Como cozinhar geléia de dogwood com um osso?

Ao colher frutas e legumes para o inverno, muitas pessoas esquecem o corniso, mas em vão. A partir dele, você pode fazer uma geléia deliciosa e não menos saudável, que em suas propriedades supera muitos tipos de preservação doméstica. As bagas de dogwood podem ser armazenadas frescas ou secas, congeladas ou cozidas em uma geléia valiosa que ajudará a superar o frio do inverno, dar energia e enriquecer o corpo com os componentes mais valiosos.

Dogwood é considerado uma planta misteriosa. Segundo a lenda, quando um comandante romano enfiou uma lança no chão, uma árvore de corniso cresceu dela. De acordo com outra versão, foi do corniso que foi feita a cruz na qual Jesus foi crucificado. Você pode acreditar nesses fatos ou não, mas não há dúvida de que esta planta possui as propriedades mais valiosas. As bagas de Dogwood contêm uma enorme quantidade de vitaminas e componentes úteis. Essas bagas brilhantes podem ser consideradas apenas um depósito de vitaminas. Por exemplo, eles contêm ainda mais vitamina C do que bagas de groselha. Se você comer apenas algumas frutas por dia, poderá satisfazer completamente a necessidade diária dessa vitamina.

Este é um produto de baixa caloria, onde existem apenas 40 kcal por 100 gramas por ano. Não é em vão usado para perda de peso devido ao seu baixo valor nutricional e composição rica em componentes. Para perda de peso, as bagas de corniso agridoces devem ser consumidas frescas. Como resultado, há um aumento nos processos metabólicos, o trabalho do trato digestivo melhora.

Ao usar dogwood, você pode se livrar de muitas doenças, e a geléia dessas bagas, preparadas para o futuro, ajudará a suportar os azuis do outono-inverno, na luta contra doenças infecciosas e vírus.

Você pode cozinhar geléia de corniso com uma pedra ou cozinhá-la sem pedra. Se você cozinhar geléia de corniso com um osso, sua vida útil será curta. Recomenda-se usá-lo dentro de 6 meses. No caso de uma pedra ser removida, sua vida útil aumenta. O segredo da deliciosa geleia de dogwood é que a anfitriã deve seguir a receita, usar o número necessário de componentes, cozinhar por um certo tempo.

Para preservar um grande número de nutrientes, é melhor cozinhar o produto em várias passagens. Para fazer isso, ferva a composição por vários minutos, depois reserve para infusão e repita o processo.

Se você cozinhar geléia de cada vez, poderá obter um produto delicioso, mas com menos vitaminas, pois a maioria das vitaminas é perdida durante o tratamento térmico a longo prazo.

As bagas de Dogwood têm um sabor doce e azedo com uma ligeira acidez. Se você cozinhar geléia para o inverno, deve aderir a certas proporções. Se as frutas estiverem maduras, você deve tomar 1 kg de açúcar por 1 kg de corniso. Caso as bagas não estejam bem maduras, vale a pena aumentar a quantidade de açúcar para 1,5 kg para que a iguaria fique mais doce.

Além disso, é importante saber que a geléia de corniso não pode ser cozida por muito tempo, caso contrário, seu sabor será reduzido e as bagas ficarão duras.

Se você quiser cozinhar uma geléia mais espessa, precisará reduzir a quantidade de líquido. Em algumas receitas, adiciona-se vinho branco em vez de água para melhorar o sabor.

Para cozinhar geléia de corniso perfumada e saudável com uma pedra, você precisa separar as bagas, descascando-as dos caules. Você deve escolher apenas frutas maduras que não tenham manchas ou vestígios de mofo.

É melhor escolher apenas frutas maduras. Se você usar frutas verdes, a iguaria pode ter uma acidez perceptível. Se você usar frutas maduras, durante o processo de cozimento elas ferverão e a aparência do produto acabado será desagradável. As bagas classificadas são bem lavadas e depois colocadas em uma toalha para secar.

Para evitar que as bagas estourem durante o processo de cozimento, elas são perfuradas com um palito de dente. A este respeito, o suco das bagas começa a se destacar mais rapidamente. Neste momento, o açúcar é despejado em um recipiente com frutas e deixado por um tempo para que fique completamente saturado com suco escarlate.

Muitas donas de casa recomendam branquear as bagas por cinco minutos, caso em que elas não enrugarão.

Para preservar a forma da fruta, você pode mergulhar as bagas em uma solução de refrigerante. Para preparar esta solução, você precisa tomar um litro de água e adicionar uma colher de sobremesa de refrigerante.

No caso de a geléia ser preparada sem sementes, para removê-las rapidamente, você precisa pegar um copo e pressionar o fundo da baga.

Há um grande número de receitas que oferecem para cozinhar geléia de corniso com sementes para o inverno. Cada um pode escolher sua receita favorita e preparar um branco para todos os gostos.

Usando uma receita simples, você pode cozinhar um deleite incrivelmente saboroso que surpreenderá sua família e beneficiará sua saúde.

Ingredientes para um deleite saudável:

• bagas de corniso - 1,5 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• água purificada - 100 ml.

