Dogwood: o que é, onde cresce a baga e como usá-la?

Dogwood: o que é, onde cresce a baga e como usá-la?

Até o momento, o dogwood é considerado a planta de jardim mais popular. Os frutos deste arbusto são ricos em vitaminas e oligoelementos úteis que são necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Graças a essas características valiosas, a cultura é muito procurada tanto na medicina tradicional quanto na cosmetologia e na culinária.

descrição da planta

Dogwood comum pertence à família dogwood. Externamente, a planta parece um arbusto ou árvore alta, sua altura depende das condições climáticas e das características varietais, portanto, pode atingir de 2 a 5,5 m. Os brotos de arbustos são de cor marrom. Valiosos no dogwood não são apenas seus frutos, mas também a casca, que tem uma estrutura mais forte que o carvalho.

Independentemente da variedade, a planta cresce ativamente nos primeiros anos de crescimento, que a princípio têm uma cor verde-amarelada, depois adquirem uma tonalidade cinza e se transformam em uma casca enrugada. A coroa do arbusto pode ser na forma de uma pirâmide ou arredondada.

Durante a floração, a árvore é coberta com pequenas inflorescências-guarda-chuvas de tom verde-amarelo, por baixo são apoiadas em pétalas rosa ou brancas, cujo número geralmente não excede 4 peças. O período de floração, por via de regra, cai no final de março e início de abril.

As bagas do dogwood são vermelhas, de forma oblonga com uma pedra no interior e têm um aroma agradável. Os frutos do arbusto são colhidos do final de agosto a meados de setembro. As bagas mais doces e suculentas são colhidas nas regiões do sul do país, porque durante a longa estação quente elas têm tempo para derramar completamente. Os frutos geralmente são pequenos, não excedem 4 cm de comprimento e 8 g de peso. Pelo sabor, as bagas de corniso lembram em muitos aspectos a rosa selvagem, e seu sabor melhora após a geada. A forma do fruto no dogwood pode ser esférica, em forma de pêra e oblonga. A parte externa das bagas é coberta com uma pele lisa, sob a qual há uma polpa e uma pedra.

A principal característica do arbusto é sua resistência ao gelo., pode suportar temperaturas tão baixas quanto -30 graus. Portanto, o dogwood é adequado para o desembarque na faixa central e norte do país. Alta umidade e tempo nublado afetam negativamente o desenvolvimento da planta. Tais condições retardam o processo de polinização das flores, que geralmente dura até 28 dias. A polinização é realizada de forma independente, de forma cruzada, e com a ajuda de insetos, portanto, em áreas onde cresce corniso, é desejável ter várias árvores frutíferas de caroço. A colocação de botões florais ocorre simultaneamente com o crescimento dos ramos.

O nível de produção de frutos depende diretamente da idade da árvore. Nos primeiros anos de crescimento, a cultura geralmente não dá frutos e, após 8 a 10 anos, até 50 kg de bagas podem ser colhidos de um arbusto. Os frutos do corniso não são apenas vermelhos, eles também são encontrados em roxo, amarelo, laranja e até preto.

Os arbustos adoram lugares abertos e bem iluminados, mas é indesejável plantá-los em áreas onde a luz solar direta é possível.Eles podem queimar as folhas.

Onde o arbusto cresce?

Apesar do fato de o dogwood ser resistente à geada, ainda é considerado uma planta que gosta de calor, então o Cáucaso e a Crimeia são ideais para seu crescimento na Rússia. Há também um arbusto de jardim na Rússia central, na região de Moscou, na Sibéria, nos Urais e no território de Krasnodar. É nessas regiões que o clima quente e as fortes chuvas no verão proporcionam à planta um ótimo crescimento e formação de frutos. Como a árvore não exige muito do solo, pode crescer bem em planícies florestadas, montanhosas e pedregosas. Dogwood prefere áreas abertas e ensolaradas, mas cria raízes e frutifica melhor em locais com sombra.

Muitos criadores cultivam com sucesso dogwood comum perto de São Petersburgo e Stavropol. Hoje, esta planta pode ser plantada em quase todos os lugares, mas o mais importante é que, em condições climáticas, a temperatura máxima não exceda +35 graus. Na região de Moscou e na Rússia central, o arbusto tolera bem as baixas temperaturas, mas pode se tornar perigoso para o corniso durante o período inicial de floração.

