Repolho de Pequim: propriedades e características de uso

Os benefícios dos vegetais para o corpo humano não podem ser superestimados. Um desses produtos saudáveis ​​é o repolho chinês. Este artigo falará mais sobre suas propriedades e recursos do aplicativo.

As pessoas falam sobre o repolho de Pequim há muito tempo. Este vegetal, que possui propriedades medicinais para o corpo humano, começou a ser cultivado há muitos anos na China antiga. Até hoje, os chineses gostam muito desse alimento e o utilizam para preparar um grande número de pratos. Não é por acaso que o repolho de Pequim é frequentemente chamado de repolho chinês.

Este vegetal agora se tornou popular não apenas na China. Suas propriedades benéficas são amplamente utilizadas por pessoas de outros países. Além disso, este produto tem um sabor bastante insaturado, o que permite que seja incluído como ingrediente principal ou auxiliar na preparação de vários pratos.

Muitas pessoas adoram o repolho de Pequim por sua suculência única. Esta característica é em grande parte devido à grande quantidade de umidade contida nas folhas da planta. Além disso, tanto as folhas verdes quanto uma camada branca, localizada na parte inferior da cabeça, têm suculência. Quase todas as partes deste maravilhoso vegetal são adequadas para preparar deliciosos pratos suculentos.

Os chineses se apaixonaram pelo repolho de Pequim não por acaso. Este vegetal contém muitos componentes necessários para o corpo humano. A composição vitamínica e mineral do produto é verdadeiramente única.Assim, o vegetal contém bastante ácido ascórbico. Deve-se notar que a concentração de vitamina C em um vegetal é muito maior do que em nosso repolho branco usual.

O repolho de Pequim em conserva é um verdadeiro depósito de minerais e vitaminas. O uso deste produto ajuda a melhorar o funcionamento do sistema imunológico, o que contribui para a prevenção de muitas doenças. É por isso que o chucrute ou repolho chinês salgado é frequentemente incluído na dieta da família chinesa média. Este prato é bastante orçamentário, mas muito útil.

Este vegetal também contém várias vitaminas: A, PP, K e B. Eles têm um efeito positivo no funcionamento do corpo, o que ajuda a reduzir a probabilidade de desenvolver patologias perigosas.

A composição mineral desta planta também é impressionante. Portanto, contém sódio, cálcio, potássio, magnésio, cobre, iodo, ferro, zinco, selênio, flúor. Esses componentes garantem o bom funcionamento dos órgãos e sistemas internos do corpo humano. Eles também são essenciais para o funcionamento normal do sistema imunológico.

Vale a pena notar que o ácido fólico também é encontrado em folhas vegetais. Tem um efeito positivo no curso de todos os processos intracelulares. A inclusão do repolho de Pequim na dieta ajuda a suprir a necessidade do corpo dessa substância vital.

Este vegetal não pode ser chamado de alto teor calórico, e é por isso que pode ser um excelente complemento para qualquer menu de dieta. Acredita-se que o teor calórico das folhas verdes seja de apenas 14 kcal por 100 gramas. Comer uma salada feita de repolho de Pequim com adição de outros vegetais pode ser uma excelente opção de prato para uma pessoa que está em dieta para normalizar o peso corporal.

As folhas vegetais também contêm bastante fibra dietética. O papel da fibra na nutrição é cada vez mais discutido pelos nutricionistas. Acredita-se que na dieta de uma pessoa saudável deve haver uma quantidade suficiente de produtos contendo fibra alimentar em sua composição. Seu uso ajuda o corpo a funcionar melhor.

As folhas verdes também contêm proteínas, mas seu conteúdo é baixo. Assim, 100 gramas de folhas contêm apenas 1,1 g de proteínas. No entanto, deve-se notar que a composição proteica do produto é bastante interessante. As proteínas são representadas por 16 tipos de aminoácidos, cada um com seu próprio efeito benéfico no corpo humano.

Praticamente não há gorduras nas folhas vegetais desta planta - seu conteúdo é de apenas 0,3 g por 100 gramas de produto. As folhas verdes também contêm uma pequena quantidade de carboidratos - apenas 1,2 g por 100 gramas. O teor de fibra é de aproximadamente 1,8 g em uma quantidade semelhante de folhas verdes.

