Coentro moído: características e propriedades da aplicação

Coentro e coentro são a mesma planta, apenas coentro é a erva e coentro é a semente. A planta é frequentemente usada não apenas como ingrediente na culinária, mas também como componente em tinturas médicas, cosméticos devido à presença de uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes.

O uso da planta começou há mais de três mil anos. Então eles acreditavam que as infusões de coentro moído dão força e saúde à pessoa. Hipócrates criou infusões para depressão e doenças nervosas e tratou infecções de pele. Esta é uma planta de semente da qual você pode obter um excelente mel.

Foi cultivado pela primeira vez como uma cultura no Mediterrâneo. Hoje o coentro é distribuído em quase todo o mundo. Externamente, a planta é semelhante em forma de folha à salsa, o comprimento de sua raiz chega a quarenta centímetros. Em altura, o arbusto pode crescer até 70 centímetros. As flores geralmente aparecem no final de junho, início de julho. Como frutos, são utilizadas sementes esféricas, que são chamadas de coentro. Vale a pena notar que a planta tem um cheiro picante muito pungente.

O coentro é um bom tempero para muitos pratos, as folhas e sementes podem ser usadas frescas em uma salada, o sabor combina bem com carne. O tempero tem muitas qualidades úteis, embora alguns realmente não gostem por causa do cheiro. No entanto, o coentro pode melhorar o apetite e a digestão. As sementes são usadas como ingrediente para criar remédios que podem ajudar a tratar:

• vesícula biliar;
• fígado;
• intestinos.

Poucas pessoas sabem, mas as infusões da planta têm uma propriedade especial - elas têm um expectorante e são ótimas para tossir. Eles provaram ser eficazes no tratamento de resfriados.

A lista de componentes principais inclui não apenas carboidratos e proteínas, mas também:

• monodissacarídeos;
• ácidos;
• vitaminas do grupo B e não só;
• celulose;
• minerais e alcalóides.

Sem dúvida, há benefícios do uso desta planta, pessoas com estomatite e dor de dente são aconselhadas a simplesmente mastigar sementes de coentro. Isso ajuda a destruir todos os microorganismos patogênicos, cáries na cavidade oral, remove o mau hálito. As decocções cozidas atuam como diuréticos, ajudam e aliviam perfeitamente a inflamação na cistite, inflamação da vesícula biliar.

A ferramenta pode ser usada com sucesso para diabetes, problemas de fígado. Excelente ajuda aqueles pacientes que têm gastrite ou úlcera, a ação geral visa fortalecer o sistema imunológico, ossos e vasos sanguíneos. Vale a pena beber infusões de coentro para quem tem insônia, há saltos constantes na pressão alta, sudorese excessiva. Um aroma tão brilhante e não agradável para todos é devido ao alto teor de linalol e geraniol na planta. Ambos os componentes são amplamente utilizados na fabricação de medicamentos:

• colerético;
• anti-inflamatório;
• laxantes.

Excelentes infusões ajudam na indigestão, promovem uma melhor digestão dos alimentos e podem ser usadas para várias infecções de pele. Muitas vezes você pode encontrar coentro na composição de cosméticos, já que os óleos essenciais e o caroteno removem bem o inchaço, ajudam a combater a acne e clareiam o rosto. Adicionar uma decocção ao enxaguar o cabelo ajuda a fortalecê-los e a se livrar da caspa.

Os meios do coentro permitem aliviar a tensão nervosa, melhorar a condição com a menopausa e normalizar o ciclo menstrual. A maioria das especiarias é proibida durante a amamentação, mas esta regra não se aplica ao coentro. Durante a gravidez, mastigar grãos alivia a azia, ajuda a remover náuseas e remove o excesso de umidade do corpo. A especiaria beneficia não só as mulheres, mas também a metade forte da humanidade, porque:

• aumenta a potência;
• aumenta a libido;
• aumenta os níveis de testosterona;
• é um afrodisíaco único.

