Composição de kiwi
As bagas de kiwi têm um baixo valor energético, portanto, são usadas ativamente na preparação de dietas. As frutas são ricas em vitaminas e minerais, que têm um efeito positivo no metabolismo e no funcionamento dos órgãos internos. Com o uso regular, o kiwi normaliza o processo de digestão e aumenta a absorção de nutrientes, contribuindo para a perda de peso.
Quais vitaminas estão contidas?
Benefícios do kiwi devido ao seu alto teor de vitaminas. A composição da fruta inclui vários compostos nutricionais, que podem ser encontrados com mais detalhes na tabela.
Nome | Quantidade por 100 g | O que é útil para o corpo? |
betacaroteno | 0,02 mg | Kiwi contém provitamina A. Seu nome alternativo é beta-caroteno. Quando absorvido pelo sangue, o composto nutriente é convertido em retinol. A vitamina A é essencial para o bom funcionamento do analisador visual. Com a falta de uma substância, a cegueira noturna se desenvolve - uma violação da visão crepuscular. Na sua forma original, o betacaroteno é necessário para melhorar o metabolismo. A substância exibe fortes propriedades antioxidantes. Mantém o equilíbrio hídrico normal na gordura subcutânea, previne a descamação e o ressecamento da pele. |
Vitamina B1, tiamina | 0,02 mg | A tiamina melhora o funcionamento do sistema nervoso central devido ao seu efeito positivo no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos. O nutriente normaliza a transmissão dos impulsos nervosos do cérebro para os músculos e órgãos internos. O consumo regular de kiwi facilita a concentração nos processos de trabalho, aumenta a atividade mental. |
Vitamina B2, riboflavina | 0,04 mg | Estimula a produção de anticorpos, necessários para a formação de glóbulos vermelhos. A riboflavina regula o funcionamento dos órgãos do sistema reprodutivo. Na infância, é necessário para a síntese de somatotropina - hormônio do crescimento. |
Vitamina B9, ácido fólico | 0,36 mg | O ácido fólico é essencial para crianças e mulheres grávidas. A vitamina é responsável pela formação adequada dos sistemas nervoso e endócrino, melhora o processo de hematopoiese, a produção de enzimas e hormônios. Com o uso regular de kiwi por mulheres grávidas, o ácido fólico reduz o risco de anormalidades fetais intrauterinas durante a embriogênese. A vitamina B9 é necessária para a postura normal dos órgãos e sistemas internos do futuro recém-nascido. |
Vitamina B6, piridoxina | 0,2 mg | Participa na assimilação de aminoácidos essenciais e não essenciais pelos tecidos moles do corpo. A piridoxina estimula a produção de enzimas hepáticas que são responsáveis pelo metabolismo normal das proteínas. A vitamina B6 mantém o equilíbrio hídrico e eletrolítico, evita a deposição de sais de potássio e sódio nos tecidos. A piridoxina está envolvida na formação da hemoglobina e no processo de hematopoiese pelas células vermelhas da medula óssea, garante o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso periférico. Alivia a tensão nervosa. |
Vitamina PP, ácido nicotínico | 18,4 mcg | É necessário para o desenvolvimento de reações redox do corpo, graças às quais o corpo recebe energia de nutrientes (gorduras, proteínas, carboidratos) para mais vida.O ácido nicotínico suporta o metabolismo de lipídios e carboidratos, estimula a produção de certas enzimas. |
Vitamina C, ácido ascórbico | 90 mg | O ácido ascórbico é necessário para a produção de anticorpos, especialmente no período outono-inverno, quando aumenta o risco de infecção por doenças infecciosas virais e bacterianas. A vitamina C fortalece o sistema imunológico e melhora a condição das paredes vasculares. O ácido ascórbico restaura sua elasticidade, impede o desenvolvimento de alterações ateroscleróticas e a formação de placas de gordura nas paredes das artérias principais. Como resultado, o risco de desenvolver patologias associadas a mudanças repentinas na pressão arterial é reduzido. |
Vitamina E, alfa-tocoferol | 0,3 mg | Mostra propriedades antioxidantes pronunciadas. Responsável pela saúde da pele, melhora a condição do cabelo e fortalece a estrutura das placas ungueais. |
Vitamina K, filoquinona | 40,3 mcg | A vitamina K ajuda a diluir e melhorar a composição do sangue. O composto ativo previne a formação de coágulos sanguíneos patológicos, subsequente bloqueio de vasos venosos e arteriais por coágulos sanguíneos. |
A maioria das vitaminas na composição do kiwi exibe propriedades antioxidantes pronunciadas.
