Como cozinhar geléia de um pacote?

Kissel tem sido uma das bebidas nacionais do povo russo. Se você cobrir diferentes cozinhas nacionais, não poderá encontrar uma iguaria semelhante, pois até o nome da bebida "kissel" não possui tradução em inglês.

Dizer que todo mundo gosta dessa bebida seria errado. As opiniões divergem sobre ele. Para alguns, a geleia parece ser um produto extraordinariamente saboroso. As crianças, como regra, respondem alegremente à oferta de receber uma porção de geleia. E alguém se opõe à sua consistência específica. Apesar de opiniões divergentes, deve-se lembrar que esta bebida é um produto bastante “sério” devido à sua composição química. Adicioná-lo à sua dieta pode provocar mudanças positivas em seu corpo e causar danos significativos. Não há uma resposta definitiva para a questão de saber se este produto é útil para o corpo humano, tudo depende diretamente dos ingredientes que compõem sua composição. Vamos considerar essa questão com mais detalhes.

Poucas pessoas sabem, mas este produto pode causar danos significativos ao corpo humano. Devido ao fato de que somos ensinados a usar geléia desde o jardim de infância, muitas pessoas têm a impressão de que é uma bebida saudável que é incapaz de causar qualquer deterioração no bem-estar de uma pessoa. No entanto, este produto ainda possui várias contraindicações para uso.

Recomenda-se excluir a geléia de sua dieta em vários casos.

• Se você está acima do peso ou está tentando se livrar dos quilos extras. Este produto contém uma grande quantidade de carboidratos, portanto, o índice glicêmico aumenta, o que provoca o processo de aumento do peso corporal total.
• Se você sofre de uma doença como diabetes. A composição da bebida contém uma grande quantidade de açúcar e, portanto, mesmo uma pequena porção pode causar complicações em uma pessoa doente. No entanto, existe um análogo que até os diabéticos podem beber. Esta é a geléia, que é baseada em aveia.
• E também se você tem tendência a reações alérgicas. Os produtos da loja são sempre uma loteria e nem sempre ganham. É bastante difícil adivinhar como o corpo de uma pessoa propensa a reações alérgicas reagirá. Os fabricantes, na tentativa de tornar um produto mais atrativo, muitas vezes abusam de vários aditivos químicos, como conservantes, corantes e aromatizantes. O consumo regular de uma bebida comprada em loja pode provocar uma alergia.

Toda a utilidade desta bebida está na sua composição. Os especialistas concordam que é quase impossível determinar com precisão os ingredientes em um produto concentrado seco. No entanto, se presumirmos que você comprou um produto de qualidade de um vendedor decente, então como parte da futura bebida, seu corpo receberá algumas vitaminas e minerais.

• Fundamental para o trabalho frutífero do corpo humano é o potássio.E também este elemento ajuda a aliviar a tensão nas fibras musculares após um treino intenso e ajuda a manter o equilíbrio ácido-base correto.
• A vitamina B1, que muitas vezes é chamada simplesmente de tiamina, é necessária para a atividade adequada do sistema nervoso e para a manutenção do trabalho produtivo do cérebro durante todo o dia de trabalho.
• Outro assistente vital no corpo humano que promove o processo metabólico é a vitamina B2, que também é encontrada sob o nome de riboflavina. Responsável pelo trabalho produtivo da maioria dos órgãos e sistemas internos, um dos quais é imune.
• A presença de vitamina B5 ou ácido pantotênico nesta bebida ajuda a restaurar as membranas mucosas. Ativa a regulação da produção de hormônios e substâncias não menos importantes e fundamentais para o corpo - ácidos graxos.
• Os benefícios da vitamina PP, encontrada sob o nome de niacina, na redução dos níveis de colesterol. Ajuda a melhorar a coagulação do sangue, a hematopoiese, bem como a atividade cerebral e mental.
• Um dos reguladores naturais do colesterol é uma vitamina chamada lecitina, o principal componente das células do nosso fígado.
• A lisina é um ácido essencial. Promove o crescimento e reparação dos tecidos. Participa na produção de hormônios e moléculas de proteínas chamadas enzimas.
• O oligoelemento insulina, que é fundamental para a atividade mental produtiva e para manter a norma do hormônio proteico do pâncreas.
• E por último mas não menos importante é a metionina. Seu conteúdo na composição do produto é mínimo, mas ajuda com sucesso a combater o colesterol alto e a preservar a funcionalidade do fígado.

