Características do uso de kefir para gastrite

A gastrite é uma das doenças mais comuns do sistema digestivo em adultos e crianças. Com ele, é necessário seguir rigorosamente uma dieta e selecionar apenas os alimentos mais saudáveis ​​e seguros. Entre os produtos lácteos fermentados, é melhor prestar atenção ao kefir comum.

O fato de que o kefir é útil, como muitos outros produtos lácteos fermentados, é conhecido por nós desde a infância. No entanto, nem todos sabem exatamente quais são essas propriedades milagrosas dessa bebida.

O kefir natural é considerado aquele que foi feito por fermentação natural e contém, além da lactulose, bifidobactérias. Esta bebida realmente tem qualidades únicas. Em um copo de kefir comum há um depósito inteiro de substâncias úteis.

• ácidos orgânicosque contribuem para a regulação do metabolismo em nosso corpo. Eles ajudam a absorver todos os outros componentes que obtemos com nossa alimentação diária e também removem rapidamente toxinas e radicais livres. Os aminoácidos também são usados ​​como fonte de energia em muitos processos bioquímicos em nosso corpo, desde o crescimento e regeneração de tecidos até a formação de hormônios.
• Probióticos - um componente único que raramente é encontrado nos alimentos, mas é essencial para que a microflora adequada cresça e se forme em nossos intestinos.
• açúcares naturais. Eles não adicionam doçura ao kefir, mas são a melhor fonte de carboidratos e energia. A glicose natural é muito mais fácil de digerir e processar pelo nosso corpo.
• Gorduras origem animal e vegetal.
• ácidos orgânicos.
• Complexo e muito valioso para a saúde complexos vitamínicos. O kefir comum contém os grupos B, C, E, A, bem como vitaminas raras, mas insubstituíveis, PP e H.
• Além disso, a composição da bebida láctea fermentada inclui vários Vestigios. Entre eles, uma grande proporção recai sobre cálcio, potássio, ferro, cobre, magnésio e flúor.
• lactulose, afetando positivamente a motilidade e o tônus ​​do trato gastrointestinal. Além disso, esta substância é diferente na medida em que mantém sua eficácia em quase todo o comprimento do intestino.
• Bifidobactérias.

A princípio pode parecer que a composição do kefir não seja tão diversa em comparação com outras bebidas saudáveis ​​e mais complexas. No entanto, contém todos os elementos essenciais para o nosso corpo e é excelente como alimento básico no caso da maioria das doenças agudas e crônicas do trato gastrointestinal.

Assim, por exemplo, esta bebida simples tem toda uma massa de propriedades medicinais e simplesmente úteis.

• O kefir tem uma consistência um tanto espessa e “mucosa”, por isso se instala facilmente nas paredes do estômago e na parte inferior do esôfago, “envolve-os” e ajuda a reduzir a irritação e a inflamação. Assim, é muito bom e ajuda rapidamente com azia ou refluxo.

• Tem uma quantidade bastante grande de vitaminas e minerais, que também são absorvidos muito melhor. Por exemplo, o kefir é frequentemente recomendado como remédio para prevenir ou mesmo tratar a anemia.
• Tem um efeito estimulante sobre o trabalho de todas as partes do trato gastrointestinal. A bebida estimula perfeitamente o tônus ​​do estômago, o peristaltismo dos intestinos grosso e delgado, evita o desenvolvimento de constipação e congestão.

• Além disso, o kefir natural, que inclui bactérias de ácido lático vivas e bifidobactérias, melhora o metabolismo nos intestinos. As bolhas de gás são removidas mais ativamente, o que pode provocar estagnação.
• Ajuda a normalizar os níveis de glicose no sangue. Kefir vai bem com alimentos simples que têm alto índice glicêmico.
• Regula o estado do sistema nervoso central. Tomado à noite, pode acelerar muito o início do sono.

• É absorvido pelo organismo no menor tempo possível, ao mesmo tempo que acelera a absorção e o processamento de todos os outros produtos alimentares. As bebidas lácteas, especialmente o kefir, são frequentemente recomendadas para quem deseja perder peso e normalizar seus processos metabólicos.
• Tem um bom efeito antioxidante, pode remover o excesso de substâncias do corpo, incluindo algumas toxinas.

Se você olhar de perto, quase qualquer produto que usamos pode causar danos à saúde. O mesmo pode ser dito sobre o kefir.

A mais controversa é a informação de que esta bebida pode conter álcool etílico, que se forma durante a fermentação e atividade vital das bactérias.É por isso que alguns médicos recomendam que mulheres grávidas, crianças pequenas, lactantes, pessoas com doenças intestinais graves se abstenham de beber kefir.

Por outro lado, a quantidade de álcool que pode estar contida em um copo de bebida láctea fermentada é muito pequena para causar danos significativos à saúde. Além disso, se falamos de kefir fresco, praticamente não há nada disso.

O conteúdo de lactulose deve ser levado muito mais a sério, pois algumas pessoas têm intolerância congênita a essa substância, portanto podem sofrer consequências desagradáveis ​​na forma de inchaço e afrouxamento grave das fezes.