Recursos benéficos

O valor do dogwood é conhecido desde os tempos antigos. 100 g de seus frutos contêm a necessidade diária de vitamina C, que é importante para o corpo humano. Além disso, as bagas são ricas em pectina, beta-caroteno e ácido ascórbico. O teor calórico do dogwood é baixo e é de apenas 44 kcal. Em termos de composição, os frutos do arbusto são em muitos aspectos superiores às groselhas, limões, morangos e laranjas. Isto é devido à presença dos seguintes componentes.

  • Vitaminas PP, E. Eles protegem o corpo de várias infecções e fortalecem bem o sistema imunológico.
  • Ácido málico, succínico e cítrico. Eles ativam a transformação de compostos inativos nas células e impedem a deposição de sais nas articulações. Responsável pela síntese dos glóbulos vermelhos.
  • Ácido graxo. Bloqueie a ação das bactérias, regule o trabalho do coração e do sistema circulatório.
  • Taninos. Eles criam uma película protetora nas células que impede os efeitos negativos de vários fatores no corpo.
  • glicose e frutose. Normalize os níveis de açúcar no sangue, melhore o estado geral após o esforço mental e físico. Bloqueia o acúmulo de carboidratos complexos, reduzindo o teor calórico dos alimentos.
  • Flavonóides. Normalize o equilíbrio na microflora intestinal, o nível de colesterol no sangue.
  • Phytoncidan. Regula o metabolismo no corpo e normaliza o ritmo cardíaco.
  • Ferro, magnésio. Estimulam a formação de novas células e rejuvenescem os tecidos.
  • Fósforo, potássio. Remova toxinas, normalize a pressão arterial e previna o desenvolvimento da aterosclerose.
  • cálcio e enxofre. Elimine processos inflamatórios, melhore o funcionamento do sistema nervoso central.

Os enormes benefícios da planta são vistos não apenas em suas bagas, mas também em galhos, folhas, que possuem propriedades anti-inflamatórias, coleréticas e diuréticas. Loções e compressas são preparadas a partir deles para o tratamento de hemorróidas, várias doenças dermatológicas e inflamação da cavidade oral. Além disso, dogwood é usado na medicina popular como a principal droga para:

  • níveis elevados de açúcar no sangue;
  • periodontite;
  • sangramento gastrointestinal;
  • reumatismo;
  • diarréia
  • disenteria, febre tifóide e doenças do trato digestivo;
  • vírus e resfriados (sarampo, amigdalite, SARS, influenza);
  • abscessos complexos na pele;
  • malária, febre e tuberculose;
  • conjuntivite;
  • areia nos rins e bexiga;
  • distúrbios no sistema nervoso;
  • anemia;
  • gota;
  • hepatite;
  • tordo branco;
  • diabetes melito;
  • hipertensão;
  • raquitismo;
  • gengivite.

O uso diário de dogwood em forma enlatada ou crua também ajuda a fortalecer bem o sistema imunológico, além de normalizar o apetite. Muitos usam bagas para acelerar os processos metabólicos no corpo, para fortalecer os vasos sanguíneos. Dogwood também ajuda como agente bactericida e antipirético. Recomenda-se que as mulheres restaurem o funcionamento do sistema circulatório, seus oligoelementos únicos ativam a síntese de glóbulos vermelhos e aliviam a condição durante a menstruação. As bagas não são menos úteis para os homens, permitem estimular a atividade geral do corpo, eliminar sinais de depressão, fortalecer os sistemas muscular e nervoso, aumentar a potência e normalizar o sistema geniturinário.

Dogwood é especialmente útil para pessoas que trabalham na produção com condições prejudiciais. O uso de bagas protegerá o corpo de toxinas e substâncias nocivas, atuando como um filtro confiável. Já para as gestantes, os frutos do arbusto são indispensáveis ​​para a saúde, pois fornecem ferro e vitaminas não só ao corpo da gestante, mas também ao bebê.

Após o parto, as frutas mostram um efeito benéfico na forma de combater a anemia e remover o excesso de líquido do corpo.