Este produto, independentemente do seu tipo, tem os seguintes efeitos benéficos no corpo humano:

• delicadamente "envolve" as paredes gástricas, suavizando assim a dor que ocorre em doenças como gastrite ou úlcera;
• contribui para a normalização do trato gastrointestinal, ajuda a eliminar a disbacteriose;
• não permite que uma pessoa coma demais e alivia o peso no estômago;
• além disso, a geleia é utilizada como fonte de energia, pois favorece a capacidade de trabalho;
• ajuda a melhorar o funcionamento dos rins e a remoção do excesso de líquido do corpo;
• a presença de amido favorece a síntese dos elementos mais importantes do grupo B, bem como a ativação do processo metabólico.

Dependendo de seus desejos e preferências, geléia em pó a granel, briquete ou até mistura seca podem ser complementados com vários ingredientes úteis que adicionarão um sabor único à bebida. Como regra, na geléia de frutas e bagas, o amido de batata é tomado como base. Para a preparação de uma bebida de leite ou amêndoa, é desejável usar amido de milho, também encontrado sob o nome de amido de milho. Este último, aliás, tem um sabor mais delicado.

Para diluir o amido, a água fervida resfriada diluída com xarope ou leite é mais frequentemente usada. Dependendo da consistência desejada, a quantidade de amido utilizada irá variar.Por exemplo, para obter uma geleia grossa para um litro de água (leite ou xarope), serão necessários setenta a oitenta gramas de amido em pó. Para uma bebida com densidade média - quarenta e quarenta e cinco gramas. Para que a geléia fique semilíquida - trinta a trinta e cinco gramas.

Para quem não é o feliz proprietário de uma balança de cozinha, é recomendável usar uma colher de sopa.

Então, para um litro de líquido:

• consistência espessa - três colheres de sopa de mistura de geleia;
• consistência média - duas colheres de sopa;
• consistência líquida - uma colher de sopa com um slide.

A composição de todos os tipos de geleia é aproximadamente a mesma e contém os seguintes ingredientes: extrato seco de frutas ou bagas, amido, açúcar granulado, corante alimentar, aromatizante, conservante ou estabilizador (ácido cítrico, tartárico ou lático). Para que uma bebida de frutas ou bagas melhore seu sabor, recomenda-se adicionar um ingrediente como o ácido cítrico. Como regra, não são usados ​​mais de três gramas deste aditivo alimentar por litro de líquido. Mesmo antes de preparar a geléia, ela é misturada com água fervida fria. Para evitar cobrir a bebida com um filme, é aconselhável polvilhar com um pouco de açúcar.

O Kissel preparado com cranberries é uma excelente fonte de substâncias como os ácidos ascórbico e acetilsalicílico. É por isso que os cranberries são frequentemente usados ​​​​como antipirético. Essa bebida será um grande auxiliar na luta contra doenças infecciosas e virais.Também lida bem com doenças da bexiga, ajuda a aumentar o sistema imunológico. Cranberries são famosos por seu rico conteúdo de ferro, manganês, cobre, prata, iodo e potássio.

O uso regular de geleia com a adição de cerejas ajudará a remover as toxinas do seu corpo. A adição de bagas de chokeberry servirá como um excelente adstringente para distúrbios gastrointestinais agudos. É aconselhável adicionar cinzas de montanha à bebida se houver problemas com o fígado ou a vesícula biliar. Os mirtilos são bons para a prevenção da visão, doenças duodenais e como agente rejuvenescedor.

Dependendo do tipo de geléia que você comprou, o método de preparação pode variar. Como regra, você pode se familiarizar com a tecnologia de preparação de um tipo específico no rótulo do produto. No entanto, se por algum motivo o método de preparo não for indicado, abaixo estão todos os métodos para obter essa maravilhosa bebida.