Ácido ascórbico, alfa-tocoferol e beta-caroteno removem os radicais livres do corpo. Estes últimos causam oxidação e morte celular, aumentam o risco de sua degeneração cancerosa. Como resultado, os processos de envelhecimento prematuro dos tecidos moles se desenvolvem. Os antioxidantes restauram a elasticidade da pele, estimulam a produção de colágeno, necessário para suavizar as rugas. As vitaminas dão ao cabelo um brilho saudável, evitam a delaminação das placas ungueais.
Outros elementos da composição
Além das vitaminas, a composição química do produto inclui os seguintes compostos nutricionais:
- oligoelementos - zinco, cobre, ferro, iodo, manganês, flúor, molibdênio, cobalto;
- macroelementos - cálcio, potássio, cloro, sódio, fósforo, magnésio, enxofre;
- uma série de carboidratos simples, apresentados como 7,8 g de açúcares;
- ácidos graxos saturados e insaturados;
- dextrinas;
- componentes de tanino;
- fibra vegetal grossa.
O teor calórico do produto por 100 gramas é de 50 a 60 kcal. O valor nutricional do kiwi é 1 g de proteína, 0,6 g de gordura, 10 g de carboidratos. O índice glicêmico da baga atinge 40 unidades.
nome do mineral | Conteúdo em 100 g de polpa | Benefícios para o corpo |
Cálcio | 35 mg | Fortalece o sistema musculoesquelético, aparelho tendão-ligamento. Melhora a contratilidade miocárdica, previne o desenvolvimento de doença cardíaca coronária. |
Potássio | 294 mg | Participa na contratilidade do tecido muscular, equilíbrio hídrico e eletrolítico do corpo. |
Cloro | 45 mg | Normaliza a atividade funcional das células nervosas, mantém a pressão osmótica nos tecidos. |
Fósforo | 30 mg | O fósforo normaliza o funcionamento do sistema urinário, melhora a atividade funcional dos hepatócitos. A substância mineral melhora o funcionamento dos rins, fígado, coração, cérebro. |
Enxofre | 13 mg | Fornece transferência de energia dentro das células. |
Magnésio | 20 mg | Com a falta deste macronutriente, ocorrem cãibras dolorosas e espasmos dos músculos esqueléticos. O magnésio é facilmente absorvido pelas células do tecido muscular, acelera sua recuperação após o treino e normaliza o metabolismo intracelular. |
Zinco | 2,8 mg | Faz parte de mais de 300 enzimas que são necessárias para manter o metabolismo energético. Participa na diferenciação celular durante a embriogênese. |
Ferro | 8 mg | Reduz o risco de desenvolver anemia, participa do processo de hematopoiese. O ferro aumenta o nível sérico de hemoglobina no sangue, evita a falta de oxigênio dos tecidos. |
Cobre | 13,2 mg | Fornece proteção antioxidante do corpo, previne o envelhecimento prematuro. |
Manganês | 2,06 mg | Melhora a produção de hormônios da tireóide, melhora o processo de hematopoiese. Suporta a coagulação normal do sangue. |
Sódio | 3,5 mg | Suporta o metabolismo normal de água e sal. Necessário para a transmissão de impulsos elétricos ao longo dos nervos. |
Flúor | 0,15 mg | Fortalece a estrutura óssea do sistema musculoesquelético, esmalte dos dentes. Acelera a fusão de fragmentos ósseos em fraturas. |
Bor | 0,9 mg | Necessário para apoiar o metabolismo de carboidratos, melhorar os processos metabólicos dentro das células. |
Iodo | 0,2 mg | Necessário para a produção de tiroxina pelas células da tireóide. O oligoelemento é importante para manter os níveis hormonais. |
Molibdênio | 0,9 mg | Participa de processos metabólicos, normaliza o funcionamento dos órgãos do sistema reprodutivo. O molibdênio reduz o risco de impotência, infertilidade, disfunção ovariana. |
Cobalto | 0,1 mg | Incluído na estrutura da vitamina B12 ou cobalamina. O oligoelemento está envolvido no processo de hematopoiese, a formação de enzimas. O cobalto normaliza o funcionamento do sistema nervoso, aumenta a atividade funcional do fígado. |
Os minerais têm um efeito geral de fortalecimento, melhoram o funcionamento de todos os órgãos e sistemas internos.