Muitos nutricionistas também recomendam comer corniso para crianças a partir dos 18 meses de idade. Se o bebê é propenso a reações alérgicas, as bagas podem ser incluídas em sua dieta a partir dos dois anos de idade. Dogwood também ajuda com diarréia, normaliza o metabolismo e remove bactérias nocivas do corpo da criança. As raízes e folhas do arbusto também podem ser usadas para prevenir resfriados, pois são ricas em tanino e vitamina C.Além disso, boas decocções diuréticas e coleréticas são obtidas das folhas, das quais você também pode fazer loções para dores de cabeça.

Suco de fruta Dogwood é recomendado para pessoas que têm baixa acidez do suco gástrico. Esta bebida tem uma propriedade universal - tonifica e revigora.

Contra-indicações

Apesar da presença de muitas características positivas, o corniso, como qualquer outra planta, tem contra-indicações para uso. Por exemplo, uma dose aumentada de bagas pode causar insônia. Não é recomendado o uso de frutas frescas e bebês com idade inferior a 1 ano. Com cuidado especial no uso do cornel deve ser tomado às pessoas que possuem:

  • processos inflamatórios e exacerbação do duodeno ou úlceras estomacais;
  • constipação frequente - um aumento do teor de taninos pode piorar significativamente a condição do paciente;
  • excitação nervosa;
  • hipertonicidade uterina.

Além disso, não devemos esquecer que o corniso é rico em vitamina C, por isso deve ser consumido em pequenas quantidades, caso contrário, a hipervitaminose pode se desenvolver. Em pessoas propensas a reações alérgicas, tomar frutas pode causar reações adversas na forma de erupções cutâneas e coceira na pele.

No caso em que as pessoas experimentam sudorese excessiva, visão turva, fadiga crônica, sonolência e palpitações cardíacas, o uso de dogwood deve ser acordado com o médico, pois nesse caso pode ser prejudicial.

Sutilezas de uso

Dogwood é considerado não apenas super útil, mas também uma planta universal, pois pode ser usado na medicina tradicional, cosmetologia e culinária. É semelhante ao sabor da roseira brava, de modo que as bagas são frequentemente consumidas frescas ou adicionadas à comida. Na culinária, dogwood é usado da seguinte forma.

  • Geléia. Para preparar esta deliciosa sobremesa, você precisa de uma fruta madura. As frutas são pré-lavadas em água, depois as sementes são removidas e colocadas em um recipiente. Para um quilo de bagas, você precisa usar um quilo de açúcar, além de adicionar uma colher de sopa de marmelo e suco de maçã. Todos os componentes são bem misturados e a mistura é colocada em fogo lento por 10 minutos. Quando as frutas estão completamente dissolvidas na calda, a mistura é deixada esfriar e despejada em frascos esterilizados.
  • Geléia. Dogwood é ideal para fazer geléia, que pode ser cozida com ou sem ossos. Para fazer isso, as bagas são classificadas, lavadas em água e despejadas com calda previamente cozida (1 kg de açúcar e 1 kg de frutas são tomados por 1 copo de água). A geléia é primeiro fervida, mantida no fogo por vários minutos e depois deixada de lado por 5 horas.

O procedimento de cozimento deve ser repetido pelo menos três vezes. Depois disso, a mistura acabada é despejada em um recipiente e bem fechada com tampas.

