ml de óleo de girassol;
• 40ml de manteiga;
• 200ml de creme;
• sal e especiarias - a gosto;
• alguma vegetação.

Receita passo a passo.

• Primeiro você precisa lavar a couve-flor e separar todas as inflorescências.
• Então você precisa ferver a água, salgar um pouco e colocar o repolho lá, assim como as ervilhas verdes. Eles devem ser cozidos juntos por 5 minutos.
• Depois disso, você precisa tirar todos os legumes e jogá-los em uma peneira. Em seguida, deixe-os secar um pouco.
• Lubrifique a assadeira com manteiga e coloque o repolho junto com as ervilhas, nivelando bem.

• A próxima camada será de milho enlatado, que também precisa ser espalhado uniformemente.
• Em seguida, você precisa bater os ovos com sal e especiarias, depois adicionar creme e verduras picadas a eles. Em seguida, misture bem todos os ingredientes.
• No final, adicione o queijo ralado em um ralador fino e mexa bem novamente.
• Despeje o repolho com legumes com a mistura pronta e espalhe uniformemente a manteiga cortada em pequenos pedaços por cima de toda a massa.
• Em um forno pré-aquecido a 200 graus, você precisa colocar uma caçarola. O prato é assado por cerca de 25 minutos. Você precisa cozinhar, procurando a massa engrossar e dourar.
• O toque final é a decoração. No final da cozedura, polvilhe o prato com bastantes ervas aromáticas: endro e salsa.

É muito difícil forçar os homens a comer pratos de vegetais e até mesmo com vegetais como couve-flor. Portanto, muitas mulheres tentam enganar e adicionar carne picada a pratos com essa beleza de cabelos cacheados. Uma receita tão interessante definitivamente agradará a todos os homens. Além disso, além da carne, ele receberá vitaminas necessárias ao organismo.

Ingredientes:

• 300 g de couve-flor;
• 150 g de arroz (é melhor se for cozido no vapor);
• 300 g de carne bovina ou suína picada (você pode usar carne picada de dois tipos de carne);
• 2 ovos;
• 1 cebola grande;
• 3 cabeças de alho;
• 1 pimentão, vermelho ou amarelo;
• 100g de creme de leite;
• 100 g de queijo duro;
• 25 ml de óleo vegetal;
• sal e especiarias - a gosto.

Receita passo a passo.

• A couve-flor deve ser desmontada em inflorescências individuais e fervida por 5-9 minutos.
• Ferva o arroz em outra tigela até ficar cozido.

• Enquanto o arroz e o repolho estão sendo preparados, você pode fazer carne picada. Para fazer isso, coloque-o em uma tigela grande, bata em um ovo, sal e tempere com especiarias.
• A cebola deve ser descascada e picada finamente. Em seguida, adicione-o à carne picada e misture bem.
• O arroz cozido deve ser resfriado e adicionado à carne picada. Toda a massa deve ser amassada com muito cuidado.
• Em outra tigela menor, prepare o molho. Para fazer isso, misture o queijo ralado e o creme de leite. Adicione o ovo restante e também um pouco de sal e pimenta.
• Unte uma assadeira com óleo de girassol. Então você precisa colocar uma massa de carne picada sobre ela e espalhar inflorescências de repolho e pimentões picados por cima.
• Tudo isso deve ser derramado com molho e coberto com uma folha de papel alumínio para que toda a assadeira seja coberta.

• Tudo isso deve ser colocado em um forno pré-aquecido a 180 graus e assado por 20 minutos.Então você precisa remover o papel alumínio e asse por mais meia hora até dourar.

O prato acabado pode ser servido imediatamente na mesa. Não deixará ninguém indiferente e trará verdadeiro prazer até mesmo aos homens.

Esta receita tem uma grande vantagem sobre a opção assada: é muito mais saudável para o corpo e também menos calórica.

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor;
• 2 ovos;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 colheres de farinha;
• 20g de óleo de girassol.

Receita passo a passo.

• O repolho deve ser bem lavado em água corrente e dividido em inflorescências.
• Em seguida, ferva em água salgada por 5-9 minutos.
• Em uma tigela pequena, bata os ovos e, em seguida, adicione a farinha aos poucos, continuando a bater até a consistência de creme de leite espesso.

• Unte uma assadeira com óleo de girassol e forre com papel manteiga.
• Em seguida, cada inflorescência deve ser mergulhada na massa e colocada em uma assadeira.
• Em um forno pré-aquecido a 170 graus, você precisa enviar uma assadeira e assar o prato por 25 a 30 minutos.

Couve-flor pronta pode ser imediatamente colocada em pratos e servida. Creme de leite ou molho de queijo será um ótimo complemento para o prato.

Ao preparar pratos de couve-flor, não negligencie os conselhos de chefs experientes, porque eles não prejudicarão, mas apenas ajudarão a cozinhá-lo mais saboroso e saudável.

• Ao preparar uma caçarola de carne com couve-flor, você pode se desviar um pouco da receita e adicionar cogumelos ou alguns pedaços de presunto.
• Isso também se aplica à caçarola clássica. Você pode adicionar frango frito ou cozido a ele. Em tal prato, legumes como tomates ou cogumelos, ou mesmo aspargos, serão perfeitamente combinados.

• Para que as inflorescências de couve-flor não percam a cor durante o cozimento e não escureçam, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão espremido na água à água.
• Se o repolho não for cozido, mas cozido no vapor antes de assar, ele reterá muito mais nutrientes. Ao mesmo tempo, o sabor não piorará porque todos os ingredientes adicionais serão adicionados na fase de cozimento.
• Vale a pena colher couve-flor para o inverno para se mimar com pratos deliciosos.
• Se não houver tempo para desmontar o repolho, ele pode ser cozido inteiro e recheado com qualquer recheio e depois assado no forno. Isso também pode ser batido de alguma forma ao servir, decorando o repolho de uma maneira incomum.
• Para que a crosta da caçarola fique dourada e crocante, deve respeitar o tempo de cozedura indicado nas receitas.

Como pode ser visto acima, a couve-flor é tão útil para os seres humanos que deve ser usada para cozinhar, especialmente para assar no forno. Em casa, você pode cozinhar um grande número de pratos deste vegetal, basta ativar sua imaginação.

Veja o próximo vídeo para saber como cozinhar uma deliciosa couve-flor no forno.