Para preparar a geleia de um pacote, recomenda-se seguir um algoritmo simples.

1. Um pacote padrão contém duzentos e cinquenta gramas de pó de gelatina acabado. Para dissolvê-lo, você precisa de um litro de líquido. Pode ser leite ou água fervida fria.
2. Em seguida, coloque o pó em um copo meio cheio de água fria. Mexa bem para que o líquido fique homogêneo, sem grumos.
3. Ferva o líquido de sua escolha e adicione lentamente o pó diluído.
4. Mexa bem e leve a massa resultante para ferver novamente.
5. Recomenda-se mexer o conteúdo regularmente, para que a bebida fique mais homogênea e com sabor agradável.
6. Assim que a massa começar a ferver, desligue o queimador.Deixe a geleia no fogão, deixando esfriar. Depois disso, você pode tratar sua família.

A tecnologia para preparar geleia a partir de pó solto não é muito diferente do método anterior. Para obter uma bebida, você precisa de duzentos e cinquenta gramas de pó e um litro de água fria fervida. Cozinhar não levará mais de trinta minutos. Antes de começar a preparar uma bebida, é recomendável que você despeje primeiro o pó com cem gramas de água fria. Em seguida, mexa bem a massa resultante para evitar o aparecimento de grumos. Em seguida, um litro de água fria fervida é derramado em qualquer recipiente conveniente para você. Ao ferver, é necessário adicionar lentamente a massa resultante. Continue cozinhando até que a gelatina comece a ferver. O principal requisito é a agitação regular.

De um briquete, como regra, obtém-se uma bebida mais espessa. Isso se deve ao conteúdo mais impressionante de amido de batata na composição. Triture bem um briquete de 250 gramas. Se você se deparar com um produto fresco, desmoronar será bastante simples. Se necessário, use um mixer ou liquidificador. Um empurrador de madeira comum fará muito bem com esta tarefa. Em seguida, uma pequena quantidade de água morna é despejada no recipiente. Por favor, note: briquetes requerem água morna. O briquete de geléia esmagado é criado nele. É aconselhável provar a massa resultante. Se necessário, adicione uma pequena quantidade de açúcar granulado. Em seguida, ferva água fria e adicione o briquete diluído em um fluxo fino. Não se esqueça de mexer enquanto cozinha. Ao receber uma bebida excessivamente espessa, é permitido derramar um pouco de água fervida morna e cozinhar por mais algum tempo.Se a geléia ficar líquida, repita o procedimento com a quantidade necessária de briquete de geléia e adicione à bebida fervente. Vale a pena notar que, ao esfriar, a consistência fica mais espessa e, portanto, não se apresse em adicionar amido.

Recomendamos que você se familiarize com algumas recomendações que tornarão a fabricação desta bebida maravilhosa fácil e agradável.

• Pouca gente sabe, mas dependendo do tipo de amido contido na composição, o tempo de infusão da bebida vai depender. A propósito, o amido de batata é muito mais forte na composição do que o milho (ou milho). Nesse sentido, para preparar a geleia, que é baseada em amido de batata, você só precisa ferver a água. Enquanto o produto de amido de milho precisará cozinhar por mais dez minutos.
• Se você acabar com uma gelatina muito grossa, não se preocupe, você sempre pode fazer uma sobremesa com várias camadas. Para fazer isso, alterne a geléia resultante com frutas vermelhas, frutas, leite e chocolate amargo.
• Ao decidir usar leite, recomenda-se cozinhar geléia, à base de amido de milho, para que o sabor da bebida fique mais macio e delicado.
• Se você não conseguir moer o briquete de gelatina, use um pequeno truque. Coloque-o em uma pequena quantidade de água, deixando-o de molho, então usar um empurrador de madeira para amassar o briquete não é difícil.
• A adição de açúcar granulado à geleia dependerá exclusivamente de você. Nem uma única receita insiste neste ingrediente. A única coisa a ter em mente é que a geleia grossa requer a adição de mais açúcar. Tenha isso em mente ao oferecer uma bebida a uma pessoa com diabetes.

Como cozinhar geléia, veja abaixo.