  • Marmelada. Para preparar uma deliciosa marmelada, você precisa preparar 1 kg de frutas, descascá-las e colocá-las em um recipiente esmaltado, despejando dois copos de água. As frutas são cozidas, devem ser completamente amolecidas. Depois disso, eles têm tempo para esfriar e prosseguir para a moagem. 600 g de açúcar são adicionados à mistura e é novamente colocado no fogo, mexendo sempre. A marmelada é cozida até que a mistura comece a se separar bem do fundo da panela e pare de esticar. A marmelada pronta é colocada em moldes especiais, untados com manteiga. Seca, infundido, depois pode ser cortado em cubos e colocado em copos ou caixas.
  • Bebida tônica. Dogwood é mais frequentemente usado para cozinhar compotas.Para preparar essa bebida enlatada, você deve lavar e processar as frutas, depois colocá-las em frascos esterilizados e derramar calda quente sobre tudo. O recheio de açúcar é preparado a partir de um litro de água e 0,5 kg de açúcar. Os bancos são fechados com tampas de metal, virados e cobertos com um cobertor quente. Então eles precisam ser armazenados em um local fresco. Pode ser tanto uma despensa quanto uma adega.
  • Geléia. Muitas anfitriãs encontraram o uso de corniso na preparação de bolos e muffins. Eles usam geléia para preenchê-los. Para cozinhá-lo, você precisa colocar frutas descascadas e sem caroço em uma panela. Eles são despejados com água até que o volume das bagas esteja completamente coberto e coloque em fogo lento até que o suco apareça. A mistura resultante é filtrada e 1 kg de açúcar é adicionado. A geléia deve ser fervida até reduzir o volume em 1/3, depois é resfriada e despejada em frascos. Com essa preparação no inverno, você pode cozinhar um creme delicioso e saudável.
  • Frutas secas. Dogwood é adequado não apenas para conservas, mas também para secagem. Bagas secas podem ser usadas para cozinhar compotas. Ossos, neste caso, não precisam ser removidos. As frutas são geralmente secas ao sol ou no forno, colocando-as em uma assadeira e mantendo a temperatura de + 50 a + 70 graus.
  • Marinado. Dogwood não só pode ser seco, fervido, mas também em conserva. Para preparar esse branco, é necessário 1 kg de frutas frescas e maduras, todos os caules e folhas devem ser removidos e bem enxaguados. Quando as frutas estão secas, elas são furadas em vários lugares, isso é necessário para que não estourem durante o processo de cozimento. A marinada é pré-preparada com 1,5 xícaras de vinagre, 4 xícaras de água, 1 colher de chá. açúcar e 1 colher de sopa. eu. sal.Dogwood coloque em fogo lento e depois de ferver espere 15 minutos. Além disso, folhas de louro, cravo, raminhos de estragão, bagas são colocadas em recipientes esterilizados no fundo e tudo é derramado com marinada no gargalo das latas.

Os bancos são enrolados com tampas e colocados em um local escuro e fresco. Como resultado, no inverno será possível mimar todos os membros da família e convidados com um mimo saudável que ajudará a repor o corpo com um suprimento de vitaminas e fortalecer o sistema imunológico, protegendo contra doenças virais na estação fria.

Dogwood é muito popular na medicina popular, pois consiste em muitos oligoelementos e vitaminas úteis que podem curar várias doenças. Na maioria das vezes é usado para as seguintes doenças.

  • Diarréia. Um banquinho chateado é um problema desagradável que pode causar muitos inconvenientes. Se os medicamentos convencionais não ajudarem a lidar com isso, você pode usar uma decocção de frutas secas ou frescas de corniso. É preparado da seguinte forma: tome 1 litro de água e uma colher de sopa de frutas vermelhas, leve tudo para ferver e insista por 30 minutos. A decocção resultante deve ser bebida ao longo do dia. Em vez de bagas, as folhas secas de um arbusto também são adequadas para a preparação de medicamentos, enquanto as crianças são aconselhadas a cozinhar geléia das frutas. Depois de tomar uma decocção ou geléia, os sintomas da gastroenterologia desaparecem, o que é explicado pela presença de tanino e taninos no corniso, que protegem o corpo da perda de líquidos e destroem a flora prejudicial nos intestinos. Se adultos e crianças experimentam constantemente problemas na forma de distúrbios nas fezes, você precisa obter conselhos adicionais de um médico e não se automedicar, pois isso pode agravar a situação.
  • Hemorróidas. Para o tratamento desta doença, os antigos curandeiros recomendavam o uso de ossos dos frutos do corniso. Eles devem ser esmagados, colocados em uma garrafa térmica e despeje água fervente. A infusão é mantida por 12 horas, depois é usada externamente: um cotonete umedecido é inserido no ânus à noite. Para aumentar o efeito terapêutico, também é recomendado consumir diariamente até 5 pedaços de frutas frescas com um caroço.

Terapia semelhante ajudará com hemorroidas com sangramento. Nesse caso, você precisa comer ossos de corniso separadamente, sem mastigá-los.