Você também deve ter cuidado se tiver predisposição a doenças intestinais infecciosas e disbacteriose.

Com dor na área do estômago, a primeira coisa que podemos suspeitar é a gastrite - uma doença desagradável acompanhada de inflamação das paredes do estômago, pelo que se torna muito sensível aos alimentos consumidos. É por isso que é necessário excluir imediatamente o consumo de picante, gorduroso, frito, defumado, azedo, e também abandonar refrigerante, álcool, café forte e chá, a maioria dos sucos.

No entanto, neste caso, pelo contrário, a maioria dos médicos recomenda fortemente a introdução de kefir na dieta diária, tornando-o quase o prato principal. O fato é que esta bebida é a mais adequada para pacientes com gastrite.Ele se instala nas paredes do estômago e do esôfago, evitando sua irritação, reduz a inflamação e o estresse nesses órgãos, pois facilita o processamento dos alimentos. Além disso, o kefir, apesar de muitas vezes ser posicionado como um alimento exclusivamente dietético, contém quase todos os elementos que um corpo enfraquecido precisa.

Não se deve esquecer que existem vários tipos de gastrite, por exemplo, com aumento e diminuição da acidez do estômago. Como regra, durante as remissões, observamos uma normalização do nível de ácido clorídrico no estômago ou uma diminuição perceptível.

Se a acidez for reduzida, o kefir fresco é muito bem-vindo. Devido à sua composição única, é capaz de suprir a falta de ácido clorídrico, pois simplifica muito a absorção de quase todos os tipos de alimentos.

Na forma crônica de gastrite, o kefir deve ser bebido diariamente como suplemento dietético. Um copo por dia será suficiente, enquanto você pode adicionar bagas, frutas, nozes picadas ou até preparar um lanche leve no café da manhã com uma mistura de cereais à base de kefir. Tudo isso só beneficiará seu estômago, pois estimulará seu trabalho e evitará a re-inflamação.

Durante uma exacerbação da doença, cuidados especiais devem ser tomados. Geralmente é acompanhado por um aumento da liberação de ácido clorídrico, então médicos experientes prescrevem imediatamente uma dieta rigorosa, na qual apenas água morna comum é permitida. Mesmo o iogurte deve ser abandonado por pelo menos uma semana, pois existe o risco de agravar sua condição.

Com uma forma erosiva de gastrite, as bebidas com leite azedo também podem ser perigosas. O fato é que esta doença causa lesões profundas das paredes do estômago, a chamada erosão. Portanto, qualquer produto alimentar que tenha pelo menos um nível mínimo de ácido e, no caso do kefir, seja ácido lático, só prejudicará seu corpo. Como no caso de uma exacerbação, uma terapia medicamentosa completa é realizada primeiro com uma dieta muito rigorosa, e só então novos alimentos são gradualmente introduzidos na dieta.

Para que o kefir seja o mais útil possível e não prejudique a gastrite, você deve seguir algumas regras simples. É importante saber não apenas escolher a bebida certa, mas também observar a regularidade de sua ingestão.

• Escolha sempre apenas um produto fresco com uma percentagem mínima de gordura e densidade. Kefir muito gorduroso, apesar do sabor agradável, pode provocar uma exacerbação da gastrite.
• Ao ler a embalagem de um produto em uma loja, preste atenção não apenas à data de validade, mas também ao nome e à composição. O fato é que nas lojas modernas você pode encontrar o chamado "produto kefir". Esta é uma bebida feita à base de kefir artificial e não tem nada a ver com isso.
• A vida útil do kefir permitida pelo fabricante não deve exceder 7 dias. Às vezes, 14 dias são permitidos.Caso contrário, a bebida perde seu frescor e propriedades benéficas. Sua composição pode causar sérias dúvidas.

• Você não pode beber kefir frio, especialmente com gastrite. Beba sempre à temperatura ambiente normal.
• Nunca aqueça o kefir! Se você guardou na geladeira, coloque-o na mesa com antecedência e deixe aquecer até a temperatura normal naturalmente. Se você tentar aquecê-la no fogão ou no micro-ondas, a bebida perderá todas as suas propriedades benéficas e poderá até ser prejudicial.
• É melhor consumir kefir em pequenas quantidades antes das principais refeições. Durante a gastrite, isso ajudará a evitar desconforto, reduzir o risco de irritação da mucosa gástrica e facilitar a absorção dos alimentos.

Como você pode ver, um produto tão simples como o kefir, com a abordagem correta, é muito útil mesmo em caso de gastrite. Qualquer médico experiente definitivamente irá aconselhá-lo a seguir uma dieta com a adição desta bebida. Você também pode usá-lo diariamente, mesmo que se considere uma pessoa absolutamente saudável, para evitar o desenvolvimento dessa doença desagradável e fortalecer sua imunidade.

Você aprenderá ainda mais informações sobre as propriedades benéficas do kefir no vídeo a seguir.