Que tipo de repolho pode ser consumido com pancreatite?

Pessoas que sofrem de patologias crônicas do pâncreas geralmente enfrentam o problema de compilar o menu certo. Há também dificuldades com quais vegetais e de que forma podem ser consumidos com essas doenças. Este artigo irá ajudá-lo a descobrir que tipo de repolho pode ser usado para pancreatite e por quê.

Os médicos chamam a pancreatite de uma patologia do pâncreas, acompanhada de inflamação grave desse órgão. A patologia pode ser aguda e crônica. Um sintoma característico da pancreatite é o aparecimento de dor intensa na parte superior do abdômen. Geralmente a dor é tão insuportável que afeta significativamente o estado geral da pessoa doente. Gerenciar os sintomas da pancreatite sem medicação pode ser extremamente difícil.

As pessoas que foram diagnosticadas com pancreatite crônica são forçadas a tomar medicamentos por toda a vida e monitorar sua dieta. Da dieta de uma pessoa que sofre desta doença, todos os alimentos que podem provocar sua exacerbação são excluídos.

O repolho branco é um vegetal rico em vitaminas e minerais.No entanto, este vegetal também contém substâncias que podem afetar significativamente o funcionamento do pâncreas e outros órgãos do trato gastrointestinal. Os gastroenterologistas não podem incluir repolho branco fresco durante uma exacerbação da pancreatite. O período agudo da doença é o momento em que é necessária uma dieta rigorosa. A inclusão de vegetais frescos na dieta, especialmente repolho branco, pode agravar significativamente a situação.

A pancreatite crônica é uma patologia que geralmente ocorre com períodos alternados de remissão (bem-estar) e exacerbações periódicas. Durante a remissão, os médicos permitem que você coma um pouco de repolho branco. Mas, ao mesmo tempo, os médicos observam que deve ser consumido em ensopado e em pequenas quantidades. Repolho cozido durante a remissão não deve ser consumido com muita frequência, pois isso pode prejudicar o corpo e também contribuir para uma nova exacerbação da doença.

As pessoas que sofrem de pancreatite e outras patologias do pâncreas muitas vezes se perguntam se podem comer vegetais em conserva. Claro, o chucrute contém muito ácido ascórbico. Esta substância é um bom meio de prevenção de várias patologias infecciosas. Comer chucrute e outros vegetais ajuda a reduzir o risco de desenvolver SARS e gripe. No entanto, nem todos podem consumir esses lanches.

Os gastroenterologistas observam que homens e mulheres que sofrem de pancreatite não devem comer vegetais em conserva. O fato é que esses vegetais contêm muitos ácidos, o que pode provocar o aparecimento de dor no abdômen.

O suco de repolho contém uma enorme quantidade de substâncias biologicamente ativas. Uma vez no corpo, contribuem para o fortalecimento dos órgãos do trato gastrointestinal. Assim, por exemplo, o suco de repolho branco ajuda a estimular a produção de suco gástrico. Tais alterações podem provocar o aparecimento de dor no abdômen, bem como a exacerbação da pancreatite. Pessoas que sofrem de pancreatite não devem beber suco de repolho.

Couve-rábano é outro tipo de repolho que é amado pelo povo. Legumes desta variedade são mais frequentemente usados ​​​​para cozinhar saladas de vegetais e vários lanches. Couve-rábano contém muitas substâncias extrativas que podem causar uma alteração no funcionamento dos órgãos do trato gastrointestinal. É por isso que os médicos não aconselham seus pacientes que sofrem de pancreatite a usar essa variedade de repolho.

É extremamente perigoso comer salada de couve-rábano fresca para pessoas que têm doença pancreática com bastante frequência. Se as exacerbações da pancreatite crônica aparecerem com muita frequência, nesse caso, você deve consultar definitivamente um médico e revisar sua dieta.

À primeira vista, pode parecer que qualquer repolho com pancreatite é absolutamente contra-indicado. No entanto, isso não é bem verdade.Pessoas cujo pâncreas está prejudicado podem incluir algas marinhas em sua dieta. Laminaria refere-se a algas. Contém uma grande quantidade de iodo - um mineral útil que melhora o funcionamento da glândula tireóide.

Laminaria também contém níquel. Este mineral tem um efeito benéfico no funcionamento do pâncreas, o que contribui para a normalização da síntese de insulina. Esta ação é uma excelente prevenção do desenvolvimento de diabetes tipo 2. Não é por acaso que a alga marinha é um componente indispensável da dieta de muitos centenários.

Algumas pessoas escolhem algas incorretamente. Eles dão preferência às saladas prontas, que são vendidas nas lojas. A maioria das saladas feitas de algas marinhas contém muito vinagre. Não é por acaso que os fabricantes de tais lanches desta alga adicionam ácido acético a eles, pois isso ajuda a aumentar a vida útil dos produtos acabados. É impossível para as pessoas que sofrem de pancreatite usar essas saladas de algas marinhas.

Algas cozidas em água levemente salgada podem ser incluídas no cardápio. Esse repolho deve ser consumido em pequenas quantidades.

Outro vegetal que as pessoas que sofrem de pancreatite podem consumir é a couve-flor. Este vegetal não é apenas muito útil para o corpo, mas também ajuda os órgãos do trato gastrointestinal a funcionarem plenamente. Couve-flor com pancreatite é melhor consumida após tratamento térmico. Assim, esses vegetais podem ser cozidos, cozidos e até assados.

As pessoas que sofrem de pancreatite são frequentemente confrontadas com o problema de escolher pratos. Você pode cozinhar uma grande variedade de pratos de couve-flor. Este vegetal é ótimo para fazer sopas, assim como vários ensopados.

Com remissão instável, é melhor adicionar couve-flor aos pratos em pequena quantidade. Ao mesmo tempo, você definitivamente deve monitorar seu bem-estar. Se, depois de comer couve-flor, aparecer dor ou inchaço grave no estômago, nesse caso é necessário parar temporariamente de comer este vegetal. Neste caso, é necessário discutir a situação com o médico.

É importante lembrar que a couve-flor não é um vegetal diário para pessoas que sofrem de pancreatite. Este vegetal deve ser tomado apenas como um dos possíveis produtos que podem ser consumidos com esta doença.

Para obter informações sobre o que você pode comer com pancreatite, veja o vídeo a seguir.