  • Obesidade e diabetes. Se você incluir pratos contendo corniso em sua dieta, em um curto período de tempo será possível normalizar o metabolismo, remover toxinas nocivas e diminuir os níveis de açúcar no sangue. Para fazer isso, você pode adicionar frutas às saladas, beber compotas cozidas ou usar geléia em pequena quantidade. Além disso, o suco de corniso espremido na hora também ajuda na luta contra o excesso de peso, deve ser bebido um copo de manhã e à noite.
  • Seborréia. As decocções preparadas da planta são adequadas para o enxágue terapêutico da cabeça. Primeiro, o cabelo deve ser lavado da maneira usual e depois enxaguado com infusão diluída em água.
  • Mal-estar geral. Excesso de trabalho constante e estresse muitas vezes causam depressão. Para ativar a vitalidade e reabastecer o corpo com um suprimento de substâncias úteis, recomenda-se beber de manhã, em vez de uma xícara de café, uma infusão obtida de 1-2 colheres de sopa de frutas. A única coisa é que leva pelo menos 6 horas para preparar essa bebida tônica, por isso é melhor prepará-la à noite.Se você beber um copo deste elixir todos os dias, notará imediatamente uma onda de força e bom humor.
  • Doença hepática e envenenamento. Os pacientes que têm problemas de fígado são aconselhados a usar dogwood em forma seca, fresca e enlatada. Reduz significativamente a inflamação no corpo e, devido à presença de pectina, remove as toxinas do corpo. Dogwood ajuda especialmente bem com envenenamento por metais pesados, atua como um filtro confiável e limpa completamente o fígado de substâncias nocivas.
  • Doenças renais. Para a prevenção de processos inflamatórios e na presença de distúrbios no funcionamento do sistema geniturinário, devem ser usadas decocções e configurações de folhas, bagas e casca de arbustos. Os oligoelementos que compõem a planta não apenas fornecerão ao corpo uma ingestão diária de vitaminas, mas também terão um efeito antiviral.
  • Erupção cutânea e feridas. Os curandeiros antigos faziam pão pita milagroso de corniso: as bagas eram esfregadas, depois colocadas em formas especiais, secas em fornos ou ao sol, enroladas e tratadas com feridas purulentas. Hoje, loções ou compressas terapêuticas podem ser feitas de corniso, que desinfetam áreas danificadas da pele e aceleram sua cicatrização.
  • Complicações durante a gravidez. Como os frutos da planta são ricos em oligoelementos e em muitos aspectos superiores à composição útil de frutas cítricas e groselhas, eles devem ser consumidos durante a gravidez para melhor absorção de ferro. Isso reduz o risco de anemia na gestante e no bebê. A única coisa que você precisa ter cuidado com o uso de bagas é que é indesejável comê-las à noite ou na presença de constipação ou doenças estomacais.Se você adicionar 5 frutas à sua dieta diária, a ameaça de aborto diminuirá.

Além disso, dogwood é considerado um produto importante na alimentação infantil. Frutas frescas, secas ou enlatadas fortalecem os ossos e o sistema imunológico, ativam o estômago. Os bebês que têm pouco apetite devem ser triturados com corniso ou adicionados ao iogurte e outras sobremesas. Como resultado, a microflora intestinal é normalizada e as crianças começam a comer bem.

Ao mesmo tempo, é importante aderir a uma certa norma na comida para bebês: bebês com menos de 3 anos podem dar 100 g de bagas e crianças com 6 anos ou mais podem aumentar a dosagem para 200 g.

Dogwood também encontrou ampla aplicação na cosmetologia moderna. Até hoje, muitas meninas apreciaram suas propriedades curativas no cuidado da pele e dos cabelos faciais. Antioxidantes e taninos, considerados os principais componentes da fruta, promovem a regeneração da epiderme e ativam o crescimento capilar.

  • Máscara capilar. Os frutos são descaroçados, lavados, misturados com óleo de linhaça e argila branca. O resultado é uma mistura de consistência homogênea, que deve ser distribuída por todo o comprimento do cabelo e coberta com uma película para potencializar o efeito. O procedimento não dura mais de 15 minutos, depois o cabelo é lavado com água morna. Essa máscara é ideal para aquelas mulheres que têm cabelos oleosos. Se os cachos estiverem enfraquecidos e divididos, essa composição retornará seu brilho, brilho e vitalidade. A mistura medicinal não é recomendada para armazenamento a longo prazo, por isso é melhor prepará-la para um único uso.
  • Máscaras. As bagas recém-colhidas são sem caroço, lavadas e esmagadas até ficarem moles.Para preparar a máscara, bastam 2 colheres de sopa de mingau. Meia colher de chá de amido e uma clara de ovo são adicionadas a ele. A mistura não deve ficar muito grossa.