Além disso, mastigar as sementes pode remover o cheiro de álcool, lidar com hemorroidas. O tempero é simplesmente necessário para pessoas que estão tentando monitorar seu próprio peso. Além do sabor único dos pratos, o coentro melhora o metabolismo. Você pode adicionar tempero a sopas, sopas e saladas.

Apesar do grande número de vantagens, o coentro também tem contra-indicações, embora sejam poucas. A especiaria pode ser venenosa se você a comer incontrolavelmente. A norma diária não é superior a três gramas de sementes. Os médicos não recomendam comer especiarias em grandes quantidades para pessoas que sempre têm pressão baixa, isquemia cardíaca e colecistite crônica. Também vale a pena introduzir o coentro na comida com cuidado para pacientes com tromboflebite.

Coentro e coentro podem ser adicionados a diferentes pratos, este tempero é ótimo para carnes, peixes e pilaf. Comer essas obras-primas culinárias é um prazer. Não só as sementes são comestíveis, mas também as folhas. A semente moída é usada ativamente no cozimento do pão (lembre-se do sabor do Borodino). As sementes da planta são especialmente usadas ativamente na culinária oriental. Na Índia, a especiaria torna-se o elemento base de muitos encontros. Repolho cozido, legumes, marinadas de vegetais são especialmente saborosos. Pouca gente sabe, mas em alguns países, as sementes de coentro são transformadas em sobremesa por doces. É difícil imaginar os seguintes pratos sem esse ingrediente:

• tkemali;
• adjika;
• satibels.

Muitas vezes, o coentro moído é usado para assar pão de gengibre, biscoitos e outros doces. A especiaria vai bem com beterraba e abóbora nos pratos. O ingrediente é usado em salsichas, conservas de peixe e carnes. Vale dizer que mesmo seco, o coentro não perde o aroma, mas as sementes são armazenadas inteiras e moídas imediatamente antes do uso. O tratamento térmico prolongado destrói o óleo essencial, esta é a única coisa que estraga o sabor do tempero. Claro, pode ser combinado com outras especiarias.

Não surpreendentemente, o cheiro de coentro encontrou seu caminho na perfumaria e além. O óleo essencial muitas vezes atua como um dos componentes em cosméticos e até sabonetes. É idealmente combinado com esses óleos:

• citrino;
• sábio;
• sândalo;
• bergamota.

Coentro, coentro e suas infusões são usados ​​em todos os lugares na cosmetologia profissional. Os elementos ativos na composição da planta ajudam a remover suavemente as manchas da idade, melhorar a condição da pele, nutrir com vitamina A. De outra forma, esta planta também é chamada de salsa chinesa. O uso externo regular ajuda a normalizar o funcionamento das glândulas sebáceas, a condição do cabelo e do couro cabeludo. A infusão os restaura perfeitamente após o tingimento, dá brilho e vitalidade aos cabelos sem brilho e enfraquecidos.

O óleo essencial é frequentemente usado na chamada aromaterapia porque ativa a atividade mental, desencadeia a criatividade, ajuda a concentrar e alivia o estresse. O estado de depressão profunda pode ser corrigido com esse remédio caseiro. Cem gramas de sementes precisam de um litro de vinho tinto. As sementes devem ser moídas antes do uso. A composição é limpa em um local escuro por uma semana, todos os dias você precisa agitá-la.

As sementes também são usadas em muitas receitas da medicina tradicional, enquanto o óleo é usado na indústria. Pode ser oleoso e etéreo. A graxa é utilizada no processo de fabricação de sabão ou na produção de ácido oleico, enquanto o óleo essencial é utilizado nas indústrias cosmética e farmacêutica. Além disso, o óleo de coentro ajuda a sintetizar artificialmente outras substâncias que não podem ser obtidas diretamente.

Para obter informações sobre como usar o coentro e tratar muitas doenças, veja o vídeo a seguir.