Repolho folhoso: variedades e características de cultivo

O repolho frondoso ainda é um convidado estranho em nossa mesa. A maioria das pessoas classifica esta planta como uma planta ornamental, que geralmente é cultivada em um canteiro junto com as flores. No entanto, há um grande número de híbridos desse repolho adequados para alimentação.

Kale ganhou sua fama na Grécia antiga. Já naquela época era famoso por suas propriedades benéficas. Qualidades curativas foram atribuídas a este vegetal, eles foram tratados para doenças.

Esta hortaliça chegou à Ásia (China, Coréia e Japão) muito mais tarde, no século XVII. Os híbridos importados não criaram raízes no novo local, então criadores experientes da China trouxeram seu próprio híbrido. O novo repolho era brilhante, com uma variedade de cores de folhas. Até agora, é cultivada para decorar canteiros de flores e jardins.

O vegetal também é popular na América. A planta é despretensiosa no cuidado, por isso se tornou regular nos canteiros de flores. Mas não apenas as propriedades decorativas são valorizadas pelos jardineiros, excelentes pratos são obtidos a partir de folhas de vegetais.

A principal diferença entre couve e repolho padrão é que ele não rola em uma cabeça. Suas folhas são grandes e espalhadas. De acordo com a estrutura, eles podem ser finos e densos, carnudos.

Muitas variedades de plantas diferem não apenas na forma das folhas, mas também na sombra.O espectro de cores das folhas é enorme: todos os tons de verde, vermelho, bordô, marrom e até roxo.

O repolho atrai moradores de verão e jardineiros com um enorme conteúdo de vitaminas, aminoácidos e oligoelementos. A planta é rica em cálcio (ainda mais que leite e requeijão), contém ácido ascórbico.

Algumas variedades de hortaliças contêm ômega-3, um aminoácido útil que nosso corpo tanto precisa.

A couve é uma planta bienal. No primeiro ano as folhas brotam, e somente no segundo ano a cultura começa a florescer.

Embora a planta possa suportar pequenas geadas, ela não pode sobreviver ao nosso frio severo. Portanto, você não deve plantar uma planta em canteiros abertos, ela simplesmente não sobreviverá ao inverno rigoroso.

A planta é geralmente dividida nos seguintes tipos:

• subdimensionado (não mais de 20 cm);
• médio (até 120 cm);
• altura (até 2 metros).

Kale possui um grande número de variedades. É muito importante entre toda essa variedade escolher a variedade certa.

Vamos considerar alguns deles.

Uma das variedades mais populares é a couve vermelha e a couve verde. Sua principal diferença está na cor das folhas.

Esta variedade pertence a plantas anuais. O repolho pode ser usado tanto para comida quanto para fins decorativos.

O espectro de cores de "Red Kale" é muito diversificado. Suas folhas são roxas, vermelhas rubi, roxas e marrons.O vegetal precisa de muita luz e calor. Seu sabor é mais brilhante que o de Green Kale.

É costume cultivar uma variedade na forma de mudas, mas a semeadura de sementes também é aceitável. As sementes devem ser semeadas no início da primavera com o início do aquecimento. Em mudas, a cultura é plantada no início de maio.

Antes de plantar repolho, o solo é fertilizado com esterco, húmus e fertilizantes minerais complexos. O vegetal é plantado no jardim a uma distância de pelo menos meio metro um do outro, o corredor deve ter 40-50 cm de tamanho.

As hastes jovens começam a germinar a partir de sementes a uma temperatura de + 4 graus Celsius. Brotos fracos são protegidos com um material de cobertura especial (é permitido cobrir com um filme). A capina regular, a fertilização constante do solo e a rega oportuna da cultura serão a chave para uma boa colheita.

Variedade criada na Holanda. Em altura, uma planta adulta atinge 75-80 centímetros. Folhas ligeiramente encaracoladas, de tonalidade roxa. O híbrido sobrevive bem ao frio. "Redbor f1" é uma planta bienal, começa a florescer e frutificar um ano após o plantio nos canteiros.

O repolho desta variedade tem um sabor suculento e delicado, rico em vitaminas e lidera em termos de teor de proteína na composição.

O híbrido também é usado para decorar enredos pessoais.

Esta variedade é caracterizada por arbustos baixos, mas extensos. Folhas de repolho cor de esmeralda, grandes em tamanho. O híbrido é adequado para cozinhar - fritar, estufar e marinar.

A temperatura ideal para esta variedade varia de +12 a +15 graus Celsius.