O uso de repolho de Pequim tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema digestivo. A fibra dietética contida no vegetal tem um efeito estimulante nas paredes do cólon, o que ajuda a melhorar a função motora do intestino. Portanto, o repolho chinês é recomendado para pessoas que sofrem de constipação. Para tornar as fezes regulares, coma salada de repolho chinês todos os dias por várias semanas.

As folhas vegetais contêm bastante umidade natural com vitaminas e minerais benéficos dissolvidos nela.Tal líquido é uma excelente fonte de água intracelular no corpo humano. O uso de repolho de Pequim ajuda a lidar com a desidratação do corpo e também ajuda a saturar as células com umidade.

Especialistas em medicina chinesa acreditam que comer este vegetal também ajuda a reduzir o inchaço no corpo. Eles recomendam incluir repolho de Pequim em sua dieta para pessoas que têm várias doenças acompanhadas de inchaço grave. O uso de pratos desse vegetal saudável, segundo especialistas chineses, ajuda a normalizar a remoção do excesso de líquido do corpo, o que também ajuda a reduzir o inchaço.

As folhas vegetais desta planta contêm componentes úteis que têm um efeito benéfico no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos. Os adeptos da medicina tradicional recomendam comer pratos feitos de repolho chinês e pessoas que têm doenças crônicas do sistema cardiovascular. Eles observam que o uso de tais pratos ajuda a normalizar a pressão arterial e também tem um efeito positivo na frequência cardíaca.

Comer folhas de vegetais também é útil para pessoas que sofrem de estresse severo ou têm doenças neurológicas. Especialistas em medicina chinesa até acreditam que comer repolho chinês ajuda a combater a depressão e a fadiga crônica. É por isso que eles recomendam incluir este vegetal na dieta de pessoas que trabalham muito. Isso, na opinião deles, ajuda a aumentar a eficiência.

As folhas de vegetais também são ótimas na elaboração de um cardápio para uma pessoa que pratica esportes ou frequenta sistematicamente a academia. O fato é que durante o treinamento intensivo na academia, o corpo perde minerais bastante úteis. Eles são excretados através da transpiração intensa através da pele. Pratos preparados com repolho de Pequim podem ajudar a compensar essa perda.

Geralmente é impossível melhorar com esse prato, mas é bastante simples “alimentar” o corpo com minerais úteis. É por isso que muitos atletas necessariamente incluem pratos de vegetais cozidos com repolho chinês em seu cardápio.

Especialistas em medicina chinesa acreditam que a variedade de uso do repolho chinês para o tratamento de várias doenças é enorme. Então, eles recomendam comer este vegetal para pessoas que sofrem de:

• aterosclerose;
• hipertensão arterial;
• insuficiência cardíaca;
• diabetes melito;
• doenças inflamatórias do estômago e duodeno;
• diminuição da função motora do intestino;
• imunidade fraca;
• patologias acompanhadas pelo aparecimento de edema no corpo;
• doenças crônicas do fígado;
• desequilíbrio vitamínico no corpo;
• condições anêmicas.

Propriedades úteis para o corpo humano também são preservadas na preparação de lanches em conserva. Com este método de cozimento, o repolho não perde suas vitaminas e minerais benéficos.O popular prato de kimchi feito com este vegetal é muito benéfico para o corpo e é percebido na Coréia como um verdadeiro remédio. Um lanche tão picante e picante pode ser visto nas mesas dos coreanos que monitoram de perto sua saúde.

A composição única de vitaminas e minerais do vegetal contribuiu para que ele começasse a ser usado não apenas para fins medicinais, mas também para fins cosméticos. Belezas orientais usam repolho de Pequim para preparar várias máscaras faciais. Eles acreditam que o uso sistemático de tais procedimentos cosméticos ajuda a reduzir as rugas e melhorar a aparência. Uma máscara preparada a partir de folhas vegetais ajuda a saturar a pele com umidade natural, o que leva a uma melhora em seu turgor e, portanto, na aparência.

Antes de incluir este vegetal em sua dieta, você deve pensar em possíveis contra-indicações. Uma pessoa que começou a usar o repolho de Pequim, que foi contra-indicado por vários motivos, pode causar danos bastante significativos ao seu corpo.