Dicas de uso
Para obter o máximo benefício, você deve seguir as recomendações de especialistas sobre o uso de bagas:
- o kiwi costuma ser consumido sem a pele, cortando a fruta em 2 metades e retirando a polpa com uma colher de sobremesa;
- as bagas são proibidas de comer com uma forma hiperácida de gastrite, úlcera péptica do estômago e duodeno 12;
- não é recomendado congelar os frutos - em baixas temperaturas, observa-se a destruição de nutrientes;
- se o kiwi for consumido durante a dieta, é necessário comprar bagas amarelas;
- para aumentar o efeito de queima de gordura, o kiwi é consumido com abacate;
- a norma diária do produto é de 200 g por dia, enquanto é incluído na dieta não mais que 2-3 vezes por semana;
- a baga é consumida meia hora antes de uma refeição ou após 2 horas após o final da refeição, caso contrário, o kiwi começará a fermentar no estômago, azia, arrotos azedos aparecerão, a formação de gases nos intestinos aumentará.
Escolha comer bagas maduras, cuja polpa é elástica. As frutas verdes têm uma estrutura firme, são de sabor azedo.
Os nutricionistas recomendam comer ½ da fruta à noite por 3 dias para criar um efeito de perda de peso. Devido ao conteúdo de fibra grossa durante esse período, as frutas removerão massas de escória e excesso de líquido do corpo.
Kiwi é útil para usar:
- crianças, idosos, mulheres grávidas e lactantes para repor rapidamente as reservas internas de nutrientes;
- com aumento do inchaço dos tecidos moles, problemas com o sistema urinário - o produto causa um efeito diurético, devido ao qual o excesso de líquido é removido do corpo, o risco de inflamação dos tecidos é reduzido;
- com violações do metabolismo de carboidratos;
- na presença de anemia por deficiência de ferro, hemoglobina sérica baixa, perda de sangue recente.
O kiwi é frequentemente incluído na dieta diária dos atletas As vitaminas na composição do produto aumentam a atividade física e mental, melhoram o humor, aceleram a recuperação do corpo após esforço físico pesado.
Devido ao baixo teor calórico e estimulação do efeito de queima de gordura kiwi incluem na dieta para perda de peso. O alto teor de fibra grossa ajuda a limpar o trato gastrointestinal das massas de escória. As fibras vegetais aumentam o peristaltismo dos músculos lisos dos órgãos digestivos, melhoram a absorção de nutrientes.
Para obter o máximo benefício, os nutricionistas recomendam que as pessoas que não têm doenças agudas e crônicas do trato gastrointestinal comam kiwi junto com a casca. A casca externa do feto contém uma grande quantidade de minerais e fibras insolúveis. É útil para o funcionamento do sistema digestivo. Os micro e macro elementos mantêm o equilíbrio hídrico e eletrolítico no corpo.
Para não causar irritação da mucosa oral e facilitar a mastigação do produto, basta remover as vilosidades da superfície das bagas com uma escova dura.
Saiba mais sobre os benefícios do kiwi no vídeo a seguir.