A variedade de repolho "Reflex" tem folhas onduladas de cor verde-acinzentada. A variedade é resistente ao gelo, tolera temperaturas de até -18 graus. Pequenas geadas só beneficiarão o híbrido - o sabor amargo das folhas desaparecerá.

O híbrido é bastante popular entre os residentes de verão. Seu sabor não tem a mesma amargura que outras variedades de couve pecam. "Reflex" complementa perfeitamente pratos de carne, frango e algumas variedades de peixes.

A variedade é rica em vitaminas, carboidratos, fibras e minerais. A composição do vegetal inclui:

• cálcio;
• enxofre;
• potássio;
• fósforo.

A variedade é adequada para uso fresco. As folhas frescas de repolho são suculentas, crocantes, têm um sabor agradável. Ideal para saladas e aperitivos.

A cultura tolera bem as mudanças de temperatura, no período frio pode suportar até -16 graus Celsius.

Ao cultivar uma plantação, você deve ser guiado pelas mesmas regras ao cultivar sua contraparte branca. Escolhe-se um local ventilado e bem iluminado. Os melhores predecessores para hortaliças serão:

• tomate e pimentão;
• leguminosas (ervilhas, feijões, feijões);
• pepinos;
• batata;
• abobrinha e abóbora;
• cenoura.

O solo para o plantio é preparado com antecedência. A terra é fertilizada com húmus ou estrume. É aconselhável fertilizar com superfosfato (não mais que 50 gramas) e fertilizante de potássio (até 20 gramas).

Legumes podem ser cultivados a partir de mudas. A semeadura é realizada em uma estufa desde o início de maio. Se a semeadura for feita mais tarde, a planta não terá tempo de amadurecer e não dará uma boa colheita.

O solo deve ser bem regado antes do plantio. Pela primeira vez, mudas de repolho jovens podem ser cobertas da luz solar forte ou do vento frio.

Depois que as mudas se enraizaram, é necessário mais cuidado com a planta. Capina regular dos canteiros, afrouxamento (encolhendo) do solo, rega abundante e frequente e boa cobertura. A combinação de todos esses fatores será a chave para uma colheita abundante e rica de seu vegetal favorito.

A primeira cobertura é realizada duas semanas após o repolho ser plantado no chão. Você pode aplicar uma solução de verbasco na proporção de 1 para 10. Os minerais são fertilizados em mais duas a três semanas. Fertilizantes minerais adequados incluem salitre, cal e cloreto de potássio.

A cobertura adequadamente selecionada desempenha muitas funções:

• acelera a maturação do feto;
• aumenta a produtividade;
• ajuda a planta a resistir a doenças fúngicas;
• previne o aparecimento de mofo patogênico;
• melhora as propriedades do solo;
• enriquece o solo com oxigênio;
• alimenta vegetais.

Não será supérfluo alimentar o repolho com uma solução de permanganato de potássio. O manganês tem propriedades antissépticas e desinfetantes. Com a ajuda do permanganato de potássio, várias bactérias nocivas e fungos patogênicos podem ser derrotados.

O manganês estimula o amadurecimento dos vegetais, ajuda a acumular ácido ascórbico.

É muito importante observar a dosagem correta da solução de manganês. Caso contrário, se você exagerar na dosagem, poderá queimar as folhas de repolho.

Três gramas de permanganato de potássio devem ser diluídos em dez litros de água. Esta solução deve ser regada sob a raiz de cada arbusto de repolho. É melhor realizar o procedimento em um horário fresco, quando os raios agressivos do sol são menos ativos - de manhã e à noite.

Esse repolho é suscetível a pragas (várias lagartas e pulgões). Para minimizar os danos causados ​​​​por pragas, é necessário capinar regularmente os canteiros, pois a erva daninha apenas atrai os insetos acima mencionados.

As folhas da planta podem ser comidas à medida que amadurecem a partir de meados de junho. O corte das folhas pode ser feito individualmente.

Colhida mais perto do meio do outono, de meados de outubro até o final de novembro. As folhas de repolho não mentem, elas rapidamente começam a descascar e se deteriorar. Portanto, é ideal usá-lo imediatamente para o preparo de saladas e pratos diversos (sopas, tortas, rolinhos de repolho). O leve amargor que as folhas possuem pode ser removido com água fervente.

O repolho folhoso está ganhando cada vez mais adeptos entre os jardineiros. É despretensioso no cuidado, rico em vitaminas e adequado para um grande número de pratos. Todas essas qualidades o tornam um vegetal indispensável em qualquer jardim.

Para obter informações sobre as variedades e características do cultivo de couve, veja o vídeo a seguir.