Portanto, você não deve usar este vegetal para pessoas com exacerbação de gastrite. O uso de folhas de vegetais pode provocar um aumento da dor no abdômen nessa situação, além de contribuir para o desenvolvimento de complicações da doença. Você pode tomar este vegetal somente depois de se sentir melhor com uma consulta preliminar obrigatória com um médico.

Além disso, você não deve usar o repolho chinês para pessoas que têm alta acidez do suco gástrico. As folhas vegetais contêm uma série de substâncias que podem ter um efeito estimulante, levando ao aumento da secreção de suco produzido pelas células do estômago.Tal exposição pode contribuir para o aparecimento de dores abdominais após a ingestão de um prato preparado com a adição de repolho chinês.

A pancreatite aguda é outra contra-indicação ao uso de folhas vegetais. A inclusão deste vegetal na dieta pode contribuir para uma deterioração do bem-estar, bem como levar a um aumento dos sintomas adversos da doença.

A intoxicação alimentar, acompanhada de diarreia, também é uma contraindicação ao uso desse vegetal. O uso de folhas de vegetais pode contribuir para que as fezes se tornem ainda mais frequentes e o estado geral piore. Comer pratos de vegetais com tal patologia só é possível depois que os principais sintomas da doença desaparecerem completamente. Antes de incluir lanches vegetais na dieta, consulte um médico para não prejudicar seu corpo.

Algumas pessoas podem desenvolver gases no estômago depois de comer repolho chinês. Geralmente esse sintoma desconfortável ocorre em quem tem algumas doenças crônicas do trato gastrointestinal ou usa o repolho de Pequim de forma incorreta. Assim, uma forte formação de gás pode ocorrer depois de comer repolho chinês junto com creme de leite, queijo ou produtos lácteos. Se tais manifestações desconfortáveis ​​apareceram, o repolho de Pequim não deve ser consumido com elas.

Muitas pessoas têm medo de incluir o repolho de Pequim em sua dieta, pois pensam que os vegetais são processados ​​com produtos químicos que são perigosos para o corpo humano durante o cultivo. Deve-se notar que nem todos os fabricantes realizam atualmente esse tratamento químico. No entanto, você não pode garantir a compra de um produto alimentício de baixa qualidade.

Para reduzir a quantidade de possíveis produtos químicos no vegetal, ele deve ser embebido por algumas horas em água à temperatura ambiente antes de comer. Em seguida, as folhas da planta devem ser muito bem lavadas, após o que podem ser usadas com segurança para preparar pratos de vegetais saborosos e saudáveis.

As folhas verdes são benéficas para mulheres e homens. Comentários de pessoas que costumam consumir este vegetal indicam que comer suas folhas ajuda a melhorar a digestão e normalizar o bem-estar.

A dieta do repolho chinês é muito eficaz. Comer vegetais saudáveis ​​ajuda a normalizar o peso. Para alcançar o primeiro resultado tangível, essa dieta vegetal deve ser seguida por 2-3 semanas.

Como regra, esse método de perder peso com repolho de Pequim é mais usado pelas mulheres. Eles observam que comer um grande número de vegetais contribui não apenas para uma melhor saúde, mas também ajuda a melhorar a aparência.

Existem várias maneiras de perder peso com repolho chinês. Para alcançar o resultado desejado mais rapidamente, os nutricionistas recomendam incluir na dieta uma salada diária feita de alface chinesa e outros vegetais. Para melhorar o sabor, você pode adicionar um pouco de sal e suco de limão à salada.Uma salada tão perfumada pode ser comida com um pequeno pedaço de peito de frango ou peixe. Esta refeição é muito saudável, pois contém muita fibra e proteínas nutritivas.

A salada chinesa contém muitas substâncias úteis que ajudam a melhorar os processos metabólicos no corpo. O uso deste vegetal contribui para que os alimentos sejam digeridos mais rapidamente no organismo, o que significa que praticamente não há risco de ganhar quilos extras.

A abundância de nutrientes nas folhas verdes contribui para o fato de serem usadas ativamente para eliminar muitos sintomas adversos de doenças perigosas. O uso de salada chinesa ajuda a normalizar a digestão. Para melhorar o funcionamento dos órgãos internos, é imprescindível incluir na dieta saladas e lanches vegetais preparados com a adição das folhas desta planta.

