O que pode ser cozido a partir de kiwi?

O que pode ser cozinhado com kiwi - muitos amantes da comida caseira querem saber sobre isso. O sabor agridoce desta fruta permite que você a use em quase qualquer prato. A melhor confirmação disso são as receitas de canapés e sobremesas, coquetéis e molhos para carnes, frutas cristalizadas e sucos, sorvetes e marshmallows, feitos com saudáveis ​​“groselhas chinesas”.

O kiwi não é uma fruta muito doce; dependendo da variedade, pode ter um componente de sobremesa mais rico ou conter uma alta concentração de vitaminas e taninos. Tem muita água, fibra dietética, mas há relativamente poucos carboidratos. Não é de surpreender que o produto seja considerado dietético. A "groselha chinesa" forma uma boa combinação com queijo cottage e sorvete, adequada para harmonizar com maçãs, tangerinas em um prato comum.

De uma fruta verde incomum, após a remoção obrigatória da casca, você pode cozinhar uma variedade de pratos. Com base na polpa tenra, é fácil fazer suco ou purê, molho e sobremesa. Kiwi cortado em fatias ou fatias mantém sua forma bem, adequado para decorar pratos, preparar saladas.

O sutil sabor agridoce da fruta se encaixa bem no conceito de criar lanches leves. A maneira mais fácil de fazer canapés é simples e incrível com uma combinação incomum de ingredientes. Para cozinhar, você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• fatias de pão cortadas em círculos;
• kiwi, uma fruta é suficiente para 8-10 porções de lanches;
• queijo creme macio - 80-100 g;
• maionese ou molho caseiro - 50-100 ml;
• 1-2 dentes de alho para temperar.

A preparação do prato é o mais simples possível. Fatias de pão cortadas com um molde são secas em uma torradeira ou forno. Particularmente bem destaca a gama de sabores de centeio. Em um recipiente separado, uma pasta é preparada com queijo picado, alho espremido e maionese - a mistura deve adquirir uma consistência uniforme. Resta apenas espalhar a composição finalizada no pão e cobrir com círculos de kiwi descascado.

Uma opção interessante para uma mesa festiva. Para cozinhar, você precisa de 3 kiwis descascados, cortados em cubos pequenos, tortinhas prontas, queijo duro, 5-6 ovos, um pacote de palitos de caranguejo e 2-3 dentes de alho, 50 ml de maionese. Todos os ingredientes são triturados. Queijo é melhor ralar, corte todo o resto em cubos. Combine os produtos (exceto frutas), adicionando maionese, coloque a mistura resultante em tortinhas, decore com kiwi picado por cima, você pode complementar o prato com raminhos de verduras para decoração.

Para preparar um molho universal para carne ou peixe, o kiwi é combinado com cebolas, que adicionam picante e picante. Os ingredientes que você precisa são os mais simples:

• especiarias a gosto - sal e pimenta;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.;
• mel de flores com - 2 colheres de sopa. eu.;
• 1 limão médio;
• 3 kiwis sem casca;
• 2 lâmpadas.

As cebolas são finamente picadas, dispostas em uma panela bem aquecida com azeite, fritas até dourar. Você pode colocar a panela de lado por um tempo, comece a picar o kiwi. As peças acabadas são transferidas para um prato limpo, o suco é espremido do limão. Todos os ingredientes são misturados no liquidificador até ficar homogêneo.O molho pode ser transferido para pratos de cerâmica e servido.

Kiwi é um ingrediente favorito para os apreciadores de sobremesas e doces caseiros. O baixo teor calórico e o alto teor de vitaminas fazem desta fruta a melhor escolha para pessoas conscientes da dieta. Pode ser simplesmente misturado com iogurte natural, nozes e açúcar sem cozinhar, para uma sobremesa rápida e fácil. Vale a pena adicionar sorvete em cima do purê de banana e kiwi, dispostos em camadas em uma tigela transparente, e você terá uma ótima sobremesa para as crianças.

Mesmo em casa, você pode cozinhar uma sobremesa de kiwi original. Para ele, levam frutas descascadas e chocolate amargo ou ao leite derretido em banho-maria. Você pode pegar palitos de sorvete, substituí-los por um canudo para coquetéis. A ordem de preparo é:

• os kiwis são divididos em fatias em 3 partes, cada uma é colocada na base;
• o chocolate é quebrado, enviado para banho-maria ou micro-ondas;
• fatias de frutas são cuidadosamente abaixadas no esmalte líquido acabado, uma colher ajudará a uniformizar o esmalte.

Uma maneira caseira de conservar essas frutas para o inverno é preparar frutas cristalizadas. Para eles, é melhor tomar kiwi verde e denso - levará cerca de 600 g. Além disso, a receita prevê o uso de água - 400 ml, ácido cítrico (5 g), 400 g de açúcar granulado. O produto acabado terá cerca de 160 g, a calda pode ser usada em compotas e sobremesas.

O procedimento de cozimento é mostrado abaixo.

• Os kiwis são descascados, cortados em fatias de 6-7 mm de espessura.
• A água é despejada no recipiente de cozimento, açúcar e ácido cítrico são adicionados.A mistura é mantida no fogo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. A calda deve ferver.
• As fatias de frutas são colocadas no líquido borbulhante por 2-3 minutos. O recipiente é removido do fogo, esfria. O procedimento é repetido 3 vezes, o kiwi deve ser retirado com uma escumadeira e colocado de volta após a fervura da calda.
• Ao final do cozimento, as fatias de frutas são recolocadas em uma peneira para permitir que a calda escorra.
• Você pode secar frutas cristalizadas em papel manteiga em 1 camada, levará até 48 horas. Você também pode acelerar o processo com um forno aquecido a 90-100 graus - levará de 5 a 6 horas.

Frutas cristalizadas prontas são flexíveis, não quebradiças, ficam facilmente atrás do papel. Após a secagem, eles podem ser consumidos ou enviados para armazenamento.

O kiwi é adequado para fazer smoothies e coquetéis, seu suco e purê adicionam um tempero especial e versatilidade à combinação de sabores. Torna-se um ingrediente em refrigerantes e bebidas de sobremesa.

Para cozinhar, você precisará preparar 6-7 kiwis sem pele, 200 ml de suco de maçã, 2 g de canela e açúcar em pó a gosto. Primeiro, a polpa da fruta é batida no liquidificador. Então, quando o purê estiver pronto, o restante dos ingredientes é adicionado a ele. Uma mistura bem batida é despejada em copos com gelo, a borda do recipiente é decorada com uma fatia de kiwi, servida com um canudo.

Um milkshake com kiwi pode se tornar a sobremesa favorita da família no calor do verão. Para prepará-lo você vai precisar de:

• banana;
• 3 kiwis descascados;
• leite - 200ml;
• 2 tipos de sorvete, 50ml cada;
• açúcar de baunilha a gosto.

O processo de cozimento requer o uso de um liquidificador. Leite e sorvete são colocados primeiro em sua tigela. Em seguida, as frutas em cubos são adicionadas.Tudo é batido com açúcar de baunilha até ficar homogêneo e despejado em copos. Uma deliciosa bebida de sobremesa está pronta.

É melhor escolher o kiwi para cozinhar, levando em consideração suas especificidades. Frutas mais ácidas são colocadas no molho, dando um toque picante sem notas de sobremesa - essas frutas costumam ser menores, com casca grossa. Ao escolher o mel para molhos e sobremesas, você não pode procurar floral, mas substituí-lo por trigo sarraceno ou tília - o resultado não será pior.

Para obter informações sobre como fazer geléia de kiwi perfumada, veja o vídeo a seguir.