Esta máscara é recomendada para peles oleosas, pois ajudará a eliminar o brilho oleoso, poros estreitos e fornecer nutrição celular. A mistura deve ser mantida no rosto por pelo menos 30 minutos e depois enxaguar com água morna.

Para pele problemática e alérgica, é necessário preparar uma máscara com outros componentes: 2 colheres de sopa. eu. dogwood, 3 gotas de óleo de lavanda e 2 colheres de sopa. eu. água mineral. A mistura é bem agitada e aplicada em uma camada espessa nas áreas problemáticas. O procedimento leva 20 minutos, após o que a máscara é lavada com água morna. Se você realizar esses cuidados regularmente, em um curto período de tempo será possível se livrar da acne e dos cravos. Além disso, a condição geral da epiderme melhorará, pois receberá a nutrição necessária e será limpa de toxinas.

Uma máscara de corniso e camomila também ajudará a limpar eficazmente a pele. Para muitos jovens, a principal causa da acne são os poros entupidos e a desnutrição. Para eliminar esses problemas, é necessário seguir uma dieta baixa em carboidratos, incluindo bagas de corniso de baixa caloria na dieta e, ao mesmo tempo, preparar uma máscara hidratante terapêutica, que eliminará a descamação e o ressecamento. Para a composição medicinal, você precisará de uma decocção de camomila (50 ml), corniso (200 g de frutas) e batatas (1 unid.). Primeiro, as bagas são preparadas, são lavadas e sem caroço, depois batidas com um liquidificador.

Esfregue as batatas em um ralador fino, misture tudo e adicione uma decocção de camomila. A pele do rosto deve primeiro ser limpa, depois aplique a máscara preparada e deixe por 20 minutos. A sessão termina com uma lavagem com água fria.

Além disso, o suco de corniso espremido na hora pode ser misturado com qualquer creme nutritivo e aplicado no rosto à noite. Isso permitirá que as células da pele reabasteçam seu suprimento de nutrientes e umidade, além de reduzir a fadiga da pele.

Como armazenar frutas?

Com o advento do outono, começa a colheita e o armazenamento de todas as bagas, e o corniso não é exceção. Seus frutos amadurecem em árvores altas ou arbustos e estão prontos para serem colhidos no início de setembro. Para preservar todas as qualidades úteis de corniso, geléia, marshmallow, geléia ou compotas geralmente são preparadas em casa, você também pode conservar e secar as bagas.

Se você usar dogwood fresco, é recomendável armazená-lo na geladeira, onde não pode ficar por mais de 12 dias. Você pode prolongar a vida útil de frutas maduras em até seis meses, enchendo-as com açúcar, para isso os recipientes são bem fechados e colocados em local fresco. Dogwood congelado pode ser consumido até um ano.

Antes de começar a colher frutas para armazenamento, elas devem ser coletadas do mato. É melhor escolher frutas maduras, que têm uma cor vermelha brilhante característica e pele elástica. O dogwood maduro não é armazenado por muito tempo, por isso deve ser removido rapidamente da árvore e usado apenas como aditivo alimentar.

Para o armazenamento na geladeira, você deve primeiro separar as frutas boas, para isso elas são classificadas em maduras e maduras. É importante notar que bagas muito elásticas não são adequadas para armazenamento à temperatura ambiente, portanto, devem ser imediatamente colocadas na geladeira. Lá, a uma temperatura de cerca de +5 graus, eles não podem ficar por mais de duas semanas. Eles são espalhados em sacos ou tigelas e colocados no compartimento para armazenar legumes e frutas.