As folhas de alface chinesa são um excelente alimento para pessoas que sofrem de diabetes. As pessoas que têm esta patologia devem consumir pelo menos 150-200 gramas de folhas verdes por dia. O vegetal pode ser usado para fazer uma salada, bem como ensopado.

O uso de folhas verdes ajuda a lidar com o edema, que aparece com mais frequência no corpo devido a vários problemas nos rins. Com essas doenças, o excesso de líquido permanece no corpo. O uso de folhas verdes melhora sua excreção do corpo, o que também ajuda a reduzir o inchaço.

Incluir salada chinesa na dieta dos bebês deve ter muito cuidado. Os pediatras não permitem adicionar este vegetal ao menu de migalhas de recém-nascidos. Normalmente, os pediatras permitem que esse vegetal seja incluído na dieta de bebês com mais de dois anos. Antes de adicionar folhas verdes ao menu da criança, consulte um pediatra. Acredita-se que a salada de legumes ajuda a melhorar a digestão em uma criança.

As folhas verdes são ótimas para molho de salada. Muitas vezes é chamado de vitamina, pois contém muitos minerais e vitaminas que ajudam a melhorar o funcionamento de todo o organismo. Para preparar um delicioso prato vitamínico, você precisará de:

• ½ cabeça de alface chinesa;
• 1 cenoura média;
• 1 pimentão;
• tempero fresco;
• sal (a gosto);
• 1/3 colher de chá de açúcar;
• 1 colher de óleo vegetal;
• suco de ½ limão.

A cabeça de alface chinesa deve ser cortada ao meio, pois esta receita requer apenas metade. Folhas de repolho e pimentão devem ser cortadas e as cenouras esfregadas em um ralador grosso. O endro fresco deve ser picado. Todos os ingredientes devem ser colocados em uma saladeira e misturados.

O reabastecimento é preparado separadamente. Para fazer isso, adicione sal, açúcar e suco de limão ao óleo. Em vez de açúcar, você pode colocar um pouco de mel a gosto. Despeje o molho sobre os legumes e misture bem. Costeletas de peixe ou frango assadas no forno são perfeitas para uma salada tão deliciosa.

Legumes são ótimos para refogar. Para fazer um prato delicioso, você vai precisar de:

• repolho chinês - 1 pc;
• cebolas - 1 unidade;
• alho - 1-1,5 dentes;
• molho de soja - 2 colheres de chá;
• água - 2,5-3 colheres de sopa;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa (para fritar);
• açúcar a gosto.

Cebola e alho devem ser picados e fritos em óleo de girassol. Isso levará apenas alguns minutos. A cebola e o alho devem estar macios e não devem dourar.

Durante o tempo em que a cebola e o alho estiverem fritos, corte as folhas verdes do repolho de Pequim em pedaços grandes e coloque-os em uma panela. Em seguida, adicione água, molho de soja e um pouco de açúcar aos legumes. Cozinhe as folhas de repolho chinês picadas por 5-6 minutos, após o que o fogão pode ser desligado.

O prato deve ser servido após 10 minutos. Este tempo é necessário para o repolho de Pequim infundir adequadamente.

O repolho de Pequim é um excelente vegetal para preparar deliciosos pratos de férias. Então, a partir dele, você pode fazer deliciosos pãezinhos que decorarão qualquer mesa festiva. Você pode embrulhar uma variedade de recheios em folhas verdes. As opções podem ser muito diferentes.

Por exemplo, para isso, você deve misturar frango cozido, pepinos frescos e milho doce com creme azedo ou maionese. Os defensores da nutrição adequada podem cozinhar maionese por conta própria em casa, para que o prato não seja apenas saboroso, mas também saudável. Para tornar mais fácil embrulhar o recheio em folhas verdes, elas devem primeiro ser derramadas com água fervente.Os rolos acabados devem ser fixados adicionalmente com palitos de dente ou espetos.

Das folhas do repolho chinês, você também pode preparar uma deliciosa salada expressa. Para prepará-lo você vai precisar de:

• ½ cabeça de repolho de Pequim;
• 1 tomate grande;
• sal (a gosto);
• creme azedo (para temperar).

As folhas verdes e o tomate devem ser cortados e colocados em uma saladeira. Em legumes picados, adicione creme de leite e sal. Leva muito pouco tempo para preparar uma salada tão deliciosa.

Para os benefícios do repolho de Pequim, veja o vídeo a seguir.