Para cozinhar geléia de acordo com esta receita, as frutas precisam ser separadas, lavadas e secas. Em seguida, misture todos os componentes em um recipiente e coloque-os em fogo silencioso. Depois de ferver a mistura, ela é fervida por 7 minutos. A espuma resultante deve ser removida da superfície. Após 7-10 minutos, a sobremesa quente é despejada em frascos limpos pré-preparados, após o que são enrolados e virados de cabeça para baixo. Enquanto os frascos esfriam, um cobertor é colocado em cima deles e os frascos são embrulhados até que esfriem completamente.

Não menos saborosa é a geléia preparada de acordo com uma receita simples, chamada de cinco minutos. É fervido por apenas cinco minutos, o que garante a segurança da maioria dos componentes valiosos do produto acabado.

Para preparar uma sobremesa, você precisa levar bagas de corniso e açúcar nas mesmas proporções. Então, para 1 kg de corniso, tome a mesma quantidade de açúcar.

Depois de selecionar os frutos maduros e intocados, eles são lavados e deixados secar. Em seguida, as bagas são colocadas em uma panela com fundo grosso e cobertas com açúcar. Despeje 100 ml de água no recipiente e misture os produtos com uma espátula de madeira ou silicone para não violar a integridade das frutas. O recipiente com a massa preparada é colocado em fogo médio e levado para ferver. Em seguida, o fogo é reduzido e deixado ferver nesta forma por 5 minutos. A espuma durante a fervura deve ser removida.

Para preparar uma sobremesa, você precisa preparar com antecedência o recipiente no qual a geléia será despejada. Para isso, os bancos são lavados e esterilizados.

Após cinco minutos, a geléia é colocada em um recipiente limpo preparado, enrolado com tampas de metal. Os bancos são virados de cabeça para baixo até que esfriem completamente.

Esta receita veio até nós do Cáucaso.É ele quem é usado por donas de casa caucasianas para cozinhar geléia de corniso com um osso.

Para preparar guloseimas, você precisa levar os seguintes produtos:

• frutos de corniso - 2 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• água - 2 litros;
• bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa. uma colher.

Para cozinhar geléia de acordo com esta receita, você precisa derramar as frutas com água e refrigerante. Para fazer isso, dilua uma colher de refrigerante em dois litros de água e deixe o corniso no líquido por 3 horas. Após este tempo, a fruta deve ser bem lavada com água fria.

As bagas são despejadas em um recipiente onde serão fervidas e o líquido é derramado. Neste caso, a quantidade de água deve cobrir o fundo do recipiente para cima em vários centímetros. A panela é colocada em fogo lento para que a massa seja cozida no vapor por 10 minutos. Em seguida, o açúcar é derramado na massa e continua a vapor. Depois de ferver, é fervido por mais 6-7 minutos, depois o fogo é desligado e a panela com geléia é deixada por 12 horas.

Após esse tempo, a massa é fervida em fogo baixo até engrossar. Depois disso, a sobremesa acabada é despejada em potes e enrolada.

Esta iguaria saudável também pode ser preparada em um fogão lento.

Para cozinhar geléia de corniso com osso em um assistente de cozinha, você deve levar os seguintes produtos:

• frutos de corniso - 600 g;
• açúcar - 700 g;
• água - 140-160 ml.

As bagas selecionadas são lavadas e secas, depois colocadas em um recipiente e cobertas com açúcar. Nesta forma, a massa deve permanecer por cerca de 10 horas.

Depois disso, a massa preparada é despejada na tigela da multicozinha, após o que é derramada a quantidade necessária de água indicada na receita. A multicozinha é ligada no modo "Extinção" por 60 minutos. Depois de uma hora, você precisa ver como a geléia ferveu. No caso de não ser espesso o suficiente, ele precisa ser cozido por mais 10 a 12 minutos.Durante a preparação da geléia, às vezes deve ser misturado suavemente para não violar a integridade das bagas.

Quando a multicozinha desliga, você precisa despejar a iguaria em frascos, embrulhando-os até que esfriem completamente.

Para prepará-lo, você precisa tomar:

• meio quilo de corniso;
• açúcar - meio quilo;
• água - 1 copo.

Primeiro de tudo, você precisa ferver as frutas em um copo de água. Depois de ferver, as bagas devem ser fervidas por 3 minutos, depois desligue o fogo e deixe esfriar. Quando as frutas esfriarem, você precisa drenar a água e esfregar as frutas por uma peneira. A massa resultante é adicionada ao caldo de frutas e colocada em fogo lento. A massa é fervida a densidade média, então o açúcar é adicionado a ela e fervido por mais três minutos.

Depois disso, a massa quente é transferida para frascos preparados e embrulhados.

Para obter um tratamento saudável, não é necessário usar o tratamento térmico de frutas. Nesse caso, todas as propriedades úteis serão preservadas neles.

Para preparar uma sobremesa tão saudável, você deve pegar as frutas, lavá-las e esfregá-las em uma peneira. O açúcar é adicionado à massa ralada na proporção de 1 para 2 e misturado. A iguaria acabada é transferida para frascos e colocada na geladeira para armazenamento.

Se você pretende armazenar a iguaria por muito tempo, é recomendável despejá-la em potes frios. Em seguida, os frascos são cobertos com papel manteiga e amarrados com barbante.A temperatura de armazenamento de tal produto é de cerca de 12 graus Celsius. Os bancos devem ser armazenados em salas secas.

A geléia de dogwood preparada de qualquer maneira pode se tornar um deleite favorito e fornecer vitaminas durante todo o ano.

Para obter informações sobre como fazer geléia de corniso com osso para o inverno em casa, veja o vídeo a seguir.