Na geladeira, o corniso adquire um sabor peculiar, forma-se frutose e torna-se agridoce com uma ligeira adstringência. Uma semana após o armazenamento, as frutas começarão a escurecer, o que indica que o açúcar se acumulou nelas. Recomenda-se lavar as bagas imediatamente antes de usar. Destes, você precisa remover os ossos e descascar facilmente a pele. Se for necessário um armazenamento mais longo, o dogwood deve ser colocado no freezer. Assim, ele não perderá suas propriedades medicinais, vitamina C e oligoelementos úteis. Ao mesmo tempo, o congelamento também melhorará o sabor das frutas, elas se tornarão muito mais doces e aromáticas.

Antes do congelamento, os frutos da planta devem ser cuidadosamente selecionados, limpos de insetos, galhos e folhas. Em seguida, eles são lavados em água fria, secos em um pano e despejados em um palete. O processo de congelamento deve ocorrer por 3 horas, após o que o corniso é colocado em sacos e enviado para armazenamento mais longo a uma temperatura de -18 graus. Sob tais condições, permanecerá por pelo menos um ano. Além disso, as bagas são congeladas raladas com açúcar. Os ossos são removidos preliminarmente, o purê de batatas é preparado e o açúcar ou o pó são adicionados na proporção de 1: 0,5.

Apesar do fato de as frutas poderem ficar no freezer por muito tempo, muitas donas de casa também preferem secar, secar, moer e polvilhar com açúcar. A secagem envolve o uso apenas de bons frutos, eles devem estar sem sinais de amadurecimento excessivo. Ao mesmo tempo, resta o osso, pois possui substâncias úteis para os órgãos digestivos e contém fibras. As frutas preparadas são colocadas em uma camada em uma assadeira coberta com papel manteiga e colocadas em um local seco e escuro com boa ventilação.É importante garantir que a luz solar direta não caia sobre ele.

À noite, uma assadeira com frutas deve ser levada para os alojamentos e pela manhã novamente colocada para secar. Para que as bagas sequem uniformemente, elas devem ser misturadas regularmente. Depois de adquirirem uma aparência enrugada e elástica, são despejadas em sacos de pano ou caixas de madeira. É aconselhável manter o corniso seco em uma sala seca à temperatura ambiente, para que possa durar até um ano.

Para obter corniso seco, faça diferente:

  • as frutas selecionadas são lavadas e bem secas;
  • então eles são despejados em um recipiente e cobertos com açúcar por cima;
  • neste estado, as bagas são deixadas por um dia e esperam até que comecem a liberar suco;
  • o xarope resultante é escorrido, fervido e despejado em frascos;
  • dogwood é drenado e reenchido com xarope fervido, deve ser infundido por 10 minutos;
  • então as bagas são despejadas em uma peneira, elas esperam até que a calda escorra delas e as colocam em uma assadeira que parece uma treliça;
  • os frutos assim preparados são enviados ao forno, aquecidos a +70 graus, por 20 minutos, resfriados e repetidos o procedimento de secagem;
  • no final, o corniso em estado resfriado é colocado em recipientes de vidro e torcido com uma tampa, após o que deve ser armazenado em local seco e escuro por não mais de um ano.

Para preparar corniso ralado com açúcar, as frutas são preparadas da mesma maneira. Eles são lavados e sem caroço. Em seguida, a polpa é esmagada em um moedor de carne ou liquidificador e coberta com açúcar na proporção de 2: 1. O purê acabado é despejado em recipientes esterilizados e bem fechados. Deve ser armazenado na prateleira mais alta da geladeira por até um ano.

O tipo mais simples e útil de armazenamento de dogwood em casa é o derramamento de açúcar.Graças a isso, as bagas permanecerão sempre frescas e ricas em oligoelementos. O plástico de qualidade alimentar ou uma caixa é pré-preparado, seu fundo é coberto com papel manteiga e açúcar e frutas são despejadas em camadas. Nesta forma, dogwood deve ser armazenado em local seco e fresco. Pode ser um porão, uma prateleira inferior em uma geladeira, uma adega, um compartimento de plástico no chão ou uma varanda envidraçada. Dogwood polvilhado com açúcar manterá bem por seis meses.

Se o apartamento não tiver um local adequado para armazenar bagas das maneiras acima, podem ser preparadas preparações de inverno, como marshmallow, geléia, geléia e geléia. Para crianças pequenas, você pode cozinhar compota.

No próximo vídeo, Roman Wrublewski mostra como plantar duas mudas de corniso em um buraco de plantio e explica por que tal plantio é necessário.

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